黄油面包卷，是烘焙书里的经典基础款，也是面包师们的必修课。金黄香软的黄油面包卷，不是主角却胜似主角——无论如何奢华的西式大餐，也总要之一个端出它们！
总以“餐前面包”的面貌示人，但黄油面包卷的粉丝大有人在。因为最基础，最经典的面包，也最能考验食材品质和 *** 者的用心。同样是黄油小餐包，用料不同，手艺不同，味道也参差不齐。作为餐厅的门面食物，黄油面包是厨艺水准的起评线。如果能够吃到黄油香味浓郁，软韧适中的黄油面包卷，食客也会默默地在心里说一声“NICE”，为这个认证的餐厅加分！
如果这款黄油面包再“耐撕”一点，那就更完美了！
喜欢把黄油面包卷撕着吃的人，更享受与面包的亲密接触。亲手感受面包的质地，感触面包撕扯时候的力度，敏感的人还会听到拉扯的声音。相比于咬和啃，手撕的时候更能细细观察面包的内里组织；还能闻到每一下撕扯中带出的牛油香气。
用手撕，是对面包的由衷欣赏；
而耐撕，是面包优秀的自我修养。
家用烤箱在 *** 黄油面包卷这类餐包的时候，上色一直是难题，黄油面包卷这种中间高两边低，同时层层落差的面包，一不小心就烤出很大色差，往往中间焦黑了，两端才刚刚上色。
这次的黄油面包卷，我们试用了卡士最新CO-530E智能烤箱，奈斯蓝色款活力四溢，制造耐撕（NICE）面包。一起实测前后火自动补色功能，看看卡士奈斯蓝，为这款经典面包增添了怎样的成色？
黄油面包卷
By@Eva小佳
● 面团材料 ●
高筋面粉180g，低筋面粉20g，鸡蛋液25g，冰牛奶120ml±，黄油35g，细糖35g，盐3g，酵母3g
● 表面装饰 ●
蛋液少量，白芝麻适量，黄油少量
● 工具 ●
CO-530E智能烤箱
● 烘烤 ●
CO-530E智能烤箱
● *** 步骤 ●
1、将除黄油和盐外的面团材料加入CM-506E厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。
2、面团揉至较光滑状态后加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面。
3、黄油融合后加入盐，中速档揉面至有很好的拉抻 *** ，可拉出很薄的膜状即可。
4、面团整圆放入托盘中，稍拍扁。
5、CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
6、发酵好的面团取出稍排气，分成6等份，滚圆后松驰15分钟。
7、将松弛后的面团拍压成椭圆状，翻面横放，从一头的两边向内折，翻面后 *** 成水滴形，盖好松弛15分钟。
8、将松弛好的面团擀长，一手拉住面团下端，擀成约25cm高的倒三角状，翻面后自上而下轻松卷起，收口在底部压好。
9、做好的面团排入垫油纸的烤盘。
10、COUSS CO-530E智能电烤箱，选择发酵功能，设置35度，50分钟，底部放入热水加湿（腔体内先用喷壶喷些水），面团放入进行二次发酵至约2倍大小。
11、在发酵好的面团表面刷上蛋液，中间位置放少量白芝麻。
12、COUSS CO-530E智能电烤箱，提前上火170度，下火170度预热好，烤盘放入中层烘烤13-15分钟。
13、烘烤结束，面包立即出炉脱出烤盘放烤网上，表面刷一层融化的黄油，香喷喷的面包就做好了。
TIPS 小贴士
1、因面粉吸水 *** 不同，液体材料请不要一次 *** 全加入，请视面团状态酌情增减。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度 *** 能适当调整。
3、烤完后面包表面刷一层黄油液或者蜂蜜水，可以保持面包柔软，不容易变干。
4、这是一款 *** 简单的基础甜面包，面包里的黄油含量较高， *** 出的面包香味非常浓郁，搭配牛奶作为早餐或者当作日常主食都是很不错的。
