脂肪肝已经成为众多疾病中最常见的一种，体检异常中总能看到“脂肪肝”三个字，但是千万别因为常见就将其忽视，如果不及时改善，也可能会发展成为肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。
改善脂肪肝，生活中“管住嘴，迈开腿”必不可少，但是该怎么吃呢？最近一项200人的研究给出了一个 *** 。
吃了这类食物，脂肪肝减轻了
9月5日，上海第六人民医院贾伟平院士、李华婷教授联合德国汉 *** 尔研究所的研究人员在《细胞代谢》（Cell Metaboli *** ）期刊上发表了一篇研究显示，吃一些富含“抗 *** 淀粉”的食物，可以减轻脂肪肝，并降低与肝损伤、炎症相关的 *** 三酯以及转氨酶水平。
研究截图
抗 *** 淀粉，是一种难消化淀粉，存在于青香蕉、全谷物、土豆、红薯、豆类和全麦等天然食物中。虽然它不能被我们直接消化，但却可以被结肠中的微生物菌 *** 酵，对代谢有积极的影响。
研究共招募了200名脂肪肝患者，其中100名患者吃来自玉米的抗 *** 淀粉；100名患者吃等能量的对照淀粉。两组脂肪肝患者每次饭前用20克淀粉与300毫升水混合食用，每天两次。
4个月后发现：
1.脂肪肝和体重减轻了
与对照组相比，抗 *** 淀粉显著降低了参与者肝内 *** 三酯含量，绝对降幅为9.08%，相对降低39.42%。此外，还显著降低了参与者的体重、BMI等。
2.肝损伤得到了改善
抗 *** 淀粉组参与者的谷丙转氨酶、谷草转氨酶和γ-谷氨酰转肽酶也显著降低，这表明，肝损伤得到了改善。
3.血脂异常有缓解
抗 *** 淀粉组参与者的总胆固醇、 *** 三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白均有所改善，缓解了血脂异常。
哪些食物里含有抗 *** 淀粉？
研究用的是专门的抗 *** 淀粉产品，不过在生活中，我们也或多或少在摄入一些抗 *** 淀粉。抗 *** 淀粉主要存在于淀粉含量高的食物中，如：
谷类
豆类
薯类
根茎蔬菜类
青香蕉
未经加工的全谷物、生土豆、扁豆和青香蕉等富含抗 *** 淀粉。如生土豆含抗 *** 淀粉75%，而新煮熟的土豆仅含3%，但 *** 后又增加到12%；再如薯类，生薯含抗 *** 淀粉50%～60%，而熟薯降至7%，所以有“红薯生吃，土豆凉吃”的建议。
减轻脂肪肝，饮食“5吃5不吃”
减轻脂肪肝，管住嘴很重要，建议：
-
“5吃”
1.要吃优质蛋白质
一旦发现患有脂肪肝，不少人开始“戒肉”。但其实，蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以应增加豆制品、瘦肉，鱼虾等含有蛋白质的饮食，鸡蛋、牛奶不宜过多食用。
2.要增加膳食纤维摄入
适当增加膳食纤维摄入，如全谷物、豆类、菌类、蔬菜、薯类、水果等都富含纤维素。
3.要吃低果糖食物
研究表明，从蔗糖、高果糖玉米糖浆等果糖补充剂中摄入果糖与肥胖和非酒精 *** 脂肪肝等流行病有着很强的关联。
脂肪肝者可以每天吃低糖水果控制在 *** 克左右。比如，柠檬、柚子、樱桃、雪莲果、番石榴、梨、苹果等。
4.要吃八分饱
要注意控制饮食，吃饭吃到八成饱，减少热量摄入。
5.要吃饭有顺序
吃饭先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食，这样胃里已有能量低、饱腹感强的食物垫底，后面就很难吃得太多。
-
“5不吃”
1.不吃高脂饮食
脂肪肝应 *** 油脂类食物摄入。通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重0.5～0.8克为宜。
2.不饿一顿饱一顿
一定要按时吃饭。在饥饿状态下，为了维持血糖的水平，机体会分解脂肪，导致血液中游离脂肪酸增高，大量脂肪酸进入肝脏，导致肝脏脂肪堆积。而熬夜吃夜宵、暴饮暴食易使肝脏脂肪储备能力上升，最终形成脂肪肝。
3.不要光吃素
如果只吃素，导致蛋白质摄入不足，会影响脂蛋白的合成，导致转运脂肪出肝的“小船”不够用。
4.不要饮酒
因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重。
5.不吃重口味饮食
要少食辛辣 *** *** 食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加。
6大伤脑动作要避免，4大护脑动作要保证!9月16日是“中国脑健康日”，学习脑健康知识，关爱大脑健康，我们应该引起足够的重视。
其实，不论何时，关注脑健康都应该是“头”等大事。因为大脑是人的“司令部”，由100亿个神经元构成，对 *** 的各个生理活动和心理思维活动起着决定 *** 作用。
除了出现脑外伤、脑膜炎、老年 *** 痴呆、癫痫等大脑病症外，平时如果有大脑疲劳，活力、反应力、适应力、创造力、记忆力减弱等大脑“亚健康”迹象，都表明你的大脑需要调养了!“少伤脑、多护脑”，大脑才会真正健康!
