盘点三大知名 *** 梗，一个是著名的愉悦犯，一个成为业界传奇

1佐仓山脉

当时作为后辈的佐仓绫音，不仅人美声甜，还有着令人羡慕的身材，这让第二 *** 征不明显的矢作纱友里嫉妒不已，于是在节目中袭击了佐仓的欧派，而佐仓其实发现了前辈的企图，但并没有躲闪，似乎享受其中。

在这之后佐仓质 *** ：你刚刚做了什么？矢作纱友里回答说：一不小心登山了！并且引用了英国著名的登山家乔治马洛里的名言「因为山就在那里」，因此佐仓的欧派被粉丝称为“佐仓山脉”！

而矢作纱友里则是之一代登山家，现役登山家是大西沙织，曾多次登顶佐仓山，令人羡慕不已，目前佐仓山脉已经成为了业界的传奇，试问谁不想当登山家呢！

02愉悦

中田让治是日本 *** 界知名的低音炮之一，有着低沉富有磁 *** 的嗓音，因此经常担任动画的旁白工作，其 *** 作为FATE系列里的言峰绮礼，著名的愉悦犯！

言峰绮礼是一个精神 *** 者，只能从他人的痛苦与不幸中感受幸福，但由于出身于 *** 家庭，常年压抑着自己的情感。然而在 *** 和妻子死亡之后，金闪闪对言峰绮礼进行了教导：为了自己的 *** 而去追求，这就是娱乐，然后娱乐可以带来愉悦，愉悦会指引给你幸福的方向！

在金闪闪的诱导下，言峰绮礼开始寻找属于自己的愉悦，于是展开了虐 *** 、弑恩师等一系列愉悦行为，愉悦的本义就是从他人的不幸中感到快乐。由于 *** 和愉悦字形相似，因此也可指代其含义。

而中田让治本 *** 经常玩梗，在活动中多次扮演言峰绮礼出场，虽然有着严肃的外表，但实际上却是个非常愉悦的人。中田让治还有一个昵称是「麻婆」，因为言峰绮礼非常喜欢吃麻婆豆腐，所以被粉丝称为麻婆神父！

03拉二和吾王接吻

JOJO系列里面有一个经典的名场景，迪奥为了击垮乔纳森的精神支柱，强吻了他的女友艾莉娜，然后说出了一句名台词：你以为你的初吻是JOJO？其实是我DIO哒！这段情节至今还被粉丝拿来玩梗！

由于迪奥的 *** 子安武人在FGO里担任拉美西斯二世的配音，而且还是古埃及法老，说明拉二和迪奥的关系不是一般的密切，而艾莉娜的 *** 川澄绫子在FGO里担任吾王的配音，因此有粉丝脑补出了拉二和吾王接吻的画面。

麻婆豆腐的“麻”，本意是指它的味道吗？

公元前130年前后，一代雄主汉武帝在朝，千里之外的安徽八公山上，一群文人雅士，正簇拥着一位服饰华丽、仪容高贵的中年男子。他，就是刘邦的孙子、武帝的叔叔——淮南王刘安。此时的刘安，早已心怀异志、萌生反意，为了继续 *** 年轻的侄子，他召集了一群文人雅士，以修道 *** 为名寓居于此，表面上积极炼制长生不老丹 *** ，私底下则暗自策划夺取 *** 。

不过，野心勃勃的刘安最终并没有君临天下，方士们炼制的丹 *** ，也没能使他长生不老，反倒是一种流传 *** 、广为人知的食物，让他在后世的历史中被反复提及，这就是在炼丹中无心 *** 柳而发明的豆腐。

大豆，原产中国，先民栽培逾五 *** ，古称菽，五谷之一，因其丰富的植物蛋白质，历来是中国重要粮食作物之一。大豆益气，多食会使人频频“虚恭”，不知是不是这一原因，导致其无法与稻、黍、稷、麦一样，成为人们餐桌的主食。但豆腐的出现，不仅保留了丰富的蛋白质、避免了这一困扰，还给中国人乃至全世界的菜谱，增添了一样特色鲜明、独具魅力的食材。

不同于大多数食材，在形制规整、色白如玉之外，豆腐本身无味，在“有味使其出、无味使其入”的中国传统烹制技法下，几乎可以与其他所有食材完美组合，创造出无数经典菜肴。在传统的四大菜系中，都有以豆腐为主的 *** 名菜，不过真正让它大放异彩的，还得是在以讲究调味著称的四川。这其中，麻婆豆腐，可谓豆腐界的王者。

