首先把鲅鱼去刺后  剁成肉馅 加入料酒 葱末 姜末 蚝油 生抽 油 盐搅拌入味 荠菜焯水后 过凉水攥干切成末 荠菜是一种野菜 焯完水用凉水多浸泡一会儿 口感会更好 最后放少许的五花肉味道会更鲜美 多放一点油 荠菜很喜油 鲅鱼吃起来也不会腥。
鲅鱼荠菜馅水饺怎么做
你问鲅鱼鱼荠菜馅儿水饺怎么做
我觉得鲅鱼，荠菜饺子馅一定要把鲅鱼收拾干净因为鲅鱼的血是对 *** 有害处的，把大鱼的鱼肉用勺子或者是刀子刮成肉泥用刀再认真的剁一下然后准备好葱姜汁盐鸡精生抽香油把鲅鱼馅活成粘稠状然后再把荠菜剁成碎末，放入鲅鱼的肉泥当中准备好饺子皮，这样包出来的大鱼荠菜馅饺子就成功了
鲅鱼荠菜馅水饺怎么做
新鲜鲅鱼一条，清洗干净，去掉头，中间劈开，用不锈钢小勺把鱼肉刮下来，注意鱼刺，鱼皮就不要了腥气，可以炸吃，再用点猪五花肉混合用刀剁泥，花椒葱姜水分次加入一个方向上劲，盐生抽，蚝油料酒白糖少许再次搅匀备用，荠菜洗干净加盐开水烫一下变色捞出过凉，攥干剁碎加入肉馅，葱，植物油香油味精拌好就可以了
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