今天给各位分享鸡蛋饺做好如何烧的知识，其中也会对鸡蛋饺的做法，鸡蛋饺怎么做好吃，鸡蛋饺的家常(鸡蛋饺做法大全窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！鸡蛋饺的做法，鸡蛋饺怎么做好吃，鸡蛋饺的家常
鸡蛋饺怎么做好吃
材料
鸡蛋4个，猪肉糜200克，干香菇5朵，葱姜适量，盐1匙，糖1匙，生抽1汤匙，白胡椒粉适量，香油1汤匙，淀粉适量
做法
1、干香菇温水发后，洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。
2、加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲。
3、将鸡蛋打散成蛋液，平底锅中倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上。
4、掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住，半成品蛋饺就做好了。
依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可。菲菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃法
步骤
1。准备好原材料。
2。将粉丝用温水泡发（粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软，家里没粉条了就用了粉丝）。
3。
将温水慢慢倒入面粉里；（不要一次 *** 倒入和面时会不好活,粘手）。
4。边倒边用右手顺时针方向把面粉搅拌成絮状。
5。直到搅拌的没有生面粉后，将面揉在一起成面团。
6。面团表面加一块湿布或者保鲜膜防止风干，静止一旁饧面团二十分钟；（这时可以准备其它的工作）。
7。鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。
8。把生姜去皮剁碎，（韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以）。
9。
将泡好的粉丝沥干水分，剁碎。
10。炒锅里倒入五小勺植物油，开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。
11。韭菜择洗干净，甩干水分用刀切碎；（韭菜我是隔夜择洗好的，亮了**水份。左手抓紧并向下摁住韭菜，右手挪刀切。
左手抓的时候手指一定都收回去不要张着不然容易切到手）。
12。将熬好的花椒油晾凉后拣出花椒不要，倒进切好的韭菜碎里搅拌均匀；（先将油倒进菜里，馅料不容易出水）。
13。将其它切碎的原材料倒进韭菜里。
14。
将两勺海鲜酱油、三勺盐、适量的香油加紧菜馅里用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。
15。将饧好的面团拿出来再揉一下，分割成大小差不多的块
16。将每小块 *** 光滑后放进面盆里，用湿布继续盖住防止风干。
17。
取一小块面团，用两只手掌搓成长条；（两只手掌搓的时候是上下来回搓）。
18。用刀将长条切成小面剂子，并撒薄面防粘连。
19。左手拿面剂，拇指按面剂着其它手指转圈，右手用擀面杖擀面皮，边转边擀成圆形小饼；（擀的过程中可以撒少许薄面，防粘）。
20。挖一勺馅料放在面饼中间。
21。将面饼中间先捏住。
22。两个手其它手指拖住饺子，拇指分别从两边往中间挤饺子就成了。（如果不会挤直接将口捏紧了不漏馅就可以）。
23。
包好所有的饺子；（放饺子的盖帘上记得撒一层面粉，不然等煮的时候饺子就粘住盖帘，饺子容易破）。
24。锅里做水，水开后将饺子一个个放进去，用勺子贴着锅底顺时针转一圈，盖锅盖煮开后加两次凉水就可以了。
小贴士
煮饺子水开之后撒一小勺盐进去，再煮水饺，煮出来的饺子不粘连。
鸡蛋饺子皮的做法
食材：蛋黄。。。。。。5个饺子皮。。。。。。10张芝士碎。。。。。。10g葱末。。。。。。8g食用油。。。。。。。适量步骤：1。饺子皮1张，边缘涂抹少许清水2。食用油少许刷在中心，撒上葱花、马苏里拉芝士碎3。
盖上饺子皮，用叉子将边缘压实（在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大的口）4。蛋黄1个，塞入饺子皮中，封口压实5。锅中倒油烧热，放入鸡蛋灌饼，小火煎至两面金黄，盛出即可享用。经常有人问我怎么和面的问题，在这里详细答一下吧，每个人的 *** 不同，我习惯这样，我家饺子皮的和面，需要面粉，鸡蛋，盐，水经常看到有人说面粉和水的比例什么的，我觉得不需要看比例，我的 *** 小白也可以做到。
1。鸡蛋打到面粉里面，加一小勺盐，用到鸡蛋和盐可以让饺子皮更加劲道柔韧，不容易煮破。2。把鸡蛋揉碎，和面粉一起搅拌一下。3。一点一点往里面加水，一边加一边用手指搅拌，让水和面粉充分混合，注意一定要一点一点加，不断停下来搅拌充分，注意检查不要加多水，慢慢混合成这的絮状，这样可以尽量避免水加过量。
