虾仁是一种非常具有人气的美食，虾仁鲜味十足，不管是清炒还是煮汤都非常好吃。黄瓜虾仁饺子馅就是用虾仁和黄瓜作为主料，虾仁的鲜和黄瓜的脆相结合，口感好，再加上丰富的调味料，好吃又健康。
黄瓜虾仁饺子馅怎么做
食材：
饺子皮200克、虾50克、油适量、黄瓜100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个
黄瓜虾仁饺子馅的做法：
1、虾去头去皮，去掉虾线切碎，黄瓜洗干净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
2、起锅倒油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，然后切碎；
3、碗中倒入虾、鸡蛋、黄瓜、料酒、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀；
4、将饺子皮放入手心，用勺子取适量馅放入饺子皮中间，用手沾请水捏出花边；
5、锅中水烧开，放入饺子，煮至浮起，盛出即可。
小贴士：
虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
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