饺子是很多人喜爱选择，吃饺子对身体没有任何影响，不过在吃饺子的时候，一定要注意要适量进行，虽然饺子是面食一种，但是对饺子吃的太多，也是会影响身体消化的，尤其是对肉类饺子吃的时候，更是要注意这点，饺子中莲藕饺子是很多人更爱，对莲藕饺子的做法如何呢?莲藕饺子的做法一：材料：面粉500g、鸡蛋1枚主料：猪肉、莲藕(一节就足够了)、芹菜适量、姜末、喜欢葱的可以加点葱调料：生抽、芝麻油、盐做法1、面粉加鸡蛋，加水(一点点加)慢慢揉至面团。
2、揉好面团后，醒20分钟。3、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮(中间稍微厚点，边缘薄点，不易破)。4、猪肉剁馅(肥三瘦七的比例)5、莲藕芹菜洗净，芹菜只留取芹菜根，叶子不要，焯水后切碎丁。6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一点，再加入莲藕丁、姜末、盐、生抽、芝麻油拌匀。
7、用饺子皮包入馅料即可。做法二：材料：猪肉馅，芹菜，莲藕，葱，蒜末，姜末，盐，老抽做法1。芹菜洗好，摘去叶子，更好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片2。莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁3。猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀4。
加入藕丁，加入葱末，姜末，盐和老抽，搅拌均匀5。锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了6。
下面就是包了，饺子包好后，放锅内煮，然后开吃这些都是莲藕饺子的做法， *** 莲藕饺子的时候，完全可以根据以上 *** 进行，不过要注意对莲藕饺子 *** 数量上，每次不要 *** 太多莲藕饺子，这样的饺子 *** 太多的话，也是很容易坏掉，莲藕很容易酸，因此 *** 莲藕饺子一定要适量。
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