中医小讲堂
《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午12:30分）《周末健康课堂》节目推送。
本栏目由广东省中医院 *** 学部支持！
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主持人：不知大家有没有留意，在民间有一种野菜，其叶子形状看起来与鸭脚相似，北方叫它“鸭脚菜”，南方叫它“肺痨草”，其实它的学名叫白苞蒿。大家喜欢拿它做馅、包饺子、煎鸡蛋等，味道独特。本期的《芳草百味》鹏鹏就请来广东省中医院 *** 学部的周浩鹏中 *** 师给大家介绍下白苞蒿。
周浩鹏：白苞蒿的使用在中国有着悠久的历史，在岭南中 *** 界它还有个大家比较熟悉的名字，叫作“广东刘寄奴”。唐代中医典籍《本草拾遗》一书中曾描述过这种草 *** ，称其“味苦，小温，无毒”，并指出其可以食用。白苞蒿的生命力十分顽强，能够适应各种不同的生长环境。它多生于山谷、林下、林缘、灌丛边缘以及略为干燥地区，海拔3000米以下的山坡、田间地头、房前屋后都能见到它的身影。这种强大的适应能力使得白苞蒿在我国四川、福建、江西、广东、山东、陕西等多个省份广泛分布。
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白苞蒿以全草入 *** ，具有清热、解毒、止咳、消炎、活血、散瘀、通经等功效。它主要用于治疗肝、肾疾病，如肝炎、肾炎等，对改善 *** 功能有显著效果。另外白苞蒿还可用于治疗血丝虫病等其他疾病。
白苞蒿还具有食用价值。它的嫩叶经过适当处理后，可作为蔬菜与鸡蛋搭配食用，味道鲜美。还能和肉丸一起滚个汤，别有一番风味。在一些地区，人们还将白苞蒿作为春季餐桌上的一道特别的凉拌野菜佳肴。白苞蒿的嫩叶含有丰富的营养成分，包含维生素、矿物质、氨基酸以及一些特有的物质，食用白苞蒿的嫩叶可以为 *** 补充营养物质，维持身体的正常生理功能。同时，白苞蒿具有独特的风味。在食材中加入白苞蒿可以为菜肴增添别样的口感，丰富人们的饮食选择。
周浩鹏
广东省中医院中 *** 师
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