有别于众多川菜起源不可详考，麻婆豆腐的诞生，时间人物地点确凿无疑，发展传承脉络清晰可鉴。

清同治元年（1862），在成都万福桥边，有一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店，店主陈春富（陈森富）早殁，由老板娘经营。当年的万福桥横跨府河两岸，城北挑油的脚夫、苦力常在此歇脚、打尖，老板娘陈氏对烹制豆腐有一套独特的手法，成菜的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱。因为陈氏脸上有几粒麻子，人称“陈麻婆”，她创制的烧豆腐，也就被唤作“陈麻婆豆腐”了。当时城内的食客不嫌道远，蜂拥而至，往往无处寻觅，但一说“陈麻婆”，则争相指路者众，其小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。早年间的《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书，对麻婆豆腐创制的历史均有记述，《成都通览》记载，早在清朝末年，陈麻婆豆腐就已经被列为成都著名食品。

如今，麻婆豆腐早已声名远播，遍及四海，据说是日本当之无愧的中国菜之一。历经几代传承和多地创新，麻婆豆腐的烹制 *** 早已五花八门、众说纷纭，从豆腐选择、肉臊准备、是否勾芡等等，都有不少区别，口味也不尽相同，在一些创新菜品中，麻婆豆腐可与海鲜亲密接触，甚至和披萨合二为一。

但在挑剔的食客眼里，麻婆豆腐应该选用卤水点就、口感更“老”的北派豆腐，肉臊也必须牛肉，烹饪最关键之处，在于“du”（川菜烹饪专用字，左边一个“火”、右边一个“督”，二声，音同独）的火候和时间长短，保证豆腐充分入味而汤汁又不过分粘稠、失之美色。为了完成一道美食，不惜新创一个字来说明其技法，川人好吃，名不虚传。近代文学 *** 、成都本土美食家李劼人先生曾总结出 “麻、辣、脆、嫩、酥、烫、鲜、捆”八个字，来概括麻婆豆腐的特点。捆，也是成都土话，即整块的意思。

一粒小小的豆子，泡水发胀，在阴阳两和的磨盘之间，融水成浆，在文武两火的锅灶之中，遇卤成形，因其色白无味，反致百色千味，中国人的饮食哲学，从来深不可测。而麻婆豆腐，则从更底层的民间社会一路走来，不但填饱了众多挑夫们饥饿的肚子，还维持了一位柔弱女子一家的生计，既还原了食物诞生之初的原始本意，又诠释了生活绵延继续的质朴本味，为世人独宠，当不是偶然。

什么？又有热梗了

1

“互联网嘴替”

只在网上冲浪时能把我们心里话说出来的神仙网友。

有时候想在网上说点啥

但可能因为口才不好或者身份不方便等

很多骂人的话/ *** 话说不出口

这个时候就有一些网友替我们说这些话

甚至说得比我们想得还要好

自己内心的想法被完美表达出来的感觉真的很爽

虽然不是自己的嘴说出来的

2

“知识付费了四袋大米”

这个梗是因为一网友分享了

在东方甄选直播间买了四袋大米来的。

东方甄选是新东方英语转型后做的带货直播间

主播们都是之前的老师

所以直播间的风格就是“授课+直播”

一位网友说自己在之一次进入直播间的时候

碰上主播董宇辉说：

“你后来吃过很多菜，但是那些菜都没有味道了，

因为每次吃菜的时候你得回答问题，

你得迎来送往，你得敬酒

你得谨小慎微，你吃得不 ***

你后来回到家里头

就是这样的西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐甚至是土豆丝

你都觉得越吃越香越吃越舒服。"

这些话说到了网友的心坎

于是他就下单了一袋大米。

3

“文件夹已经建好了”

指事情在筹备中

但其实八字还没有一撇

多用于催更一些备受关注的游戏项目

当游戏厂家表示“在 *** 了 。”却迟迟没有进展时

就会被玩家调侃“别催了，文件夹已经建好了”

但也仅仅只是建了一个文件夹

4

“沉默是今晚的康桥”

出自徐志摩《再别康桥》

常在番剧弹幕 *** 现

形容一个人说了尴尬的话

导致场面十分沉默十分尴尬

“麻婆豆腐”原来还有这么一个典故，鲜香麻辣难怪那么多人喜欢吃

据历史记载“麻婆豆腐”最早出现于晚清时期，是由一位名叫温巧巧的女士 *** 而成！

那为何又叫“麻婆豆腐”呢？因为温巧巧的陈姓丈夫是开豆腐坊的，又因温巧巧那俊俏的脸庞上有很多麻点，故而她做的豆腐周围的人都称之为“陈麻婆豆腐”！然而不幸的是温巧巧的丈夫英年早逝，久而久之人们就把“陈麻婆豆腐”中的陈字去掉直接叫作“麻婆豆腐”！那么经典川菜中的“麻婆豆腐”是怎么 *** 呢？