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1、这个方子用直接法做面包特别好，做的过程很轻松，做出来的面包又香又软。 2、配方可以做16个面包卷（28*28烤盘），也可以做20个（像我一样烤盘比较大的）。
奶香黄油面包卷的用料高筋面粉400g，牛奶200g，白砂糖45g，鸡蛋1个（35g和面+15g刷表面），盐5g，酵母4g，无盐黄油30g，有盐黄油（涂抹，可不加）30g
奶香黄油面包卷的做法步骤1
把所有材料（除无盐黄油、盐）加入面包桶，先液体后粉类。 揉面15分钟。
步骤2
加入黄油、盐，继续揉面30分钟，厨师机需要经常检查面团情况，出厚手膜即可。
步骤3
揉到这种程度即可。
步骤4
我直接放在面包机中发酵一小时，用手戳洞不回弹，拉起面团有蜂窝状组织。
步骤5
把面团取出按压排气，分成大小差不多的20个面团，揉圆，覆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤6
把小面团搓成水滴状的面团，覆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤7
*** 面包卷可以有两种方式，之一种是这样的，会稍微复杂一点，用这种 *** 的话可以省去第二个松弛步骤。
步骤8
第二种就是把松弛后到水滴面团擀开，尖端用手按在硅胶垫上，从下往上擀开，涂抹有盐黄油，再从上往下卷起。
步骤9
覆盖保鲜膜，放在烤箱里，底下垫一盆45度温水发酵一个半小时左右，至体积两倍大即可。
步骤10
二次发酵后的面团大约有原来两倍大。刷上一层蛋液（共15g）。 烤箱180度预热5分钟。
步骤11
放入烤箱中层上下火180度18分钟，上色满意了就打开烤箱盖锡纸。
步骤12
出炉后晾凉到手温，用保鲜袋密封保存。
奶香黄油面包卷的烹饪技巧1、可以按自己喜好选择是否涂抹有盐黄油； 2、面包上色后要及时盖锡纸，我晚了十几秒，有几个已经颜色偏深了。
作者：贝勒爷遛弯儿
可甜可咸的黄油面包卷#奈特兰草饲营养美味#今天做一款可以百搭的黄油面包卷，馅料喜欢吃咸的或者甜的都可以 *** 搭配， *** 作简单，味道独特，加了奈特兰黄油之后有浓郁的面包香味。黄油和面包是更佳拍档，它们融合在一起是很多味道都替代不了的。
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 主面团材料：
- 高筋面粉 240克
- 低筋面粉 60克
- 细砂糖 45克
- 全蛋液 30克
- 牛奶 175
- 奶粉 12克
- 盐 3.5克
- 酵母 3克
- 奈特兰黄油 30克
- 夹馅材料：
- 海苔肉松 80克
- 红豆沙 50克
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
1、配方主面团材料除去黄油之外，其余材料放入厨师机，记得一定要预留一点液体，因为不同品牌面粉的吸水 *** 不一样，南北气候温度湿度都有差别，这些在小贴士里面有提到的，预留液体看着面团的状态酌情添加。 揉到扩展阶段之后再加入奈特兰黄油，揉到完全阶段。
2、揉好的面团滚圆放盆里，盖上保鲜膜，在25~28度的温暖处进行基础发酵。
3、发至大概两倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。底部有一点点很缓慢的回缩就可以发酵完成，不要发到底部完完全全没回缩。发酵没有一定的时间，主要看状态，如果打出来的面团温度偏高，那么发酵的时间也会有影响也要相对应缩短。
4、一发后给面团轻拍按压排气，排气之后平均分成10等份，滚圆盖保鲜膜松弛25分钟。
5、松弛好之后先取一个面团，大概擀成宽一点的牛舌状。
6、然后翻个面，面光滑面朝下，再把它擀成大的薄片。松弛好之后取面团擀成薄片。今天用的是船形淋膜的纸托，宽度跟模具差不多就行。
7、 *** 一半的地方撒上沙拉酱，然后放上海苔肉松，可以挤一点番茄酱。再从下面往上折叠上去，也就是把没有馅料的地方往上对折，轻轻翻个面。
