“惊蛰见一鲜，一年病不沾”！牢记：吃“3荤1素”，气血双收

很多人30多岁就开始秃顶，甚至有些女 *** 朋友手脚冰凉，面色蜡黄，还有 *** 、 *** 不调等症状，这就是典型的气血双亏。气血双亏会让人提前衰老，身体没劲，容易怕冷。

我们可以通过食疗的 *** 调理身体，不要听信那些卖保健品的，都是虚假宣传，都是噱头。真正的滋补身体还是要天然的食疗。

气血不足别着急，经常吃它，气血双收睡眠好，增强免疫力，腿脚有劲健步如飞。

一、砂锅乌鸡甲鱼汤

1、甲鱼一只，配料红枣、枸杞和 *** 参，把乌鸡清洗一下，去除残留的鸡毛和血水，然后去除鸡 *** ，把鸡肉剁成块，做这种清炖鸡汤可以剁大一点，比较耐煮。像成年的 *** 鸡，整个下锅炖也是可以的。

2、甲鱼沿甲壳片开，去除内脏后冲洗干净，放入七八十度的热水中烫一下，皮一扣就破就可以取出来了，千万不要用开水，那样直接就烫熟了。然后把它背部、腹部、以及腿上的那层砂皮揭掉，这个皮腥味非常重，一定要处理干净。全部处理后以后再次用清水冲洗干净。

3、甲壳里的油尽量留着，炖出来的汤香味更浓，锅内烧水，倒入料酒去腥，把鸡块倒入锅中焯一下水，经常搅拌，煮出鸡块中的血水和杂质，水烧开以后把鸡块捞出来，用清水冲洗干净备用。

4、再次把锅中的水烧开，放入甲鱼焯烫一下去去腥味，甲鱼定型以后捞出来 ，冲洗一遍沥水备用。

5、然后把控过水分的鸡块放入高压锅中，加入红枣、枸杞、 *** 参、葱段和姜片去腥，再放入甲鱼，倒适量的开水没过鸡块，内脏也放进去一起炖，加入一些食盐、胡椒粉调味，盖上锅盖，大火煮至上气。再转中火炖煮20分钟。

6、20分钟以后，我们的乌鸡元鱼汤就炖好了。把它倒在砂锅里面调一下味，加入味精、鸡粉、胡椒粉搅拌化开调料。清汤调料越少越好，保留原有的鲜美，喝的时候可以撒点葱花，更加清香。

二、山 *** 乳鸽汤

1、一鸽胜九鸡，今天炖一锅鸽子汤喝一喝，养气补血。首先准备一只鸽子，三段铁棍山 *** ，先把山 *** 削皮切成滚刀块，放入清水中，防止氧化变黑。

2、鸽子一只，脚去掉不要，从鸽子腹部用刀划开，接着要把鸽子体内残留的血沫清理干净。锅内烧水，凉水放入鸽子焯水，去除血沫后捞出。

3、接着准备一个砂锅，放入红枣、 *** 参、生姜片，放入鸽子，倒入开水，水烧开后撇去上面的浮沫。炖这个鸽子汤分两个派系，一种不焯水不放血，一种是必须焯水，想要营养、不在乎气味的话可以不焯水、不放血，要是注重汤味纯度的话，就焯一下水。

4、开小火炖70分钟，在鸽子汤炖50分钟的时候，打开锅盖，加入适量食盐，其它调料啥都不要放，要不然味道太杂太重，少了原汁原味的感觉。随后倒入山 *** ，接着小火炖10分钟。

5、最后再加入枸杞炖10分钟，这样刚刚70分钟时间，打开锅盖，一股香气扑鼻而来，香味让人瞬间沉醉，淡黄浓郁的汤汁，让人哈喇子流一嘴，鸽子肉一碰就碎。

三、木耳腐竹

1、准备一小把木耳，用清水泡发，胡萝卜削过皮以后切成菱形片，放入清水中洗干净，另外切一点蒜片备用，腐竹已经提前泡软了，把它放在清水中洗一下。木耳也泡开了，把里面的水分倒掉，和腐竹放在一起，洗干净备用。

2、食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片翻炒一会，蒜片炒香、炒成金 *** 时，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，把胡萝卜片倒入锅中，翻炒几下，再倒入腐竹和木耳。

3、调味加入生抽10克，蚝油5克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，鸡粉1克，转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，淋入一点香油，再翻炒几下，就能装盘上桌了。