食材：选用市场上最嫩的豆腐两盒，改刀切块，新鲜五花肉或牛肉切沫！

调料：（以下均使用调料小勺）食用盐一勺，生抽三勺，料酒一勺，花椒粉一勺，辣椒粉两勺，白糖一勺，老抽半勺，加入半碗清水搅拌开来调成酱汁备用！

之一步：锅中烧水，水 *** 入切好的豆腐煮2分钟（可以去除豆腐里的豆腥味）捞出备用！

第二步：起锅烧油，油热下猪肉沫或者牛肉沫煸炒出干香味后，下入葱姜蒜沫豆瓣酱翻炒均匀至炒出红油！

第三步：倒入调好的酱汁翻炒均匀待酱汁煮开，倒入准备好的豆腐，记住不可大火只能开中小火慢烧（不然汤汁烧干了豆腐还没入味）过程中可以用炒菜的勺子轻轻向前方推动两下，但是不要大力的把豆腐搅烂了哦！

第四步：大概烧了四分钟左右，淀粉兑水勾芡三次（浓，中，淡相隔15秒左右）依次勾芡，记住哦要勾三次芡，更大火烧开后，麻辣鲜香的“麻婆豆腐”即可出锅装盘。

你还知道哪些经典名菜的典故吗？欢迎在下方评论区留言！

“麻婆豆腐”菜名的来历是什么?麻婆又到底是谁?

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中华小当家原型去世，是一个在日本带 *** 婆豆腐的川菜大厨

中华小当家原型去世，是一个在日本带 *** 婆豆腐的川菜大厨

原创 阿七 吃货研究所

在日本，有一类叫做“中华料理”的美食店非常有人气，其中，麻婆豆腐可以说是极具 *** *** 的菜色。而让麻婆豆腐在日本如此大受欢迎，离不开川菜大厨陈建民和陈建一的努力。前几日，陈建一去世，在当地造成了轰动。

为什么不爱吃麻和辣的日本人，会对一盘麻婆豆腐如此着迷呢？这得从“中华料理”开始说了。

谁能拒绝麻婆豆腐呢？| flickr pelican

01

日本的中餐

/ 从高端到平民 /

首先，日本的“中华料理”并不等于中国正宗的传统中餐。

1880年左右，东京开始出现中餐馆，当时 *** 上流社会消费，非常高级。到了1910年，在浅草出现了一家名为“来来轩”的餐馆，首次面向大众售卖拉面、饺子、烧麦等中式面点。因为 *** 低廉，颇受日本老百姓的欢迎。自此，中餐不再只出现在贵族的餐桌上，“中华料理”作为大众菜肴开始流行起来。

来来轩的餐品 | takeout.epark.jp

但一种食物在异国的大众化往往伴随着“异化”，从被大众接受到现在的一百多年来，中餐逐渐 *** 本人改良成了 *** 没吃过的样子，“中华料理”开始脱离传统中餐的定义，自成一派。

如今提到中餐，大部分日本人脑海里浮现的就是那种便宜、量大的“中华料理”，它们被当作快餐、工作餐，就像肯德基、麦当劳在中国一样随处可见。在《孤独的美食家》中，五郎常常光顾的也是这类中餐馆，一般由日本人经营，店面质朴狭小，饭点时刻挤满了附近的上班族。

日本人经常光顾中华 *** | *** 来自《孤独的美食家》

日本人爱吃的中国菜，到底有什么不一样？

02

暴改川菜

/ 麻婆豆腐、青椒肉丝、回锅肉 /

日本人不太能吃辣，却偏偏对川菜爱得深沉。川菜在日本如此流行，很大程度上要归功于一个叫陈建民的四川人，近期过世的陈建一是继承其衣钵的长子，对川菜在日本达到如今的辉煌功不可没，据说他还是中华小当家的原型。