6大“伤脑”动作
要避免
吃得太胖，大脑老得快
吸烟喝酒，大脑会变笨
睡眠不足，大脑会退化
蒙头睡觉，大脑会缺氧
少言寡语，大脑会变傻
不吃早餐，大脑会迟钝
4大“护脑”动作要保证
1、充足睡眠，让大脑好好休息!
睡眠不足，浪费和损害记忆的蛋白质等 *** 会堆积在大脑中，导致认知力下降。充足的睡眠不仅能使大脑在清醒时工作更有效，而且可以防止大脑过度疲劳、早衰。
2、坚持运动，让大脑得到保健!
运动能够帮助血液循环加快和正常化，促进大脑供血量和供氧量，是简单有效的健脑 *** 。每天坚持30分钟以上运动，即使简单的快步走，也能对大脑的产生良好的保健作用。
3、调节情志，让大脑得到正反馈!
大脑不仅管思考，而且管情绪，管心态。人的情绪和健康之间有着千丝万缕的联系，心态健康、积极向上，给大脑更多正反馈，有利于大脑健康。
4、科学膳食，让大脑得到营养!
大脑时刻需要血液循环来供应其营养和氧，科学的膳食是保证血液循环和营养输入的重要渠道。
不吸烟、酗酒，少吃甜食、高盐、高油食品，保证膳食纤维、优质蛋白和维生素摄入等专属大脑营养食品，都是实现大脑营养均衡的更好 *** 。
举措易记，道理简单持之以恒却很难!不过，只要用心就一定能从“头”开始，实现脑健康!
（免责声明：本文所用 *** 版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们将及时更正、删除，谢谢。本文内容仅作科普用途，涉及疾病诊断、治疗、康复相关的，请务必前往专科医院或线上问诊，寻求专业意见。）
小心！这6个坏习惯，可能会加速衰老*** 好睡，精神百倍
彻夜难睡，浑身疲惫
睡觉质量好坏
与 *** 健康有非常大的关系
长期睡眠不足
不仅会降低免疫力
还会降低颜值哦~
其实
不仅是睡眠不足
日常生活中的很多行为都会
加速变老、降低美貌
以下6个对身体伤害很大
加速身体老化的坏习惯
你一定要远离哦
1
睡眠不足的人
衰老速度加快
长期失眠或睡眠不足还会加速大脑衰老，一次睡不够就会让你看起来没精神，长时间睡不够，就会让皮肤失去弹 *** ，出现黑眼圈、皱纹等，还会导致皮肤屏障受损，皮肤水分流失，引发或加重湿疹等其他状况。
长期失眠、熬夜，1晚到2晚不睡觉，大脑可能处于超负荷状态，会增加阿尔茨海默病风险。
注意：当有以下几个表现，说明身体正在提醒你，需要好好睡觉了。
总感觉饿、体重增加、易冲动、记忆力减退、工作能力变差、运动技能下降、经常生病、看不清、皮肤变差、白天打盹。
2
*** 情绪
可以使生理年龄变老
整天愁眉苦脸会使皮肤缺乏营养，脸上的皮肤干枯出现皱纹。
长期如此，心理和身体上都会遭受巨大的危害。负面情绪会引起一系列身体上的变化，还可能会致癌。 *** 的心理因素和负面情绪会导致 *** 免疫监视作用减弱，免疫力下降致内分泌失调，让肿瘤细胞有机会摆脱抑制，使肿瘤发生概率成倍增长。
特别是女 *** ，情绪对免疫力及内分泌功能影响更大，会加速衰老。
3
甜食是皮肤的“催老剂”
甜品吃得过多，除了对身体健康非常不利，过多的糖分摄入还会加速皮肤衰老，使皮肤慢慢失去弹 *** ，也容易出现大量的皱纹和色斑。
4
光老化是引起皮肤老化
最重要的原因
预防皮肤衰老要做好防晒。
皮肤老化过程中，光老化是引起皮肤老化最重要的原因。阳光直晒不但会让人变黑，还会加速皮肤水分流失和皮肤老化，加重雀斑，还可能滋生皱纹。条件允许的情况下，更好是一年四季都使用防晒霜，出门时也可以用帽子、遮阳伞、墨镜等遮阳防晒。
5
抽烟不仅会加速衰老
还会引发癌症
吸烟不仅与多种消化道肿瘤有关，还可能会减少寿命，加速衰老。
*** 对皮肤血管有收缩作用，所以吸烟者皮肤出现皱纹要比不吸烟者提前到来，还会让你的眼袋更重，唇纹更深。
吸烟会增加 *** 基， *** 皮肤抗氧化能力，加速皮肤老化。
戒烟，还是延缓肺部衰老最重要的 *** 之一
只要戒烟，身体就可以获益，且戒烟越早，身体获益越大。
6
一点脂肪都不吃
这是不对的
在很多人眼里“脂肪 = 发胖 = 不吃”，其实这是不对的。
摄入比例平衡的膳食脂肪有助于预防很多疾病。脂肪具有防护的特 *** ，能够让皮肤柔嫩光滑，而且能减少面部皱纹。皮肤和面容的健康来自体内的脂肪，它们对头发有同样的效果。脂肪摄入不足不仅会造成营养 *** ，还会降低代谢能力，影响皮肤及头发，加速衰老。
建议平时以含饱和脂肪较低的食物优先，可以按照鱼、禽、豆、肉、蛋、奶、坚果的顺序进行选择。
转自： *** 生活圈