四、鲫鱼汤

1、鲫鱼简单清洗一下鱼鳞，为了鱼肉更入味，在鱼身两侧打上花刀，刀纹不要太深，要不炖鱼时候容易炖烂，接着把鲫鱼放在清水中，洗净鲫鱼腹部的黑膜和残留的血水，捞出控水备用，鲫鱼控干水分鱼身无水，也是保证煎鱼不碎的关键。

2、接下来把鲫鱼下锅煎一下。锅内烧油热锅凉油后，加入两勺食盐添加食盐，能防止鱼身和锅底直接接触，避免粘锅破皮，把鲫鱼放入锅中，经常晃动锅，让鱼身均匀受热，保持小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金 *** 时，颠锅翻面，加入葱姜片把这一面也煎成金 *** 。

3、鱼肉本身脂肪含量较低，先把鱼煎一下，是为了补充脂肪量，炖出来的汤才会呈奶白色。往锅中倒入适量开水，一定要加开水，能提升鱼肉的嫩度和鲜度，汤汁更奶白，水要没过鲫鱼，再倒入料酒加入食盐，水烧开后，盖上锅盖大火炖10分钟。

4、炖鲫鱼汤要保持水沸腾的状态，充分炖出里面的，胶原蛋白，鱼汤才会浓郁鲜香，所谓小火出清汤，大火出白汤，10分钟过后，打开锅盖看一下，鲫鱼汤已经很奶白了。

5、把漂浮在上面的浮沫打干净，把豆腐倒入锅中，再炖8分钟，鲫鱼汤内加入豆腐，鱼汤会变得更加浓郁鲜美。建议更好不要放太多调料，原汁原味更鲜美，最后撒上葱花，淋上香油，鲜 *** 白的鱼汤就可以出锅享用了。

之一美食编辑：启明

美容养颜补气血，养生粥的功效你知道吗？一个礼拜不重样！

粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘 *** 平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的 *** 材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服更佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢 *** 胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。

之一道：糯米银耳粥

试着把糯米和银耳搭配在一起，味道还不错。做法：把大米、糯米、西米、燕麦米、银耳、绿豆、花生提前浸泡一晚，第二天在锅中加水煮熟即可。

第二道：桂圆莲子八宝粥

补血养颜的一道粥，尤其适合女 *** 食用。做法：把大米、糯米、红豆、桂圆、莲子、花生、红芸豆、红枣混合浸泡 *** ，第二天加水在锅中煮熟即可。

第三道：燕麦薏米南瓜粥

日常中就蛮爱喝南瓜粥的，这次是和燕麦薏米一起煮的。做法：把大米、薏米、燕麦、南瓜干、黄米混合提前泡一晚上，食用的时候加水煮熟即可。

第四道：陈皮眉豆粥

陈皮煮粥也是极好的，没试过的亲们可以试试看。做法：把糯米、眉豆、大米、西米、花生、陈皮、高粱米混合泡一晚上，食用的时候加水煮熟即可完成。

第五道：小米南瓜粥

去火的一道粥，万不能错过了。做法：把小米、绿豆、南瓜干混合泡一晚上，食用的时候加水煮熟即可。

第六道：紫米燕麦银耳粥

紫米有健脾养胃和补血的作用，虽然不好看，但营养高，所以要适量的喝些。做法：把紫米、银耳、黑米、燕麦、红豆混合泡 *** ，第二天加水再煮熟即可。

第七道：燕麦百合红枣粥

煮熟的时候放些燕麦可以促进消化又不易长肉。做法：把燕麦、百合、红枣、黑米、黄米、枸杞混合，泡 *** ，第二天加水煮熟即可。

小编认为：食补对 *** 的重要 *** 不可忽视，整天忙碌的生活节奏，闲暇之余来一碗美美的香粥也不失为一种幸福，对此大家觉得呢？

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提升能量，健康补气血：推荐三道营养丰富的菜品！

补气血对于保持健康和提升体力至关重要。在日常饮食中，选择一些具有补益作用的食材和菜品可以帮助我们达到这个目标。通过选择这些补气血的菜品，我们可以获得丰富的营养，提升身体的气血水平，保持健康和活力。

红枣炖乌鸡汤：

食材：乌鸡、红枣、姜片、枸杞、盐。

做法：将乌鸡洗净，切块，放入炖盅中。加入适量的清水，加入红枣、姜片和枸杞。放入蒸锅中，用中小火蒸煮约2小时，直到乌鸡熟烂。最后加入适量盐调味即可。这道汤富含蛋白质和维生素，有助于补充气血，增强体力。

