鸽子不能和什么一起吃，鸽子不能和什么东西吃

牵着乌龟去散步百科 2024-08-13 31

鸽子的身体结构与8大 *** 图示

鸽子内部 ***

1.食道 2.嗉嚢 3.肌胃

4.肝脏 5.十二指肠 6.胰腺

7.腹体壁 8.泄殖孔（ *** ）9.气管

10.下喉肌 11.肺 12.气囊 13.心脏

14.锁骨下动15.胸肌（已剖开）

16.颈肌 17.甲状腺 18.朐骨

19.脂肋组织 20.小肠 21.锁骨

一、骨骼 ***

鸽子的大部分骨头里充满着空气（又称含气骨）。骨骼轻而坚固，以适应其飞行生活。骨骼很复杂，名称也多，按大的结构来分，主要由头骨、躯干骨、胸骨、四肢骨等组成。

1.头骨：主要由脑盖骨、面骨、额骨组成，具有“泡沫塑料”式的多孔组织，稀而轻。

1.头椎 2.胸椎 3.尾椎
4.肋骨背部与钓状突
5.足综骨 6.肋骨的腹部
7.胸骨 8.龙骨突起
9.肩胛骨 10.乌喙骨 11.锁骨 12.肱骨
13.桡骨 14.尺骨 15.腕掌骨
16.之一指骨 17.第二指骨
18.第三指骨 19.肠骨 20.座骨
21.耻骨（蛋骨）22.股骨 23.胫骨
24.跗踱骨 25.之一趾
26.第二趾 27.面颜骨 28.头骨
29.舌骨 30.腮骨 31.气管

2.躯干骨：主要由颈椎、背椎、腰椎、尾椎等组成。整个躯干骨的椎骨彼此牢固地连接在一起，成为有力的支架。颈骨由十四节颈椎像链扣一样连接在一起，并与面颜骨紧紧相连，使颈部和头部能灵活的运动。背椎、腰椎连成坚固的脊梁，是鸽子体的重要支柱。尾椎由六块椎骨灵活地连接在一起，以便使尾羽灵活活动，控制飞行方向。其中，尾椎的最后一块叫尾综骨，比较发达，由它支持尾羽。尾综骨又由几块小的脊骨愈合而成。

3.胸骨：胸骨是鸽体腹 *** *** 的一块较大的骨骼， *** 有线状的龙骨突起，两边有大胸肋。鸽子的胸骨特别发达，龙骨突起，这与鸽子的飞行生活有关。胸骨短而直，并向头部倾移，形成 —块厚实的板状，起着保护内脏 *** 的作用。

胸骨的龙骨末端与耻骨（蛋骨）之间的腹腔内是肠子。其空间，雌鸽比雄鸽大。

蛋骨，雌鸽较雄鸽稍长而宽，雄的短而紧，往腹腔内吸。

4.翼骨：翼骨由上膊骨、桡骨、尺骨、指骨、腕骨、掌骨等组成。飞行时，体重由翅膀来负担。

二、肌肉 ***

鸽的肌肉 *** 与其它脊椎动物一样，是由骨骼肌 (横纹肌)、内脏肌(平滑肌）和心肌等组成。

鸽子由于胸椎以后的脊柱合并，导致背部肌肉的退化，颈肌、胸肌则相应发达。胸小肌和胸大肌约占整个体重的五分之一。它们的起点均附着在胸骨上，通过特殊的连结方式支配翅膀扇动。

此外，不论是支配前肢或后肢运动的肌肉，其肌体部分均集位于躯体的中心部位，以伸长的肌腱来 *** 纵肌体运动。这对保持重心的稳定、维持在飞行中的平衡、有着重要的作用。后肢具有适于树栖握枝的肌肉。鸣管肌肉可以支配鸣管改变形状发出多变声音。

横纹肌一般分红色与白色两种。红肌纤维含有肌红蛋白，是一种输送氧气的蛋白体，富有血管，肌纤维较细。白肌纤维则缺乏肌红蛋白。据分析，鸡的胸肌被称为“白肌”，鸽的胸肌称为“红肌”。伹实际上这两种胸肌内均含有红和白的混合肌纤维。

鸽子有发达的胸骨和胸肌，它发出的实际动率在0.0256马力左右。

三、循环 ***

鸽子是恒温动物，体温平均在42°C左右。鸽子的循环 *** 是与飞行有关而进行功能活动的。

从鸽子的心脏结构来看，心室已经完全分隔幵，成为左心室和右心室两部分。因此，含有充足氧气的动脉血不会与静脉血混合，各个 * 得到的是纯的动脉血。再加上鸽的心脏大，跳动快，血液循环运输迅速，氧气和二氧化碳的输送快。所以鸽子的各个 * 得到的氧气充足，新陈代谢旺盛，能产生较多的热量。鸽子的红血球多，血球上有核，输氧量大。

鸽子的循环 *** 的另一个特点是：在实施循环时，即可以通过心脏进行循环，又可以通过 *** 进行，有“双重循环”的功能。循环 *** 的主要功能是输送氧气；把从消化 *** 吸收来的养料输送给全身，把产生的二氧化碳输送到肺部排出体外，把体内生的液体 *** 输送到 *** *** 排出。

1.右心耳 2.右心室 3.左肺动脉

4.右肺动脉 5.左心耳 6.左心室

7.大动脉 8.左无名动脉 9.右无名动脉

10.总颈动脉 11.外颈动脉 12.内颈动脉

13.锁下动脉 14.右胸动脉 15.背大动脉

16.右股动脉17.肾动脉 18.右座骨动脉

19.骼动脉 20.后肠系膜动脉 21.尾动脉

22.肾静脉23.肾门静脉 24.股静脉

25.骼静脉26.后大静脉 27.肠系膜静脉

28.肠上静脉 29.肾静脉30.左颈静脉

31.左锁下静脉32.左前大静脉

四、消化 ***

鸽子的消化 *** 可分消化道和消化腺两大部分。

嘴、食道（前食道和后食道）、嗉囊、胃（腺胃和肌胃）、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、直肠）、肝脏（胆核、左侧输胆管、右倾输胆管）、胰脏（胰腺，由腹叶、背叶、前叶、之一塍管、第二塍管、第三塍管等组成）、泄殖

1.嘴2.食道 3.嗦嚢 4.腺胃 5.肌胃（砂嚢)

6.小肠（十二指肠，空肠，回肠）7.小肠（下段）

8.肠管 9.大肠（畜肠、结肠、直肠）

10.总 *** 腔 11. *** 12.肝脏

13.脏（胰脏）14.胆核15.胆核16.气管　

(1)由上下、下喙构成嘴甲，无牙齿。舌在口腔底部，呈细长三角形，舌尖角质化。口腔内有唾液腺的开口，能分泌唾液。这种唾液只能使食物润湿，不能起直接的消化作用。

(2)食道。咽喉后端与胃相连的一段细管，是食物进入体内的通道。食管下部发达成嗉囊。

(3)嗉囊。贮存和润湿、软化食物。在哺育幼鸽期，嗉囔受脑下垂体激素的作用，能分泌出多种营养成分的鸽乳。

(4)胃。分腺胃与肌胃（砂囊）两部分。胃与食道下端相连。腺胃壁薄，内壁有消化腺，能分泌消化液，消化液中含有胃蛋白酶，能消化食物中的蛋白质，但腺胃不能消化全部食物。肌胃在腺胃的下面，并与腺胃相通。肌胃有较厚的肌 *** ，内壁覆有痕的角质膜，这是由肌胄的内壁分泌形成的大多是黄绿色。肌胄内有砂粒，能把食物磨碎。所以，在鸽子饲料中都应掺入适量的砂粒。

（5)小肠。上接肌胃，下通直肠。紧连肌胃的一段叫十指肠，呈“U”字形?是小肠的一部分。小肠盘曲于腹腔之中，是全面消化食物和吸收食物的场所。这是因为小肠内壁粘膜内有小肠腺，能分泌麦芽糖酶、蔗糖酶、胰脂酶、胰淀粉酶等。再就是小肠内壁粘膜形成由单层柱状上皮和固有膜组成的微小绒毛。小肠的这种内壁结构，使其能成为全面消化和吸收食物的场所。

(6)大肠。在小肠之后，很短，不能积存食物残渣，有粪便就排出体外，体重随即减轻，这也许是适应飞翔生活的结果。在小肠与大肠的接头处，有一对中空的小突起，这是盲肠。盲肠有吸收水分的作用。大肠下面是泄殖腔，输尿管及 *** 导管都开口于泄殖腔。

(7)肝脏。分左叶、右叶两叶，左叶小，右叶大。由于鸽子没有胆囊，胆汁由肝发出，经两条肝管通入十二指肠。所以，肝脏除了具有贮存糖分等作用以外，还能分泌胆汁输入十二指肠帮助脂肪消化。肝细胞主要是贮存经肝内改造后的营养物质，在肌体需要时供给机体细胞使用。其次，还有合成血浆中的蛋白，合成和贮存维生素以及 *** *** （胆色素和尿素）的机能。肝细胞分泌的胆汁进入小肠以后，能激活胰脂，并使脂肪乳化，提高胰脂酶的作用。

(8)胰脏。胰是狭长的腺体，在十二指肠的“U”字形弯曲中。胰腺是实心的腺体，它所分泌的胰液含有胰蛋白酶、胰脂酶、胰淀粉酶等，胰液通过输出管流入十二指肠。

五、呼吸 ***

鸽子的呼吸 *** ，由鼻孔、鼻腔、气管、支气管、肺，以各组气囊组成。

鸽子的气囊分布

1.气管 2.锁骨间气嚢 3.前胸气嚢

4.朐骨间气骨 5.腹气嚢下气嚢
7.颈气袭 8.朐骨间气 9.肺

(注：气嚢是鸟类特有的，适应飞翔的 *** 。它是由一些薄膜构成的嚢，分布在内脏之间，肌肉之间，的空腔里，而且跟肺相通。）

鸽子肺与气囊

1.锁骨间气嚢 2.锁骨间气囊
3.朐骨间气嚢 4.胸气嚢 5.腹气嚢
6.气管 7.肺 8.前胸气嚢
9.颈气嚢 10.狼下气嚢

鸽子的肺跟许多气囊相通。它比爬行动物复杂得多，既不像栖息类那样呈袋状，也不像爬行类的肺壁有突出的隔膜，而是呈海绵状，有许多小腔。气体进入肺以后能存在于膜状的气囊中；鸽子的气囊容积要比肺大的多。气囊分布在体内各 *** 间、皮肤下和一些骨头的空腔里。气囊中储满了空气，使鸽在飞翔中保持身体平衡，减轻体重。

