用机器 *** 饺子皮的 *** ：
1、取面粉500克，清水200-225克，盐2-5克。
2、把盐加入面粉中，搅拌均匀后，将清水倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状。
3、开始和面团。成型后至少得揉3-5分钟，直至面团表面光滑，盖上盖子，饧面10分钟左右。
4、将面团搓成长条，用刀切成等量4份，取出其中1份搓成细长条备用，其余放回盆子里，盖上盖子待用。
5、打开机器开关，先将机器进面口撒些干面粉防止面团粘黏进面口，将和好的面放入进面口可自动生成饺子皮。
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