红枣糯米蒸鸡：

食材：鸡腿肉、红枣、糯米、葱、姜、盐、料酒。

做法：将鸡腿肉切块，用盐和料酒腌制片刻。将糯米浸泡30分钟后沥干水分。将红枣去核。在蒸锅里铺上葱段和姜片，将腌制好的鸡腿肉放在上面，再放上红枣和糯米。盖上锅盖，用大火蒸煮约30分钟，或直到鸡肉熟透和糯米煮熟。食用时撒上葱花作为装饰。这道菜丰富营养，糯米和红枣有助于补气血，鸡肉富含蛋白质。

红枣核桃糊：

食材：红枣、核桃、蜂蜜。

做法：将红枣和核桃放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌至成为糊状。根据个人口味加入适量蜂蜜调味。这道糊可以作为早餐或甜点食用，红枣和核桃富含营养，有助于补气血，提供能量。

在日常饮食中注重补气血的菜品选择，对于维持健康和提升生活品质至关重要。通过合理的搭配和烹饪，我们可以享受美味的同时补充身体所需的气血营养。选择适合自己口味和健康需求的补气血菜品，并将其融入到日常饮食中，将为我们的身体带来持久的益处。让我们携手享受美食的同时，注重健康，保持气血充盈，迈向健康与活力的美好未来。

气血不足怎么克服，四款 *** 膳帮补气血

气血不足的女 *** ，平时应该要多吃补气血的食物，经常吃大枣可以起到补气血的功效，而且可以有效缓解贫血的症状，气血不足也可以通过 *** 膳来改善症状，那么，我们具体来了解一下气血不足怎么克服?

1.花生米大枣烧猪蹄

原料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许，盐适量。

*** ：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金 *** 捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

2.当归黄芪乌鸡汤

原料：乌鸡肉 *** 克、当归15克、黄芪20克。

*** ：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。

功效：补血补气，固肾调精。适用于 *** 病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

3.人参大枣汤

原料：人参10克，大枣5枚。人参切片备用。

*** ：大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损者。

气血不足怎么克服?气血不足的人群，平时应该要多吃大枣，经常吃有利于补气血的食物，这样可以有效改善贫血的情况，也可以通过 *** 膳的方式，来改善身体贫血的现象，应该要注意加强身体营养。

抗疫期间如何冬至进补？收藏这5个 *** 膳炖汤！

冬至前后是人们进补、增强免疫力的大好时期。对于普通健康人群或新冠 *** 感染者，通过适当的 *** 食同源配方进行调理，让 *** 内环境更加趋于稳定，减少感染或者减轻症状。这里推荐几个简单易行的 *** 膳炖汤，供大家居家使用。

1.五指毛桃煲鸡汤 材料：五指毛桃50克，茯苓20克，山 *** 20克、鸡肉 *** 克、生姜2片、枣6枚

功效：健脾化湿

适用人群：普遍人群适用。处于 *** 康复期的患者，脾胃虚弱，正气亏虚，正应当运用食疗补脾养胃、顾护正气，促进气血。

2.无花果西洋参排骨汤 材料：无花果8颗、西洋参10克、红枣2颗、排骨1斤、姜少许

功效：益阴润肺、安神健脾

适用人群：阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者；也适合燥咳声嘶、咽喉肿痛的 *** 患者

3. 银耳雪梨百合羹 材料：银耳25克/人份、雪梨一个、百合10克、 *** 适量

功效：滋阴润肺、生津润肠

适用人群：燥热咳嗽、口干、 *** 干结者

4.当归桂圆枸杞鸡肉汤 用料：当归10克、桂圆10克、枸杞5克,红枣几颗，鸡肉 *** 克

功效：补气血

适合人群：气虚、血虚者

5.虫草花菌菇瘦肉汤 材料：虫草花20克、香菇3朵、茶树菇10克（还可以自行增添姬松茸、竹笙等菌菇）瘦肉200克，大枣几颗。

功效：补虚、提升免疫力

适用人群：普遍人群适用

本文指导专家：广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任黄瑜芳、临床营养科余思燕

文/广州日报·新花城记者 翁淑贤 通讯员 杜光宗、魏彤

来源： 广州日报

女人过了40，要懂得保养，常喝这4种补气血的汤，面色红润显年轻

女人上了岁数以后，可能会出现气色差的情况，这是指个体出现肤色明显暗淡、没有光泽、弹 *** 差、干燥粗糙、精神萎靡等症状。

这可能是由于长期疲劳、睡眠不足、营养 *** 、疾病等因素导致的，睡眠不足会影响皮肤的新陈代谢，导致皮肤暗淡无光、干燥粗糙。

除此之外，还应该合理饮食，保证营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果、瘦肉、鱼类等富含营养的食物，避免摄入过多的油腻、 *** *** 食物，锻炼身体，适当的运动可以促进血液循环，有助于改善气色。