1958年，陈建民在东京创办了“四川饭店”，成为在日本卖川菜的之一人。那时候的日本人对中餐已不陌生，但对四川菜还是头一回听说。

陈建民决定用麻婆豆腐打响招牌。

正版麻婆豆腐对日本人来说太重口了 | 图虫创意

日本人爱吃豆腐，在味噌汤里经常出现豆腐的身影，但 *** 麻婆豆腐的调料在日本却不好找。

考虑到日本人的口味，陈建民干脆放弃了复刻川味麻婆豆腐，改良推出了日式麻婆豆腐，让整道菜的口味辣度降低，更为清淡柔和。

日本改良的麻婆豆腐清淡了不少 | flickr T K

经陈建民改良后的麻婆豆腐大受欢迎，时至今日，麻婆豆腐已成为日本人爱吃的中华料理前三名。陈建民于1990年逝世之后，他的儿子和孙子依然活跃在日本饮食界，继续在日本传播川菜文化。

除了麻婆豆腐，还有两道川菜也颇受欢迎——青椒肉丝和回锅肉。

青椒肉丝的更大贡献在于，凭一己之力扭转了日本人对青椒的偏见。日本人讨厌吃青椒是出了名的，甚至成了动漫里的常见梗（参见蜡笔小新）。但自从青椒肉丝传入日本，不少人纷纷表示错怪了青椒，不是青椒难吃，而是自己不会做。

日式青椒肉丝，大多采用牛肉炒制，为了增加口感层次还会加少量笋丝，其它步骤倒是和中国本土的做法差不多。

加了笋丝的青椒肉丝 | flickr Yuuki Namikawa

回锅肉，正宗的做法是用蒜苗，但日本很难买到蒜苗，卷心菜倒是随处可见。所以日式回锅肉干脆把蒜苗换成了卷心菜，这个其实和四川的莲白回锅一个意思，但为了迎合本地的清淡口味，选的肉也偏瘦，最终成品看起来就是一道卷心菜炒肉片。

日本的回锅肉 | 截自《孤独的美食家》

麻婆豆腐、青椒肉丝、回锅肉，这三道菜常年占据最受日本人喜爱的中华料理榜单TOP10，虽说和四川原始版本有差距，但这波饮食输出大大提高了“四川省”的知名度。如果你是四川人，下次给日本人介绍家乡的时候不用再说“熊猫故乡”，直接亮出这三道菜名就可以了！

除了菜，还有一道面食也称得上是四川之光，那就是——担担面。日本 *** 部分只能接受微辣，这一点点辣椒和花椒就能让他们满头大汗直呼过瘾。

于是还是陈建民师傅，又贴心地推出了改良版担担面。把川式的小碗换成日本人吃拉面用的大碗，再将芝麻酱和少量辣椒油混合制成汤底，辣味骤减。现在日本还有无汤担担面和凉拌担担面之类……

日本一家店卖的担担面 | flickr IKA METAL

03

万物皆可勾芡

/ 酱汁摩多摩多 /

都说日本人口味清淡，但如果你以为是“清汤寡水”的那种清淡，那就大错特错了！他们的清淡主要指少油少辣，在口感方面，却是妥妥的不怕腻，非常喜欢浓郁粘稠的口感。所以只要有汤汁的菜，基本上就一定要勾芡。

比如干烧虾仁，中华 *** 的经典菜式之一，也是由陈建民在川菜干烧虾仁的基础上，结合日本人口味 “再创作”而成。由于日本人不习惯豆瓣酱，所以在调味时添加了大量的番茄酱，以此来调和辣味。

加了大量番茄酱的干烧虾仁 | flickr ikmt314

把虾仁用油煎之后裹上酱汁，重点是酱汁一定要多而且够粘稠。吃完虾仁再把酸酸甜甜的汤汁浇在饭上，是更受欢迎的吃法。

番茄酱必须多多的 | flickr toyohara

这里还不得不提的就是连天津人都没吃过的天津饭——又名蟹玉丼。熟悉动漫的朋友可能会想到“七龙珠”，可见日本人对这道菜的喜爱程度。

关于天津饭名称的来历主要有两种说法：一说是早年这道菜使用的米是天津著名的小站镇稻米；另一种则说是大正时代，大阪一家名为“大正轩”的中餐馆的厨师利用螃蟹 *** 出芙蓉蟹，将其盖到米饭上，由于使用了天津的梭子蟹，所以起名叫天津饭（像这类食物来源的传说大家听个乐就好）。