鸽子的肋骨发达，可以用胸腔扩大和缩小的方式进行肺换气。但在飞行时，胸骨和肋骨固定不动（以利飞行）这时主要由气囊的扩张和收缩下行换气。当翼上抬时，胸腔容积扩大，气囊相应扩张，空气经过肺，进入气囊进行呼气。当翼下扑时，肌肉 *** 气囊使它收缩，气囊里的空气经过肺排出体外，进行呼气。鸽子在呼气、吸气时，气体两次经过肺，给血液许多氧气。两翼拍打的次数越多，肺内和气囊里的空气流动也越快，气体代谢也越强。这就是鸽子持有的双重呼吸”功能。

鸽子没有汗腺。起飞时有机体处于强烈的运动中，气囊可以调节一部分体温。鸽在飞翔时，摄入空气的四分之三是有被 *** 的。

鸽子在飞行时所消耗的氧气，比休息时大二十一倍。鸽扇翼与呼吸的频率为1：1。所以，鸽跟鸟类一样，不会因缺氧而发生窒息。

六、神经 ***

鸽子的神经 *** 主要由脑（大脑、小脑、脊髓和它们发出的神经组成。

鸽子的大脑和小脑比爬行物发达。鸽的复杂行为与发达的大脑有关：鸽在飞行活动与发达的小脑有关。　

1.大脑半球 2 .视叶 3.小脑 4.脊髓5.延髓

1.大脑半球 2.嗅叶3.眼球4.脑下腺(垂体)

5.视叶 6.小脑 7.延脑 8.视神经

鸽子靠高度发达的中枢神经（丘脑） *** 来调节体温，指挥各种复杂的行为活动，适应多变的环境条件，减少对环境的依赖 *** ,减少对环境条件的依赖 *** 。

七、 * *

1.雄鸽的 *** *** ，雄鸽的 *** *** 主要由 *** 、输尿管、浪殖控、肾上腺、 *** 、输精管、贮精囊组成。

*** 呈卵圆形，位于腹腔内肾脏腹面的前缘左、右两边。 *** 时期膨大，而且左边比右边的大。 *** 里有大量曲精细管，是产生 *** 的 *** 。曲精细管之间有间质细胞，它能产生雄 *** 激素，促进雄鸽的发育和 *** 。

输精管是一对弯曲的细小管。 *** 内产生的 *** ，先输入副 *** 内贮存，成熟后才进入输精管。输精管沿输尿管的外侧进入泄殖腔前，形成膨大的贮精囊，末端形成 *** 管，呈 *** 状开口于泄殖腔。鸽子没有 *** 。

2.雌鸽的 *** *** ：雌鸽的 *** *** 主要由卵巢和输卵管两大部分组成。

*** 主要由卵巢和输卵管两大部分组成。

卵巢是产生 *** 的 *** ，呈不规则形，悬于左肾前缘脊柱下的系膜上，右侧的已经退化。卵巢内有大小不同的球形卵细胞。每个卵细胞在发育过程中 *** 了大量卵黄，在卵细胞外面包有卵泡膜。卵泡膜只有一小部分与卵巢相连，卵成熟后排入输卵管时，卵泡膜就逐渐变小而被结缔组织所代替。

输卵管呈弯曲状，管壁厚而长，位于腹腔左侧，包括喇叭口 (漏斗部）、蛋白分泌部、峡部、 *** 、泄殖腔五个部分。输卵管前端扩大呈漏斗状，开口在卵巢附近，不与卵巢直接相通。后端开口于泄殖腔。

输卵管前端的一段是喇叭管，管壁内有很多蛋白腺，当卵细胞进入喇叭管时，就会被蛋白所包裹（二个卵黄同时进入此处时，便会形成双黄蛋）。输卵管后端的一段是 *** ，当裹上卵白的细胞进入 *** 时，被 *** 所分泌的二层卵膜和一层蛋壳裹住，就成了一个完全的鸽蛋。

八、 * *

鸽子有一对 *** ，各由三叶组成，呈长扁平状。输尿管与泄殖腔相通。

鸽子新陈代谢产生的 *** ，由输尿管直接流入泄殖腔。泄殖腔能够吸收尿中的水分，所以鸽尿很浓，呈半固体状略带白色。

鸽子没有 *** ，是由于适应飞行生活的影响而形成的。但是，鸽在胚胎时期是有 *** 的。

建议男人：多吃4种“水产品”，营养滋补口感好，精力充沛好过秋

“男人是家里的顶梁柱”，身体不好，直接牵连整个家庭的幸福。所以，无论工作再忙、再累，也要照顾好自己的身体，不能亏待自己，及时补充营养，该吃就吃。建议男人：多吃4种“水产品”，营养滋补口感好，精力充沛好过秋。

一、生蚝

生蚝是锌含量更高的水产，含有蛋白质、氨基酸、维生素和钙等多种营养物质，常吃能够补充营养、强筋健骨，对男人身体好处多。

推荐做法：【生蚝鸽子汤】

1.两只鸽子处理干净后剁成小块、洗净血水； *** 参和沙姜一起用温水泡5分钟；葱切段、姜切片；生蚝撬开，把肉取出来清洗干净、控水备用。

2.锅内烧水，放入葱段姜片去腥，把鸽子肉凉水下锅汆煮2分钟去除血沫，开锅后把浮沫撇干然后捞出冲洗干净、控水备用。

3.砂锅内烧油，油烧热以后放入姜片、葱段炒香，倒入鸽子肉翻炒两三分钟去除水分，鸽子肉炒香以后倒入半锅清水，放入沙姜、 *** 参、红枣，大火烧开以后转中小火炖煮一个小时。

4.一个小时以后加入味精、鸡粉、胡椒、白糖调味，挑出锅中的葱段，然后加入生蚝，撒入枸杞子，盖上盖子焖上两三分钟即可，清香营养的生蚝鸽子汤，越喝精力越旺。

二、黄鳝

“日食一鳝，活力不断”，黄鳝 *** 温味甘、入肾经，常吃益气血、强筋骨，是淡水鱼中的更佳保养品。

推荐做法：【爆炒鳝段】

1.黄鳝处理一下、洗净血水，然后在鳝鱼背上划上紧密的一字连刀，切到骨头就可以了好入味，然后切成寸段，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油，葱段、姜片，抓拌均匀腌制10分钟，给黄鳝码味去腥。

2.青红线椒也切成一字连刀、再切成段；大葱切圈、生姜切粒、大蒜一切二备用。

3.锅内多烧一些油，油温五成热时先放大蒜炸一下，闻到蒜香味以后放入青红线椒也快速过一下油，方便后期快速炒熟，还能保持鲜艳的色泽。

4.然后把油温升高至6成热，下入鳝鱼段，快速炸10秒钟立马倒出来，经过滑油的鳝鱼外皮筋、肉质嫩，口感非常好。

5.锅内留底油，放入葱姜粒小火炸香，加入一小撮豆豉增加天然的酱香味，淋入一点料酒去腥，然后舀进去两勺水，加入蚝油、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜，搅拌化开调料，把鳝鱼放进去，盖上锅盖小火烧上五分钟，把肉烧透、烧入味。

6.最后放入蒜子、青红椒，大火爆炒收汁，直至汤汁收紧，满满当当都裹在鳝鱼上面，稍微淋点明油提亮色泽，再次翻匀后美味即成。

三、虾

民间一直有“男虾女蟹”之说，男人常吃虾，能达到强身壮体、补精通肾的效果。

推荐做法：【白灼虾】

1.准备适量的葱段、姜片和500克鲜虾，把虾洗干净、掰断虾头，挤出里面的内脏，顺便把虾线拎出来，这样处理又快又干净，还不 *** 虾的完整 *** 。

2.锅内烧水，放入姜片和葱段、淋入料酒去腥，水烧开以后倒入大虾，煮至虾身变红，加入一点食盐入味，整个煮制时间不要超过1分钟，以免虾肉变老。

3.然后挑出锅中的葱姜，把大虾捞出来摆放在盘中，淋上一勺煮虾的原汤，撒上香菜、美味即成。

四、带鱼

带鱼作为优质水产，含有丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素等营养物质，具有补益五脏、 *** 益精的食疗功效。

推荐做法：【干炸带鱼】

1.带鱼三条，划去鱼鳍，切掉鱼头，掏去内脏，然后用水洗干净，切成7到8厘米的长段放入盆中，加入葱花、姜丝、一小撮花椒、一个八角、一小勺食盐、一小勺胡椒粉、一点蚝油、淋入料酒，抓拌均匀腌制5分钟去腥码味。

2.准备三个小盆，一个打入鸡蛋，一个放干淀粉，一个放面包糠，把腌好的带鱼先沾上淀粉，再浸好蛋液，最后沾上面包糠，一块一块地处理好，放在盘子里备用。

3.锅里倒油，油烧至5成热放入带鱼，一直开中小火，慢慢炸至金 *** ，捞出控油。

4.最后根据自已的口味撒上不同的调料，比如孜然，椒盐，黑胡椒，辣椒粉都不错，香酥可口、简单美味。

之一美食编辑：小雅

得了癌症，不能吃鸽子肉？医生提醒：4类“发物”真的要少吃

俗话说“人靠食养”，癌症患者更应该注意自己的饮食，但有时候也要避免“草木皆兵”，不要太过于提心吊胆。

这是因为癌症患者比普通人更需要补充营养，如果这也不敢吃那也不敢吃的话，癌细胞没有被饿死，先把自己给饿死了。

关于癌症患者忌口，民间的说法更是层出不穷，有的说，一点红肉都不能吃，鸡鸭 *** 肉一律都得忌口。也有人表示平时鱼虾豆腐也属于发物，容易导致体内的肿瘤复发，促进肿瘤生长。那么这些食物真的有这么危险吗？

尤其是对于癌症患者来说，很多人潜意识里更觉得鸡、鸭、鱼肉是发物，癌症患者是坚决不能碰的，那么事实真的是如此吗？

什么是发物？

发物是指营养丰富或具有 *** *** ，特别容易诱发某些疾病，特别是老病、慢 *** 或加重已有疾病的食品。

发物的主要危害是激素诱导、致敏和 *** 。包括菌类、海鲜、某些蔬菜、某些水果以及某些家禽和肉类。有的会 *** *** 发热，加速血液循环，比如花椒、花椒、羊肉、狗肉等。