8、再用刮板平均分成10~12份，记得顶部不要切断。
9、一根根扭起来，像扭麻花一样。全部扭完之后从没有切断的那一头开始卷起。
10、这是卷完成的，卷好之后放入纸托中。
11、豆沙馅的也是同样的 *** 作 *** ，也可以做两股编的辫子。
12、 *** 作好之后也是放入纸托中。
13、全部 *** 作好并列排入烤盘。准备开始二发。我是放在发酵箱发酵的，温度35度，湿度80%，没有发酵箱的朋友也可以借助烤箱二发，烤箱没有湿度可以调节可以放一碗温热水保持湿度。
14、发酵至大概1.5倍大，面团光滑有弹 *** ，手指按压面团会缓慢回弹。
15、先195度预热烤箱。 给面团白色没有馅料的部分刷上蛋液，这里说的蛋液是另外拿的，没有在配方表中。蛋液可以用全蛋液，也可以用蛋黄兑一点点水。
16、放入充分预热好的烤箱，上火170度下火180度烘烤20分钟，表面上色满意及时加盖锡纸。 时间和温度请按照各自烤箱实际的来调节。
17、感受面团到面包的完美蜕变~
18、烘烤完成出炉后轻震两下，然后脱模至 *** 架 *** ， *** 到有点点余温的时候装袋密封保存。
19、用奈特兰黄油做出来的面包特别香，有淡淡的黄油香味。
20、可甜可盐的黄油面包卷。用黄油做的面包吃起来的口感和味道完全不一样，会不由得赞叹，这才是面包。
21、豆沙的适合喜欢吃甜的朋友。
22、超简单的整形 *** ，可是出来的颜值一点都不差哦~海苔肉松咸口的。
23、奈特兰黄油做的面包又健康又好吃，打包起来给女儿带去学校当早餐，就算送朋友也是倍有面子哦。
小贴士可以选择你喜欢的馅料，例如红薯，栗子馅…都可以。 有很多朋友说：我是按照方子一模一样做的，为什么我的湿了？为什么我的干了？为什么…为什么…做面包一定要灵活掌握配方中的液体，因为面粉的吸水 *** 不一样，南北的气候温度，空气湿度都不一样，一定要看着面团的状态酌情添加，这是老生常谈的话题了！ 时间和温度按照自己烤箱实际的来调节，大烤箱和小烤箱本身就存在着很大的差异，就算同品牌一模一样的两台烤箱都有温差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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「少油版」超香的意式香料黄油面包卷我不知道我怎么了， 这么其貌不扬的小面包竟然让我感动不已。 在出炉的时候，满屋子都飘散着浓郁的香气， 意式香草料和黄油融合的很好， 咬下去香气四溢， 而且非常的柔软、蓬松。 却让人有满足感。 以黄油卷面包来说，它的只使用了非常非常低的油脂， 所以我增加了面团的含水量。 水量在一个适合 *** 作的界线上，面团湿润却不会黏黏糊糊的。 *意式香料我用了欧芹、百里香、迷迭香、黑胡椒。 *揉面的黄油，我选了发酵型的无盐黄油，发酵型的会有一种微妙的柔酸奶香。 *内刷的黄油，我选了松露黄油，松露不愧是餐桌上的黑钻石，那馥郁而低调的麝香芬芳，增色不少。 但是我相信，就算你用普通黄油，也一定能get它的美。 它干燥而松软，有着低调的麦香、浓郁的意式香料气味和黄油奶味，以及盐的咸味。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 盐 3g
- 糖 8g
- 奶粉 8g
- 干酵母 3g
- 水 180ml
- 黄油 8g
- 意大利香料(tips) 9g
- 黄油(刷) 9g
1、后油法揉面，成团后加入意式香料，继续揉至至能拉出有韧 *** 、可透光的薄膜。
2、*我用面包机揉面，揉了2个程序，之一个结束时加了意大利香料。
3、*用了3g的欧芹、百里香和迷迭香各2g、黑胡椒1g。
4、一发至2倍大，约45min（28℃ 湿度80%）。
5、一发完成，手指蘸粉戳洞，不塌陷不回缩。
6、将面团等分为9个，每个约50g。滚圆后盖保鲜膜松弛15min。
