寿命超过50岁，重达1000公斤的淡水之王，清朝贡品—鲟鳇鱼

提起淡水鱼类，大家印象中就是个体小，没有太大的鱼，但是这种鱼类能够刷新您的认知它就是——鲟鳇鱼。那么为什么叫它鲟鳇鱼呢？这要从清朝开始说起

从清朝顺治年间开始，每年都要向皇室贡献鲟鳇鱼鱼。尤以康熙、乾隆和道光年间为甚。

清朝制订贡献鲟鳇及采捕定例，不得违抗。

民间不准私捕鳇鱼，更不许吃鳇鱼，违者砍头。

捕捉鳇鱼时的巨大风险，皇帝对鳇鱼的重视，致使人们对鳇鱼产生了敬畏神秘心理。

捕到鳇鱼不敢带进室内，恐有神祟；用鳇鱼占卜，形成禁忌。

给皇帝进贡，康熙因此命名为鳇鱼。

民间老百姓中说此鱼“身为鱼中之皇，名之正称为鳇”。

还有一种说法，是因为它一直是贡鱼，只能由皇帝享用，称之为“鳇鱼贡”。

——节选自《城市晚报》

其实关于鲟鳇鱼的小故事或者“民间传说”有很多，但是无一例外名字是一样的，都是—鲟鳇鱼。

那么鲟鳇鱼有什么特殊呢？为什么关于它的传说有这么多？

鲟鳇鱼的历史远远比我们人类久远太多，我们的历史对于它来说，可以说是“九牛一毛”。

一、认识鲟鳇鱼

世界上现存鲟鱼1目2科7属27种，由于自然环境改变、我国自然水域分布的鲟鱼有8种。

其中鲟科鳇属有两种，分别是欧洲鳇和达氏鳇。生活在我们国内的，达氏鳇也就是—鲟鳇鱼。

鲟鳇鱼，学名达氏鳇是鲟科、鳇属软骨鱼类。头尖、尾歪、体长，颜色黄褐，身上无鳞，而在背脊和两侧有5列菱形的骨板（硬鳞）。

达氏鳇口位于头的腹面，较大，似半月形，口前、吻的腹面有触须2对，中间的1对向前。

吻呈三角形，比较尖，左、右鳃膜相互连接，这是与鲟鱼的不同点，是鳇、鲟鱼的分类依据之一。

达氏鳇横切面呈圆形，鱼体被五行菱形骨板，幼体骨板有向后突出的尖棘，随年龄的增长而消失。

体背部呈绿灰色或灰褐色，体侧呈淡 *** ，腹部呈白色。达氏鳇形态与史氏鲟相似。

据报道，达氏鳇更大能长到5-6米，体重1千公斤以上，寿命超过50年

需要注意的是，鲟鳇鱼（达氏鳇）和中华鲟或者施氏鲟区别很大，这点不要搞混了。

更大的区别是，达氏鳇的嘴比较圆，中华鲟和施氏鲟的嘴尖。

平时在菜市场或者饭店吃到的一般是养殖的杂交鲟，但是劝大家一句，“没有买卖就没有伤害，可以食用的鱼类很多，遵守法规，不要存在侥幸心理”。

二、达氏鲟的历史以及分布

达氏鲟在地球的历史非常的长，久远到比人类的历史长的太多了。

1）、达氏鲟的历史

达氏鳇作为白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾与恐龙在地球上共同生活过。

达氏鲟的外形1亿多年几乎没什么变化，起源于一亿三千万年前。

真不明白它们的个体这么大是怎么度过“生物大灭绝”的，但是它们能够生长下来，肯定有它的理由。

2）、达氏鲟的分布范围

达氏鳇为淡水鱼类，从来不游入海里，产自黑龙江，属于全淡水鱼类，也就是终生在淡水中生存，不去海洋中洄游。

黑龙江的种群，只在黑龙江及鄂霍茨克海与日本海沿岸淡水水域中生存。

或者在黑龙江流域内的支流活动，冬季在深水越冬。

也就是说，它们的栖息地在黑龙江流域的我国、 *** 境内活动。

黑龙江省呼玛县至抚远县所产的达氏鳇，古时曾经是皇家的贡品。

达氏鳇因体大、寿命长是淡水鱼中更大的一种鱼类，素有“淡水鱼王”之称

达氏鳇的历史很古老，和恐龙同时期生存，它们和其他鲟鱼类不同的是，只在淡水中生存，为全淡水鱼类。

三、达氏鳇的生存方式

达氏鳇为肉食 *** 鱼类，也就是主要捕食其他鱼类为生，很难想像这么大的鱼类每天要吃多少才能保持体力。

1）、幼鱼期达氏鳇主要觅食小鱼、小虾、以及水生昆虫，1岁以后，主要以鱼类为食。

2）、成鱼期达氏鳇主要捕食鱼类为食，十分凶猛，由于鲟鳇鱼个体比较大，在水域内基本没有天敌，水域内的鱼类都是它们的食物。

达氏鳇有自己的捕猎方式，也可以潜伏捕食，它的皮肤和江底的颜色相差无几，平时趴在水底，等待其他鱼类靠近，靠近后达氏鳇猛地扑出吞食其他鱼类。

达氏鳇 *** 凶猛，不要看它长那么大，但是它很灵活，要不然不会1亿多年都没有把它淘汰，它既可以主动捕食，也能潜伏捕食，在没有人为干扰的情况下，它们能生长很大。

四、达氏鳇的年龄

具体达氏鳇能够生长多少年，这要看它的运气，它虽然没有天敌，但是更大的天敌是人类，经常被人类捕捉，现在大个体达氏鳇已经很少见。

只是估计生长50年以上，有可能在野外环境下远远超过50年的寿命。

有些官方报道达氏鳇能够生长100年以上，有些官方报道鲟鳇鱼能够生长200年以上。

但是可以肯定的是它的年龄能超过50岁，具体多少并没有明确资料供查阅，老猫查阅很多资料，并没有发现达氏鳇的确切记载年龄。

五、达氏鳇的产卵

