家常包饺子时需要拿一张饺子皮。添加上适量的馅。对折将上方接口处捏紧。然后用虎口捏住饺子皮的两边。用力往里面一掐饺子便可包好了。另外也可包月牙饺子。取一个饺子皮放上肉馅。对折将中间捏紧。边缘则是小波浪的形状。
1、家常饺子
拿一张饺子皮。添加上适量的馅。对折将上方接口处捏紧。然后用虎口捏住饺子皮的两边。用力往里面一掐。这样饺子皮就可以将饺子馅包住。这也是最简单的一种包法。
2、月牙饺子
取一个饺子皮放上肉馅。对折将中间捏紧。一边的饺子皮不动。另一侧的则用左手将右半边的部分的上皮做一个小波浪捏紧。再继续做两个小波浪。左半部分也是用相同的方式捏紧。
3、葵花饺子
葵花饺子的包法也比较的简单。需要用两张饺子皮。一张饺子皮需要平放在另一张饺子皮上面。然后用手将两张饺子皮边缘捏紧。顺着一角向里捏花边。反复捏边花。葵花饺子便可成型了。
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