饺子皮怎么做教程（饺子皮怎么做）

1、做饺子和面粉时，在每500克面粉里打入一二个鸡蛋，加适量水将面和匀；将和好的面放在盆中，盖上盖子放5分钟。

2、用这样的面皮包出的饺子，即使面和的软点，馅中汤多点或是煮的时间长点，都不会出现饺子的粘连和破肚。

3、这是因为下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮较挺括。

4、这样的饺子吃起来爽口，味鲜，且看上去样子好。

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