原料：
白菜500克，五花肉100克，火腿末25克，盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、高汤、香油、色拉油各适量。
做法：
1白菜洗净，切片。
2锅中注水烧开，放入白菜片焯烫，捞出。
3五花肉切片，加盐、鸡精腌入味。
4炒锅注色拉油烧热，放入白菜片略炒后取出装盘。
5将白菜盘放入蒸锅内。
6放上五花肉片：加高汤、盐、鸡精，蒸1 5分钟，滗出蒸出的原汁。
7将原汁烧沸，加鸡精、胡椒粉、香油，用水淀粉勾芡，淋在白菜片上。
8撒上火腿末即可。
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