那么达氏鳇的产卵期是什么时候呢？它们是怎么产卵的呢？

达氏鳇 *** 成熟晚，繁殖期很长，雌鱼成熟年龄为16-20年，雄体为12年以上。

每年5-7月，水温上升到15-19℃，是达氏鳇的产卵期。

达氏鳇在中国黑龙江干流水流急、深水区且沙砾底质的江段产沉黏注卵。

卵的平均直径为3.4毫米，卵呈黑褐色或灰黑色，成熟卵为椭圆形或圆形。

达氏鳇的产卵量根据鱼体的大小不同，产卵多少差异很大。

产卵可达25-400万粒，60公斤大的达氏鳇怀卵量为25万粒，每克卵约有40粒。

达氏鳇 *** 卵在水温15-18℃的情况下经过130小时孵化出仔鱼。

六、达氏鳇的放流

达氏鳇有记载的从辽金时代就已经开始捕捞并且使用达氏鳇，并且一直延续至今。

由于达氏鳇生长缓慢，生长周期很长，再加上环境污染水电站的建设，以及淘金者使用化学品对于达氏鳇的生长环境造成很大影响。

达氏鳇的放流得益于国家主管部门的支持，在2013、2014年开始有较大规模的公益基金投入到鲟鳇鱼保护当中。连年投放鱼苗超过20万尾，2016年，首次突破30万尾鱼苗放流。今年截至目前，已经超过了50万尾鱼苗放流。

还是那句话，没有买卖就没有杀害，给鱼类一个生长空间，不要让我们的后代只能在博物馆里看到它们，让我们一起保护它们，让它们慢慢长大，给它们繁衍生息的空间。

结尾：不对之处各位兄弟多多指出，老猫一一改正，希望对您有所启发，大家觉得有用的话可以收藏，点赞，转发了解更多关注头条号《老猫爱钓鱼》谢谢大家。

参考资料:《百度图书馆》《360图书馆》《城市晚报》

极其罕有的野生中华鲟遭捕杀！体长超一米，鱼龄20岁

中华鲟是地球上最古老的脊椎动物之一，被誉为“鱼类活化石”、“水中大熊猫”。由于自然状态下数量极少、濒临灭绝，已被列为国家一级重点保护野生动物。

3月初，长航南通 *** 启东 *** *** 在工作中获悉，有人在长江口水域偷捕野生中华鲟。得知消息后，长航南通 *** 迅速成立专案组展开调查，很快锁定了嫌疑人李某、潘某，并组织精干警力将其一举抓获。查获被分解的野生中华鲟鱼段50余斤。

经讯问，李某、潘某如实交代，他们非法捕捞国家一级重点保护野生动物中华鲟，企图销售获利但是未果，就将中华鲟分解藏匿于家中。

由于疑似“中华鲟”鱼段的头部已被抛入江中，关键部位的缺失起初给鱼类物种鉴定带来相当大的难度。据 *** 介绍，该鱼段确系中华鲟所有。专家预估鱼龄在20年左右，整体鱼长应超过1米，属当前极为罕见的野生成年体型，系国家一级重点保护野生动物。

目前，该案嫌疑人李某、潘某均被 *** 机关采取刑事措施。 《刑法修正案（十一）》已将“非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪”和“非法收购、运输、 *** 珍贵、濒危野生动物罪”修改为“危害珍贵、濒危野生动物罪”，并于2021年3月1日施行。

保护生态环境

是大家共同的责任

没有买卖就没有杀害

来源： 南京零距离

中华鲟的介绍，功效和营养价值，营养养殖条件

中华鲟的介绍，功效和营养价值，营养养殖条件

践行长江大保护 做强绿色大产业｜鲟鱼“上岸”引产业蝶变

世界鲟鱼 *** ，中国鲟鱼看清江。6月19日，“践行长江大保护 做强绿色大产业”全国主流 *** 媒体宜昌行主题采访走进湖北宜都清江（宜都）鲟鱼谷，一同探“鲟”产业逆袭之路。

清江 供图

走进鲟鱼谷养殖车间，只见室内外近500个网格状的鱼池规则分布，一眼望不到头，一尾尾大小不一的鲟鱼正悠然游于鱼池中。

鲟鱼 供图

清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义介绍，这是全省首个鲟鱼养殖渔光互补项目，鱼池为气推式循环水生态鱼池，池内采用正滤双循环水生态养殖 *** ，建有多个隔离槽和生物处理池，通过气泵和水循环、生物吸附降解等手段来实现高效循环水养殖、冬化养殖等技术。相比传统露天式鱼池，同样规模的先进养殖场景可节地99%、节水95%，饲料成本节省30%以上。

在清江（宜都）鲟鱼谷的养殖车间屋顶上，还架设约有16万块的光伏面板，分布式光伏 *** 总装机容量为4兆瓦，隔热保温，能为鲟鱼提供良好的生长环境以及为整个车间提供电力支持，年发电量预计达4 *** 万千瓦时。

鲟鱼 供图

鲟鱼谷养殖车间

鲟鱼在江海间洄游了1亿5千万年，如何得以“上岸”，住上既科技感十足又环保节约的养殖车间呢？

据介绍，20世纪90年 *** 始，清江宜都段高坝洲库区水产养殖业快速发展，使宜都成为国内重要的鲟鱼 *** 。但随着养殖网箱的无序扩张，也导致水体富营养化严重。2015年前后，清江个别断面甚至出现劣V类水质，生态一度失守。

