1、步骤到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。
2、（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就 *** 年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。
3、切记！切记！）步骤选用一个淹制的容器，更好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。
4、切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。
5、否则，淹制的东西会很容易坏。
6、步骤将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到 *** 柔软。
7、步骤将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。
8、然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。
9、步骤将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。
10、存放大约5-7天左右即可。
11、（。
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