有的会 *** *** 上火，常见的就是对虾，螃蟹、香椿芽等。其的会让体内的水分变重、潮湿、焦糖、糯米、猪肉等。长期使用后，老百姓知道常见的发物有魔芋、芋头、鹅肉、韭菜、狗肉、猪肉头肉、海鲜等。

不过“发物”是一个典型的民间说法，不但没有得到现代医学的认可，在权威医学教科书和期刊 *** 上，均找不到其确切的定义，就是在中医学里也难以找到明确而统一的说法。

得了癌症，不能吃鸽子肉？

传言称鸽子肉属于发物，癌症患者食用发物后对病情康复不利，甚至会导致癌症复发，这个说法是真的吗？

其实癌症患者可以适当食用鸽子肉的，晚期癌症应适当增加营养，保持营养均衡。

鸽子肉当中含有大量的蛋白质，少量脂肪，并含有部分糖分以及铁钙，维生素A，维生素B1，维生素D等营养成分，易于 *** 的消化和吸收。适合体质虚弱的患者食用，尤其是恶 *** 肿瘤患者，经常食用可以提高身体的免疫力。

中医学认为鸽子肉味咸 *** 平，归入 *** 精，有较好的补肾益 *** 效。有助于改善身体的疲劳状态，恢复生机活力，其中铁等微量元素有助于改善贫血。

癌症患者应增加营养物质的摄入，除了鸽子肉之外，其他的鱼肉豆制品，苷类等也可以适当食用。并增加新鲜蔬菜水果的摄入，补充充足维生素，保持营养均衡。

医生提醒：4类“发物”真的要少吃

1.烧烤食物

烧烤食物也是我们日常生活当中最常见的食物之一，尤其是在夏天的时候，烧烤配啤酒简直堪称人生赢家。但是癌症患者应该少食或者不食烧烤类的食物。

因为烧烤类的食物在 *** 时，其温度超过200度。这时候就会产生杂环胺、苯并芘等致癌物质。癌症患者经常食用烧烤类的食物也会加重病情，增大治疗难度。

2.烟酒

烟草烟雾中含有7000多种化学物质，其中大多数为致癌物质。吸烟会引起患者术后疼痛及应激反应，肺部、心血管和伤口相关并发症显著增加，还能增加 *** 相关并发症。

酒精含有乙醇，随着 *** 机能代谢会转化成乙醛，乙醛可以直接 *** *** 细胞DNA结构，诱发基因突变，好的细胞有诱发成癌细胞的风险。饮酒还会造成干细胞异常，造血功能下降，免疫细胞功能缺失，增加癌症患者复发的风险。

3.红肉和加工肉类

红肉和加工肉类会增加癌症的风险，尤其是结直肠癌和胃癌。红肉主要是指猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉等。

爱吃红肉的人，可以用鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等替代一部分红肉。加工肉类是指香肠、腊肉、火腿、干巴、熏肉、培根等，这些一定不能多吃。

4.辛辣食物

肿瘤患者要少吃辛辣 *** 类食物，生活中常见的调味品也要少吃，比如辣椒以及葱姜蒜等，这些佐料辛辣还是发物，在进入到 *** 之后很容易导致血热妄行，不容易让病情收敛。

而很多癌症患者病情总是难以控制，这跟摄入这些食物有极大的关系，尤其是经常在外就餐，很难避开这些调料。

癌症患者吃什么好？

1、富含蛋白质的食物

癌症患者可以适当吃鸡肉，因为鸡肉中含有较高的蛋白质和氨基酸，可以补充身体能量。癌症患者可以适当吃花生，因为花生中含有大量的蛋白质，可以帮助身体提高抵抗力；

2、富含膳食纤维和维生素的食物

比如猕猴桃，因为猕猴桃中含有丰富的维生素A和维生素C，可以促进身体对营养物质的吸收。红薯中含有丰富的膳食纤维，癌症患者适当吃红薯，可以促进胃肠道 *** ，起到缓解便秘的作用；

3、富含微量元素的食物

癌症患者也可以适当吃核桃，因为核桃是一种营养丰富的食物，不仅含有丰富的维生素，还含有大量的铁和钙等矿物质元素，可以帮助癌症患者补充身体所需要的营养元素。

所有被鸽的人联合起来，一起把鸽子吃掉！

说起吃鸽子，许多人看着它小巧的身材都有点犹豫，担心吃不到几口肉。其实，用来做菜的通常是专门养殖的肉鸽。而且从西北到东南，各地都有鸽肉的特色吃法，一定能找到你喜欢的那一款！

整只的鸽子有点吓人?

/ 嗯，真香！ /

鸽肉最明显的特点就是肉质紧实偏瘦，几乎没有皮下脂肪，鸽胸肉比鸡胸肉更饱满、更细嫩，不过鸽腿肉的筋比较多。鸽肉没有野味常见的腥膻气，各种烹饪方式都能胜任，但最常见的还是整只烤、烧的做法。虽然头脚完整的鸽子躯体乍一看令人有些不适，但吃的时候，入口的美味足以让人忘了视觉效果。

脆皮乳鸽丨拍摄呲呲

粤菜里如果少了乳鸽，就像是画龙忘了点睛。广东最有名的乳鸽出自中山石岐，现在已经成为国家农产品地理标志产品。岭南市面上的乳鸽不管是不是真的来自石歧，都打着“石岐鸽”的招牌。

粤港传统酒宴上，常见一道皮脆肉嫩的红烧乳鸽，每桌刚好一人一只。乳鸽的“红烧”和红烧肉、烧鹅的做法都不一样。传统做法是先将整只乳鸽焯水，再放入滚开的卤水浸熟，让卤香渗入骨肉之中，然后把乳鸽挂起，在表皮淋上麦芽糖浆和醋水调配的“脆皮水”，待风干后下油锅炸熟，外皮金黄酥脆，如玻璃一般闪烁着 *** 的亮光。现在还有生炸的改良做法，不再用卤水浸熟，而是将乳鸽用香料粉末涂抹均匀，腌制几个小时入味后，再经过飞水、风干的环节，最后入锅油炸。

红烧乳鸽丨图虫创意

质地幼嫩的红烧乳鸽甚至不需要像吃烧鸡那样徒手撕下翅膀、腿等部位，可以像吃排骨那样直接啃光， *** 皮肉之间鲜美而不油腻的肉汁。三下五除二吃完后，仍然意犹未尽，却只能望空盘兴叹。

烤乳鸽丨 *** / Ernesto Andrade

在广东建市时间最短的深圳，经常被历史更悠久的同省城市视为“美食荒漠”，深圳人却为本地的“光明乳鸽”深感自豪，必须认准“光明招待所”出品，据说高峰期一天就会卖出上万只。2020年深圳地铁6号线开通时，宣传广告里还强调了“乘地铁来吃乳鸽”。其实，光明乳鸽基本也是广式红烧乳鸽的做法，但少了上脆皮水的工序，更好地保留了鸽肉的原味，有特殊的醇香口感。

光明乳鸽丨 *** .jd

有道是“全国60%的肉鸽都进了广东人的肚子”，在广东吃鸽子当然也不会只限于红烧的吃法。盐焗、卤水、啫啫、煲仔饭等老广做法对鸽子也适用，总有一种会让你光盘。

如果觉得直接吃乳鸽还不过瘾，海南万宁干脆将鸽子包进了粽子，成了网红粽子里最豪横的。包在粽叶和糯米里面的，除了咸蛋黄、五花肉、排骨等常见咸粽配料，还有一整只用调料腌过的鸽子。一个鸽子粽重达三斤多，足够全家人吃一顿。

鸽子粽丨万宁发布厅

鸽子不能和什么一起吃，鸽子不能和什么东西吃-第1张图片-

比起南方的精致做法，北方的烤鸽子走的就是粗犷路线了，用料也常常不局限于乳鸽。黄泥烧鸽子算是东北烧烤里的“功夫菜”，整只鸽子处理干净，抹上调料，用锡纸包好后，裹上一层黄泥，在炭火中慢慢烤熟。上桌后，敲开坚硬的泥壳，香味直冲而出。烧后的鸽肉呈酱红色，柔韧劲道的质地稍有点像风干牛肉，但比牛肉干要好嚼多了，香而不腻，越啃越有味。

烤鸽子丨 *** .jd

新疆喀什的西瓜烤鸽子，听起来有点像黑暗料理，吃起来却让 *** 罢不能。鸽子在放入西瓜前，要一边用火燎掉细毛，一边用力摔打，这样处理后的肉质更酥软。四五只鸽子和胡萝卜、红枣等配菜一起填入挖去一部分瓜瓤的大西瓜中，放进馕坑烤两个小时。西瓜的香味渗入了鸽肉，鸽子的油脂也在一定程度上被西瓜汁中和，有着特有的清甜味，鲜香回甘。

图丨《小城夜食记》

北方的鸽子菜也有精细的一面， *** 就是孔府菜里的“带子上朝”，整只的鸭子和鸽子先炸后煨到酥烂，装盘的时候，鸭子垫在底下，鸽子卧在鸭子背上，象征父子同登朝廷。尽管看上去有点奇怪，但吃的时候可以充分品尝鲁菜考究醇厚的滋味。

带子上朝丨yixiangting

整只的鸽子还是有点怕?