来源： 新华网
小心！这6个坏习惯，可能会加速衰老*** 好睡，精神百倍
彻夜难睡，浑身疲惫
睡觉质量好坏
与 *** 健康有非常大的关系
长期睡眠不足
不仅会降低免疫力
还会降低颜值
而日常生活中的很多行为同样也会
加速变老、降低美貌
以下6个对身体伤害很大
且加速身体老化的坏习惯
你一定要远离哦
1 睡眠不足的人
衰老速度加快
长期失眠或睡眠不足会加速大脑衰老，一次睡不够就会让你看起来没精神，长时间睡不够，就会让皮肤失去弹 *** ，出现黑眼圈、皱纹等，还会导致皮肤屏障受损，皮肤水分流失，引发或加重湿疹等其他状况。
长期失眠、熬夜，1晚到2晚不睡觉，大脑可能处于超负荷状态，会增加阿尔茨海默病风险。
注意：当有以下几个表现，说明身体正在提醒你，需要好好睡觉了。
总感觉饿、体重增加、易冲动、记忆力减退、工作能力变差、运动技能下降、经常生病、看不清、皮肤变差、白天打盹。
2 *** 情绪
可以使生理年龄变老
整天愁眉苦脸会使皮肤缺乏营养，脸上的皮肤干枯，出现皱纹。
长期如此，心理和身体上都会遭受巨大的危害。负面情绪会引起一系列身体上的变化，还可能会致癌。 *** 的心理因素和负面情绪会导致 *** 免疫监视作用减弱，免疫力下降致内分泌失调，让肿瘤细胞有机会摆脱抑制，使肿瘤发生概率成倍增长。
特别是女 *** ，情绪对免疫力及内分泌功能影响更大，会加速衰老。
3 甜食是皮肤的“催老剂”
甜品吃得过多，除了对身体健康非常不利，过多的糖分摄入还会加速皮肤衰老，使皮肤慢慢失去弹 *** ，也容易出现大量的皱纹和色斑。
4 光老化是引起皮肤老化
最重要的原因
预防皮肤衰老要做好防晒。
皮肤老化过程中，光老化是引起皮肤老化最重要的原因。阳光直晒不但会让人变黑，还会加速皮肤水分流失和皮肤老化，加重雀斑，还可能滋生皱纹。条件允许的情况下，更好是一年四季都使用防晒霜，出门时也可以用帽子、遮阳伞、墨镜等遮阳防晒。
5 抽烟不仅会加速衰老
还会引发癌症
吸烟不仅与多种消化道肿瘤有关，还可能会减少寿命，加速衰老。
*** 对皮肤血管有收缩作用，所以吸烟者皮肤出现皱纹要比不吸烟者提前到来，还会让你的眼袋更重，唇纹更深。吸烟会增加 *** 基， *** 皮肤抗氧化能力，加速皮肤老化。
戒烟，还是延缓肺部衰老最重要的 *** 之一。只要戒烟，身体就可以获益，且戒烟越早，身体获益越大。
6 一点脂肪都不吃
这是不对的
在很多人眼里“脂肪=发胖=不吃”，其实这是不对的。
摄入比例平衡的膳食脂肪有助于预防很多疾病。脂肪具有防护的特 *** ，能够让皮肤柔嫩光滑，而且能减少面部皱纹。皮肤和面容的健康来自体内的脂肪，它们对头发有同样的效果。脂肪摄入不足不仅会造成营养 *** ，还会降低代谢能力，影响皮肤及头发，加速衰老。
建议平时以含饱和脂肪较低的食物优先，可以按照鱼、禽、豆、肉、蛋、奶、坚果的顺序进行选择。
编辑：陈海笑
去饭店吃饭，不管有钱没钱，这5种食物尽量别点，看完就明白了！俗话说“民以食为天”，一日三餐是老百姓的每日必备，随着人们生活的水平的提高，吃饭已经不仅仅是为了填饱肚子，在吃饱的同时，还要享受各种美味。所以导致现在餐饮业一片蓬勃发展，到处都是大大小小的饭馆。
饭店的饭菜种类繁多，比起自己在家做味道更好，而且还省事，可是你知道吗？饭店并不是每一种菜都适合吃，有6样食物能不吃就别吃，花钱多还不健康。
一、肥肠
说到肥肠我相信很多人都很喜欢吃，尤其是男 *** 朋友，就好比我一个好友，他每次只要出去吃饭，肥肠是一定不能少的，卤肥肠，红烧肥肠，涮肥肠都可以，貌似没有肥肠的饭菜，吃起来就缺少了“灵魂”。
可是饭店的肥肠真的敢吃吗？首先我们都知道肥肠处理起来非常的麻烦，想要洗干净，基本上很费时间，所以饭店的肥肠也是大致洗一洗。还有一个原因就是喜欢吃肥肠的人，就是喜欢那种特殊的味道，要是洗的太干净，那么肥肠就缺少了自己的特色，反而会让食客觉得肥肠不正宗。
第二很多商家在购买肥肠的时候，会让肉店老板留哪种满是肥油的肥肠，这种肥肠 *** 要便宜一些，因为油脂多做出来的菜品也香，可是这种肥肠有可能还存在粉瘤，肠息肉，吃了对于健康有很大风险。
二、各种丸子
丸子的种类可多了，比如猪肉丸子、鸡肉丸子、牛肉丸子等等，这些丸子类食物很多人喜欢吃，因为除了好吃之外，平时烹饪也方便，比如可以涮火锅，煲汤、麻辣拌等等。有些人家里的丸子常年必备。
可是大部分丸子并不健康，用网友的话说“你吃的可能是元素周期表”，因为它们的 *** 方式就是用色素、面粉、以及各种添加剂 *** 而成，妥妥的“海克斯科技”。这样的食物吃多了能对健康有利吗？
