虾仁素三鲜饺子怎么包包饺子 怎么做

  主料

韭菜 鲜虾仁

鸡蛋 木耳

辅料

姜 橄榄油

盐 料酒

酱油 胡椒面

做法

1。

   饺子粉适量，为使面有韧劲，加点盐，提前2小时醒好。

2。 韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁

3。 一定要甩干韭菜水份

4。 此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

5。 此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水

6。 调拌

7。 做好面筋子放入塑料袋醒面

8。

   包饺子。

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