7、先分别搓成水滴状，然后用擀面杖擀成长度约30cm的长形三角锥面片状，最宽处约7cm。 *面团水量大，记得案台撒一些薄粉或者刷一些橄榄油 *** 作。
8、刷一层黄油，总共切了9g，实际刷的时候没有那么严苛，最后恰恰好用完。
9、卷起来，将尾端擀薄，压在底下。烤盘隔开摆好。
10、温暖湿润处二发30-40分钟。
11、烤箱220℃预热，面包表面刷一层清水或者奶油。表面可以贴盐之花、芝麻粒、芝士粉等。
12、220℃ 烘烤10分钟，直至表面淡金 *** 即可。
13、晾凉后密封保存。
14、早安~
15、:-D
16、:-D
小贴士01.面团需要擀得细长一些，卷起来才好看。 02.表面刷什么影响成品烤出来以后的颜色。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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黄油卷面包这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻黄油卷面包算是比较常见的面包之一了， *** 也不算困难，因为我用的是厨师机，所以揉面这一过程也是蛮快的。
By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 高筋面粉 220克
- 清水 84克
- 糖 20克
- 黄油 25克
- 盐 1克
- 酵母 6克
1、除黄油和盐，所有材料放入厨师机
2、低速揉和面团，成团后中速揉至粗膜，然后加入黄油、盐中高速揉出手套膜。
3、放揉面垫轻拍排气，平均分成6个小面团，盖保鲜膜静置5分钟。
4、取一块面团擀成三角形长度，从宽的一头卷起，两头稍向里推，成牛角状
5、全部做好，整齐码放烤盘。
6、使用蒸烤箱的DIY功能设置两段程序，程序一是发酵功能，设置发酵温度35度、发酵时间38分钟；程序二设置上下烤功能，烘烤温度170度、烘烤时间29分钟。
7、成品
小贴士这里我用的学厨28*28的金色烤盘去盛放面包，不沾 *** 很好，也不用铺垫油纸，烤曲奇、面包、蛋糕都可以用。出炉的面包上色还不错，表皮还是蛮脆的。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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哇塞，根本停不下来！| 黄油水果面包卷这阵子突然想起这款面包来。
于是忙活了小半天，一盘香喷喷的面包卷出炉。还是记忆里的浓郁香味，还是那么好吃。
黄油、红糖、满满的水果干。甚至有那么点儿史多伦的感觉。当然，比史多伦是简单多了，也不像史多伦拥有那么扎实的蛋糕口感，更不需要像史多伦一样等那么长时间。
热量，其实也不算太高。
冬天，总是需要一些甜蜜的，温暖的感觉的，对不对？
黄油水果面包卷
(参考分量：7英寸方形蛋糕模一个)
配料：
高筋面粉225克，鸡蛋（全蛋液）45克，牛奶125克，黄油30克，细砂糖10克，耐高糖干酵母4克，盐2.5克
夹心馅料：各式水果干120克，红糖35克，黄油35克
表面刷液：全蛋液适量
蜂蜜水：蜂蜜15克，温开水1小勺（5克）
*** 过程
根据一般面包的 *** *** ，把 *** 面团的材料揉成团（由于面粉吸水 *** 不同，请根据实际情况调整牛奶用量），揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行之一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指蘸面粉在面团上捅一个窟窿，窟窿不塌陷也不回缩，就发酵好了。
将发酵好的面团，用手压出空气（或用力揉几下，直到面团内的气体排出）。然后盖上保鲜膜或湿布放在室温下进行15分钟的中间发酵。
