冻门永存！
放心，这不是什么奇怪的组织，而是一种流行在打工人中的新兴饮食方式。
“冻门”指的是自制冷冻预制菜。在周末集中时间准备一周的餐食，按量分装后冷冻，食用时只需在微波炉内加热5～7分钟。
加入“冻门”，能节省每天下厨和选外卖时不知所措浪费的时间，且在拼某饭各种低价外卖和工厂预制菜包围的今天，吃得安全和健康才是更重要的问题。
于是有网友对此提出质疑，冷冻一周的饭菜真的好吃吗？冷冻一周的饭菜不会变质吗？
冻菜好吃吗？
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口味
只要吃过一次就会知道：冻菜乍一看卖相很差，因为冷冻后色香味会消失，但加热后，就会变得喷香红润。尤其是像卤味和炖菜，冷冻几天甚至更入味。
搭配食谱
社交平台中，冻菜已经进化出更丰富营养的搭配食谱，优质蛋白质+优质碳水和蔬菜的组合，满足每日所需营养。
比如鸡胸肉、牛肉和虾仁是网友尝试过最适合做冻菜的蛋白质来源。
冻菜会变质吗？
科学来说，放置时间超过8～10小时的菜都属于隔夜菜。至于隔夜菜能不能吃，跟储存条件和储存时间有关。
储存时间
饭菜在室温下放置越久，越容易滋生细菌。烹饪后立即放入冰箱冷冻的自制菜，利用冰箱-18℃以下的低温来抑制微生物的生长和繁殖，可以使食品质量的劣变降到较低的程度。
储存条件
①冻菜的种类
部分食物不适合二次加热，如海鲜、绿叶蔬菜。避开这些种类的食物，能避免出现食物中毒等问题。隔夜菜能不能吃？一篇文章告诉你什么样的隔夜菜可以放心食用
②盛放的容器
如何选购密封、保鲜 *** 能好，同时又能进微波炉的餐具，是冻门必备的知识点。
💙乐膜包拉链锁鲜袋通过了SGS食品级安全检测，袋身为加厚食品级PE材质，双链锁边不漏水，密封 *** 提升50%，更有效隔绝空气，锁鲜状态更持久。可冷藏冷冻可微波加热，袋身是书写涂层，随时记录存放日期确保新鲜度。
💙内层材料添加了抗菌因子，成分安全无害，还能有效 *** 细菌的细胞结构，阻止导致食物 *** 的微生物生长繁殖。
可以说，冷冻预制菜在保持营养和食品安全中间，找到了微妙的平衡。
加入冻门，不用每天下厨做饭，就能以便宜的 *** ，吃到营养均衡的好饭。打工 *** 要好好吃饭认真生活。
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好食材要保鲜，就选乐膜包
