2.锅烧热加入油，油热下蒜蓉(切碎米样)煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成.(也可用开水先炒一下，素炒味道也不错)功效：野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15毫克，维生素C153毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强 *** 免疫功能，提高 *** 抗癌作用.炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，少病，润肤.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、等病症.平菇、豆腐炒野苋菜主料：野苋菜300克、平菇200克、豆腐200克或鸡蛋一枚
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