/ 切碎了吃吧！ /

如果对完整的鸽子还是有点不敢下口，不妨试试切碎的吃法。川菜里的小煎鸽、辣子鸽，就是把小煎鸡、辣子鸡的食材从鸡肉换成了鸽子肉。

粤菜里的“鸽松生菜包”起源于清末，据说是朝廷钦差将东北满族的“菜包饭”改良而成。“鸽松”是剔干净骨头的鸽肉，和香芹、荸荠、冬菇等配料都切成细粒，炒熟后撒一些炸米粉丝，用洗干净的生菜叶包着吃，香嫩不腻，堪称中式轻食的经典。过去餐馆里如果做这道菜，常在盘子边放几只炸鸽子头，证明盘中鸽肉没有偷工减料。

泰椒鸽松夹馍丨图虫创意

北方面食花样繁多，鸽子肉+面的组合也有好几种吃法。

老北京人一向觉得打卤面最为讲究，黄花、木耳、口蘑、鹿角菜、海米、白肉片样样齐备，凑出个“山珍海味”，但真正懂吃的人会说，如果把白肉片换成鸽子肉丁，打卤的汤也用鸽子汤，那滋味完全不一样，才算是宫廷级别的吃法。

宁夏的鸽肉砂锅面走的也是重口流派，浓稠的鸽子汤里下入手工揪的菱形面片，浇上炒好的鸽肉，辣子必不可少，吃得大汗淋漓才算爽快。

南疆鸽子拌面，据说灵感来自加了皮带面的大盘鸡，但把鸡肉块换成了切成拇指大小的鸽肉块，和皮牙子（洋葱）、辣椒同炒后，连细小的骨头都能嚼碎，拌在有弹 *** 的宽面里，让炫碳水的快乐再次升级。

鸽肉汤面丨图虫创意

炖汤，熬粥

/ 不一样的美味 /

瓦罐炖鸽子汤，应该是沙县小吃里 *** 的王者，一罐炖鸽子汤的钱可以买五份拌面，由于罐里的鸽子都是切好的，很难判断一罐里是半只还是三分之一只。当然汤的鲜美程度也超过了排骨汤、乌鸡汤。不过，相比于这种用冷冻鸽肉批量 *** 的小吃版本，现杀现炖的原盅鸽子汤更受欢迎，在江西和福建都很常见。用料常是较老的鸽子，斩块后和红枣、枸杞、香菇、天麻等食材或 *** 材放入汤盅同煲，汤汁金黄明澈，热腾腾地喝下去，暖身又爽口。

鸽子汤丨图虫创意

喀什的鸽子汤，却是整只鸽子放入大锅熬煮，炖好后还保持着昂头望天的造型。鸽子和汤分开上桌，表皮呈浅褐色的熟鸽子趴在盘子里，肚子下垫着煮得绵软的鹰嘴豆。汤里除了少许盐和几颗枸杞，几乎不加其他佐料，喝的就是原汁的鲜味。啃完入味的鸽肉，碳水爱好者不能错过鸽子汤搭配的拉面或烤馕片。面条拉到毛细的程度，煮在鸽子汤中，配上一枚煮熟的鸽蛋，清淡又爽口。烤过的馕片在汤里泡软后再吃，满口都是麦香和鸽 *** 。

鸽子汤捞出来的鸽子，下面垫着鹰嘴豆丨图虫创意

在岭南，用鸽肉煲粥很常见，广西钦州的白鸽粥是当地的特色宵夜。白鸽粥的粥底讲究水米分离，吃得出 *** 的口感，又名“爽米粥”。带骨鸽肉块与姜片略炒后，加入事先煲好的爽米粥底煲煮，十分好味。深夜来上一碗，感觉又能愉快地熬夜了。

白鸽粥丨豆果美食网网友詠恆縼葎

此鸽子蛋非彼鸽子蛋

/ 也好吃 /

《红楼梦》里，王熙凤骗刘姥姥鸽蛋一两银子一个，吓得刘姥姥没夹稳，没等尝到味儿就掉地上了。由于鸽子的产蛋率比较低，所以鸽蛋的 *** 远高于鸡蛋。煮熟的鸽蛋蛋白晶莹透明，能够清晰地看到里面嫩黄的蛋黄，口感也比鸡蛋、鹌鹑蛋更加软滑柔嫩。

鸽子蛋丨图虫创意

南京菜里有一道“瓢儿鸽蛋”，因为做的时候要用到汤勺，南京话叫“瓢儿”。将虾仁斩碎成茸，与蛋清拌匀后舀入勺中，再在里面挖个洞，嵌入一枚半熟鸽蛋，蒸熟后鲜香滑嫩。据说以前蒸好后会从勺子里“脱模”，扣在盘中后浇上芡汁，现在大多是连着勺子直接上桌了，一口一勺毫无压力。

瓢儿鸽蛋丨nerc.edu

鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：这几种食物才真的要命

你可能听说过，鸽子肉是一种“发物”，也就是说，它会 *** *** 的新陈代谢，导致一些疾病的恶化。特别是对于癌症患者来说，吃了鸽子肉会加速癌细胞的生长，甚至引发转移。这是真的吗？鸽子肉真的有这么大的危害吗？那么，癌症患者到底能不能吃鸽子肉呢？又有哪些食物是癌症患者的禁忌呢？

鸽子肉是不是发物呢？

鸽子肉的营养成分。鸽子肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等微量元素，对于补血、增强免疫力、改善贫血等有一定的作用。但是，它也含有较高的胆固醇和嘌呤，对于高血压、高血脂、高尿酸等患者不利。

鸽子肉的来源和品质。市场上销售的鸽子肉可能分为家养和野生两种，家养的鸽子可能会使用抗生素、激素等添加剂来促进生长，而野生的鸽子可能会受到环境污染或感染寄生虫等影响。因此，在选择鸽子肉时要注意其来源和品质，尽量选择新鲜、无异味、无伤口、无虫卵等标志的鸽子肉。

鸽子肉的食用量和频率。鸽子肉虽然有一定的营养价值，但也不宜过量或过频地食用。一般来说，每次食用不超过半只鸽子，每周不超过两次为宜。过量或过频地食用鸽子肉，可能会导致上火、消化 *** 、血糖升高等问题。

鸽子肉的个体差异和病情因素。不同的人对于鸽子肉的耐受 *** 和适应 *** 可能不同，有些人吃了鸽子肉可能会感觉舒服，有些人则可能会感觉不适。而且，不同的癌症类型和阶段也会影响鸽子肉的食用效果。

爱吃鸽子肉的小王

小王是一个年轻的癌症患者，他不久前被诊断出患有淋巴瘤。他的医生告诉他，他需要接受化疗和放疗，同时要注意饮食调理，避免吃一些 *** *** 和油腻的食物。小王很听话，按照医嘱进行治疗和饮食。但是，他有一个爱好，就是喜欢吃鸽子肉。他觉得鸽子肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体有好处。

他想着，既然鸽子肉不是油腻的食物，应该不会影响治疗效果吧。于是，他偶尔会偷偷买一只鸽子回家煲汤喝。过了一段时间，小王去医院复查。结果让他大吃一惊。原来，他的淋巴瘤没有好转，反而恶化了。医生问他是否有按时服 *** 和注意饮食。小王说都有做到。

医生又问他是否有吃过什么特别的食物。小王想了想，说自己偶尔会吃一些鸽子肉。医生听了，皱起了眉头。他告诉小王，鸽子肉是一种“发物”，也就是说，它会 *** *** 的新陈代谢，导致一些疾病的恶化。特别是对于癌症患者来说，吃了鸽子肉会加速癌细胞的生长，甚至引发转移。

所以，癌症患者绝对不能吃鸽子肉。小王听了，后悔不已。他不知道自己竟然因为自己的爱好而给自己带来了这么大的危害。他决定从此戒掉鸽子肉，并且严格遵守医嘱。我们该如何科学地看待这个问题呢？

科学解读“发物”的含义

在中医里，“发”指的是能够促进 *** 气血运行、增加新陈代谢、消耗 *** 阴液的食物或 *** 物。这些食物或 *** 物对于一些虚寒、虚弱、气血不足的人来说，是有益的，可以起到补益的作用。但是，对于一些热证、实证、痰湿、瘀血等病理状态的人来说，就不适合了，因为它们会加重病情，甚至导致并发症。

所以，中医认为，“发”是相对的，要根据个人的体质和病情来选择。那么，鸽子肉是不是“发物”呢？其实，这个问题没有一个确定的 *** 。因为鸽子肉的 *** 质和作用，并没有一个统一的标准。不同的人，对鸽子肉的反应也不一样。

有些人吃了鸽子肉，觉得身体舒服，有些人吃了鸽子肉，觉得身体不适。这要看个人的体质和消化能力。一般来说，鸽子肉属于温 *** 的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。它可以补气血、健脾胃、滋阴润燥、清热解毒等。

对于一些虚弱、贫血、食欲不振、咳嗽等症状的人来说，是有好处的。但是，对于一些体质偏热、湿热内盛、火气旺盛、痰多等症状的人来说，就要少吃或不吃了。因为鸽子肉会加重这些症状，甚至引起上火、口干舌燥、便秘等问题。

癌症患者能不能吃鸽子肉呢？这要看具体的癌症类型和个人的情况。一般来说，癌症患者在治疗期间，要避免吃一些 *** *** 和油腻的食物，以免影响治疗效果和身体恢复。而鸽子肉虽然不算油腻，但也属于 *** *** 的食物之一。

因为它会促进新陈代谢，增加癌细胞的生长速度和转移能力。所以，癌症患者更好不要吃鸽子肉。既然鸽子肉对癌症患者不利，那么有没有什么食物是对癌症患者有益的呢？又有哪些食物是癌症患者的禁忌呢？

癌症患者应该多吃什么？

小李是一个年轻的 *** 癌患者，她在接受手术后，开始了化疗和放疗。她知道自己要注意饮食调理，不能吃一些 *** *** 和油腻的食物。但是她不知道自己应该吃什么才能帮助自己恢复身体和增强免疫力。她问了她的医生和营养师，他们给了她一些建议。

癌症患者要多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品、鱼肉等。因为蛋白质是身体的重要组成部分，可以修复受损的组织和细胞，提高抵抗力。但是要注意选择低脂肪的蛋白质来源，避免增加肝脏的负担。

癌症患者要多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的水果和蔬菜。因为这些食物可以提供 *** 所需的各种营养素，增强免疫 *** 的功能，抵抗感染和炎症。同时，这些食物也可以提供足够的水分和纤维素，帮助排出体内的 *** 和 *** 。

癌症患者要多吃一些富含抗氧化剂的食物，如茶、红酒、等。因为这些食物可以清除体内的 *** 基，防止细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。这些食物也可以抑制癌细胞的生长和扩散，增加治疗效果。

癌症患者要多吃一些有利于肠道健康的食物，如酸奶、全麦面包、芹菜等。因为这些食物可以增加肠道内的有益菌群，改善肠道功能，促进消化和吸收。这些食物也可以预防便秘和腹泻等肠道问题，减少不适感。