4。转圈搅拌，让所有水都能够和面粉结合，结合成这样，宁愿干一点，也不能过量，因为饺子皮硬的好。5。都成了絮状以后，就可以开始揉面，用力，注意水宁少不多，看我的拳头印记，哈哈。用力让这些絮状开始粘结到一起。6。揉一会，可以判 *** 和面粉的量，面团应该压起来稍微比较费力才是，本人男，爱好武术，力气比较大，我的感觉是较为费力，所以小姑 *** 话应该更费力那个感觉，如果觉得比较软，或面团粘手，可以撒一点面粉进去，一点一点加，加一点揉进去再加。
7。如果是水少，面粉不容易粘到一起，那需要加水，一定要一点一点加，把手沾湿就行了！手掌蘸水后继续揉面，这样加水，不然很容易加多！8。一定要刚刚好能把所有面粉粘到一起的水量就好了！用力反复揉，家里有男人的都要用上，没有男人的，嗯可以请我去 ，用拳用掌，全身力气压，揉的越用力，面团越劲道！9。
成表面光滑就算成功！现在加个盖子盖住，放置半个小时，醒面。10。半小时后，可以继续再揉一会，越来越光滑了，醒面是为了让水和面粉结合的更加紧密，面团变得更有韧劲。醒的时间越长越好，一两个小时都可以的，醒面的过程中可以隔半小时揉一次，会越来越光滑，大约这样就行啦。
这是醒好了，用手指按一按，判断一下硬度，醒面过后会软一点，所以和面越硬越好。鸡蛋馅饺子的家常做法大全怎么做好吃 ***
鸡蛋馅饺子的家常做法
主料
鸡蛋
10个
猪肉馅
*** g
辅料
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
2小勺
白糖
2小勺
黄酒
适量
步骤
1。
将切好的葱花和姜末放入肉馅儿里，再放入适量的油，盐，白糖，及黄酒，调匀，如果有鸡汤适量加一点更好。
2。将鸡蛋磕入碗中。
3。将鸡蛋打碎搅匀。
4。将锅加热后，用刷子沾上油将锅底刷上油，千万不要将油倒入锅里。
以免油多鸡蛋起泡。
5。用调羹将以烧鸡蛋倒入锅底。此时锅要热，但火不要太大，以免糊锅。
6。再用勺子将肉馅儿放在鸡蛋皮上。
7。用铲子将鸡蛋皮的一边铲起，压到另一边上。
8。
等到鸡蛋皮粘合牢后，鸡蛋饺初步成型了。
9。再将鸡蛋加翻个身，将另一面煎成金 *** 即可出锅。
10。此时的鸡蛋饺只是半成品，还需在加工后方可食用，可以单独红烧，也可以和其他素材配，或做汤或红烧均可。白菜鸡蛋馅饺子怎么做
首先把白菜剁碎，稍微放点盐，挤干水分，把鸡蛋炒好放在一起，切点葱花，放点调料搅拌均匀就可以包饺子了！鸡蛋水饺做法
【材料】：鸡蛋3个，猪肉300克， *** 20克，冬笋1个，生抽3勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，油适量，淀粉适量【做法】：1、猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒， *** 泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。
2、把这三样食材拌匀，加入料酒，生抽、蚝油等调料，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。3、鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散，然后用1小勺淀粉加2小勺水调成水淀粉加入蛋液中搅拌均匀，蛋液中加少许水淀粉能使蛋皮不容易破。4、取一不锈钢勺子，先放火上烤热，然后均匀地刷上少许油，这里的油可以用植物油，也可以用猪油，还可以用肥肉只要家里有什么都可以用。
5、倒入一汤勺蛋液，放在燃气灶上，小火，轻轻地旋转勺子，使蛋液均匀地铺满勺子，蛋液要多转几圈，防止有些地方厚，有些地方薄。6、放入适量肉馅，馅不要放太多，不然不好 *** 也容易破。7、等蛋皮四周微微翘起，用筷子夹起一边折向另一边，轻轻地按压紧封口，再翻面把另一面煎一下后取出。
然后重新抹油，同样的 *** 开始做下一个蛋饺。8、全部做好后，把蛋饺放入锅中，加放没过蛋饺的水，加入少许盐，生抽调下味。9、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少，蛋饺入味就可以关火了。煎蛋饺子的做法步骤图，煎蛋饺子怎么做好吃
饺子馅的做法大全,饺子馅怎么做好吃
包菜鸡蛋饺子的家常做法大全怎么做好吃
包菜鸡蛋饺子的做法步骤11。
和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒20分钟，再揉揉。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤22。和好面团，再做馅料。
调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去水分，放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤33。醒好的面团分成若干个小剂子。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤44。擀好饺子皮，把饺子馅放在饺子皮中间。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤55。先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤66。煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可。