三、铁板鱿鱼
我们一家三口对于鱿鱼非常喜爱，尤其是路边摊的铁板鱿鱼，每次逛街时都要买上那么几串，Q弹劲道的口感，加上浓郁的酱料，吃一口就停不下来。可是当我知道外面的铁板鱿鱼的猫腻之后，吓得我再也不敢吃了。
首先我们都知道海鲜的储存时间很短，有时候刚处理的海鲜，放上小半天味道就有变化了，而外面的铁板鱿鱼室外放一天都不见有任何味道，甚至他们都不用冷藏，想象一下，这里面必定添加了很多科技与狠活，所以即便嘴馋，也要忍住。
四、田螺
炎炎夏日，点上一些烧烤，再来一盘香辣田螺，一边嗦着田螺一边喝着啤酒，是不是非常惬意呢？田螺是很常见的美味，几乎在南北方随处可见，虽然肉少的可怜，可是吃起来却很解馋。
可是很不多不知道，田螺自带非常多的寄生虫，而且还有血吸虫、肝吸虫等等。平常我们在家做都是浸泡很久，直到水变清澈，烹饪时要高温杀菌。但是有些饭店买回去的田螺简单处理即可，烹饪的时候也不敢高温太久，担心影响肉质，所以外面的田螺少吃为妙。
五、牛蛙
这些年牛蛙成为了很多人喜欢的美味，还给它取了一个更加洋气的名字，叫做“美蛙”。牛蛙营养丰富，肉质Q弹紧实，是老少皆宜的美味。很多饭店也把牛蛙做成了招牌菜，几乎是桌桌必点。
可是真正懂牛蛙的人却很少吃它，这是什么原因呢？因为多次食品安全检测时，牛蛙必是榜首，首先牛蛙的养殖方式属于高密度养殖，在养殖过程中会使用到大量的抗生素，甚至还会用一些违禁 *** 品，这就造成了牛蛙是兽 *** 残留的“重灾区”。
以上就是今天要分享的内容，我们在吃这几种食物时，一定要擦亮眼睛，首先过于便宜的不要吃，其次吃的时候尽量选择一些口碑好，品质好的饭店，总之这些食物偶然品尝一下即可。
一天三餐，跳过哪一餐最为“致命”？俗话说得好
“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”
但随着生活节奏的加快以及日常习惯的差异
很多人无法做到按时、按顿地吃饭
甚至连“规律吃三餐”都成了奢望
一天三顿饭，少吃哪顿最伤身？
左小霞
中国人民 *** 总医院
第八医学中心
营养科 主任医师
一天三顿饭
少吃几顿最伤身？
2022年，由中国武汉华中科技大学同济医学院、美国爱荷华州立大学等研究者联合进行的前瞻 *** 研究显示，一天三顿饭都不能忽略，少吃哪顿都折寿！
这项研究涉及了 2.4 万人，与一天三顿饭相比，每天就吃一顿饭的人增加30%的全因死亡风险，增加83%的心血管病死亡风险；
每天吃两顿饭的人，增加7%的全因死亡风险和10%的心血管死亡风险。
一日三餐中
跳过哪一餐最为“致命”？
1. 不吃早餐——全因死亡率增加 11%
与规律吃早餐的人相比，不吃早餐的人全因死亡风险增加 11%，心血管病死亡风险增加 40%。
2. 不吃午餐——全因死亡率升高12%
与规律吃午餐的人相比，不吃午餐的人全因死亡风险增加 12%，心血管病死亡风险增加 15%。
3. 不吃晚餐——全因死亡率升高16%
与规律吃晚餐的人相比，不吃晚餐的人全因死亡风险增加16%，心血管病死亡风险增加 19%。
“进餐时间”左右你的健康
1. 推荐7:00～8:00吃早餐
早餐时间过晚，会延迟身体启动的新陈代谢功能。早餐时间更好安排在七点到八点，此时食欲最旺盛，且符合 *** 的生物节律。
8:30前吃早餐可以有效降低糖尿病风险。
这是美国西北大学分析了10575名参与全国健康和营养调查的成年人数据，根据人们吃晚餐早餐的时间以及早餐晚餐之间的时间间隔，看哪种方式更有益于健康，更有利于控制空腹血糖，防止胰岛素抵抗。
建议：主食(谷薯类)+动物 *** 食物(蛋、肉、鱼/虾)+奶和豆及其制品+水果和蔬菜。
2. 午餐建议安排在11:00～13:30
一般两餐之间的间隔时间为5～6小时是比较合适的。
建议：午餐在搭配食物时可记住“123”的比例，即一份量肉、鱼、蛋类，两份量主食(饭、面、饼等)，三份的蔬菜(即三者比例是1:2:3)。
3. 晚餐更好别超过19:00
晚餐后10小时，血里的脂肪酸水平才能归于空腹状态。较晚吃晚餐，会使第二天早晨进餐前血糖和血脂，还没有来得及恢复到空腹状态，就跟第二天早餐引起的血糖升高叠加到一起，容易引起糖脂代谢异常。
从内分泌和消化角度考虑，晚餐更佳进食时间是17:00～19:00，更好别超过19:00。
如果你时间不允许，也不要太接近睡眠时间吃晚饭，同时吃得越晚，吃得越少。
