黄瓜切丝 拉皮切宽条（拉皮如果是家常带塑料的那种 放到水里揭开塑料）蒜切小碎 香菜切段 葱花调料 盐 味精 鸡精 糖东古一品鲜（生抽都可以）辣椒油 陈醋完美 黄瓜放盐会出水 所以吃之前加调料再拌好就可以
清新去油腻！酸鲜爽口的凉拌大拉皮胡萝卜、黄瓜、洋葱洗净切成丝放入盆中拉皮放入水中浸泡一会儿慢慢用手撕开，捞出沥干水分放入切好的配菜盆中加入味极鲜、醋、蚝油、少许盐热锅凉油烧热倒入拉皮盆中拌匀盛入盘中撒上香菜即可，一盘家常的凉拌大拉皮在餐桌上很是受欢迎噢……一家三口,甜,咸,辣,香,小吃,午餐,晚餐,一人食,酸
一袋拉皮，一焯一拌，就用这种香辣调料汁的做法，看着就想吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
今天分享一个嫂子大拉皮的做法，为啥叫嫂子大拉皮，这个由来有知道的可以在评论区告知一下，反正是大拉皮很好吃，很开胃，喜欢的可以在家做点尝尝。
大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时。大拉皮在生活超市都能买到，大拉皮泡好后捞出，放到盘中。
黄瓜半根，切成细丝放入小盆。
大蒜几粒，拍扁后切成碎末放入小盆中。
锅里倒入清水，开大火烧开，倒入大拉皮，焯水30秒钟捞出。
用清水冲洗大拉皮，以免坨到一起，蒜末内加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，再加一点老干妈然后搅拌均匀，化开调料。
大拉皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放到大拉皮上，配些香菜，加一片红椒，这样看起来更好吃，吃的时候也清脆。
好了，这道嫂子大拉皮就做好了，非常简单，凉爽开胃。
我是之一美食阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，想不起吃啥的时候就来看看之一美食，好多菜谱供您参考。
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夏末秋初，天干物燥，来点爽口又轻脂的凉拌菜最让人食欲大增啦
By 张吻吻
用料- 拉皮 *** G
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 紫甘蓝 适量
- 蒜末 5个
- 料汁：芝麻酱 2勺
- 生抽 1勺
- 米醋 1勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 香菜 1根
- 小米辣 1个
- 红油 适量
1、温水加盐，泄好芝麻酱
2、加酱油，米醋，糖，红油一起搅拌均匀备用
3、煎好鸡蛋皮
4、准备好其他材料
5、所有食材切丝摆盘。家里没有胡萝卜，用虫草花代替了。味道也不违和
6、把拉皮摆在中间
7、倒上调好的酱汁，撒蒜末小米辣圈，香菜。拌匀开吃啦！
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餐桌上最有人气的家常菜之凉拌黄瓜拉皮拉皮切片或条，一般在菜场卖豆制品的地方有卖。黄瓜切丝，蒜切未，放在小盆里，加盐，糖，生抽，陈醋，搅拌后放二十分钟入味。锅加油，放入花椒，变黑后捞出，下肉未加葱蒜未翻炒，少量生抽上色，炒到有微焦，倒人凉皮内，拌匀！香^_^中国菜,家常菜,凉菜,拌,爽口,晚餐
家里只剩一根黄瓜，焯点宽粉一拌，东北大拉皮的味道家里只剩一根黄瓜，焯点宽粉一拌，东北大拉皮的味道
终于把家里所有的新鲜蔬菜全部吃光了，预定蔬菜明天才能 *** ，除了酸菜还有粉条，只剩一根黄瓜。孩子最近迷上凉拌菜，大概是宅家的时间太久了，胃里有火，感觉没有凉拌菜吃不下去饭了。晚餐做了两道家常菜，酸菜猪肉炖粉条，一家人都爱吃，也是非常爽口的下饭菜。还有一根黄瓜，想想家里还有宽粉条，于是焯点宽粉，拍点大蒜和黄瓜一拌，没想到端上桌，瞬间就光盘了，家人都说是东北大拉皮的味道，而且宽粉比拉皮还劲道，又尝试一道新菜谱， *** 之下，一切皆有可能。
其实馆子里的东北大拉皮通常就是拉皮和黄瓜，不像我们自己家做的凉拌大拉皮，各种颜色的食材搭配，再加上各种调味料，真是色香味俱佳。馆子里的的大拉皮主要调味料用的是芝麻酱，然后一大盘菜上边放的全是拉皮，看着就有食欲，结果底下全是黄瓜，一盘怎么也要十几元吧，不过是拉皮加黄瓜加芝麻酱而已，当然芝麻酱的味道还是很香的，所以总是令人垂涎欲滴，忍不住叫上一盘。我这一盘凉拌菜大约3元左右吧，酸甜爽口，简单还好吃，这样看来还是自己做的更实惠，物美价廉，而且没有任何添加剂，吃得放心。
【凉拌菜】所需食材：黄瓜1根；宽粉条适量；醋适量；大蒜适量；香菜叶适量；味极鲜酱油适量；盐适量；白糖适量；芝麻油适量。
做法及步骤：
黄瓜去皮洗净，切丝。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道 *** ，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
锅中加入适量的水，水开下入宽粉焯水，宽粉耐煮，一定要煮透，然后捞出过冷水，再控净水分。东北的粉条和宽粉都是土豆粉，Q弹劲道，特别好吃。土豆粉条富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，很多人难以置信它的营养，其实它的保健功效和营养价值是很高的。中医认为土豆粉条能和胃调中、健脾益气、对治疗胃溃疡、习惯 *** 便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。也不会出现脂肪堆积的问题，所以土豆粉条可以经常吃。
大蒜去皮洗净切碎或者用夹蒜器夹碎，香菜洗净切碎。
加入盐、糖、醋、味极鲜酱油、少许香油拌匀，喜欢辣味的可以加辣椒油，那就不要放糖了，我拌的是酸甜口味的。
装盘。蒜香浓郁，酸甜可口，开胃下饭。
