以我包馄饨的经验.梯形皮好包.将馅放在皮上后从窄边往上卷到宽边后.直接将两个没有馅的角沾水捏紧.包出的馄饨象个大元宝.即好看馅也不会漏出来.
现在主食厨房卖的馄饨皮是把最薄的1档面片再切成6段，面片一面撒上淀粉.对折或再盖上另一面片，再放入压面机滚子里压一遍.就成了超薄的1/2档面片.将1/2档面片分斜切成馄饨皮大小梯形.方便包馄饨即可.饺子皮则是用圆形的管子扣出来
鲜肉元宝馄饨
外边卖的馄饨皮是梯型的,实际上他是为的好加工 *** ,正经的馄饨皮应该是自己家里包馄饨用的皮,是一个圆皮切四块.之所以切成这样,是为的包出来是馄饨样.而不是饺子,不是包子.包时放少许馅(馄饨馅要少放),用尖角对着圆弧的中间,双手将两边捏紧,然后把两个尖再捏在一起.这才叫馄饨.
梯型的馄饨皮包好后可以有裙边，好吃还好看
其实形状是次要的关键是技术，看来你太不专业了，做出来都一样吃。
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