天津没有的天津饭 | flickr Legin_net

也有人把它和天津名菜锅塌里脊做对比，外观确实很相似，但锅塌里脊采用的是猪肉，天津饭采用的是蟹肉，或是低配版的蟹棒。

锅塌虾仁 丨图虫创意

在日本东部，天津饭主要用番茄酱勾芡，日本西部则用酱油和盐勾芡。总之无论哪一派，都少不了这个晶莹的灵魂芡汁。天津饭也因为符合了喜欢吃鸡蛋的日本人的口味而大受欢迎。

用酱油和盐勾芡的天津饭 | *** /Corpse Reviver

用番茄酱勾芡的天津饭 | flcikr namhdyk

还有日式糖醋肉，日语叫酢豚，和广东的咕咾肉很像，在日本也大受欢迎。

右上角为酢豚 | flickr arty822

酢豚颇有咕咾肉的精髓 | flickr arty822

04

日式定食

/ 主食配主食 /

除了上述菜式，撑起日本中华料理天下的还有三种主食，那就是——拉面、饺子、炒饭。在饺子专门店，会有饺子+米饭套餐；在拉面店，则会有饺子+拉面的套餐。

饺子配饭 | flickr L.S.P. tokyo

饺子配拉面 | flickr Takashi H

对，你没有看错，就是主食配主食。因为在日本人眼里，饺子是一道菜。日本人说的饺子，一般指“煎饺”。而且他们喜欢在肉馅里放蒜，这也和中国人的习惯不一样，我们一般会把蒜末放在蘸料里。

日本的饺子通常是煎饺 | flickr taka kyuu

小笼包也很受欢迎，很多日本人只会说两句中文：“你好”和“小笼包”。你简直想象不到他们对小笼包爱得有多么深沉！网上也流传着很多日本人对小笼包“ *** 手”的例子：水煮小笼包、小笼包鲷鱼烧、小笼包盖浇饭……

小笼包在日本也大受欢迎 | flickr Dennis Wong

不过话说回来，魔改归魔改，大部分正经的中华料理还是对中餐“取其精华”的。

走在日本街头，如果你稍加仔细观察，就会发现有两种招牌：中华料理和中国料理。我的日本朋友告诉我，虽然这两种没有明确区分，但叫“中国料理”的大概率会更正宗一点，老板或者厨师可能真的就是中国人，而“中华料理”则多是日本人改良过后的中餐。

叫中国料理的可能会更正宗 | flickr Izumi Shi *** m *** a

虽然在很多日本人的印象里，中餐的特点就是便宜、量大，但其实也有不少走高端路线的中国 *** ，菜品精致，装潢也很中国风。

日本也有装修不错、 *** 高端一点的中餐馆 | *** 来自日剧《我的事说来话长》

中华小当家算不算“魔改”中餐？！

被曝用变臭发酸肉沫做麻婆豆腐！吉野家回应：涉事餐厅非公司运营，网友热议：打的不是你家牌子？

中国经济周刊—经济网讯 近日， *** 上的一则 *** 曝出吉野家 *** 麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸，过期后的白菜、菠菜也会继续使用。对此，11月29日，吉野家官方微博发布情况说明称，本次 *** 中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。并表示即日起，在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。

吉野家回应称，日前，有关“使用发臭肉沫”等问题的曝光 *** ，引起了社会各界广泛关注。我们在此说明，吉野家在中国市场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次 *** 中的吉野家餐厅并不在我司运营范围内。但是，食品安全始终是合兴集团经营与发展的头等大事，我们已安排主要领导牵头成立自查工作组，即日起，在我司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作，确保每一份提供给顾客的产品都是让您放心的产品。

这一回应并没有引来网友的理解，不少网调侃道：吉野家不归吉野家管。

有网友质疑到：名字不是吉野家？品牌不是你们？消费者知道了是谁运营的又如何。有网友称，作为普通消费者，不懂你们什么 *** ，我认的是你吉野家这个牌子，出事了我肯定找吉野家！