小李听了医生和营养师的建议，觉得很有道理。她决定按照他们的指导来调整自己的饮食习惯，并且坚持每天吃一些有益于身体的食物。小李通过合理的饮食调理，为自己的治疗和康复打下了良好的基础。

除了要多吃一些有益于身体的食物外，还有没有什么食物是癌症患者要特别注意避免的呢？

癌症患者千万别碰这几种食物

虽然说癌症患者没有绝对的禁忌食物，但是还是有一些食物是更好少吃或不吃的。因为这些食物可能会对癌症的发展和治疗有不利的影响，甚至会危及生命。

酒和咖啡。这些食物都含有一些有害的化学物质，如酒精。这些物质会 *** 神经 *** ，增加心率和血压，造成身体的紧张和焦虑。这些物质也会损伤肝脏、胃肠道和口腔等 *** ，增加癌变的风险。所以，癌症患者要戒烟、限酒和少喝咖啡。

烧烤、熏制和油炸的食物。这些食物在高温的处理过程中，会产生一些致癌的物质。这些物质会直接或间接地损伤细胞的DNA，导致基因突变和癌细胞的形成。同时，这些食物也会增加体内的炎症反应，降低免疫力。所以，癌症患者要尽量避免吃这些食物。

高盐、高糖和高脂肪的食物。这些食物会增加体内的水分和能量的摄入，导致水肿和肥胖等问题。水肿会影响血液循环和 *** 物输送，肥胖会增加激素水平和癌细胞的生长速度。同时，这些食物也会增加血压、血糖和血脂等指标，增加心脑血管等并发症的风险。所以，癌症患者要控制盐、糖和油的摄入量。

过敏、过期和污染的食物。这些食物会引起身体的过敏反应，如皮疹、呼吸困难、恶心呕吐等。过敏反应会消耗身体的免疫力，影响治疗效果。同时，这些食物也可能含有一些有毒或有害的微生物或化学物质，如霉菌、重金属、 *** 残留等。这些物质会进入血液，对身体造成进一步的损害。所以，癌症患者要注意食品的安全 *** 和新鲜度。

结语

癌症患者要多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，少吃或不吃一些 *** *** 、油腻 *** 和致癌 *** 的食物。同时，还要注意食品的卫生和质量，避免吃过敏、过期和污染的食物。只有这样，才能为自己的治疗和康复提供良好的营养支持。我们希望每一个癌症患者都能坚持治疗，保持乐观，相信自己能战胜癌症。

你有食用过鸽子肉吗？在下方评论区和大家一起讨论吧

经典鸽文分享：略论信鸽的选择与选配（一）

今天跟大家分享的这篇文章，是84年全国首届信鸽邀请赛品评交流大会上的一篇发言稿，全文约一万两千字，阅读长文时常会让人望而生畏，且某些部分可能还需要读者们反复咀嚼，为了提升阅读体验，我将本文拆为三篇，一连三天跟大家做分享，希望能耐心看完的鸽友都能所收获。

一、概言

选择与选配是培育良种信鸽的两个重要环节，也是提高信鸽各项竞翔素质的有效手段和必然途径。

选择的目的，是选育优良种鸽和优秀赛鸽，为选配或竞翔创造条件；选配的结果，则通过子代的竞翔测定为选择作出鉴定，因而两者是相辅相成，密切关联的。

按照遗传学的观点来说：选择是不能产生新的遗传基因的，但能使不合要求的基因额率逐步减少，这对继续保持或强化固定原有品种的优良造传特 *** ，还是很有成效的，如当出现弯龙骨、翻毛、火油眼、鸭脚蹼等劣质 *** 状的遗传基因时，就可及时发现淘汰，不使漫延发展，以至贻害整个鸽系。

而选配则不是单纯的选择，它是按照科学 *** 作进一步的选择，即运用遗传和变异的普通规律，对公、母入选鸽进行有计划，有步骤的 *** 选择。

通过择优选择、合理选配和定向培育达到提纯定型的要求，其最终目的，是将需要改进和提高的 *** 状集中到自己培育的鸽系中来，以使自己的鸽系能更精益求精，不断向新的竞翔高峰攀登，这对每一个信鸽爱好者来说都是朝思想梦寐以求的。

但在现实的育种实践中，也不是那么轻而易举就可成功的，往往会出现一些相反脱节的不一致现象，其结果当然是不能达到人们的预期目的。

例如：有些何养不久的新手，他们虽然想尽办法弄到几羽本身飞过1000公里左右的优秀赛鸽，或是子代飞过1000公里左右的优良种鸽，但拿回家去况对以后，其后代的竞翔成绩业不理想，甚至在很短距离内就会飞失；

也有一些信鸽爱好者，虽然他们已有几年养鸽经历，但还不善于识别和选择，甚至受了“唯血统论”的影响，盲目迷信名牌血统，不看鸽子具体质量，致使听信他人胡吹，误将次鸽当作好鸽使用，其后代成绩当然也是可想而知了。

还有一些养鸽经历较长的老鸽友，虽然他们也曾偶尔出过一些成绩，但却只能老是徘徊在1000公里左右，不能在超远程竞翔中有新的突破。

究其原因：除了品种、血统、饲养、训练等方面的问题外，主要还是选择不严和选配不当所致。以上一些情况足以证实，学习和掌握选择与选配的基本 *** 是至关重要的。

我国养鸽界最负盛名的前辈养鸽宗师李梅龄医师，正是这样身体力行认真实践的，他不仅是我国养鸽界运用遗传学基本原理进行 *** 选择的杰出 *** ，也是我国养鸽界之一个采取择优选择，合理选配和实行定向培育而获得成功的赛鸽家和育种家，虽然李梅龄医师是以擅长信鸽的血缘 *** 著称，但他对异品种的改良杂交也有独特的心得，剖析他的成功奥秘，主要就在于：

在他一生的养鸽经历中，既一贯重视信鸽的品种和血统，又长期坚持选择与选配的实践和研究，经过他几十年的刻苦钻研和辛勤培育，终于成功地育出了一批闻名全国的李梅龄鸽系，为我国信鸽育种工作作出了不可磨灭的贡献。

笔者根据李梅龄医师五十年来的育种实践经验，曾经简单扼要地将它概括成一首《养鸽要诀》，即“品种血统是基础，合理选配是关键，精筛严选须坚持，竞翔测定见成效”。

这一经验之可贵之处，就在于它同当前世界各国养鸽名家的成功经验是完全一致的，但是这一重要经验並不为我国广大信鸽爱好者所熟知和重视。

究其原因：主要是我国各地鸽会组织普遍存在一种“重竞翔、轻科研”的倾向，未能及时收集整理会员中的点滴育种经验，对于信鸽的选择与选配等有种基础知识，也更缺乏 *** 的介绍和指导，致使不少信鸽爱好者或多或少地都走了一段弯路。

有鉴于此，本文仅就信鸽的选择与选配等有关内容作一简要介绍，以供广大信鸽爱好者共同探讨。

二、信鸽的选择

选择是培育良种信鸽的一种基本 *** ，也是提高信鸽竞翔素质的一种必要措施，主要是按照优生学的原理，采用人工 *** ，淘汰 *** 个体，选留合乎人们要求的竞翔鸽和种鸽，因而是每个信鸽爱好者必须掌握的一项基本技术。

由于选择的质量优、劣或适当与否，不仅直接关系到入选鸽本身的竞翔成绩，而且还将对其后代的竞翔 *** 能产生极大的影响，因此正确掌握选择的基本技术是至关重要的，至于能否达到人们预期的选择效果，则要经过多次竞翔测定才能检定。

按照优生学的观点来说：凡是经过严格选择的信鸽，其竞翔 *** 能(包括归巢速度、归巢率、竞翔距程）以及体质、眼砂、外貌、体型等一般都优于没有经过选择的，无数竞翔实例足以证明，对赛鸽采取严格的选择措施还是非常必要的。

但这也不是绝对的，往往会有这种情况，有些经过初步选择认为比较满意的赛鸽，却在中、短程竞翔中轻易地飞失了（特别是幼鸽)，而有些原来不太中意的鸽子却能经历各种艰难考验，取得了出人意料的优异成绩，所以会出现这种情况，是由各方面的因素造成的。

如在选择时单纯注意了外貌表现的要求，忽视了血统内在遗传基因，或是单纯注意了品种、血统方面的要求，忽视对身体素质、眼砂等方面的关注，致使选择带有一定程度的片面 *** 和盲目 *** ；

有的饲养者由于急于求成，不按鸽龄参加竞翔，致使入选鸽无节制的乱放，遭到不必要的损失；

也有一些饲养者对赛鸽的生理状态注意不够，如对生蛋、换毛、病伤等不适于继续竞翔的入选鸽照常令它参加竞翔，致使受到不应有的损失；

也有个别饲养者因对毛色，眼砂色素等存有偏见，致使一些质量优秀的信鸽被不适当地淘汰了，凡此种种不一而足，因此，我们在进行具体选择时，必须要统筹兼顾和全面考虑，即既要考虑表现型要求，又要考虑基因型需要。

根据我国目前常用的选择 *** ，大致可以分为外貌选择、竞翔测定选择和家系选择等三种，现依次简介于后：

（一)外貌选择：

外貌的选择与品种的要求有着极为密切的关系，选择的标准：主要是根据鸽子的外貌、体型、体质、眼砂等条件是否符合品种要求和竞翔需要。

因为任何一个优良的信鸽品种，都是有其一定的外貌特征的，通常人们都选择外貌特征像其上代的作为入选鸽，选择时主要看其头型、鼻型、眼砂、毛色、体型、翼羽、龙骨、趾骨等主要部位的特征是否符合品种要求或竞翔需要而定，一般来讲种鸽的外貌选择应该从严掌握，否则其后代将不易保持原有品种的特征，但对竞翔鸽来说则不应强求，只要能基本符合竞翔要求即可。

但是不管怎么说，凡是一羽优秀的信鸽，不论它是什么品种，什么 *** 别，也不管它是种鸽还是竞翔鸽，基本上都应具有体质坚实、体型匀称、毛羽紧密和体重适中的特点，尤其是一对眼睛必须是机警灵敏，炯炯有神，观其眼砂虹彩，大都底砂均匀，面砂细洁厚实，色彩鲜艳明亮，结构干老起层，瞳孔反应灵活。

