西红柿牛腩的简易做法主要包括准备食材、炖煮牛腩和调味收汁等步骤。
首先，需要准备的食材有牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、盐、 *** 、油等
接下来是具体的 *** 步骤：
将牛腩洗净切块，焯水后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。西红柿洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切末备用
锅中加油烧热，放入 *** 小火炒至融化并呈现焦糖色，然后放入牛腩块翻炒均匀，使其上色。
加入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、桂皮和八角等香料，继续翻炒均匀，炒出香味。
倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀后加入适量的水，水量要没过牛腩块。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮期间可以加入切好的西红柿块，继续炖煮至牛腩软烂入味。
最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
此外， *** 时也可以根据个人喜好添加土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养
以上就是西红柿牛腩的简易做法，希望对你有所帮助。
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