有网友称，我们也分不清到底哪个才是真的吉野家，那就全都不吃了。

还有网友称，我刚知道，吉野家还分南北两派。

新媒体编辑：崔晓萌

“燃烧的中国布丁”，为什么麻婆豆腐成了中华美食的世界名片？

豆腐源自四川，是我们老 *** 文明智慧的结晶，而麻婆豆腐则是四川人献给全世界的礼物。

01 关于豆腐起源于四川的“离奇”传说

相传，豆腐最早始于汉淮南王刘安，距今已有两千多年。

但后来有人考证，豆腐并不是刘安的发明，而是他的姨娘雍姑。

刘安的父王刘长谋反失败，汉文帝刘恒念在手足之情，没有治他的死罪，而是将其流放到邛邮（今四川荥经县）。

刘长去往流放之地的路上经过雍谷场，娶了当地的雍姓姑娘，人称雍姑，并终老在此，直到去世。

雍谷场后改名花园镇，就在如今以豆瓣酱闻名天下的四川成都郫县。

在成都郫县，当地人有个传统生活习惯，常年以豆浆代茶。雍姑有一次喝豆浆时，不小心泼进了一些咸菜汤，不一会豆浆却凝固成花，食之滑嫩如脂。

雍姑将其包进布里，挤去水份，于是便有了豆腐。其时雍姑已然年老， *** ，正合其胃口。

后来，刘长死后，刘安因袭淮南王。刘安听雍姑说了事情的经过，连呼“离奇，离奇！”，“犁祁（离奇）”就是豆腐最早的名称。

后来有文人送雅号，叫“淑乳”，最后演变成了老百姓口中的“豆腐”。

南宋大诗人陆游中年旅居成都，曾写诗“旋压犁祁软胜酥”称赞豆腐的软嫩香滑。

山庖

陆游 〔宋代〕

新舂罢亚滑如珠，旋压犁祁软胜酥。

更翦 *** 苗挑野菜，山家不必远庖厨。

02 麻婆豆腐是四川献给世界的礼物

豆腐在四川郫县发明以后，很快就和郫县本地的另一个发明“郫县豆瓣酱”结合起来，做出了让人拍案叫绝的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐配大米饭，在人们心中是一种绝配。

据不完全统计，川菜中关于豆腐的做法至少有40多种，什么锅塌豆腐、八珍豆腐、鱼香豆腐、姜维豆腐、胡葱笃豆腐……

不一而足，但其中只有麻婆豆腐最为有名。

据川菜 *** 刘建成等著的《家庭川菜》一 *** 录：

100多年前，在成都万福桥有位老板名叫陈富春，烧豆腐那叫一个好！人们都拿着豆腐、牛肉到他的铺子里，请老板娘烧豆腐。

陈师傅的太太脸上有麻子，陈麻婆，陈麻婆，大家都这么叫她。陈麻婆有一套独特的烹饪 *** ，做出来的豆腐“麻辣酥香鲜嫩整”俱全，深得人们的喜爱。

久而久之，这陈麻婆烧的豆腐就被大家口口相传为“麻婆豆腐”。

有人称，麻婆豆腐中花椒的麻，辣椒的辣，和火苗带来的烫，其实都是痛觉，它们不是在 *** 你的味蕾，而是在 *** 脑垂体狂热分泌内啡肽，人由此获得了持续不断的欣 *** 。

这就是好吃到“ *** ”，好吃到停不下来的原因。

但实际上，麻婆豆腐真正让 *** 罢不能的秘诀来自于：郫县豆瓣酱。作为川菜的灵魂，豆瓣酱和豆豉一起赋予了麻婆豆腐无与伦比的鲜味，辣豆瓣和红油则负责制造明亮 *** 的红色。

而必不可少的勾芡，加上豆腐的娇嫩，赋予了这道菜“滑”的口感，用来和米饭拌着吃，实在让人无法拒绝。

03 麻婆豆腐被誉为“国菜”，燃烧的中国布丁！

麻婆豆腐大概是外国人最喜欢吃的中华菜肴了，尤其是日本人，没有之一：入锅的酱料伴随着豆腐和肉末，那麻辣可口的味道简直让人欲罢不能，而豆腐的口感特别爽滑鲜嫩，简直美味极了。

老外直呼麻婆豆腐为“燃烧的中国布丁！”，认为是最能 *** 中国的美食，主要有以下几个原因：

• 营养搭配合理

老外认为豆腐是一种让人折服的伟大发明，是一种利用食物分子重组原理 *** 出来的食物。而麻婆豆腐配米饭，碳水配蛋白质，是非常科学合理的组合。

• 对筷子要求比较高

吃中餐要用筷子，而麻婆豆腐对用筷子要求比较高。筷子用得不好，就会夹不起来，稍微一用力就会碎掉，很多外国人认为吃麻婆豆腐既有挑战 *** ，也很有趣味 *** 。

• 把麻辣用到极致

川菜目前的地位也就因为一个辣字，老外能把麻婆豆腐吃出“小火苗”的感觉，西餐自然没有办法超越，老外们只有边吃边赞叹的份儿了。

• 更具有民间特色

相比于来自皇宫的北京烤鸭，麻婆豆腐源于最普通的饭铺，是流传于民间的美食，没有什么高大上的传说，只有普普通通的家常做法，却能流传百年，老外认为这才是最能 *** 中国的菜肴。

