一、蒜香孜然排骨
所需食材：一斤排骨，半颗蒜末，椒盐分。
做法：1、排骨洗净沥加蒜末，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，研磨少许黑胡椒粉（没有白胡椒粉也可以），半勺糖，适量淀粉抓至图中稍微挂糊状态，腌制半小时（淀粉的量以能将蒜末粘在排骨上为优，如果有条件腌制一小时更入味哈）。
2、油温烧至六层热（筷子放下去边缘有密集气泡）时下排骨，一面炸至成型后再缓慢翻动（一面附着在表面的蒜末脱落），全程效果炸至表面金黄捞出，大概6-7分钟左右（具体时间根据排骨大小和火侯调整哈）
升高油温（开大火炸），倒入排骨复炸2-3秒S至表面焦脆捞起控油，趁热撒上椒盐粉就可以吃啦～如果喜欢吃辣可以放入辣椒面葱段翻炒出锅
这么做出来的排骨外酥里嫩，蒜香味十足，一家人都吃不够哟
二、香迷糊了！巨下饭的蒜香排骨教程
家人们谁懂啊！这蒜香排骨简直香到离谱，好吃到疯狂吮指！外酥里嫩，每一口都是浓郁蒜香，一吃就停不下来！
做法超简单，厨房小白也能轻松拿捏！姐妹们赶紧安排起来~
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食材准备：排骨、蒜、洋葱、青红椒、孜然粒、辣椒面、椒盐粉、白熟芝麻
详细做法：1.蒜切末，洋葱、青红椒切丁备用。排骨冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水捞出，洗净沥干。
2.锅中油热，放排骨煎至两面金黄，加蒜末、洋葱丁炒出香味。
3.加入辣椒面、孜然粒、椒盐粉、熟芝麻、1勺生抽、1勺蚝油，适量盐和糖翻炒均匀，最后放入青红椒炒至断生就行。
三、好吃到舔手指的排骨，都快学起来吧
家人们，超香的蒜香排骨教程来咯！
食材准备：排骨、大蒜、洋葱、青红椒、孜然粒、辣椒面、椒盐粉、熟白芝麻。
烹饪步骤：1. 先把大蒜切成末，洋葱和青红椒切成丁，放在一边备用。然后将排骨冷水下锅，再放入姜片、葱段和料酒，给排骨焯焯水，煮好后捞出来，冲洗干净并把水沥干。
2. 往锅里倒上油，等油热了，就把排骨放进去，用小火慢慢煎，一直煎到两面金黄，看着就超有食欲。接着放入蒜末和洋葱丁，炒出那股迷人的香味~
3. 香味出来后，加入辣椒面、孜然粒、椒盐粉和熟白芝麻，再倒入1勺生抽、1勺蚝油，适量来点盐和糖调调味，快速翻炒均匀。最后把青红椒丁放进去，炒到断生就可以出锅装盘啦！