建议：晚餐建议选择水分高、体积大、消化速度慢的食物，这些食物可以供应丰富的膳食纤维和植物化学物，不易产生饥饿感。
一日三餐
有个“黄金比例”
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南 2022》中建议：早餐应占全天总能量的 25%～30%，午餐占 30%～40%，晚餐占 30%～35%。
正常的成年人一天所需的能量，男 *** 约为 2 *** 大卡，女 *** 约为 1800 大卡。
尽管每个人三餐的总量可能有差异，但比例分配可参考3:4:3，即一般来说，早、中、晚餐的能量分别占总能量的 30%、40%、30%。
一日三餐要如何搭配？
建议在食材丰富的前提下，做好以下几件事。
1. 粗细搭配
主食不只 *** 米白面，可将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山 *** 、地瓜蒸一下替代部分主食，或用杂粮面做成馒头、面条或粥。可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。再搭配些杂豆就更好了，因为“五谷为养，失豆则 *** ”。
2. 荤素搭配
荤不仅指畜禽肉和水产类，也包括蛋、奶，每顿饭更好有上述食物中的至少一类，同时搭配素食类（五谷和蔬果），可避免荤多素少导致的膳食纤维不足及能量超标。
红肉和禽肉摄入较多的参与者糖尿病患病风险增加，鱼贝类摄入不增加相关风险。将红肉换为鱼贝类后，相关风险降低。
3. 干稀搭配
建议每餐干稀搭配，比如早餐有牛奶或者杂粮粥，中午有汤，晚上有汤面。
4. 少油少盐少糖
每天谨记“三少一多”。日常饮食谨记“少油、少盐、少糖、多水”的原则。
小贴士：如果吃完菜后，盘子底的油可以连成一片，就 *** 油放多了，需要逐渐调整到25~30克/天，要少吃煎炸食物。
糖摄入量每天更好控制在25克以下。
盐每天不超过5克，起锅后放盐、多吃蒸菜都有助减盐。
健康指南
1.一天三顿饭都不能忽略，少吃哪顿都折寿！
2. 进餐时间
早餐：7:00～8:00，建议主食(谷薯类)+动物 *** 食物(蛋、肉、鱼)+奶和豆及其制品+水果和蔬菜；
午餐：11:00～13:30，建议一份量肉、鱼、蛋类，两份量主食，三份的蔬菜；
晚餐：更好别超过19:00，建议选择水分高、体积大、消化速度慢的食物；
4. 一日三餐“黄金比例”：早、中、晚餐的能量分别占总能量的 30%、40%、30%。
转自： *** 生活圈
来源： 经视健康家
?食品安全丨超实用！食品安全小知识学起来！01、什么是食品安全
一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物 *** 污染、化学 *** 污染、物理 *** 污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
02、食品安全小常识
一是购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。
二是打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官 *** 状。不能食用 *** 变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官 *** 状异常的食品。
三是注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
四是少吃油炸、油煎食品。
03、食品安全五要素
一是保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。
二是生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。
三是食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。
四是在安全的温度下保存食物：食物 *** 后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。
五是使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。
04、如何清洗果蔬上的残留 ***
一是水洗浸泡法：先用水冲洗掉表面污物，然后清水浸泡10分钟，可使部分 *** 溶出，浸泡后用流水冲洗2-3遍。