2016年，“共抓大保护，不搞大开发”为长江生态环境画出了红线。这一年，宜都以壮士断腕的决心全面清理境内长江、清江、渔洋河养殖网箱，推动鲟鱼上岸，建立现代渔业基地，推动三产融合，真正实现了绿水青山就是金山银山。于是，位于高坝洲镇天平山村占地面积超12万平方米的中国清江（宜都）鲟鱼谷，就成为100多万尾鲟鱼的“新家”。

如今，清江（宜都）鲟鱼谷已成为国内更大的工厂化鲟鱼 *** ，拥有目前世界上更大的单体室内工厂化鲟鱼养殖车间。同时，也是世界鱼子酱行业头部企业，构建起涵盖从养殖端到加工端以及国内销售和国际贸易的完善产业链。

中国清江（宜都）鲟鱼谷

据介绍，目前清江（宜都）鲟鱼谷鱼子酱年生产能力突破100吨，鱼子酱产品畅销“ *** ”沿线10个国家和地区，销量占全球3成份额。除传统鲜鱼交易和鱼子酱外，鲟鱼谷研发团队还结合鲟鱼特 *** ，开发出化妆品、皮革制品、生物制品等衍生产品。

为推动鲟鱼产业发展，宜都还将新建鲟鱼产业博物馆、鱼子酱体验馆、鲟鱼主题公园、活鱼交易市场、科研基地，配套数字渔业中心，形成集养殖、生产加工、旅游康养、科普宣教、休闲娱乐于一体，一二三产融合发展的现代特色农业产业园区，相关产业链辐射带动产值过百亿元。

鱼子酱

季坚义介绍，清江鲟鱼谷目前正在积极申办第十届国际鲟鱼大会，世界级的鲟谷中心也即将动工开建。

既要金山银山，也要绿水青山。宜都鲟鱼“上岸”后，引得碧水复来，产业蝶变，“鲟”出百亿好“钱”景，又漂洋过海“游”向了世界。

云南网记者 杨吉娟

它被人称为“水中活化石”，详细了解达氏鳇

鳇鱼在全世界仅有两种，就是黑龙江的鳇鱼和生活在海洋中的欧洲鳇鱼，黑龙江的鳇鱼也叫做达氏鳇，是属于淡水鱼类，终年生活在江河中，是淡水鱼中更大的鱼类之一，一般体长在2-3米长，体重200-400千克，当然这只是平均值，有比这个大得多的鳇鱼，比如在1979年捕捉黑龙江萝北县捕获的一条重达500千克的大鳇鱼，据史料记载，鳇鱼更大的记录可以达到5米以上，体重更大可以达到1吨。

鳇鱼素来就有“水中活化石”的称号，它的历史悠久，黑龙江的达氏鳇是在很久以前，白令 *** 封闭期间，生活在太平洋北方生物地带的南迁品种，具体原因应该是由于气候的影响，迫使某些鲟科鱼类沿着太平洋浅海岸向南迁移，进入了黑龙江，黄河河口安家落户，成为了江河定居型的鳇鱼，生活在黄河的鳇鱼，因为肆意捕捉和环境恶变已经销声匿迹，现在仅存只有黑龙江的达氏鳇 *** 繁衍，安然生活下来，鳇鱼和白鲟一样，是极少数远古时代存活下来的鱼类之一，堪称是稀世珍宝，如今白鲟已经灭绝，只有黑龙江的鳇鱼零星分布在江河之中，我们要好好保护它，因为它是科学研究鱼类的演变进化的活化石。

鳇鱼，虽然几经地球的沧桑巨变，物种星移的严峻考验，至今依然保留原始鱼类的仪表风姿，它的头前边长着微翘的三角形鼻子，既尖又短，脑颅软骨质，仅有少数硬骨，有一对罕见的喷水孔，配上一对和身体不相称的小眼睛，身体表面 *** 没有鳞片，只有5行纵列的菱形骨板鳞，末端长着尖锐微微弯曲的刺，还有一只别致的歪尾巴，上叶细长，下叶粗短，很像古代的船舵，这些形态特征，不仅产生了许多动人的传说，也是它的主要科学研究价值的所在。

鳇鱼也是肉食 *** 鱼类，凶猛贪婪，所向无敌，除了人类，没有天敌，由于体型比较大，所以它一般不怎么爱游动，它常常潜伏在江河急水流和稳定水流交汇处的漩涡处，当成群的小鱼被突变的水流冲的晕头转向的时候，鳇鱼就会乘机施展它拿偷袭式的掠食绝技，大口吞食送上嘴边的美味佳肴，它的胃囊就像一个大胶皮口袋，可以容纳自身体重的6%的食物，据说曾经解刨过一条 *** 千克的鳇鱼，发现它的胃部大约有15千克重的食物，鳇鱼虽然体型巨大，但是却没有牙齿，它能消化大量的肉食食物，是因为其中粗短的肠道有着奇特的构造——内壁上生长着旋转七圈的螺旋瓣，有极强的消化功能。

鳇鱼不仅是“水中活化石"更是淡水鱼中的“鱼类老寿星”，据说一条500千克的鳇鱼它的鱼龄可以达到54岁，而鳇鱼更大可以长到一吨上下，可见它的寿命之长，另外鳇鱼虽然生 *** 孤僻懒惰，几乎终年栖息在深水处，过着独居生活，但是它的食量大，所以生长很快，刚刚破壳的幼年鱼类只有十毫米长左右，但是过了30年以后就可以长到2米左右，体重达到 *** 千克以上的大鱼，平均每年要增重大约8千克，如此生长速度在淡水鱼中也是独一无二的，鳇鱼虽然是国家二级保护动物，野外数量极危，但是幸好可以人工繁育，而且它的肉味鲜美，营养丰富，软骨食之可口且具有保健功能，其“鱼子酱”为上等佳肴，被誉为“黑色黄金”。

长江鲟天然水域自然产卵， *** 长征的之一步?

