野芹菜能吃吗

野芹菜是不能吃的。野芹菜和毒芹是相似，毒芹含有大量的 *** ，就算经过了高温处理，仍旧能使人出现食物中毒症状，而很多人误把毒芹当做野芹菜吃了，导致食物中毒。

吃野芹菜中毒的症状：毒芹的主要有毒成分是毒芹碱、甲基毒芹碱以及毒芹 *** ，毒芹碱类似于箭毒，能 *** 运动神经，抑制延髓中枢，食用之后出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢 *** ，严重甚至引起死亡。

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