不需要，只要煮的时候煮到饺子浮起来里面就熟了。 这时候饺子是鼓鼓的，里面充满了水蒸气，我们知道，水蒸气冷凝成水是要散热的，而外面水是沸的，水蒸气散热冷凝后还是沸水，那水蒸气的温度肯定超过100°，那里面的肉在超过100°的环境下必然会熟。当然了，不能饺子一浮起来就熄火，看见饺子全都（必须全部）浮起来后再煮一两分钟即可。
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饺子的肉馅需要弄熟嘛？
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