莲花白的的维生素含有哪些？

  食疗作用

1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，

莲花白

就能满足 *** 所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2．保持血管弹 *** 青菜中含有大量粗纤维，其进人 *** 内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹 *** 。

3．润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入 *** 后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

  此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠 *** ，增加大肠内

莲花白

*** 的排出，达到防癌抗癌的目的。

莲花白的维生素C含量较高，脂肪0.2克，含蛋白质1.1克。

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