至于双翼肌肉则给人以坚强有力的良好印象，主翼和付翼大都与其体型大小成适当比例，且羽轴粗壮坚韧、排列整齐、富有弹 *** 、飞行轻快。

摸其龙骨则感觉结构强韧坚固，弧度适中，加上前胸发达，后身丰满有肉和耻骨并紧(或间隙较小），使全身呈流线型状，给人以粗壮有力丰满舒适的感觉。

但是单纯的外貌选择是没有什么多大意义的，更好能与竞翔测定选择和家系选择结合起来，才能取得较好效果。

（二)竞翔测定选择：

顾名思义就是以竞翔鸽的成绩测定作为优选择的主要依据，测定的项目有距程的远近，速度的快慢，以及竞翔 *** 能是否稳定等，这种选择 *** 对品种、血统、外貌等均无特殊要求，但对眼砂、体型和体质等却都有一定要求，並认为能从远程飞回来的就是好鸽子，就可作为种鸽。

在进行竞翔测定时，则根据鸽龄、归巢速度以及体质、眼砂等变化情况，确定是否继续参加竞翔。

有时某一羽测定鸽因归巢较迟体力来不及恢复，就应暂停参加竞翔，等它体力恢复后再参加下一站的竞翔。总之，身体素质符合竞翔测定要求者，就该坚决参加，不符合条件者就该坚决停下来。

实践证明，这种选择 *** 对竞期修的选择确有可取之处，但如作为种鸽选择，则因血统比较混杂后代成绩较难稳定。

家系选择是培育良种种鸽或优秀赛鸽的一种主要 *** 和必然途径，但必须与外貌选择特别是竞翔测定选择结合起来才能取得更好效果，主要包括以下三个方面。

（三)家系选择：

1.是以上代系谱为基础的选择，即要查清父、母系上代血统的血缘关系，以及它们的竞翔成绩作为选择血统优劣的主要依据。

2、是以 *** （即同胞兄妹或半同胞兄妹）和旁系（即堂、表兄妹）为基础的选择，即要查清其 *** 和旁系的竞翔成绩作为选择的参考依据。

3.是以子代的竞翔测定成绩为基础的选择，即在测定入选鸽本身竞翔 *** 能的同时，也对其子代的竞翔 *** 能作一测定，通过这样连续二代的测定，可进一步证明该入选鸽的竞翔 *** 能和留种价值，以便确定今后是否继续使用，或需另换合适配偶。

必须明确指出的是：信鸽的选择，是不能单靠一次 *** 选择就能完成的，对于一个优良品种的家系来说，则更须经过一代一代的严格选择，否则就不能将该品系的优异竟翔特 *** 持续地保持下去。

由于信鸽的育种要求，完全不同于其它家禽和家畜的育种要求，因此除了进行必要的外貌选择和家系选择外，主要还是通过竞翔测定来进行选择。关于选择的具体步骤，大致可以分为粗选、初选、复选和精选等四个过程，现依次作一简要说明。

粗选：是在幼鸠出壳后一个月左右的期间内进行，主要是淘汰发育 *** 、生活力不强、体态畸形或是身体某一部分有明显 *** 者。对于这类劣质雏鸽，必须采取果断措施，否则弊多利少得不偿失。

初选：是在幼鸽开始竞翔前进行的，一般是淘汰不符合品种要求或是不适合竞翔需要者，也可淘汰同血统兄、弟、姐、妹中的质量较差者，(如发现幼鸽眼砂底板嫩绿，或是色泽深暗不清者，则一般不宜入选，因为此类眼砂大都属于晚熟品种，应待其稍为老结后才参加竞翔，否则将较易飞失）。

至于幼鸽的竞翔距程，一般不宜太远，更好能控制在400-600公里左右为宜，因为此时幼鸽年龄一般只有4-6个月，身体各部尚未发育完全，且幼鸽 *** 子较急，竞翔经验不足，遇到天气不好就易飞失。

如再令它参加距程较远的竞翔，则因体力消耗过大，超过了幼鸽所能承受的限度，即使能够侥幸飞归，也将遭致内伤，从而直接影响了次年参加春季竞翔的成绩，而且还将对其后代产生极为不利的影响。

但对不同品种或品系的异血杂交鸽，或者本身就是早熟品种者，则可将竞翔距程延长至600-800公里左右，但也不宜作广泛提倡。

复选：是在当年幼鸽竞翔结束后进行的，一般是根据归巢幼鸽的速度、体质、眼砂和精神状态等具体情况，择其优者作为复选入选鸽，以准备参加下一年度的春季竞翔测定。

为此，我们必须充分利用赛鸽越冬迎春的整休期间，加强饲养管理，以使每一羽复选入选鸽的身体素质，始终保持健康和颜峰状态，因为此时的所有复选鸽，均已进入配对、育雏的青春旺盛时期，如不很好加以节制，则将难以得到上述身体素质要求，这对来年参加春季竞翔将会带来一定影响。至于复选鸽的距程则以800-1200公里左右为宜。

精选：是在次年春季竞翔(800-1200公里)结束后进行的，一般是根据复选归巢鸽的具体情况，选其优者作为精选入选鸽。所谓精选就是不同于一般的选择，主要是对入选鸽作进一步的全面测定，测定要求大致如下：

（1)是测定入选鸽的竞翔稳定 *** ：

一般是通过参加下一年度的第二次春季竞翔测定(距程也在800-1200公里之间)，如归巢情况正常，就表明该入选鸽放飞1000公里距程的成绩比较稳定，反之，成绩就不够稳定，被自然淘汰了。

（2）是测定入选鸽的超远程竞翔的潜在能力：

对于连续二次飞过1000公里左右的入选鸽，如果归巢情况正常，且又身体素质健壮、竞技状态良好者，可令其参加超远程竞期（1600-2000公里以上)的尝试，因为此时的入选鸽，无论从鸽龄（一般为1-2.5岁）还是从竞翔经历和续翔耐力来看，都有资格参加远程竞翔，如果排除了人为因素和不利的恶劣天气因素以外，那么它飞不回来，就表明该入选鸽只能飞1000公里左右，缺乏超远程竟翔的能力。

(3)是测定入选鸽的遗传 *** 能：

一般都是通过对其子代的竞翔测定来获得，与此同时，也可对其上代亲鸽和同胞姐妹或半同胞姐妹的竞翔成绩作一全面考查，以作参考依据。

（4）是测定入选鸽的合配率：

一般是通过多配几羽不同血统的优秀配偶来测定，主要是观测其所出后代是否能从1000公里左右飞回，如都能飞回，即表明该入选鸽的合配率高，反之，合配率就不高。通过这样几个过程精选出来的入选鸽，质量一般都较可靠，既是久经考验的优秀竞赛鸽，又是不可多得的优秀种鸽，应该把它列为基础种鸽，加以重点培育。

本文未完，明天继续。。。

文|庄润安高金海

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鸽子身上这5个部位 *** 最多，不能随便吃，多亏老板告知，别乱吃

大家好，这里是百变小厨坊，你知道吗？鸽子身上有五个部位是不能吃的哦，不仅没有任何营养可言，而且还含有大量的 *** ，对 *** 的危害极大。

但是生活中很多朋友都忽略了这几点，那么今天就跟着 *** 一起来了解一下到底是哪五个部位不能吃吧。

在生活中我们常能听到一句话叫做“一鸽胜九鸡”，由此可见，从这一句话中我们就能知道鸽子的营养价值非常的高，是很多其他肉类不可比拟的。

不仅如此，鸽子的肉质还非常的细腻，滑嫩、鲜美，因此深受大家的喜爱。

很多人都喜欢买鸽子回家烹饪，最常见的吃法就是炖乳鸽、烤乳鸽等等。

由于鸽子它的体积和个头都比较小，所以一般我们不管怎么来烹饪，一般情况下都是一整只一整只这样来进行 *** 作的，但是你知道吗？

其实鸽子虽然非常的滋补营养，但是它身上却有五个部位是不能食用的。

之一就是鸽子的头部，不管 *** 鸭鱼鹅鸽子，很多朋友都对头部情有独钟，专门挑头不齿，但是你所不知道的是，像鸽子的头部咱们尽量不要去使用，怎么说呢？

如果是自己家里面养的土鸽子，用五谷杂粮养出来的话，那么我们是可以吃鸽子的头部的。

小时候就常听老人说，鸽子的头部营养更好了，是所有营养成分集中的地方，不管 *** 鸭鱼头还是鸽子的头部，在当时都非常的受人喜欢，很多人争着抢着吃，确实鸽子的头部营养非常丰富。

当然，此一时比一时，那个时候的鸽子头部虽然非常营养，也可以使用，而现在的鸽子头部呢，就不建议大家食用了。

可能很多朋友心里面就有一个问号了，原因很简单，以前的鸽子基本上都是家里面自己家养的几只鸽子，一般情况下都是吃家里面的五谷杂粮，所以它的头部是非常干净的。

而现在的鸽子基本上都是陈批量来饲养的，吃的也都是饲料，并且鸽子在吃食物的时候还会吃一些金属物质，久而久之里面就导致了大量金属物质的囤积。

尽管鸽子头里面含有丰富的蛋白质，含有其他的营养元素，但是呢，在这种情况下也不建议大家食用了。

当然，如果你确实是对鸽子情有独钟的话，那么不妨自己买回几只鸽子在家里面。自己养吧，自家养的土格子，那么就可以另当别论了。

第二个部位，这个部位基本上的朋友都注意到了，也非常的容易辨别，它就是我们的鸽子脚、小腿连接爪子的这个部位。

其实不管是鸽子还 *** ，像这个部位基本上都是不可以吃的，并不是说这一部分上面的肉不能吃，而是包裹在这一部分上面的一层外皮。

黄黄的那一层外皮，平时很多朋友都可能注意到了，我买的这一只鸽子呢，已经被商家完全处理干净了，所以大家是看不到的。

但如果是我们自家养的鸽子，或者 *** 、鸭、鹅等等，咱们就会知道外面的这一层皮非常的厚，就像我们人类穿的袜子一样，套在上面用开水一烫，轻轻一搓就下来了。

当然我们也要注意；有时候去外面买回家的鸽子，还有鹅、鸡等等，有时候上面也没有完全处理干净，那么如果我们买回家之后发现上面还有一层黄黄的厚厚的皮，那么就要自己将它处理掉那一层皮。

