韭菜鸡蛋盒子超市每个一块钱:自己做五个一块钱
300g面粉，一半加入95g热水（汤面）。搅成絮状
另一半加90-95g温水
和成光滑的面团，放在盆里盖上保鲜膜醒发20分钟以上（这时间我们可以做三鲜馅）
韭菜洗干净以后甩两下再切碎
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这是非常关键的一步！ 重点：把盐加在鸡蛋里。 （这样避免韭菜馅出水）
切点虾仁，把煎好的鸡蛋虾仁放入韭菜里搅拌均匀（鸡蛋一定切碎，凉了以后再放入韭菜里，避免把韭菜烫熟）
取30克左右的面擀成皮，包。 这样调出来的陷包的时候干净，不出水。 吃的时候也好吃，清清爽爽的。
煎到两面金黄就可以了！
超级超级好吃！
一定要把盐＋再鸡蛋里
煎韭菜盒的时候先大火，再小火，刚开始不会煎的新手，怕不熟就关火闷一会，再煎。一定要看住火，及时翻面，要不你辛辛苦苦做的韭菜盒子，这一步容易 *** ！
3.不会捏花型的，不用捏，两头捏紧不露馅就行！花型一点点捏，不会捏锁链就捏贝壳的，两面捏上，食指在下大拇指在上，大拇指往下撵一下就行。
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