饺子是更具有中国传统特色的食品之一， 距今已有 *** 0年的历史。1978年在山东省滕州出土的薛国故城里共 挖掘了 9个墓葬，其中有一座是春秋时代的薛国 君主墓。在该墓出土的一套青铜礼器中，有一个锈蚀的铜器，里面整整齐齐地排放着一些白 色食品。它们呈三角形，内包有屑状馅料。后 经考察，此为今天的饺子和馄饨。这是迄今为 止在我国所发现的最早的饺子。这说明早在春秋中晚期就有了饺子这种食品。相传，东汉医圣张仲景发明了一种食 物——“娇耳”。它是一种形状像耳朵，用皮包 馅的水煮食品，接近于现代的饺子。三国时期， 魏国张揖编著的《广雅》中就有关于这种食品的 记载。在此之后，饺子在不同的历史时期叫过 “扁食”“馄饨”“角儿”等名称。最终在清朝时 改名为“铰子”，意为“更岁交子”，吃法也渐渐 由带汤一起吃演变成从水中榜出蘸料吃。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