二是清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱 *** 环境下分解迅速，先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
三是去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染 *** ，所以削去外皮是一种较好的去除残留 *** 的 *** 。
四是储存法： *** 随着时间能缓慢分解为对 *** 无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少 *** 残留量。
五是加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。此法先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
六是阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜， *** 残留较少。
05、饮食习惯注意事项
一是建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。
二是多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。
三是饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。
四是老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。
五是老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。
六是儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。
七是高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。
06、外出就餐注意事项
一是消费者外出就餐应选择证照齐全、就餐环境及管理较好的餐饮服务单位就餐。
二是就餐时应注意观察食物感观形态，不吃未烧熟煮透的食物；慎重选择熟卤菜、凉菜，如果发现颜色或味道异常，应立即停止食用。
三是消费者在餐饮消费过程中如出现疑似食品安全问题，发生腹泻、呕吐等情况要及时就诊，并保存好就餐 *** 、就诊记录、检验报告等相关资料，可拨打12345政务服务 *** 举报投诉。
（来源：健康中国 编辑：周泽）
想要控糖，记住5吃7不吃，注意饮食，身材变苗条，身体变健康控制糖分摄入对于保持身材苗条和身体健康非常重要。以下是关于控糖的5个吃和7个不吃的建议，以及一些注意事项，帮助您实现目标。
5个吃：
1、水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柠檬、蜜瓜等。水果中含有天然糖分，但相比于加工糖和甜点，水果的糖分含量较低，并且富含纤维和其他有益成分。
2、蔬菜：多吃低糖蔬菜，如花菜、菠菜、黄瓜、芦笋等。蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，对于控制血糖和保持身体健康非常有益。
3、坚果和 *** ：选择低糖坚果和 *** ，如杏仁、核桃、亚麻籽等。它们富含健康脂肪、蛋白质和纤维，可以提供长效能量，并帮助控制食欲。
4、全谷物和杂豆：选择高纤维的全谷物和杂豆，如燕麦、糙米、黑豆、鹰嘴豆等。它们含有复杂碳水化合物，释放缓慢，有助于控制血糖水平。
5、健康脂肪：摄入适量的健康脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果油等。脂肪可以提供饱腹感，并帮助身体吸收脂溶 *** 维生素。
7个不吃：
1、加工糖和甜点：避免食用加工糖和甜点，如糖果、巧克力、蛋糕等。它们含有高量的简单糖分，容易导致血糖波动和糖尿病风险增加。
2、饮料和果汁： *** 饮料和果汁的摄入，它们通常含有大量的添加糖和简单糖分。选择喝水、茶或无糖饮料来替代。
3、白面和精制谷物：减少白面和精制谷物的摄入，如白面包、白米饭等。它们经过多加工，糠糊，使得营养价值较低且容易被消化吸收，导致血糖快速上升。
