相传公元前218年，张良刺秦始皇未中， 逃匿邳州于圮桥遇黄石公授“天书”时，太公真 人见张良肌黄面痩，让其生食苔干，张良食后 容颜焕发，气色红润，成为一位白面书生。张 良为西汉军师后，仍不忘苔干之美味，因此命 地方官将邳州特产苔干进贡汉高祖刘邦品尝， 刘邦食后甚是喜欢，赐名为“贡菜”。
在安徽涡阳一带，也流传有一段关于苔干 的故事。根据记载，涡阳是老子的故里，2000 多年前，那里发生过一次瘟疫，当时百姓为了 避祸，四处逃亡。但是在老子居住的天静宫附 近的百姓却在宫中发现长有一种草，吃了居然 就人畜安康，老百姓因此称它为“神草”，认为 这是老子显灵用“神草”来护佑百姓。
百姓称 这“神草”为“苔干”。另一个传说是，在天静宫 里，生长着一些当地人称作天静草的植物，据 说有止血功能。传说中的老子，是从 *** 的 腋下生出，而且一落地就须发皆白。他的母亲 看到须发全白的老子因此受到重创，身体变得 虚弱。老子就用天静草为她治病，收到奇效。
而天静草就是今天当地的特产苔干。
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