• 名字起得讨巧

麻婆豆腐经常被直译为“满脸麻子的老太婆的豆腐”，严重勾起了老外的好奇心，不吃不快。

• 豆腐发源地：肤白貌美大长腿，四川女人都爱吃豆腐

大豆生长过程中生成的一类次级代谢产物——大豆异黄酮，被称为植物雌激素。多吃豆腐会让女孩肤白貌美大长腿，看看豆腐的发源地四川 *** 如云就知道了。

综合各种原因，麻婆豆腐成为了最受全世界欢迎的美食菜肴。

来听听董老师解释的知识付费4袋大米是什么梗？

最近有一个网友的一个言论在网上爆了：

“人生30年没这么离谱过！我在直播间买了4袋大米。”

伴随而来的是，一个来自新东方叫董宇辉的老师的爆火。

那他到底为什么会 *** 间爆火呢？

因为他让大家懂得，直播间里除了大喊大叫，其实温柔说话也能吸引很多人消费。

那他的4袋大米到底是什么梗呢？

有一次一位网友看到董老师直播的时候在卖大米，董老师是这么说的：

“你后来吃过很多菜，但是那些菜都没有味道了。因为每次吃菜的时候你得回答问题，你得迎来送去，你得敬酒，你得谨小慎微，你吃得不 *** 。你后来回到家里面就是这样的西红柿炒蛋，麻婆豆腐，甚至土豆丝你都觉得很香，越吃越舒服。”

这些话直击网友心坎，于是买了一袋米。

第二次点进直播间，董老师又在卖米，他这次这么说：

“我想把天空大海都给你，我想把大江大河都给你，没办法，好的东西我就是想分享于你。譬如朝露，譬如晚霞，譬如三月的风六月的雨，譬如九月的天和十二月的雪，世间美好都想赠予于你。你对我的好，就像这盛夏一样，就像我所用 *** 那句诗叫：‘Shall I compose it in the summer's day '(我是否可以将你比作夏日)”

这次又说到了网友的心坎上，又买了一袋米。

第三次进董老师的直播间，他还在卖大米，他再次对网友说：

“我没有带你去看过长白山皑皑的白雪，我没有带你去感受过十月田间吹过的微风，我也没有带你去看过沉甸甸的弯下腰犹如智者一般的稻穗，我没有带你去见证过一切。但是亲爱的，我可以让你去品尝这样的大米。”

这句话又说到了网友的心坎上，又买了一袋米。

网友刚刚又进董老师的直播间，他又在卖大米。网友发誓这次再也不买米了，但是这次董老师说：

“以前我做老师的时候，我会穿白T恤或者西装外套来讲课，这样孩子们会觉得我很重视这节课。即使现在我大脑不转其实已经很久了，但是我每次上来之前，我还是做了30个俯卧撑。你不要让我坐着了，我愿意站在这里，让你知道，我真的很在意你”

天呐，网友又买了一袋大米。

网友表示真的很累了，在知识付费的直播间，他居然付费了4袋大米。人生30年，真的没有这么离谱过。真的是离离原上谱了。

但也从另外一个角度说明：

董老师的这种直播 *** 很新颖，不仅丰富了我们的知识，还不经意间填饱了我们的胃。

也是一种值得学习的新晋直播方式。

正如董老师所说：

他本意不是为了想让我们买大米，只是因为你本身热爱美丽，他才懂得你们的珍贵。??

华人名厨病逝！他让一道中餐红遍日本

来源：中国侨网

中国侨网3月28日电 题：华人名厨病逝！他让一道中餐红遍日本

近日，年仅67岁的日本著名川菜厨师陈建一因病去世，这一消息刷遍日媒头条。

3月26日，日本导演竹内亮在微博发文悼念。“他在日本普及了中华料理的魅力，很伟大的人。”竹内亮称，在他那个年代的人都知道陈建一的名字。

“如今正宗中餐在日本受到欢迎，许多此前不为人知的当地菜式也 *** 日本，这个繁荣现状的基础，正是陈建一打下的。”日本烹饪竞赛节目《料理铁人》解说员服部幸应在ANN电视台节目中如是说。

从“四川料理之神”到“中华料理铁人”

陈建一1956年出生于日本东京。他的 *** 陈建民是早年在日本传播川菜之一人，坊间称他为“四川料理之神”。

陈建民1919年出生在四川自贡的一个农民家庭。1930年，陈建 *** 入饭店做学徒。之后，他辗转于重庆、成都、武汉、南京、上海、 *** 、 *** 等地的各种餐厅学艺，在厨坛闯出名声。