在四川宜宾的养殖场内，周亮抱着长江鲟。受访者供图

今年3月底，长江鲟23年后首次实现野外自然繁殖的消息引发关注，据媒体报道，由中国水产科学研究院长江水产研究所(简称长江所)牵头、四川省农业科学院水产研究所等机构参与的长江鲟天然水域繁殖试验在四川宜宾展开，试验中，人工培育的长江鲟在自然江水中产卵 *** ，并长成幼苗。

研究表明，2000年以后，长江鲟野外繁殖停止;2022年7月，世界自然保护联盟(IUCN)认定长江鲟野外灭绝。

4月16日，“长江鲟天然水域繁殖试验成果鉴定会”在四川宜宾市江安县举行。据报道，与会专家认为：此次试验的成功，证明了人工培育的长江鲟亲本具备自然繁殖的能力。

但争议的声音也随之传来，有专家质疑这次试验掺杂了过多的人工干预，难以被称为长江鲟野外自然繁殖。

新京报记者采访了参与此次试验以及长期进行长江鲟保护及研究的专家学者，热心保护的民间力量，力图还原近年来人们为恢复长江鲟野外种群做出的努力。

未进行任何激素 *** 条件下产卵

3月19日，长江宜宾江安段，竹岛内侧夹江水域，20尾长1.2米至1.4米的长江鲟亲鱼(指发育到 *** 成熟阶段，有繁殖能力的雄鱼或雌鱼)被放入空间大小45立方米的预制网笼产卵巢内。

江安长江协助巡护队队长周涛和他的队员们负责将产卵巢放置在2米深的江底，在产卵巢东侧底部，顺着水流的方向，安置了四个口径1米呈圆锥形的采卵网，采卵网口子大开， *** 卵会顺着水流流入采卵网内。在人工产卵巢底部，铺设了鹅卵石，用于营造适宜长江鲟 *** 卵孵化的环境。一同放置在水下的还有四台可以调节水流的潜水泵，参与试验的四川省农科院水产所副所长周波解释，水流加快，有助于 *** 亲鱼产卵排精。

这个45立方米的人工产卵巢以铝合金材料 *** 而成，长宽高5X3X3M，底部被固定于河床底部，涨潮时，江水淹过，退潮时，一部分结构露出水面。

之所以要使用45立方米的人工产卵巢，周波说，一方面是因为长江中水体过大，不便监测，另一方面，是希望在有限的空间中，使长江鲟达到一定的种群密度，雌鱼与雄鱼能够得到充分的接触。

3月19日，周涛的同事们在江上安装人工产卵巢。受访者供图

农业农村部长江上游珍稀特有鱼类保护基地(现同时为四川省水产研究所基地)为实验提供了亲鱼，周亮告诉新京报记者，试验之前，杜浩、周波和同事们用B超机圈定了一百来条亲鱼，“B超机能确定鱼是不是有卵，是雌的还是雄的，但成熟度是看不出来的”，周亮带着几个同事下池子挑选亲鱼，“我们用手来感受它腹部，要柔软而有弹 *** ，还有通过泄殖孔的颜色来判断鱼是否成熟。”

长江所助理研究员 *** 程告诉新京报记者，这次试验中的长江鲟，是在未进行任何激素 *** 的条件下产卵的。

在正式试验之前，长江所研究员杜浩曾带队对长江鲟进行过仿生态繁殖，据新华社报道，在人工模拟的产卵场，参与实验的4尾雌鲟和6尾雄鲟 *** 感受多样 *** 的水流环境、类似自然的河床质环境10余天，最终顺利产出 *** 卵，并获得健康成活幼苗。

周波也曾参与过仿生态繁殖实验，他介绍，在占地面积6平米大小的人工水池中，引入附近水库中的水，用水流对鱼进行 *** ，模拟自然江水流动，模拟自然河床底质，最终的成果是，雌鱼排卵，雄鱼排精，并收获 *** 卵。

人工控制下的自然繁殖

3月21日，长江鲟开始产卵，周波记得，他看到了长江鲟亲鱼雌雄 *** 的场景，之后，雌鱼排卵，雄鱼排精，在水中形成 *** 卵。

周涛与队员们每天一早用捞卵网将黑色的 *** 卵捞起，四川省农科院水产所的杨飞和同事们挑选出健康的 *** 卵，为下一步实验做准备。

*** 卵在长江的自然水体中孵化成鱼苗后，工作人员再将鱼苗转移至岸边的水箱中。

据人民网报道，首批长江鲟幼苗活 *** 良好，体长已从原来的三四毫米成长到四五十毫米，通体呈黑色。试验投放的20尾长江鲟亲鱼中雌鱼8尾、雄鱼7尾完成了繁殖活动，繁殖率为75%，产卵量超50万粒， *** 率为54%。

在4月16日农业农村部组织的“长江鲟天然水域繁殖试验成果鉴定会”上，中国科学院院士曹文宣表示，长江鲟天然水域繁殖试验成功，是人工控制下的自然繁殖，是推动长江鲟恢复野外种群的一次进步。

这次试验从放长江鲟下水到被农业农村部验收，只花了不到一个月，但对周涛来说，前期工作的准备则在2020年前后开始，他和团队在长江上游为试验选址，几个人坐船跑了七八百公里，在一些被列入备选的江段，除了测量水流水温之外，他穿着潜水衣下水，观察水底的结构。要找的地方是水底鹅卵石和河 *** 较丰富的水域，水流较缓，水质清洁，关键是，也要便于管理和观察，最终，试验地点定在了四川宜宾江安夹江江段，此地符合实验的所有需求。

2021年，周涛在长江流域为试验寻找场地。受访者供图

杜浩在接受新京报记者采访时提到，他们曾做过一项实验研究，在不同的地块铺上沙，铺上石头，有的地方什么也不放。结果发现，长江鲟喜欢往沙里钻。“这就是它们的生活习 *** ，沙滩上的水蚯蚓、钩虾等水生昆虫给它们提供了丰富的饵料，它们一方面是为了觅食，一方面是为了栖息。”

