小年吃饺子，白菜韭菜靠边站，3种“福气馅”端上桌，鲜香寓意好
小年，当然要吃饺子啦，这在北方是更受欢迎的传统食物，基本上家家户户都要吃。说到吃饺子，大家在冬天总喜欢吃白菜，说起来其实也不差，毕竟白菜有“百财”之意，但是经常吃都吃腻了。
所以说小年吃饺子，白菜韭菜靠边站，接下来我要给大家推荐3种“福气馅”，端上桌给全家人享用，鲜香寓意好。
一、芹菜
芹菜寓意“勤财”，来年可以勤劳致富，日子越过越红火，用芹菜猪肉包饺子，味道也特清香，别不懂吃！
【芹菜猪肉饺子】
用到：芹菜、猪肉、葱姜、花椒水、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、香油
1、猪肉洗净以后，放在绞肉机内绞碎，然后往里面倒入花椒水，充分搅拌片刻，直至搅打上劲，接着把葱姜切碎后倒进去。
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2、接着往肉馅中加上盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油来调味，然后再来处理芹菜，把芹菜洗净以后切碎，倒入香油调制均匀后，再倒入肉馅中充分拌匀，下面开始包饺子，煮熟以后趁热享用！
二、鲅鱼
小年吃饺子，沿海地区还可以选择鲅鱼馅，寓意年年有余，鲅鱼馅的饺子如果没尝试过，可以尝尝看，特鲜！
【鲅鱼饺子】
用到：鲅鱼、韭菜、葱姜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精、香油、生抽、蚝油
1、葱姜提前用开水烫一会儿，鲅鱼处理好之后打成馅，韭菜洗净后切碎，接下来准备被一个小盆，把鲅鱼倒进去，用葱姜水来去腥。
2、搅打上劲以后，再把韭菜倒进去，然后打入1个鸡蛋，再用盐、白胡椒粉、鸡精、香油、生抽、蚝油来进行调味，将其充分搅拌均匀，就可以准备包饺子啦，开水下锅煮熟后，开吃！
三、香菇玉米
香菇的形状圆滚滚的，寓意“鼓财”，玉米颜色黄澄澄的，也有招财之意，所以小年夜来一盘香菇玉米的饺子，也是相当不错的。
【香菇玉米猪肉饺子】
用到：香菇、玉米、猪肉、葱姜、花椒水、盐、味精、生抽、蚝油、香油
首先将猪肉洗净，倒在破壁机中绞碎，再把香菇洗净后剁碎，然后把玉 *** 准备好，接下来准备一个小盆，将肉馅倒进去，接下来添上花椒水打水，搅打上劲后，再把香菇、玉米、葱姜都加进去，用盐、味精、生抽、蚝油、香油进行调味后，开始包饺子。