1952年，33岁的陈建民远赴日本横滨。6年后，他在东京新桥田村町开设了日本之一家川菜馆“四川饭店”。

陈建民针对日本人的口味，对传统川菜进行改良。他在 *** 最经典的“麻婆豆腐”时，用 *** *** 弱的山椒粉替代花椒粉，八丁味噌替代甜面酱。其他如“回锅肉”“担担面”“青椒肉丝”等名菜皆如法炮制，改创出符合当地饮食习惯的中华料理。

据媒体报道，日本首相等诸多要员都曾多次光顾。

在日本，陈建民还创办“惠比寿中国料理学院”，二十余年，他共培养超过15000名厨师，为传播中华料理作出了巨大贡献。

1956年出生的陈建一，打小就在 *** 的厨房里玩耍。受 *** 影响，大学毕业后，他拜入 *** 名下，学习川菜烹调技术。

90年代电视盛行之时，陈建一以 *** 选手的名义，报名了 *** 电视台的《料理铁人》挑战赛。最终，陈建一以67胜、22败、3平，17连胜的战绩，创造了节目史上史无前例的纪录，在日本引起很大反响，陈建一本 *** 被誉为“中华料理铁人”。

3月14日，《中华小当家》漫画原作者小川悦司，在陈建一讣告公开后之一时间发文称，他为陈建一在《料理铁人》的舞台上做麻婆豆腐时的潇洒姿态所折服，把节目录下来反复观看。小川悦司说，正因此，《中华小当家》的故事才以“麻婆豆腐对决”拉开序幕。

据媒体报道，在当时，《料理铁人》平均收视率高达14.8%。互联网时代，陈建一在Youtube上发布的麻婆豆腐教学 *** 点击总量超过500万。日本放送协会(NHK)称陈建一是让麻婆豆腐红遍日本之一人。

“对日本的新老华侨华人以及爱吃中餐的日本人而言，陈建一的存在极大左右着他们的饮食环境。”日本《东方新报》刊文称。

热情爽朗 谦虚务实

陈建一在日本 *** 匠人中并不常见

陈建一不仅在厨艺上有很高的造诣，其本人的品德在日本业内也颇受赞扬。人们喜爱陈建一，也因为他热情爽朗的 *** 格和谦虚务实的品德。

陈建一去世后，与他共事过的人回忆称，与客人说话时他笑，做菜时，他也笑。陈建一的笑容感染了无数餐饮从业者和食客，也有人指出，这种 *** 格在日本的 *** 匠人中并不常见。

近日，日本致知出版社公开了陈建一在生前与其他日本料理人的对谈。东京名厨中嶋贞治表示，自己在吧台专注做菜时不太喜欢被客人搭话，感觉这是一种打扰。陈建一回应称，他非常理解一些名厨追求料理的至高境界，在工作中精神紧张，不苟言笑，但他做不到。

陈建一坦言：“我从未想过追求一流的厨艺。对我而言，最重要的只有一件事：让今天来的每一位客人都带着笑容尽兴而归。其余的事，交给后人评说就好。”

父子二人的川菜不仅符合日本口味，他们在中餐推广领域的贡献也获得日本 *** 的认可。

1987年，陈建民获得日本 *** 颁发的“现代名匠”头衔，被评选为传统工艺和饮食文化上的职人。他是获此殊荣的之一个日本华人。2008年，陈建一当选厚生劳动省荣誉“当代名匠”，2013年， *** 本 *** 授予黄绶褒章。

后人接力能否续写传奇？

许多东京的年轻人不知道，如今他们得以像身在中国那样出入那些几乎未经本土化的纯中餐馆，其中也有赖陈建一的接洽。

2017年，首届“四川节”在东京召开，创下期间更高客流量10万人的纪录，被视作正宗中餐席卷“日本胃”的标志 *** 件。陈建一经营的连锁店“”四川饭店”从活动首届起就是常客。2022年5月，为庆祝“四川节” *** 后重归线下，陈建一亲自出摊造势，在当地中日“吃货”中掀起狂潮。

直到最近，陈建一仍活跃在业界之一线，他的病逝让日本社会感到惋惜。陈建一曾说：“我的工作，就是为大家提供美味的中国菜，把它作为中华文化传播出去。”

比起父辈和祖辈，生于1979年的陈建太郎虽然在2015年接下“四川饭店”，但一直非常低调。陈建太郎表示，为将“四川饭店”的风味和传统更好地保持下去，他将不局限于“家族企业”的思路，而会考虑培养和提拔优秀的老员工。

(稿件来源：中国侨网微信公众号；ID：qiaowangzhongguo；作者：韩辉)

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