长江宜宾江安段属于长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区，也是国家一级保护动物长江鲟等珍稀鱼类的传统栖息地和产卵场。

在接受宜宾当地媒体采访时，杜浩认为，这次实验的成功打消了大家对长江鲟不具备野外繁殖能力的顾虑，证明了只要给长江鲟创造好的水流、产卵环境，它是可以在江里实现自然繁殖的。

争议

该试验被多家媒体报道为“长江鲟23年后实现野外自然繁殖”，但野外自然繁殖的说法也引来了不少争议。

世界自然保护联盟物种生存 *** 会鲟鱼专家组成员、中国水产科学研究院长江水产研究所研究员危起伟认为，长江鲟实现了野外自然产卵的说法不够准确，“仍然是人工干预下的产卵。”危起伟说，这项实验技术目前比较成熟，在欧美和中国，中小个体的鲟鱼都有比较多的先例。“我们都盼望着长江鲟能够早日实现野外自然产卵，但就目前来看，仍然有很长的路要走。”

危起伟提到了自然繁殖的概念，“自然繁殖是指自然种群中的鱼在自然条件下自主 *** 地选择栖息地和 *** 对象，并且成功 *** 、 *** 、产卵、孵化。而此次试验虽然是在天然水体下进行，但这些长江鲟并非自然种群中的鱼，而是人工养殖的个体，并且，实验进行了大量的人工干预，无法认为这是长江鲟的野外自然产卵。”

危起伟说，自然繁殖需要两个条件，一是长江流域里有足够多成熟的长江鲟;二是在合适的时间，例如春天3-5月份，是长江鲟的繁殖季，有合适的水温和底栖条件，能够让它们实现 *** 和孵化。

中国野生动物保护协会水生野生动物保护分会会长李彦亮，曾在2014年至2017年之间担任农业农村部长江流域渔政监督管理办公室主任，他认为，本次在宜宾的试验证明，长江鲟可以在长江水体中产卵，“说明这个环境是没有问题的，这个试验的成功，让我们之后进行长江鲟保护更有信心了。”

原武汉大学水利水电学院水生态研究所所长常剑波亦认可本次试验在长江鲟保护中的进步，但也坦言，这只是长江鲟恢复野外种群的一小步，常剑波认为，由于之前对长江鲟保护不够重视，“一些对长江鲟的基础研究工作甚至都并不到位，它们现在是否还有洄游习 *** ，究竟是什么原因导致长江鲟不再野外自然繁殖，这些东西我们提出了很多设想，但现在还是没有一个清楚研究的。”

3月19日，周涛、周亮和周波(从左至右)为试验选鱼。受访者供图

人工繁殖与增殖放流

长江鲟曾是长江重要经济鱼类，数据显示，上世纪70年代，宜宾江段长江鲟的春季捕捞量就达到5吨。1984—1996年，在长江上游泸州及宜宾段共调查到长江鲟151尾，到2000年只有零星误捕。2000年以后未见野生仔鱼。

据新华社报道，长江鲟是国家一级重点保护野生动物，多年来受拦河筑坝、水域污染、过度捕捞、航道整治、岸坡硬化、挖砂采石等多种因素的影响，自然种群规模急剧缩小，2000年左右野外自然繁殖停止。

2010年世界自然保护联盟(IUCN)把长江鲟列为极危级保护物种。2022年7月，世界自然保护联盟(IUCN)认定长江鲟野外灭绝。

长江鲟的保护可以追溯到1983年，当年，国家明令禁止长江鲟鱼类(包括长江鲟)的商业 *** 捕捞利用。1986年，《中华人民 *** 国渔业法》颁布，第二十七条写明，国家规定禁止捕捞的珍贵水生动物应当予以保护。 *** ，长江鲟被列为国家一级重点保护动物，2000年4月， *** 批准建立长江上游合江至雷波段珍稀鱼类国家级自然保护区，长江鲟也是主要的保护对象之一。2018年5月，农业农村部印发《长江鲟(达氏鲟)拯救行动计划(2018—2035)》。

1976年，重庆市水产科学研究所率先开展了长江鲟的人工繁殖，当年成功催产了江中捕捞的成熟长江鲟，获得1300余尾鱼苗。随后，开展了长江鲟池塘驯化繁殖研究，于1976年-1980年完成了从 *** 卵到成鱼再产卵的全人工繁殖驯化过程。

但因为一些历史原因，重庆及四川当地的一些研究所没能再继续对长江鲟进行人工养殖。

1993年，四川宜宾的周世武牵头成立宜宾珍稀水生动物研究所，周世武的儿子周亮说，1997年前后，该研究所收集到近百尾野生长江鲟幼鱼，至今仍有18尾长江鲟原种存活，占全国长江鲟原种数量的90%以上。

周世武、周亮父子在1998年首次成功实现长江鲟的内塘人工繁殖，2004年，其繁殖数量达到万尾以上。

2023年春，长江鲟人工繁育出苗，周亮检查育苗活力。受访者供图

多位受访的专家表示，目前，长江鲟的人工繁殖技术已经非常成熟，周波说，仅四川农科院水产所，就具备每年产100万尾以上长江鲟苗种的能力。

早些年，紧随人工繁殖之后的工作是增殖放流，常剑波告诉记者，人工繁殖解决了长江鲟物种保存的问题，增殖放流的目的，是为了恢复长江鲟的野生种群。

2007年，宜宾市珍稀水生动物研究所首次对长江鲟进行放流。此后近二十年，增殖放流工作在多个机构多有展开。

周波说，2017年之前，被放流的长江鲟大多是尚未进入“成年期”的“孩子”，2017年之后，亲鱼放流才开始多了起来，“这几年各单位放的亲鱼加在一起，差不多有600尾。”