还有咱们鸡、鸭、鹅以及鸽子的指甲也是不能食用的，鸽子的指甲非常的细，我们剪的时候尽量剪的长一点，这样可以处理的更加干净，吃起来也更放心，也更安全。

第三个部位就是鸽子的 *** ，很多朋友都喜欢吃鸡 *** ，鸭 *** ，那么鸽子 *** 也不例外。

其实你知道吗？鸽子 *** 这一部分也是不能食用的，说到这一部分大家都非常的了解，那么鸽子的粪便啊，都是从这里排出去的。

上面的这一部分就是鸽子的 *** 器，这两部分都是特别容易滋生细菌的，细菌非常多的部位。

不建议食用，一定要将这两个部分完全剪掉、切掉。

第四个部位，鸽子的脖子。

我这里说的鸽子的脖子，并不是说鸽子的脖子上面的肉不能吃，是鸽子脖子里面的这一层，我们这样直接看是看不出来的，用剪刀将它剪开。

剪开之后，我们就能看到里面有厚厚的一层油脂，还有一根红红的像水质一样的这种东西，这个是鸽子的气管，还有一些块状、颗粒状的东西，也就是上面的淋巴结。

像这种厚厚的油脂啊，一般情况下我们都不能食用，含有量真的是太高了。

并且里面还有很多的淋巴组织，像这一层我们更好是把它扯掉，处理掉，不要去使用，不仅吃起来不好吃，含有大量的油分，而且看起来也非常的难看。

处理掉之后看起来就好看多了，顺眼多了。

第五个部位就是鸽子肚子里面的一些内脏，鸽子和鸡鸭一样，它的内脏里面含有许多的东西，比如说心、肝、肠子等等。

那么除了心、肝、鸽胗这些之外，里面的内脏全部都不要去除，不要使用，像肠子里面就含有很多的 *** 物，鸽子，粪便等等。

清理起来也非常的麻烦，不好清理，而且呢，还有大量的细菌，所以像其他的内脏就不要使用了，画面有一点不好看，所以呢，我这里把镜头扯得远一点来将它处理掉。

我们把鸽子的腹部剪开，把里面不能要的东西将它取出来。

我们发现啊，平时不管我们在哪里去买鸽子，买回家的鸽子，别人都不会将鸽子处理干净的，这是因为鸽子本来就比较小，如果别人处理之后呢，鸽子就更少了。

本来鸽子的 *** 也比较贵，看到那么少的肉，那么肯定是没啥人买，所以所以卖鸽子的商贩一般都会把这些肚子留着，等我们自己回家处理。

我手上拿的这一部分就 *** 胗，还有鸡肝，那么鸡胗不能直接使用，鸡胗清洗干净后，用剪刀将中间剪开一个口子，然后把里面的这一层 *** 的皮一定要撕掉，撕掉后才能吃哦。

处理出来的鸽胗可以和鸽子一起用来煲汤，也可以用来烹炒或者是涮火锅，都非常的好吃。

鸽子的这五大有 *** 的部位清理掉之后，我们就可以放心的食用了。

下面我们来给大家分享鸽子煲汤的做法，也就是鸽子汤的做法，很多朋友都不知道怎么来煲汤。

洗干净的鸽子，加入几个姜，添一勺盐，然后加入没过鸽子的清水，将鸽子放在生姜，盐水中浸泡十分钟，这样可以去除鸽子身上的腥味。

十分钟后将鸽子控水捞出，放进砂锅里面。加上一包炖鸽子用的调料，也可以用炖鸡肉的调料来代替。

没有这个料的话，大家可以加生姜，然后十克黄芪，十克 *** 参，然后就不用再加其他的食材了，放进去把水加到长鸽子完全淹没为止。

为了让汤更加的好喝，这里大家有条件的朋友可以用纯净水或者是矿泉水来代替，将锅里面烧开后转到中小火再慢炖一个半小时。

时间到，哇，真的是太香了，整个空气中都弥漫着格子的浓郁香味。

现在根据实际情况，调入适量的盐，少许胡椒粉，一把枸杞。

再小火焖煮五分钟，五分钟后咱们的鸽子汤就煲好了。

亲爱的朋友们， *** 都已经看到这里了，如果你觉得我的 *** 对你有所帮助的话，那么请用您发财的小手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持。

这样炖出来的鸽子汤汤鲜味美，没有任何的鸽子腥味，非常的好喝。

喜欢葱花的我们切一点葱花撒在里面，美味鸡橙喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧！

那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。

农村常见！比鸽子还补的“野鸽子”？这样的鸟千万不能随便吃！

“咕~咕咕~咕咕~咕咕~”

长得好看，声音好听，营养价值高，可谓是“鸟生赢家”~

不知道你们有没有见过这样一种鸟，头很小，嘴巴又尖又短，与鸽子长的相似，但是体型比家养的鸽子要小，身体羽毛大多数为灰色和褐色，身上最显著的特征就是，下颈部两边有黑色的斑块。

这种鸟在农村地区很常见，因此被人称为“野鸽子”的其中一种，之所以被称为野鸽子的一种，除了跟鸽子长的像之外，自身营养价值比鸽子更加丰富，对于吃啥补啥的国人来说，可谓又是一道炖汤好食材。很久很久以前也许有人吃过，但现在这种鸟可不能随便吃！吃了之后有多大的危害？

人类对于斑鸠更大的误解

先来看看这种鸟—斑鸠，由于“鸠占鹊巢”这个成语先入为主，斑鸠给人带来的之一印象就是狡猾、喜欢占据其它鸟类的 *** ，这可能是人类对斑鸠更大的误解。

斑鸠在全世界的种类分布一共有16种，目前我国存在5种，分布在全国各地，分别为火斑鸠、灰斑鸠、珠颈斑鸠、山斑鸠和欧斑鸠。

其中，只有珠颈斑鸠和灰斑鸠是一种常年在栖居城市的留鸟。在城市中，最常见到的是珠颈斑鸠，鸟如其名，珠颈斑鸠颈部有一片像珍珠一样的花纹，非常好辨认。

而斑鸠的种类不同，吃的食物种类也不同，一些斑鸠只吃植物，一些斑鸠以昆虫等小型动物为食。

因为“鸠占鹊巢”这个成语给人带来的印象，斑鸠成为了 “背锅侠”。

关于“鸠占鹊巢”的说法，大多数学者认为斑鸠是被冤枉的，其实这个成语中的入侵者并不是斑鸠，而是 *** （又称布谷鸟）。 *** 不筑自己的巢，而是把卵产在喜鹊等鸟类的巢中，实现“养育寄生”。

人们因此也都误以为斑鸠不会筑巢，事实却不是这样的。斑鸠的巢是自己筑的，且对 *** 要求不高，同比“燕子”“喜鹊”等鸟类的“精致”来说可谓是十分“敷衍”了。

斑鸠在平时活动时，比较“怕生”不愿意与人类靠得太近，但在筑巢时又是个“自来熟”。它们筑巢繁殖的地点通常会选在居民阳台上的花盆、鞋盒、草框等等地方。它们的巢也非常简单，只需要捡几根人类废弃的牙刷、塑料袋、铁丝等就能筑成一个“家”。

而后，在它们的巢里，斑鸠每次产卵两枚，雌鸟和雄鸟轮流孵蛋，分工明确。

当斑鸠信任人类时，人类却想让它们成为一道餐桌美食。

“一男子将家里阳台筑巢的斑鸠故意打死，用来煲汤养生”这样的新闻每隔几年就会出现。

“吃”带来的危机

可能是天 *** 使然，当人们看到一些稀奇古怪的动物时，大多数人在惊叹的时候，之一感觉就会想到“吃”。但斑鸠却不是能随便吃的！

当你为了满足口腹之欲而蠢蠢欲动时，首先考虑一下“刑不刑”。斑鸠作为野生动物，属于国家三有保护动物，同时也是湖南省 *** 保护动物。不允许捕猎和贩卖，更加不能捕食，否则是违法的，轻则罚款，重则判刑。

其次，野生动物长期生活之大自然当中，并不像饲养的家禽一样，吃的都是人工饲料，野生动物吃的食物中也许携带多种细菌以及 *** ，有些尚未被人类发现的 *** ，即使经过高温烹饪也无法彻底 *** 。

由人类捕食野生动物，进而在 *** 内转化为新的 *** ，加以传播，造成的后果是非常严重的。

人类历史曾经也出现过这样的情况。

2002年全国爆发的 *** *** ， *** 的来源就是野生动物蝙蝠一种，名叫中华菊头蝠，而出现在农贸市场的果子狸作为中间宿主，由人类食用野生动物果子狸造成 *** 的传播和爆发。

令人闻风丧胆的 *** 病 *** 最初也是起源于非洲的灵长类动物黑猩猩和大猩猩，后通过各种血液、唾液、 *** 传播等方式传播给人类，由非洲 *** 带到美国，之后传播到世界各地，成为了21世纪的新型 *** 。

除此之外，致死率极高的埃博拉 *** 的原宿主也被认为是野生动物—果蝠。同样也在野生猴子、猩猩、野猪身上多次查出这种 *** ，虽无法确定最后的自然宿主，但可以肯定的是 *** 来源于野生动物，由人类接触后引起“出血热”，造成大肆传播。

有了这些令人触目惊心的先例，你还敢轻易捕食野生动物吗？

何况国家早就有明令禁止，保护野生动物，禁止私自捕食。仅仅为了满足口腹之欲而触犯法律，甚至给自身带来感染其它 *** 的风险，可谓是得不偿失。

看似普通，实则“冠名”

除了斑鸠之外，还有一些看似普通，但是被国家冠名保护的野生动物。这些你都了解吗？

“2019年，合肥一男子因迷信，购买了一只 *** 猫头鹰、七只 *** 八哥、十只 *** 斑鸠”被 *** 审理认为违反国家野生动物保 *** 规，构成非法收购珍贵、濒危野生动物保护罪，处罚罚金三千元并且判处八个月 *** 。”

猫头鹰在一些地区的山林中虽然很常见，但属于国家二级保护动物。

八哥，作为人们想要饲养的热门宠物之一，深受人们的喜爱。但野生八哥属于国家三有保护动物。

除此之外，燕隼、麻雀、黄鼠狼等看似常见的动物，实际上都属于中国野生保护动物行列。

根据我国野生保护动物法，违反法律猎捕、杀害、收购、运输、 *** 国家重点保护的珍贵野生动物极其制品的，罚金和拘役是必然要遭受的，甚至根据情节严重程度判刑处五年以下至十年以上 *** 。