揉面和发酵的过程在以往的面包 *** 食谱中写得非常详细了，这里就不再啰嗦。大家可以 *** 查看以前的面包食谱进行参考。可以用手揉面，也可以用君焙厨师机揉面（省力很多哈）。
120克水果干切成小丁（可根据自己喜好选择多种水果干混合。如樱桃干、蔓越莓干、菠萝干、葡萄干等）。用清水浸泡半个小时，然后将水果干彻底沥干。（这一步可提前准备好）
中间醒发好的面团，放在案板上擀开成为长方形薄片。将35克软化的黄油均匀涂抹在面团表面。
撒上35克红糖，并撒上水果干，尽量撒均匀。从较长的一边卷起来。卷好的面团，切成9段。
将切好的面团，横切面朝上均匀摆放在边长为7英寸/18cm的方形蛋糕模里（若没有方形蛋糕模，可使用直径8英寸/20cm的圆形蛋糕模代替）。
将面团进行第二次发酵（更佳发酵环境：温度35-38℃，湿度85%，约40分钟。如果有君焙蒸烤箱，可以用蒸烤箱的发酵功能，蒸烤箱会自动创造湿度。没有的话表面盖上一大张湿布以保持湿度，并放在温暖的地方），直到面团变成原来的2倍大。在面团表面刷一层全蛋液，将模具放入预热好上下火175℃的烤箱，烤30分钟左右，直到表面金 *** 。
出炉后，将15克蜂蜜和1小勺温开水兑匀，立刻刷在热的面包表面。 *** 后脱模，并撕开成9小块即可。
面包出炉后立刻刷上蜂蜜水，可以使面包表面有一层莹润的光泽，若觉得麻烦，不刷也可。
经典黄油面包卷的做法这款面包是我最经常做的，因为简单又好吃，小朋友也很喜欢。这次参加松下电器赞助的DW家庭烘焙大赛，幸运地得到了松下的NU-JT100W蒸烤箱，所以这次就使用该款烤箱 *** 。松下NU-JT100W麻雀虽小，但是功能强大，蒸、烤、炸样样能行。
By chihiro婷
用料- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 糖 25g
- 盐 4g
- 奶粉 10g
- 黄油 40g
- 全蛋液 40g
- 干酵母 4g
- 水 130g
- 表面装饰蛋液 适量
1、将黄油以外的所有材料放入搅拌缸中混合，用厨师机搅拌成扩展状态后加入黄油，加入黄油先慢速搅拌，等黄油和面团融合后开高速搅拌，把面团搅拌到可以拉出一层薄膜的状态。
2、将面团盖上保鲜膜，放在温度28-30摄氏度的地方发酵50分钟左右。发酵好的面团拉开能看到开面的网状组织。
3、把发酵好的面团分割成40g每个，滚圆后松弛20分钟。
4、把松弛好的面团擀好，整型成牛角型。
5、整型好的面团放入烤盘中，发酵45分钟左右。
6、在发酵好的面包上刷上薄薄的蛋液。
7、 烤箱预热190度，上下火烘烤15分钟左右。
8、将烤好的面包放在晾网上 *** 。
9、 *** 后的面包即可食用。
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黄油面包卷四月不减肥，五月徒伤悲。我们总在吃与不吃之间徘徊，又想美美的穿，又想美美的吃。。。那么总有一款面包让你放弃所有执着。面包小卷，可以放开吃的小卷包
By 大兔子小尾巴
用料- 高筋面粉 220克
- 牛奶 100克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 10克
- 糖 20克
- 黄油 25克
- 盐 1克
- 酵母 3克
1、^O^
2、所有材料放入厨师机
3、低速揉和面团，成团后中速揉至粗膜
4、加入黄油中高速揉出手套膜
5、放入容器，室温发酵
6、发酵好的面团，手指沾面戮小洞洞，呈圆圆肚脐状
7、放揉面垫轻拍排气
8、平均分成6个小面团，盖保鲜膜静置5分钟
9、取一块面团擀成三角形长度
10、从宽的一头卷起，两头稍向里推，成牛角状
11、全部做好，整齐码放烤盘
12、放烤箱进行二发，底盘放碗热水增加面团的湿度
13、发酵好的面团变大变轻盈，取出表面刷蛋液。预热180度烤箱
14、放入预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟，上色加盖锡纸
