“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，意即狗肉 香美异常，使得神仙也经不住其 *** 。但是 民间却另有禁忌，如“狗肉不能上席面”或者 “狗肉不上桌”等等。人们虽然承认狗肉好吃 却不让狗肉上席面，狗肉也就难登大雅之 堂。这是为什么呢？一种比较普遍的说法是，狗肉比不上牛 羊猪肉，属于贱肉。
而且在我国老百姓的语言 色彩中，与狗有关的字多带有贬义，故多用 “狗肉不能上席”来比喻不够格或不争气。如徐慎《四 *** 》载：“真是狗肉不上桌， 他怎么现在搞这个名堂？不争气! ”李准《李双 双小传》中李双双埋怨丈夫道：“怎么你就是 不会擀面条，不会蒸馍？放着排场不排场，放 着光荣不光荣！我就见不得‘牵着不走，打着 *** ’、‘狗肉不上桌’这号人！”因此，“狗肉不能上席”在民间流传甚 广，致使我国大多数地区的正规宴席都不安 排狗肉菜肴。
以上只是一种比较普遍的说法。另据有 关学者考证,狗肉之所以不能上席，其原因还 有以下这些。一是由于佛家主张“戒杀放生”,梁武帝 萧衍提倡素食，所以佛门 *** 也就难以享受 狗肉的美味了。二是由于道家有忌讳。李时珍曰：“道有 以犬为地厌，不食之。”三是由于 *** 阶级的迷信思想。
据《曲 洧旧闻》记载：“崇宁初，范致虚上言，‘十二 宫神狗戍位，为陛下本命。今京师有以屠狗 为业者宜行禁止’。”宋徽宗听后，立即降旨 禁杀狗，并规定凡放下屠刀，不再杀狗者，“赏 钱至二万”。
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