微波炉 *** 批萨 *** ： 1。批萨的饼底的 *** ： 材料：面粉、盐、白砂糖、安旗干酵母、牛奶、黄油 A。取一袋牛奶倒入碗中，加少许清水，在微波炉加热至摄氏35度左右，放入安旗干酵母，搅拌均匀后静置十分钟。 B。将面粉、两勺盐和五勺白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，就象蒸馒头的面一样软硬，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜放2个小时，使其发面，之后擀成需要大小的饼底就可。
发面时，你就可以准备批萨饼的用料了。 2。批萨的用料： 番茄酱、青豆、甜玉米、青红椒、口磨，火腿肠、洋葱，波萝、马苏里拉奶酪和色拉油。 3。做法： A、口磨，火腿肠、波萝切薄片。青椒，红椒切1厘米左右大小的小方块。奶酪切丝。 青豆，甜玉米用热水泡一泡。
洋葱切成更细小的块。 B、给微波炉可用的平底器皿中先薄薄刷一层油，将面团擀成约1厘米厚的薄饼（我是用手来推的，边沿推高一些，就象必胜客里那样），平摊在盘底，用叉子扎一些小孔（有利于热气挥发，必需的）。在面饼上均匀涂抹一层番茄酱，撒奶酪丝，再以次撒上青豆、甜玉米、青红椒、口磨，火腿肠、洋葱，波萝，最后再撒一些奶酪丝。
给平底盘子盖上盖子，进微波炉。 C。我家用的是格兰仕微波炉，就我目前总结的经验是，先用中高火6分钟，再用中火2分钟，OK了！ 几个注意事项：1。各个品牌的炉子火力不同，如果你的炉子不是格兰仕，就得自己总结经验了，时间太长饼子会干硬，太短会不熟。
掌握总的原则是先用大火，再用中火，时间自己掌握。2。不一定非得是我上面所提的原料，喜欢吃得都可以加上去。
微波炉做比萨 一。粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二。其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三。番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四。先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金 *** 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五。底皮。 1。先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2。酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3。将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4。将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5。
将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6。将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7。用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8。先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。
看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。