4、果酱和果酱制品：果酱通常含有大量的糖分，甚至添加了人工糖和防腐剂。尽量避免果酱和果酱制品，选择新鲜水果作为替代。
5、碳酸饮料和能量饮料：这些饮料含有高糖量和添加剂，对身体健康和体重管理不利。尽量选择无糖或低糖的饮料，如纯净水、茶或含天然甜味剂的饮料。
6、糖饮料和咖啡伴侣：糖饮料和咖啡伴侣含有大量的加工糖和高糖浓缩物。尽量选择无糖或低糖的替代品，如黑咖啡或添加少量牛奶的茶。
7、油炸食品和糖衣食品：油炸食品和糖衣食品往往含有大量的加工糖和不健康脂肪。避免摄入过多的炸食和糖衣食品，选择清蒸、烤或煮的食品更为健康。
注意事项：
1、阅读食品标签：仔细阅读食品标签，了解食品中的糖分含量。尽量选择低糖或无糖的食品，并避免添加糖的食品。
2、控制食物摄入量：即使是低糖食物，摄入过多也可能增加血糖水平。控制食物的摄入量，并根据个人需求和活动水平进行调整。
3、均衡饮食：除了关注糖分摄入，还要确保获得均衡的营养。包括蛋白质、健康脂肪、纤维和各种维生素和矿物质在内的全面饮食对身体健康至关重要。
4、逐渐减少糖分摄入：如果您习惯于高糖饮食，可以逐渐减少糖分摄入量，适应新的饮食习惯。可以逐步减少添加糖的量，选择低糖替代品，并逐渐减少高糖食物的摄入频率和数量。
5、注意食物的烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤或炖，而不是油炸或糖衣。这样可以减少额外的糖分和不健康脂肪的摄入。
6、合理搭配餐食：在每餐中合理搭配食物，包括蛋白质、蔬菜、全谷物和健康脂肪。这样可以减缓食物的消化吸收速度，控制血糖水平的波动。
7、注意糖分隐藏在食物中：有些食物可能并不显眼地含有较高的糖分，如调味酱、罐装食品和即食食品。学会识别这些隐藏的糖分，尽量选择低糖或无糖的替代品。
8、定期监测血糖水平：如果您有控制糖分摄入的需求，定期监测血糖水平是重要的。这可以帮助您了解自己的血糖控制情况，并及时调整饮食和生活方式。
总结起来，通过选择低糖食物，避免高糖食物，控制食物摄入量，均衡饮食，逐渐减少糖分摄入，并注意食物的烹饪方式和隐藏的糖分，您可以更好地控制糖分摄入，保持身材苗条和身体健康。同时，个人的饮食需求和身体状况可能有所不同，建议在制定饮食计划时咨询专业医生或营养师的建议，以确保符合个人需求。
注意！这6个早餐习惯可能有损健康早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供所需的能量和营养。然而，有些早餐习惯可能对健康造成负面影响，甚至有损健康。本文将介绍六个常见的早餐习惯，提醒读者注意可能的健康风险，并提供替代方案。
早餐习惯一：过多糖分
过多的糖分摄入可能导致血糖波动、能量崩溃和肥胖等问题。一些常见的早餐食品，如糖果、甜面包、果汁等，都含有大量的添加糖。建议减少糖分摄入，选择低糖或无糖的早餐选项，如全麦面包、酸奶、水果等。
早餐习惯二：高盐食品
过量的盐摄入与高血压和心血管疾病的风险增加有关。一些早餐食品，如腌肉、腌鱼、咸菜等，含有高盐量。建议选择低盐或无盐的早餐选项，如蔬菜煎蛋卷、水煮鸡胸肉、新鲜水果等。
早餐习惯三：忽略蛋白质
蛋白质是早餐中重要的营养成分，它有助于提供能量、增加饱腹感和维持肌肉健康。忽略蛋白质的早餐可能导致能量不足和不稳定的血糖水平。建议在早餐中包括一些高蛋白的食物，如鸡蛋、豆类、酸奶等。
早餐习惯四：油炸食品
油炸食品通常含有大量的脂肪和热量，对健康不利。常见的油炸早餐食品包括油条、炸鸡块等。建议选择健康的烹饪 *** ，如蒸、煮或烤，以减少脂肪摄入。
早餐习惯五：速食早餐
速食早餐通常富含添加剂、防腐剂和高糖量，营养价值较低。经常食用速食早餐可能导致营养不均衡和代谢问题。建议选择自制的健康早餐，如全谷物麦片、自制果蔬汁、酸奶等。
早餐习惯六：空腹不吃早餐
空腹不吃早餐可能导致血糖下降、能量不足和注意力不集中。早餐是为身体提供能量和营养的重要机会，不应忽视。建议尽量安排时间吃早餐，即使是简单的食物也能为身体提供所需的能量。
注意事项和常见问题解答
- 早餐的理想组成是什么？
- 一般来说，早餐应包括蛋白质、健康脂肪、全谷物和水果或蔬菜。这样的组合有助于提供全面的营养和稳定的能量。
- 是否每个人的早餐习惯都一样？
- 早餐习惯因个人需求和健康状况而异。根据个人的口味和喜好，可以选择适合自己的健康早餐。
- 如果早上时间紧张，怎样安排健康的早餐？
