立冬和冬至吃饺子的区别是：立冬吃饺子意思就是初冬的开始，冬至吃饺子意思是寒冷将至。
1、立冬吃饺子，立冬在11月7－8日之间，立冬的“立”字，意思就是初冬的开始。立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
2、冬至吃饺子，冬至在12月21日－23日之间，冬至的“至”字，意思是寒冷将至。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。
冬至和立冬都有吃饺子的习俗，冬至和立冬全国大部分地区都已经进入冬季，气温降低，天气变冷，很多地方都习惯以热腾腾的饺子作为当天的主食，也有顺从天意的意思。
立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是冬至吃饺子。在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗。中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
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