原料：核桃仁500克，白糖125克，香油500毫升，盐3克。
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1.将核桃仁放在盘内，倒进沸水烫一 下，用竹签挑去核桃仁衣皮，再用清水冲 洗干净。
2.锅置火上，加入清水，放入白糖烧 化，再放入桃仁用小火煨炖，至糖汁稠浓 并包在核桃仁上，离火。
3.锅置火上，放入香油，用武火烧至 四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至 金 *** 时捞出， *** 后即成。
功效：
此菜香酥、脆甜。
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虎皮核桃仁的做法是怎样的？
学知识
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