饺子发源地河南南阳邓州。邓州市，由河南省直管，南阳市代管，是 *** 确定的丹江口库区区域中心城市，地处河南省西南部，介于北纬32°22′～32°59′，东经111°37′～111°20′之间，总面积2369平方千米。邓州市属南襄盆地，结晶基底由下古生界寒武系、奥陶系、志留系组成。上覆盖层为中生界白垩系和新生界第三系、第四系。地势西北高，东南低，自西向东呈缓慢倾斜状。地面平均坡降为1/800～1/1200。境域以平原为主，兼有低山和垄岗，其中平原面积1371平方公里，占58.1%，垄岗面积953平方公里，占40.4%。 更高点株连山海拔469.7米，更低处海拔85米，平均海拔120米。北部和西、 西南边缘为垄岗和山地，中部和东部为河流冲积平原。
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