女人过了40，要懂得保养，常喝4种补气血的食物，面色红润显年轻

一、乌鸡汤

1. 将乌鸡洗净，切成小块，准备一节莲藕，刮掉外皮，改刀切厚片。

2. 锅中加入清水，将乌鸡块、姜片和藕片全部放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢煲煮。

3.时间控制在一个小时左右，用文火慢慢熬煮，切不可着急。

4. 最后加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可，千万别放鸡精、味精，影响风味。

这道乌鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有滋阴补血、养颜美容等功效。无论是冬季进补还是平时的健康饮食，都是一个不错的选择！

二、鸽子汤

1.将鸽子处理干净，整只或切块，自行选择，起锅烧水，开水焯烫后沥干备用。

2.将鸽子放入锅中，加入适量清水，大火烧开转小火，加入姜片、红枣、葱结。

3.转小火慢炖一个小时，用砂锅炖鸽子汤更好，受热均匀 *** 更好。

4.提前十分钟加入枸杞，加入适量盐调味，再煮一会儿即可。

喝上一口鸽子汤，整个身体都暖和起来，那浓郁的香味，伴随着蘑菇和枸杞的清新口感，让人感到无比舒适。这道汤不仅营养丰富，还滋补气血，而且易学易做。

三、五红汤

1.准备好这些食材，将红枣、枸杞、红豆和红衣花生分别浸泡30分钟左右，这样可以让它们更加软烂，更好地释放出味道和营养。

2.将所有食材放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，再转小火慢慢熬煮。

3.在煮的过程中，可以不断地搅拌，让食材更好地融合在一起。

4.适量的红糖，根据个人口味调整甜度，再煮上几分钟即可。

五红汤，是一道美食，主要由五种红色食材熬制而成，包括红枣、枸杞、红豆、红衣花生和红糖。这道汤品具有补气养血、美容养颜的功效，特别适合女 *** 朋友食用。

四、酒酿鸡蛋汤

1.先打入一个鸡蛋，小火煮成荷包蛋，煮熟后捞出备用。

2.锅中加入适量清水，放入红枣、甜酒酿，煮开；

3.重新放入荷包蛋，再加入两块红糖，煮至糖溶化。

4.最后放入一小把枸杞，3分钟以后，即可出锅，汤鲜味美。

酒酿鸡蛋汤是一道简单易做的甜汤，特别适合女 *** 朋友调理身体。鸡蛋的蛋白质和酒酿的甜味搭配在一起，让这道汤既有营养又好喝。加入红枣可以增加汤的口感和营养价值，而红糖则可以补血养颜。

女人想要拥有好气色？四款汤让你轻松补足气血

保胃健康｜气血虚的人，一到秋天老得更快，用好这几样食材补气血

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面黄、 *** ，拒做“黄脸婆”从三大古方开始，调气血重回好气色

女人上到一定年龄，会出现诸多问题，如掉头发、脸上长斑、肤色黄黑、黯淡等，很多女 *** 脸上都会有 *** ，这也是很多女人的一大困扰。

同样的年纪，为什么有些人都是“人美歌甜”，自己却是“人老珠黄”，自己看着“黄脸婆”一样的自己，自己都嫌弃那...