据2023年《水产科学》上的 *** 《长江鲟类资源现状及保护》，据统计，自2017年起，各科研机构开始重视亲鱼和后备亲鱼的放流，在2017—2022年宜宾珍稀水生动物保护研究所、长江水产研究所与四川省水产研究所放流亲鱼分别为94、70 和10尾，向家坝增殖放流站、长江水产研究所和四川省水产研究所人工放流后备亲鱼分别为115、463和20尾。2019—2020年“长江渔业资源与环境调查”专项项目组在长江上游开展了2次长江鲟自然繁殖专项调查，调查结果表明，增殖放流的长江鲟个体在放流后主要集中于宜宾三江口以上江段，部分放流个体已观测到摄食，能较好地适应放流后的水域环境。

但也有专家提到，一部分放流的长江鲟因为个体太小，容易被其他鱼类吞食，还有一些无法适应野外生存环境，再加上2020年之前长江尚未全面禁捕，长江鲟易遭到渔民误捕。

周波回忆，他们曾在2022年监测到一条2019年放流的长江鲟，放流时的体重是26公斤，但再见到它，体重只有13公斤。

为何23年未发现长江鲟野外自然产卵

《长江鲟类资源现状及保护》中提到，在全流域65个固定站位的监测中，2017—2020年共记录到长江鲟350尾，所有记录个体均为增殖放流个体。

危起伟曾用各种办法试图监测长江鲟野外繁殖的踪迹，但始终没有发现野生长江鲟的踪迹，“我们放流的长江鲟都在5厘米以上，如果出现一条5厘米以下的小鱼，我们就肯定知道，这是放流的鱼产卵孵化了。但遗憾的是没有。”

这也意味着，所有放流的长江鲟并未实现野外自然繁殖。

“它能通过人工进行繁殖，仿生态繁殖也成功了，它们是有产卵天 *** 的，但为什么放了那么多鱼却监测不到有进行产卵呢?”周波告诉记者，这也是困扰科研人员多年的难题。

长江鲟究竟为何23年未发现野外自然产卵，危起伟认为，原因比较复杂，可能是因为原来的产卵地已经不适合产卵，或是这些养殖的鱼还未能适应天然水体环境，另外，目前放流的数量可能也还不够。

“现在长江的水体环境与上世纪70年代比起来可以说有天壤之别，目前的长江环境是否适合长江鲟繁殖，这些基础的工作我们还没有做到位”。

农业农村部长江流域渔政监督管理办公室副主任衣艳荣在今年2月28日的新闻发布会上坦言，长江水生生物保护还存在多个方面的问题，其中之一是长江水系连通 *** 较低。长江流域闸坝数量众多，阻隔了水生生物的产卵场、索饵场、越冬场和洄游通道这“三场一通道”完整 *** ，对水生生物的繁衍、生存有不利影响。

周亮曾算过一笔账，“放流下去的鱼，存活率算50%，亲鱼产卵后，又有9成的鱼是坏卵，或者被其他鱼吃掉，剩下的一成，还要算 *** 率，我们这回的试验大约是50%，在野外，数值肯定到不了这么大，之后，还要再算50%的孵化率，即使孵化成功，又有9成的鱼苗被吃掉，这么算下来，长江鲟产卵后再长出新苗的概率甚至不足千分之一。”

时隔23年后，长江鲟在长江天然水域首次实现自然产卵。一颗颗绿豆大小的鱼卵在江水中漂流。 *** 来源：央视新闻

*** 长征的之一步

2021年12月，农业农村部会同国家 *** 、中科院印发《长江生物多样 *** 保护实施方案》，实施期限2021年到2025年，方案提出要加强资源监测能力建设，实施水生生物资源和栖息地保护修复工程，推动长江江豚、中华鲟、长江鲟等珍稀物种拯救行动有关保护工程项目落实落地。

今年2月28日，农业农村部举行新闻发布会，农业农村部长江流域渔政监督管理办公室主任马毅表示，珍稀物种保护工作取得一定成效。但目前，存在的问题依然不少，自然种群规模、基数过小，珍稀物种栖息生境质量也不高。

在发布会上，马毅指出，实施长江鲟自然种群重建计划，加大增殖放流和监测力度，恢复长江鲟自然繁殖。推进构建相关行政主管部门统筹协调、各方专业科研力量协同配合、重大科研专项平台支撑的保护研究格局，加大对长江珍稀物种保护研究机构和团队的扶持力度，扩大保护研究队伍，全面 *** 提升长江珍稀物种的保护研究水平。

李彦亮告诉记者，他在担任长江流域渔政监督管理办公室主任时曾推动过《中华鲟拯救行动计划(2015-2035年)》的发布，长江鲟的拯救行动计划紧随其后提出，但对于计划的被执行程度，李彦亮并不乐观，“我们的行动计划写得很漂亮，政策是好的，因为始终缺乏资金，在落地上存在着一定的困难。”

周波坦言，因为缺少经费，一些设想的研究和实验只能一拖再拖。

周波回忆，水产研究所曾在四川省青衣江干流城东电站-千佛岩电站之间约12公里的河段，开展野外放归实验，当时共放流了亲本20组，且全部安装声呐装置和建立遗传档案。

“比较遗憾的是，当时遇到了洪水，鱼都被冲走了。由于声呐装置的监测范围在一公里内，这次实验以失败告终。”

安装声呐装置是目前研究长江鲟活动范围的更佳方式，但成本不菲，周波说，在一条鱼里植入设备需要大约四五千块钱，其电池续航能力也只有两年。

危起伟说，从物种保存来说，长江鲟已经脱离了危险，长江十年禁渔是个很好的窗口期，希望能够建立起长江鲟的自然种群，让它们自然繁殖。

周波认为，长江鲟在长江水中实现产卵孵化，是 *** 长征的之一步，“这些孵化出的小鱼能在野生条件下存活吗?明年繁殖季，我们的鱼还能孵化吗?能不能在把长江鲟放流之前，先对它们进行一些野化训练呢?”

