野苋菜是一种民间传统野菜，民间食用的历史相当悠久，这不仅仅是一种饮食传统，更是一种文化和精神象征。当然，野苋菜本身就具有很多的功效和作用，所以在民间也深受大众喜爱。
1、野苋菜叶富含易被 *** 吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。
2、野苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是 减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进 排毒，防止 便秘。
3、常吃苋菜可增强 体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。
糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被 *** 吸收，所含 胡萝卜素比茄果类高，可为 *** 提供丰富的营养物质，
4、有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
5、促进儿童生长发育 苋莱中铁，钙的含量均比 菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。
更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人 *** 后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
6、同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。
因此我 *** 间常将苋菜与 马齿苋，一起视7为骨折之人和临产孕妇的更佳食蔬。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