- 如果时间紧张，可以选择简单的早餐选项，如水果、酸奶、全谷物麦片等。预先准备一些食物，可以节省时间并确保健康的早餐。
结论
早餐对于身体健康至关重要，但不正确的早餐习惯可能对健康造成负面影响。避免过多的糖分和盐摄入，注意蛋白质的摄入，避免油炸食品和速食早餐，以及不要空腹不吃早餐。选择健康的早餐选项，保持营养均衡，让早餐成为健康的开始。
陕西疾控发布7月食品安全与营养健康提示一、 *** 暑期饮食安全
随着夏季气温持续走高，各种致病微生物繁殖加速，食物易 *** 变质，为防范和减少暑期食品安全事件发生，省疾控中心提醒大家关注 *** 暑期饮食安全。
给 *** 的暑期饮食安全提示
1. 讲究个人卫生，饭前便后要洗手。
2. 多喝开水，少喝饮料，少吃冷饮
3. 一日三餐要合理，每日膳食要均衡
4. 生吃瓜果要洗净；
5. 不在街头巷尾的无证小摊点购买“三无”食品。
6. 不吃购买来历不明的产品或过期食品。
7. 不要挑食、偏食、暴饮暴食。
8. 不喝生水，不吃采摘的野果
9. 少吃高油脂、高热量、低粗纤维类食品。
10. 珍惜粮食，崇尚节约， *** 浪费。
二、凉拌菜风险
消暑必备少不了凉拌菜。常见的素类凉拌菜，一般只是洗净、短暂焯水备用或做熟后晾凉备用，食用前加入调味品拌制即可。由于缺少高温处理或高温时间不够等原因，残留在食物中的致病微生物没能完全 *** ，或者因卫生条件差、 *** 作不规范而导致交叉污染。因此提醒广大读者在用餐前警惕凉拌菜带来的风险。
建 议
1. 普通消费者
1
自制凉拌菜时
勤洗手。除饭前便后洗手外，接触了生肉，禽肉，生蛋等也需要洗干净手。
确保熟食。在选购新鲜食材，烹调时要彻底加热。
生熟厨具分开。食物存放冰箱时也要生熟分区，防止发生交叉污染。
阻隔并扑灭苍蝇等病媒。被苍蝇污染、过期和 *** 的不洁食物均要丢弃，切勿食用。
2
购买凉拌菜时
更好到信誉好的地方购买。
观察食材加工环境和从业人员是否讲究卫生。尽量不到露天经营、卫生条件差、餐具不消毒的摊点购买。
食用前闻闻食材是否新鲜，如果发馊、口感异常提示可能已经变质了。
如果因食用外购凉拌菜出现身体不适时，应立即停止食用并及时就医。并可拨打监督部门 *** 进行投诉举报。
2. 食品加工者
1
冷食类食品初加工和烹饪。剔除腐烂变质的原料；防止动物 *** 食品与植物 *** 食品、生熟食品的交叉污染；烧熟煮透。
2
冷食类食品贮存、切配。做好冷食专间的消毒和温度控制，严防生熟交叉污染；冷食类食品在常温下存放时间超过2小时的，要及时放入冰箱。
3
工具的清洗消毒。冷食类食品所接触的工用具、容器必须经严格清洗、消毒；加工专间更应做到“三专一严”（即专用加工场地、专人 *** 作、专用工具容器，严格消毒）。
4
冷食类食品加工人员的健康管理和个人卫生。每日做好加工人员的健康检查，接触冷食类食品时洗手消毒，穿戴清洁的工作衣帽和口罩。患有痢疾、伤寒、 *** *** 肝炎、活动 *** 肺结核、化脓 *** 皮肤病等有碍食品安全疾病的从业人员应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。
三、隐 *** 饥饿
当下，很多人为了追求设定的“健康目标”，极度自律，格外注意自身的日常饮食，其中不少人甚至为此长期保持着固定和单一的饮食结构。但很多人不了解的是，这种失衡的饮食习惯和结构不利于保持 *** 长期的健康，还埋下了微量营养素摄入不足的隐患，引发“隐 *** 饥饿”的危机。
“隐 *** 饥饿”，是由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及 *** 必需的矿物质，同时在其他营养成分上过度摄入，从而产生隐蔽 *** 营养需求的饥饿症状。患有此类症状的个体可以呈现出健康的身体形态，而不是类似营养 *** 患者减重、消瘦的体态。“显 *** 饥饿”是能量缺乏的状态，是可以通过“吃饱”解决的；“隐 *** 饥饿”是微量元素的缺乏，需要通过“吃对，吃好”才能解决。
《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食八准则
一、食物多样，合理搭配；
二、吃动平衡，健康体重；
三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
五、少盐少油，控糖限酒；
六、规律进餐，足量饮水；
七、会烹会选，会看标签；
八、公筷分餐，杜绝浪费。
来源： 陕西发布
