韭菜饺：
1、饺子皮（购买现成的）
2、饺子馅 *** ：
猪肉（去皮钱上肉肥瘦比例3:7）1斤，韭菜半斤，马蹄肉半斤，干冬菇少许，胡萝卜少许。
冬菇事先泡好切碎，猪肉剁碎，马蹄肉、胡萝卜剁碎，韭菜切碎（更好用麻网包住挤压。将部分的水份给挤掉）然后和在一起，加上盐糖味等调料搅拌均匀。
3、包饺子（这个不用细说了吧）
4、煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗煮开，OK可以开吃了。
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