酸辣爽口的家常凉拌菜，Q弹爽口，开胃下饭，端上桌，瞬间就光盘了，吃出东北大拉皮的味道。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，也希望多提宝贵意见，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
凉拌大拉皮，滑嫩爽口又开胃，一盆根本不够吃此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
虽然说我们一般都在夏天吃凉菜，但是北方这边基本上都有暖气，回到家中也是非常暖和的，再加上有点干燥，所以凉菜在冬天也是非常受欢迎的。其中就包括东北大拉皮，非常的爽口，吃起来口感上特别的细腻，柔柔的，非常好吃。
逛超市的时候发现有大拉皮买，于是买了一袋回家做凉拌拉皮吃，接下来就一起来看看凉拌拉皮的做法吧。
凉拌拉皮的做法
食材：拉皮、黄瓜、小米辣、香菜、大蒜
调料：食用盐、生抽、香油、醋、白糖、辣椒油
一、先把拉皮拿出来在清水中清洗一下，浸泡5分钟左右即可；
二、接着把洗好的拉皮捞出来，放到沥水盆中稍微控下水分；
三、然后把拉皮放到碗中，黄瓜切丝、香菜和小米辣切段分别放到碗中；
四、接下来，我们就要开始做凉拌汁了，找个小碗，碗中放入两勺生抽、两勺醋、少许盐、少许白糖、一勺香油，然后把蒜拍一下切成蒜末放在碗中就可以了，如果有辣椒油的话可以根据自己的吃辣程度放入适量的辣椒油；
五、然后把调好的料汁倒在盛放拉皮的碗中，具体的调料可以根据自己的口味选择量，比如爱吃酸的可以多加一些醋；
六、搅拌均匀之后就可以开吃了，非常的爽口解腻；
以上就是凉拌大拉皮的做法了，是不是非常简单呢？非常的爽口解腻，端上来一大盆根本不够吃，赶紧做起来吧，如果你还有更多的做法，欢迎在评论区中交流呀。
一根黄瓜，两张拉皮，静姐教你凉拌大拉皮，清凉爽口，太好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0950000bs9ibnkc9sc9ofloqcm0","d *** ation":127.826,"width":860,"height":480,"file_size":14773583,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/6725570b85ef4610b59c78237c0bad1a","width": *** 6,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":127.826,"file_size":13814072,"w":860,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":127.826,"file_size":10004410,"w": *** 6,"h":360},"ultra":{"d *** ation":127.826,"file_size":13809861,"w":860,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"7ec779d44a80be2e488c3f3bc0266f97","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
地道东北大拉皮做法，夏季天热没胃口时拌1盘，爽滑利口香辣入味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口、质感细腻而深受大众喜爱，像这种爽口凉拌菜，好不好吃、关键就在于料汁的调配。
今天，我就教大家用家常调料做出像饭店卖的一样的嫂子大拉皮，夏天天热、没有胃口时，随手就能拌一盘，爽滑利口、香辣入味。
【嫂子大拉皮】
1.首先，我们准备大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，这种大拉皮在生活超市都能买到。
2.大拉皮泡软以后捞出来、放在盘子里备用。
3.准备半根黄瓜，切成细丝；大蒜拍扁、切成碎末备用。
4.锅内加入适量的清水，大火把水烧开，倒入大拉皮，快速焯水30秒钟捞出，并用清水冲洗降温，以免坨到一起。
5.在刚刚切好的蒜末中加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒红油、老干妈搅拌均匀化开调料。
6.然后倒入大拉皮继续搅拌，让大拉皮均匀裹上料汁。
7.最后将黄瓜丝放到大拉皮上，配些香菜，加点红椒片增加色泽、美味即成。
阿飞有话说：
1.大拉皮焯水后，需要用清水冲洗拉皮，以免坨到一起
2.蒜末加入调料后，先将调料搅拌均匀、化开后再倒入大拉皮搅拌，这样味道更加均匀。
好了，这道爽口开胃的嫂子大拉皮就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
今天做一道黄瓜拌拉皮 清香又爽口的凉拌菜今天就分享一下我的做法。首先准备一些花生米，用水冲下表面的灰尘，然后锅里放油，凉油的时候放入花生米。我炸花生米用的是大火，你要是控制火候，火候就用小火当花生米张一上色，听见琵琶声音的时候，倒出控油。等花生米凉了以后，颜色就会变深，口感变脆。
这个拉扯在袋里会粘在一起，要放在水里把它洗揩，洗过以后也就会非常爽滑。然后倒在漏勺里控一下水，放进盆里，接着黄瓜清洗干净，去掉根部，用刀拍扁后切成小块。
黄瓜拍烂以后更容易入味儿，染上几根香菜切成段，全部放进盆里，然后把大块拍扁后切成段。干辣椒切成段，切好以后放进盆里，调不掉之先把锅里放入烧热，烧到锅清烟就可以。
然后把热油浇在放在干辣椒上面，激发出香味，再往里面加入味，极鲜酱油、米醋一小勺白糖、食盐、鸡精、香油、辣椒油，搅拌几下，把调料搅拌均匀。然后把料汁倒进盆里，继续搅拌，先把味道调好。
现在的花生米也凉的差不多了，最后再放入。要是过早的放入花生米，在汤汁里泡着就会回软，变得不脆，接着再搅拌几下装盘就行了。酸辣开胃，爽口劲道，一道黄瓜半拉皮就完成了这个凉菜的料汁里面喜欢吃芝麻酱的，也可以放上一点。