农业农村部长江流域渔政监督管理办公室主任马毅表示，农业农村部将会同有关部门采取务实措施，实施中华鲟的“陆-海-陆”仿生活史接力保种，开展产卵场江段自然繁殖实验，防止野外种群灭绝。实施长江鲟自然种群重建计划，加大增殖放流和监测力度，恢复长江鲟自然繁殖。发布川陕哲罗鲑保护行动计划，实施历史栖息地种群重建行动。

新京报记者 李冰洁

编辑 胡杰 校对 李立军

你了解中国特有种：中华鲟吗？

白鲟已经灭绝，中华鲟和长江鲟还好吗？

2020年初，白鲟被宣布灭绝，这一消息引起了社会各界对长江生态及长江珍稀物种的高度关注。但可悲的是，许多社会公众都表示，在看到白鲟灭绝的报道之前并不认识白鲟。更有甚者，在一些白鲟灭绝的新闻报道中，白鲟的 *** 被错配成了匙吻鲟。公众对白鲟认知的匮乏说明白鲟的相关介绍没有被广泛传播，白鲟灭绝的过程也没有引起足够的重视。

除了已经灭绝的长江白鲟，长江中还生活着中华鲟和长江鲟。

▲▲长江中的三种鲟鱼，如今只剩两种。

鲟鱼是一种非常古老的软骨鱼类，它的起源可以追溯到4亿多年前的泥盆纪，那时的古鳕类分化形成的最早的鲟鱼。世界现存的鲟鱼有27种，我国有8种，分别是分布在黑龙江、松花江流域的史氏鲟、达乌尔鳇、库页岛鲟，分布在新疆伊犁河的 *** 腹鲟，分布于新疆额尔齐斯河的西伯利亚鲟以及分布在长江的中华鲟、长江鲟和白鲟。

下面我们就专门说一说长江中的鲟鱼

关于长江中的三种鲟鱼，自古以来有很多记载，古人用"鳣"来指代常见的鲟鱼，对于白鲟，古人用专门的"鲔"字来指代。近现代以来，渔民用"千斤腊子万斤象"来描述长江里的两种鲟鱼，其中"腊子"指的是中华鲟，"象"指的是白鲟（白鲟的吻部很长，很容易让人联想到象鼻）。

从这句俗语中可以看出，渔民认为白鲟的体重是要远高于中华鲟的。事实也是如此，中华鲟的常见个体一般长1.5-3米，重50-300公斤，更大个体可达600公斤，也就是一千多斤；而目前发现更大的白鲟长达7米，重量足足有907公斤，虽然没有一万斤那么夸张，但这个个头儿足以在长江“称王称霸”了。

▲▲“千斤腊子”——中华鲟

▲▲“万斤象”——白鲟

白鲟更大的特点就是吻部特别长，像一把利剑，非常容易辨认。另外两种鲟鱼，也就是中华鲟和长江鲟，它们在外观上非常相似，但中华鲟的身体表面有5行很大的硬鳞，长江鲟则没有这5行硬鳞。

另外，白鲟和中华鲟都是典型的洄游 *** 鱼类，每年春季都会溯江而上，一直到长江上游一带产卵，但是水电大坝的修建严重阻碍了它们的洄游路径，这也是白鲟、中华鲟的种群数量急剧衰退的主要原因。这三种鲟鱼中，只有长江鲟是没有洄游习 *** 的，其种群繁殖受水电大坝的影响相对较小。

▲▲上图是长江流域的水电站分布图，从干流到支流，密密麻麻的水电站在蓄水发电的同时也引发了一系列的生态问题。

被称为"淡水鱼之王"的白鲟是如何走向灭绝的呢？

从20世纪70年 *** 始，白鲟的数量就已经显著减少了。在1976年以前，长江流域白鲟每年的捕捞量就有676尾，重25吨，这其中有很多都是被渔民误捕的。

20世纪80年代，长江干流兴修水利，上下游的白鲟种群因此被分离开来。特别是1981年，长江葛洲坝开始截流，将大批洄游的白鲟亲鱼阻挡在了坝外，导致白鲟无法到上游产卵，虽然长江中下游地区也可能存在白鲟的产卵场，但生物学家一直都没有监测到。

1994年前后，白鲟的数量就已经非常少了，白鲟灭亡的命运似乎已经不可逆转。

2003年1月24日，四川南溪的一位渔民在长江误捕了一条雌 *** 长江白鲟，经测定这条白鲟体长接近4米，重150多公斤，其腹中还有大量的鱼卵。发现误捕时，长江白鲟已经被渔网伤得很重了，再加上被渔民在船上搬来搬去，最后白鲟的腹部都充血了，头部和尾部也有明显的伤痕。等到中国水产研究院的专家们到达现场时，这条白鲟已经奄奄一息。

25日，研究人员在护理并缝合了白鲟的伤口后，在白鲟的身上安装了 *** *** 设备，用于调查白鲟的种群数量，但后来由于 *** 船触礁损坏，彻底失去了 *** 信号。从此以后，国内再也没有长江白鲟的目击报告了。

▲▲长江白鲟在地球上生活了1.5亿年，在漫长的地质演化过程中，白鲟成功地从数次生物大灭绝事件中 *** 下来，却没能熬过21世纪的之一个10年。

▲▲对很多人来说，初次听闻白鲟的消息就是灭绝。对于这样一个古老的、国内特有的物种，很多民众却一点都不了解，甚至国内的媒体都将白鲟错认成了匙吻鲟。

▲▲在上面这张 *** 中，上面是匙吻鲟，下面才是真正的白鲟。

为了弄清到底还有没有 *** 的野生白鲟，长江水产研究所的科学家查询并记录了从1981年到2003年的210例长江白鲟目击报告，综合长江白鲟的捕捞地点、生物学信息，通过模型计算得出一个令所有人震惊的结论：长江白鲟已经在2005~2010年间灭绝！

