导语:自带“青霉素”的1种蔬菜,建议:冬天遇到使劲吃,增强免疫少生病,包饺子真香!
随着冬至节气的到来,也就意味着数九寒天的开始,各地即将进入最寒冷的阶段。而这寒冷干燥的气候,相对比较适合 *** 的繁殖,所以每到此时往往也是感冒的高发时期。如果仔细观察会发现,最近身边很多朋友都出现了症状不同的感冒状况。特别是抵抗力差、体质虚弱的人在这寒冷的时候更容易感冒。所以,大家一定要注意做好保暖,适量的运动,另外,在饮食上也可以多吃增强免疫力的食物,例如一些具有抗 *** 杀菌作用的蔬菜。
今天我给大家介绍的这种蔬菜,是一种自带“青霉素”的蔬菜,我们在买菜的时候经常可以看到,但是很多人都是直接掰下来当垃圾扔了。它就是水萝卜缨子,我们都听说过“秋冬萝卜赛人参”这句俗语,知道冬天吃萝卜好处多多,其实萝卜的缨子营养比萝卜还要好,中医把萝卜缨子称作“福叶”,钙铁锌镁硒和叶酸的含量是萝卜的3~10倍。
萝卜缨子也就是萝卜的叶子,水萝卜缨子含有丰富的槲皮素,具有抗菌消炎、抗氧化、护血管的功效;另外,萝卜缨子还富含纤维素,可以促进肠道 *** ,帮助消化和排便,预防便秘;除此以外,它还有强壮骨骼,预防骨质疏松的作用。对我们身体好处特别多,建议冬至遇到了别错过,用它来包饺子吃,鲜香多汁不油腻,一口一个吃停!
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【水萝卜缨饺子家常做法】:
1.先将水萝卜的缨子掰下来,分别用流动的清水冲洗干净。然后将水萝卜用擦菜板擦成细丝。
提前烧一锅开水,将萝卜丝和萝卜和萝卜缨子分别放入锅中焯一下水,去除辛辣味和异味。大约30秒后捞出过凉水。然后挤干净水分,将萝卜丝和萝卜缨都剁碎一些,剁好后放入盆中备用。
2.取适量的猪肉,猪肉更好是用肥瘦相间的肘肉,这样调好的馅鲜嫩不柴。剁好的肉馅放入大碗中,然后分别加入适量的生抽、蚝油、食盐,花椒粉、白胡椒粉、少许老抽,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后,再把提前泡好的葱姜花椒水过滤好后,分三次打入肉馅中,一边倒一边下手朝着一个方向搅拌,充分搅拌至肉馅上劲后,再加入一勺香油,继续搅拌均匀,让香油锁住肉馅的鲜味和水分,然后放一边腌制腌制20分钟入味。
3.这时我们再来准备配菜,韭菜一把洗净后切成韭菜末备用。
4.然后将切碎剁细的萝卜缨和萝卜馅倒入肉馅中,再加入韭菜末,倒入适量的熟油、食盐,再加一点鸡精,接着用筷子顺时针搅拌,多搅拌一会儿,让馅料的味道互相融合,搅拌至馅料充分融合,变得粘稠时,鲜嫩又多汁的萝卜缨饺子馅就调好了,闻着味都特香!
萝卜缨这样调馅包饺子,又鲜又香又多汁,好吃到停不下嘴!如果你去菜市场买菜时,遇到这萝卜缨,可别再扔了,拿回家就像我这样包成饺子尝尝吧,嘎嘎香!
今天的分享就到这里了,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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