15、成品
16、成品
小贴士黄油提前软化，可用面包机和面，一个揉面程序后加黄油，再启动一个揉面程序可出膜。 卷的时候不建议卷太紧。烤箱温度和时间以自已烤箱略作调整，上色加盖锡纸
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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这才是真正的手撕黄油卷一口上瘾的那种吃烦了各种甜面包 一定要试试这款越吃越香 被家人无数次翻牌儿的咸面包 ??零卡糖海盐黄油卷 真正的手撕面包~能从头撕到尾 一吃就上瘾 快一起做起来吧
By 开心食记
用料- 面团1
- 高筋粉 500克
- 冰水 180克
- 冰牛奶 120克
- 鲜酵母 12克
- 零卡糖 15克
- 海盐粉 8克
- 无盐黄油 20克
- 2.裹入用有盐黄油 98克
1、面团中除盐和黄油以外的所有材料，倒入厨师机打面桶中，厨师机先低速2档2分钟混合成团，再转高速5档5分钟，打至厚膜时加入盐和黄油，在低速脚打着黄油完全混合，再转6档打至8成筋即可（拉膜后破洞边缘有一些锯齿状）
2、出缸温度保持在24°-26°，滚圆后放入发酵箱，28°，湿度75%，发酵30分钟
3、轻排气，分割成60克一个，一共14个，轻轻收圆，全程盖上保鲜膜防干。然后再从之一个小面团开始，按扁翻面对折，搓成水滴状，盖上保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟
4、松弛好以后，从面团粗的一头开始擀，左手拉住细的一头，轻轻向后拉长，擀成一个等腰三角形?底边大概6-7㎝，长度45-50㎝
5、冷藏的有盐黄油提前切成大约7克一个的小条，放在面片宽的一头向下卷起，最后尖角压在底部
6、全部做好以后放在烤盘中，放入发酵箱，28°，湿度75%发酵50分钟， 发酵好的状态是手指轻按面团，能缓慢回弹既完成二发
7、烤箱230°提前预热，然后上管220°，下管190°烤13-15分钟，根据自己烤箱脾气调整，注意观察上 *** 况
8、这款海盐黄油卷外皮酥脆，内心柔软，真的是越吃越香的那种，比甜面包口感层次更丰富，能从头撕到尾哦！这才是真正的手撕包
小贴士1.面团儿一定要松弛到位，这样才能擀开擀长 2.有粗海盐粒的建议在烘烤前，面包坯先喷水，撒上粗海盐粒，这样更漂亮。我直接撒了一点芝麻 3.配方中的烘烤温度时间仅供参考，按自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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面包怎么“ 卷 ”? 超详细步骤——经典黄油卷专业烘焙培训，有想学烘焙的小伙伴们请在下方的评论区留言
此配方适合做18个黄油卷，请根据需要酌情增减倍数。
食材
高筋面粉415克
细砂糖50克
盐7.5克
酵母5.3克
奶粉16克
蛋液42克
蛋黄8.5克
牛奶210克
黄油62克
步骤
1、准备材料。
2、除黄油外材料搅拌至拓展，加入黄油至手套膜。
3、28度75%发酵至两倍大。
4、平均分成18份，滚圆松弛15分钟。
5、之一次整形步骤：擀成牛舌片状，上端下折，左右内折成倒三角形，两边长边捏合成锥形。
6、整形完后松弛15分钟。（这里有个小贴士：这个松弛步骤可以把整好面团放进冷冻室10分钟后拿出来，更好进行下一步整形。）
7、松弛好的面团尖头靠近自己，擀成如图。最终长度22cm。
8、尖叫擀长 *** ：轻轻下拉，边用擀面棍擀开。
9、卷的 *** ，注意不能卷的太紧。差不多4层比较好看。
10、卷好的样子
11、进行第二次发酵，38度75%，发至2倍大。
12、发好的面团表面刷蛋液。180度烤12-15分钟。
13、表面用芝麻装饰下，超级香浓。