为了救助白鲟，水产科技工作者们进行了很多尝试，其中就包括长江白鲟的人工养殖。但遗憾的是，由于技术和硬件条件不足，人工养殖的长江白鲟最长的存活记录也只有29天。后来条件具备了，但是却再也见不到 *** 的长江白鲟了。

后来的研究表明，拯救长江白鲟的关键时期节点在1993年，最迟也要在2005年之前，显然我们已经永远错过了这个机会。现在长江流域的其他物种也都处于灭绝的边缘，比如中华鲟、长江鲟、花鳗鲡、长江江豚等，再不采取强有力的保护措施，这些长江原生鱼类也可能会面临同样的命运。

中华鲟和长江鲟的生存现状，也同样不容乐观

和白鲟相比，中华鲟的现状只能说相对比较幸运。20世纪70年代，中华鲟的人工繁育技术就获得了突破，但是商业捕捞却一直存在。

1983年，国家禁止了对中华鲟的商业捕捞。1984年至今，相关科研院所一直进行着中华鲟的人工放流。1988年，中华鲟被列为国家一级保护动物。即便如此，野生的中华鲟依然在持续减少。从1981到1999年，中华鲟幼体和亲本分别减少了80%和90%。

2003年，三峡水电站开始蓄水发电，水文条件的变化直接导致中华鲟的产卵时间推迟了一个月，部分中华鲟的 *** 腺出现了退化，有些鲟鱼甚至不再产卵。

2010年，中华鲟被世界自然保护联盟（IUCN）列为“极危”的生存等级。

而2013-2017年的诸多现象表明，中华鲟的自然种群已经严重衰退，生存状况十分濒危。长江鲟的生存状况与中华鲟相似，2010年，长江鲟的生存等级也被定为"极危"。

▲▲长江鲟

栖息地与产卵场 *** 、过度捕捞、水质污染、航道整治、商业采砂以及误捕等诸多因素，依然威胁着中华鲟和长江鲟的生存。

拯救长江濒危物种，已经刻不容缓！

鲟鱼已经在地球上存活了至少1.4亿年，近现代以来，它们面临的生存危机却比以往任何时候都要严峻。鲟鱼濒危的背后，反映出的是接近崩溃的长江生态，其他水生生物也面临着相似的命运。

2006年，“长江女神”白暨豚功能 *** 灭绝，这一伟大的物种已彻底失去建立种群的能力。不久前，科学家宣布长江白鲟也在10年前已经灭绝。这些物种的命运是我们无法把握的，但我们能把握的，是那些还依然存活着的长江旗舰物种。

长江江豚，目前仅剩1000头左右，该物种还在以每年5%-10%的速度减少，按照这个速度发展下去，未来10年内就有可能会灭绝。

▲▲江豚有3个亚种，其中有两种生活在海洋中，而长江江豚是唯一的淡水亚种，也是目前长江中唯一的淡水哺乳动物。长江江豚俗称 *** ，被誉为“水中大熊猫”，然而就数量而言，长江江豚远比大熊猫更珍稀。2020年，农业农村部拟将长江江豚升级为“国家一级保护动物”。

近年来，中华鲟的情况也并不乐观。2013年、2015年、2017年，科学家并未监测到中华鲟的自然繁殖活动。保守估计，再过30年，野生中华鲟就有可能从长江中消失。

白暨豚、长江白鲟、长江江豚、中华鲟都属于长江旗舰物种，它们的生死存亡是长江生态健康状况的直接反映。虽然长江已经"十年禁捕"，但长江生态的恢复需要更多强有力的保护措施与更严格的实时监测。

保护长濒危物种、保护长江生态，这注定是一场艰难而持久的保卫战！

「金蛙优选」千海金优选海鲜-鲟鱼的认识与选购

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值更高的一种鱼类。鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹 *** ，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品更好的生物原料。

鲟鱼的选购技巧

在购买鲟鱼的时候，应该如何挑选？怎样辨别鲟鱼是否新鲜？下面让妈网百科告诉你吧。
1、新鲜的鲟鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹 *** 明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离
2、新鲜的鲟鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。 *** 变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。 *** 变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
3、新鲜的鲟鱼鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。 *** 变质的眼球破裂移位。
4、新鲜的鲟鱼鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已 *** 变质。

食材简介

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值更高的一种鱼类。鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹 *** ，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品更好的生物原料。

营养价值

鲟鱼的蛋白质含量高：鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓， *** 体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。每克蛋白质在体内可产生热量四千卡，而鲟鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的。
鲟鱼富含 *** 必需的八种氨基酸：鲟鱼富含 *** 必需的八种氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸及苯柄氨酸和缬氨酸，而 *** 只要缺少了这八种氨基酸之一，就会造成代谢紊乱。
鲟鱼富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金：食用动物大多含饱和脂肪酸，当人们食用过多的饱和脂肪酸后，会血脂升高，使动脉粥样化。而鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA(高度不饱和脂肪酸)和EPA(亦称脑黄金)。食用鲟鱼不仅不会在人的血液里积下胆固醇，而且会加强大脑发育，提高大脑功效。

食用功效

1、长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。
2、鲟的软骨有抗癌作用。
3、鲟的鳃有清热解毒的特效。
4、鲟肝主治疮疥。
5、鲟油治疗烫伤有特效。
6、鲟鼻补虚下气。
7、对白带、恶 *** 肿瘤、肾虚、 *** 、 *** 、滑精、咯血、 *** 、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。
8、鲟鱼子具有美容、健身的作用，能驱 *** 体寄生虫。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

皮肤过敏者忌食。

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鱼的谐音是“余”，指年年有余。我们都是12-15年的鱼，百斤以上。每盒5斤现杀活鱼速冻鱼肉，2盒3.0以上鱼子酱 你想吃吗？

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