木耳可以包饺子冷冻，但建议重新清洗，而且冷冻时间不宜过长。研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。
*** [A *** icularia a *** icula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的 *** 食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是 *** 的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了 *** ，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用 *** 的记载。目前， *** 在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
