韭菜鲜肉馅饺子的做法有哪些？

饺馅做法：取炒锅，倒入油，三成热时放入虾皮，中火将其煸至酥脆，取出，切碎；在肉末中加入姜末、盐、酱油、料酒、鸡精、糖，，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠；将虾仁改刀成大粒；往肉馅中加入虾仁，搅拌均匀；加入虾皮碎、炒好切碎的鸡蛋，搅拌均匀；加入切碎的韭菜，倒入放凉的米行炸虾皮的油，并倒入少量香油，搅拌均匀且上劲，即成饺子馅

标签： 肉馅 韭菜 饺子 做法 哪些