就算自己不嫌弃自己，就怕被别 *** 叫上一声“黄脸婆”，简直是对我们幼小的心灵是一个“致命”的打击。

所以说，拒做“黄脸婆”从“ *** ”开始，想要有所收获，必须抓住背后真正的“幕后元凶”。

在中医看来，导致“黄脸婆”的“凶手”有三个：气血亏虚、脾虚湿困、肝气郁结。

1、气血亏虚

正所谓“六七，三阳脉衰于上，面始焦，发始白”。

女人老不老，体现在脸上，也就是气色上，气血是女人的命根子，这个说法可以说是毫不夸张。气血充足的人自然红润光泽，皮肤细腻光滑，弹 *** 十足。

“六七”即42岁这个年纪，女 *** 气血开始虚弱，阳脉不足，身体要“舍车保帅”。自然容易衰老得快，出现皮肤暗黄、干燥、脱皮等现象。

所以说，要想不变成“黄脸婆”，气血必须要充足。

而针对气血亏虚，中医上有个著名的补气血名方-当归补血汤。对改善女 *** 血虚、面色无光，“黄脸婆”的状态是有很好的作用的。

方里只有两味中 *** ，当归和黄芪。

中医认为气为血之帅，血为气之母，补血离不开补气，气行则血行。气可以率领血运行到身体的各个部位，提供营养。

当归为补血和妇科要 *** 。具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。

而黄芪是补气要 *** ，能补一身之气，能固摄血液，兼有升阳、固表止汗、利水消肿、益血的作用。

另外，食疗上可以多吃补气血的食物，比如红枣、菠菜、猪肝、猪血、桂圆等。

2、脾虚湿困

脸色差也就算了，偏偏还脾虚，还胖。简直就像小时候不听话被父母“混 *** 打”的打击一样。

脾虚为什么会导致脸色差，像“黄脸婆”一样，很多人想不明白这个问题。

中医来说，脾为后天之本，主运化和水湿。我们吃进去的东西经过脾胃消化而转换成气血或精微而传输至全身，同时把体内多余的水湿排出体外。

如果脾虚，不能正常运化食物和水湿，就会出现全身无力、四肢沉重、腹痛腹泻、 *** 不成形等情况。

女 *** 也会出现 *** 量增多以及经期延长等各种 *** 问题，且脾为气血生化之源，脾胃虚弱，气血就会虚弱，导致营养物质供应不足。

营养不足的人，脸部皮肤怎么可能好呢？

所以在调理上以健脾胃、祛湿为主。而说到健脾胃之一方，当属四神汤。

“四神”指的是四味 *** ，山 *** 、莲子、茯苓、芡实，也都是 *** 食同源的中 *** ，在民间还是很常用的。

山 *** 补脾养胃、生津益肺。莲子补脾止泻、养心安神，茯苓健脾胃而利水渗湿，芡实益肾固精，补脾止泻。

平常用来煮水煮粥煲汤都是可以的。

3、肝气郁滞

“肝斑”不知道大家有没有听过这个病名。

肝主疏泄，经常生气，动不动发脾气，心情郁闷的人容易使气机阻滞，很多人觉得生生闷气没什么，过了就好了。

其实不然，时间一长，气行不畅则会影响血液的运行，从而产生“气滞血瘀”证，容易出现 *** 、蝴蝶斑或皮肤晦暗，色素沉着等各种皮肤问题。

正所谓，“无瘀不成斑”正是这个道理。

肝气郁结的人除了皮肤问题，还会伴有口干口苦、偏头痛，女 *** 或有 *** 胀痛、 *** 出现经期延迟、色黑带血块等。

针对肝气郁结，最为常用的方当属逍遥散，这个记载于宋代官方中的千古名方。现在中成 *** 上有逍遥丸、逍遥颗粒等。而甘麦大枣茶就是食疗版的逍遥丸。

逍遥散中柴胡疏肝解郁，当归养血和血，白芍养血敛阴。白术、茯苓健脾去湿，炙甘草益气补中，薄荷疏散郁遏之气，生姜温胃和中。

对肝气郁结导致的两胁作痛、头痛目眩、口燥咽干或 *** 不调、 *** 胀痛都有一定的作用。也能有效促进皮肤细胞的新陈代谢，抑制黑色素形成，改善 *** 。

淡斑本质上要内调，但也要适当配合外敷。通过外敷，活血化瘀，改善局部皮肤的气血循环和代谢。可以用一下草本面膜，里面有三七丹参等等材料，有活血化瘀的作用。内外结合，才能越来越美。

END

导致“黄脸婆”的三大证型，你了解了吗？

我是中医邱超平医生，感谢大家的关注、点赞和收藏，欢迎在评论区交流！

想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗2人份鸡汤

忽然特别想喝鸡汤，但是又不想做太多，吃不完太浪费了，买了一只鸡腿来煲汤

By 出走的时光

用料

• 鸡腿 1只
• 葱 3段
• 姜 3片
• 红枣 5颗
• 玉米 1根
• 料酒 少许
• 盐 2克

做法步骤

1、一个鸡腿切块，我买的是稍微大点的鸡腿

2、冷水入锅，加入少许料酒，水开了把鸡肉捞出来，焯水就完成了啦！

3、玉米切段，葱姜切好备用。

4、所有食材放到珐琅锅炖锅里

5、加水没过食材3倍，因为熬煮起来特别耗水，水要一次 *** 加够，不要中途加水

6、把炖锅放电磁炉上，先2100瓦烧开，开锅后转700瓦小火持续沸腾，熬煮1个半小时

7、停火前加入食盐，搅拌均匀关火即可!汤特别鲜美，鸡肉特别嫩，特别软，一点也不柴！

小贴士

1.焯水时候加入料酒，减少鸡肉腥味 2.汤做好了再放盐，肉会更嫩 3.我用的是珐琅炖锅，可以电磁炉使用，所以直接定时不用看管，到点自己就停了

鸡腿的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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