所以，当我们生活中遇到看似普通，又不知名的动物时，千万不要随意处置，可以查询相关资料或者联系当地 *** 核实。更加不要抱有侥幸心理，为满足口腹之欲，将野生动物“一尝为快”！

在平常的生活中，你还见到过哪些看似普通实则冠名的保护动物呢？可以留言评论让大家都更加注意，以防一个不小心触犯法律。

参考资料：知网《关关雎鸠，占了雀巢？》科普游子

作者：咕嘟

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鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：这几种食物才真的要命

你可能听说过，鸽子肉是一种温补的食物，能够滋阴 *** 、补 *** 、益气血，对身体有很多好处。但是，你也可能听说过，鸽子肉是一种发物，会 *** 癌细胞的生长和转移，对癌症患者是有害的。那么，鸽子肉到底是不是发物呢？癌症患者能不能吃呢？这些说法有没有科学依据呢？今天，我们就来揭开这个谜底，告诉你真正的 *** 。同时，我们还会告诉你，癌症患者真正要注意的几种食物，这些食物才是真正的要命！

小王是一个刚刚毕业的大 *** ，他的二舅刚刚做完肠癌切除手术，身体还很虚弱。小王想着给二舅补补身体，就去抓了十几只鸽子，打算给二舅做一顿鸽子汤。他觉得鸽子肉很有营养，一鸽能顶九只鸡。他把鸽子放在一个蛇皮袋里，提着就去了医院。到了医院，他把鸽子给二舅看，说：“二舅，我抓了十几只鸽子给您补身体，记得每天都吃啊！”二舅看了看鸽子，却很生气地说：“鸽子？我咋听说鸽子是发物，得了癌症不能吃呢？你这是成心想害我吗？”

小王一听，很惊讶，他说：“您这说的是什么话，我看您刚做完手术，身体还没恢复好，鸽子肉很有营养的，一鸽能顶九只鸡！”二舅摇摇头，说：“你别听那些无稽之谈，我在网上查过了，鸽子肉是发物，会促进癌细胞增生，对我这样的病人是有害无益的。”小王不服气地说：“网上的东西也不一定都对啊，您不信我问问医生。”他就跑去找医生，请教这个问题。医生听了他们的争论，笑了笑，说：“其实你们都有点误解了。”他接着说：“鸽子肉到底是不是发物呢？癌症患者能不能吃呢？这些问题并没有一个简单的 *** 。让我来给你们解释一下吧。”

医生揭秘：鸽子肉到底是不是发物？

医生说：“首先我们要明白什么是发物。发物这个词来源于中医学，在西医里可以理解为过敏 *** 食物。也就是说吃了这些食物会导致皮疹或其他过敏反应的食物。这些食物对每个人的影响不一样，有的人吃了没事，有的人吃了就会过敏。这取决于个人的体质和免疫 *** 。所以发物并不是一个固定的概念，而是一个相对的概念。”

医生说：“鸡蛋、花生、牛奶、鸽子肉这些食物都是一些常见的发物，但是它们和癌症没有直接的关系。也就是说，吃了这些食物，并不会导致癌细胞的生长和转移。当然，如果你本身就对这些食物过敏，那么吃了就会引起身体的不适，影响你的健康和治疗效果。所以，对于癌症患者来说，是否可以吃这些食物，要根据自己的过敏情况和医生的建议来决定。”

小王听了医生的解释，有点不服气。他说：“那为什么网上有人说鸽子肉是发物，会促进癌细胞增生呢？”

医生笑了笑，说：“这可能是因为鸽子肉有一种特殊的 *** 质，那就是温补。温补是中医学里的一个概念，指的是能够增强 *** 阳气和抵抗力的食物。鸽子肉属于温补食物，能够滋阴 *** 、补 *** 、益气血。对于一些体虚或者久病的人来说，吃鸽子肉可以帮助恢复体力和免疫力。但是，对于一些体质偏热或者有慢 *** 炎症的人来说，吃鸽子肉可能会加重体内的火气和湿热，导致身体不适。”

他接着说：“癌症是一种慢 *** 炎症 *** 疾病，癌细胞在生长和转移的过程中会产生大量的代谢 *** 和 *** ，造成身体内部的火气和湿热增加。如果再吃鸽子肉这样的温补食物，可能会使火气和湿热更甚，从而加重癌细胞的活跃度和侵袭 *** 。所以，有些人就认为鸽子肉是发物，会促进癌细胞增生。”

小王听完医生的话，觉得有点道理。他 *** ：“那二舅能不能吃鸽子呢？”

医生说：“这要看你二舅的具体情况。一般来说，癌症患者在治疗期间，要避免吃鸽子肉这样的温补食物，以免加重身体的负担和不适。但是，如果你二舅已经完成了治疗，身体恢复了正常，那么偶尔吃一些鸽子肉也没关系，只要不要过量和过频。鸽子肉本身并不是发物，也不会直接导致癌细胞增生，只是对于一些特定的体质和情况，可能会有一些不利的影响。所以，你二舅要根据自己的身体状况和医生的建议，来决定是否可以吃鸽子肉。”

小王听了医生的话，觉得很有道理。他说：“谢谢医生，您给我解释得很清楚。我以后会注意给二舅买什么食物。”医生说：“不客气，这是我的职责。其实，除了鸽子肉之外，还有一些食物是癌症患者真正要注意的。这些食物才是真正的要命！”小王 *** ：“哪些食物呢？”

医生说：“让我来给你科普一下吧。”

提醒：这几种食物才真的要命！

医生开始给小王介绍一些癌症患者应该避免或者 *** 的食物。他说：“这些食物有以下几个特点：一是含有致癌物质或者促癌因素；二是干扰癌症治疗效果或者增加副作用；三是影响癌症患者的营养摄入或者消化吸收。这些食物包括：”

烟、酒和咖啡：这些是含有致癌物质或者促癌因素的食物。烟草中含有多种致癌物质，如 *** 、焦油、亚硝胺等，长期吸烟会增加肺癌、喉癌、口腔癌等多种癌症的风险。酒精也是一种致癌物质，过量饮酒会损伤肝脏、胰腺、食道等 *** ，增加肝癌、胰腺癌、食道癌等多种癌症的风险。咖啡中含有 *** 和其他 *** *** 成分，过量喝咖啡会 *** 胃酸分泌和胃肠 *** ，影响胃肠道的健康，增加胃癌、结肠癌等多种癌症的风险。所以，对于癌症患者来说，更好戒烟、戒酒、戒咖啡。

熏制、腌制和油炸的食物：是含有致癌物质或者促癌因素的食物。在熏制、腌制和油炸的过程中，会产生一些亚硝胺类化合物、多环芳香烃类化合物、杂环胺类化合物等，这些都是已知的致癌物质，能够损伤细胞的DNA，导致细胞的突变和癌变。这些食物主要增加消化道癌症的风险，如胃癌、肠癌、肝癌等。对于癌症患者来说，更好少吃或者不吃这些食物。

高糖、高盐和高脂的食物：这些都是干扰癌症治疗效果或者增加副作用的食物。高糖的食物会导致血糖升高， *** 胰岛素分泌，而胰岛素又会促进癌细胞的生长和转移。高盐的食物会导致血压升高，增加心血管负担，而心血管疾病又是癌症患者的常见并发症。高脂的食物会导致血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险，而动脉粥样硬化又会影响血液循环和氧气供应，降低癌症治疗效果。对于癌症患者来说，更好控制糖、盐和脂肪的摄入量。

精细加工和人工添加的食物：这些都是影响癌症患者的营养摄入或者消化吸收的食物。精细加工的食物，如白面包、白米、方便面等，都是经过了去除了大部分营养成分和纤维素的处理，这些食物虽然容易消化吸收，但是也容易造成饥饿感和血糖波动，而且缺乏足够的维生素、矿物质和抗氧化剂等对身体有益的成分。

人工添加的食物，如色素、防腐剂、香精等，都是为了提高食物的外观、口感和保质期而添加的化学物质。这些物质虽然可以增加食物的吸引力，但是也可能对身体造成一些 *** 反应或者潜在危害。对于癌症患者来说，更好多吃一些天然、新鲜、有机和富含营养的食物。

通过上面的介绍，我们可以知道，鸽子肉并不是发物，也不会直接导致癌细胞增生。只是对于一些特定的体质和情况，可能会有一些不利的影响。所以，癌症患者是否可以吃鸽子肉，要根据自己的身体状况和医生的建议来决定。而真正要注意的是那些含有致癌物质或者促癌因素、干扰癌症治疗效果或者增加副作用、影响癌症患者的营养摄入或者消化吸收的食物。这些食物才是真正的要命！希望大家能够健康饮食，远离癌症！

得了癌症，不能吃鸽子肉？医生建议：4类“发物”要少吃

最近几年，癌症的发病率越来越高，特别是现在癌症的发病率呈现出了年轻化的趋势，而一些肿瘤患者在患癌之后，在饮食方面特别注意。

关于癌症患者饮食忌口的情况有许多说法，有些人认为不能吃红肉，而有些人认为不能吃鸡，鸭，牛肉，羊肉等。

因为生活当中有些食物属于发物，会造成肿瘤容易生长速度过快，促进肿瘤复发，所以大部分肿瘤患者在平时不敢吃发物。

什么是“发物”？

发物是中国传统医学当中的一个概念，主要是指一类食物在特定的情况下，如果进入 *** 之后，会引起身体不适或者是会加重某些疾病的症状。

发物的起源可以追溯到古代医学文献，发物的分类和中医养生理论具有非常密切的关系，而发物当中的“发”是表示食物的属 *** 。

中医理论认为，食物属 *** 是不一样的，所以对身体产生的影响也各不相同，比如说温热的食物会促进气血运行，寒凉食物能清热解毒。

在中医治疗当中，根据不同的病情以及身体状况，会采取不同的食物禁忌以及食物推荐。随着医学的发展，有些科学家对发物进行了相关研究，最终发现有些发物会对身体的健康造成不利影响。

比如说辛辣食物，腌制食物，高糖食物，高脂食物， *** *** 食物，容易促进疾病的发生和发展。

得了癌症，不能吃鸽子肉？

有些人认为鸽子肉属于发物，癌症患者食用之后不利于控制病情，还会造成癌症复发，那这种说法到底对不对呢？