主料：虾仁 ( *** 克)
调料：蒜 (两瓣)，青红椒 (20g)，葱 (三根)，姜 (三片)，生抽 (1勺)，老抽 (半勺)，白糖 (1小勺)，香油 (5g)
做法：
1。用刀在虾仁背上划一刀，取出沙线并清洗干净。
2。虾仁洗净后用厨房纸吸干水份，加入是蛋清、盐、黄酒和少量淀粉，用手抓至上劲后放入冰箱冷藏1小时。
3。锅里加水烧 *** 入虾仁飞水，待虾仁变色捞出备用。
4。葱、姜、蒜切末，青红椒切成小丁。
5。炒锅烧热放油，等油温升至5成热时放入葱、姜、蒜末。
6。煸出香味后加入1勺生抽、半勺老抽和1小勺白糖。
7。炒匀。
8。后在加入虾仁翻炒。
9。
等汁烧干时淋上少许香油就可以出锅了。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
