我来回答：
我是专门卖饺子的，白天上班，晚上卖饺子。
关于包饺子，种类很多，我只会一种包法，一半是我妈教的，一半是我自己摸索的， *** 很简单，包出来也很好看，特别像金元宝。
我在上班，所以没有照片给你看，我只能描述，唉，不好写啊，要学这个只能是看着学，写是写不出来了。
还是简单说一说吧：
1、左手饺子皮，右手盛馅，如果是买来的面皮还要在皮的边上沾点水，这样粘得牢。
2、盛馅放入左手的面皮中，只要你能包得下，馅多点好吃。放好馅后，将面皮对折，这样就由圆形变成半圆形，如果将半圆的弧线分成三等份，那么首先要将中间的那一部分捏紧，捏完后不是两边的各三分之一部分还没捏牢吗？不要急，关键的地方来了。
这左右两边可不能像捏中间那样捏，否则就变成了扁扁的月芽，口感不好而且立不起来也不好看。你不能顺着中间捏，得将左右两边最外边的角分别捏到中间部分的左右两边，这样垂直向下看就如同一个中间横线拉长许多的“H”形，这时把“H”的两边分别握在左右手的姆指与拾指根部，注意一定是根部，握好后如果确定面皮边都已对齐，那么就双手姆指紧贴同时捏饺子的两边，此时的饺子的边沿完全被双手的姆指和拾指包围，松手后一个“元宝”就成形了。
费了半天劲也不知道说明白了没有，反正你慢慢总结摸索吧，只要不露馅，怎么捏都行，我的只是冰山一角，呵呵。
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