今天分享一个西葫芦鸡蛋素馅的做法,营养味美,用它包饺子特别香。
·准备300克西葫芦改刀切成丝儿,把切完的西葫芦放入大碗中,放入2克盐抓拌均匀,腌制10分钟。
·西葫芦腌制10分钟,大家看一下已经出水啦,然后把它拿出来把水挤干,把挤干水分的西葫芦丝抖散放入大碗中。
·准备一个小碗,往里边打入两个鸡蛋差不多100克,往里边儿放入0.5克的盐、0.5克的胡椒粉,用筷子充分搅散。
·锅中放入20克油,烧至六成热,把鸡蛋倒入锅中迅速滑散炒熟。
·鸡蛋炒熟关火,把鸡蛋放凉放入西葫芦丝里边儿,往里边放入2克味精、2克胡椒粉,再放入15克葱油。这个葱油的 *** *** 以前和大家分享过,大家有时间可以回头看一下。用筷子搅拌均匀就可以啦。
西葫芦鸡蛋素馅就 *** 完成。这样做的西葫芦鸡蛋馅儿鲜香味美,用它来包包子、包饺子都非常好吃。
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