霜降吃什么食物更好，霜降吃什么食物更好

牵着乌龟去散步问答 2024-10-14 22

秋晚凝霜，新冬将至！霜降养生美食来了

霜降

是二十四节气中的

第十八个节气

是秋天的最后一个节气

进入霜降节气后

深秋景象明显

冷空气南下越来越频繁

霜降节气特点是

早晚天气较冷

中午则比较热

秋燥明显

就全国平均气温而言

“霜降”是一年之中

昼夜温差更大的时节

秋晚凝霜，新冬将至。“一年补透透，不如补霜降”，说的就是霜降养生的重要 *** 。这个时节该怎样养生？小编整理了霜降养生要诀和食谱，一起来了解下吧！

霜降五防

防秋燥

此时天气渐凉，秋燥明显，易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，燥易伤津。应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、秋梨、苹果、蜂蜜、山 *** 、百合、芥菜等滋阴润燥之品。

防湿邪

秋天雨水多，须防湿邪带来的身体不适如水肿或腹泻。如果脾伤于湿气，就会为冬天的慢 *** 支气管炎等疾病的发作埋下病根。应多吃山 *** 、莲子、苡米、冬瓜等祛湿的食物。

防贼风

“贼风”，又叫做“虚邪贼风”，也可称之为“虚风”，不易察觉但可能致病的风。秋季昼夜温差加大，气候早晚温差大，冷热失常，容易生病。因此，一定要注意保暖，特别是中老年人。对年轻女 *** 来说，腿部的保暖也需注意。

防秋郁

晚秋时节，天气渐冷，草木枯黄，落叶落果，万物萧瑟，容易引人忧思，极易产生情绪低落、倦怠乏力、失眠等症状。防秋郁首先要生活规律、保持好心情，此外还应增加户外活动，适当放松心情。

防秋乏

要防“秋乏”，首先要保证充足的睡眠，以助 *** 阴阳平衡和收敛神气，消除疲劳，增强免疫力。饮食上应多吃些含维生素的碱 *** 食物，如西红柿、茄子等，这些食物能适当缓解 *** 疲倦感。同时，饮食需清淡，油腻的食物在体内会产生酸 *** 物质，加深困倦不适。

霜降养生食谱

板栗炖乌骨鸡

材料：鲜板栗10枚、乌骨母鸡一只、大枣5枚。

做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过，加入生姜、大枣，加盖文火焖2小时。起锅后加少量食盐，即可食用。

功效：乌骨鸡，甘平，入肺肾，具有滋阴益气的作用，能肺肾双补。板栗，被称为“肾之果”，味甘， *** 温，可入脾、胃、肾经。有健脾养胃的功效，久食可补肾益气强筋，提高 *** 对寒冷的适应能力。

白萝卜炖老鸭

材料：老鸭500g、萝卜一根。

做法：萝卜削皮切片清洗，鸭肉凉水入锅绰水后捞出清洗。石锅倒进沸水，添加鸭肉和姜蒜，大火烧开以后添加米酒，划清白沫。大火烧开5分钟后转文火一个半小时。最后添加萝卜转大火烧至萝卜熟，最后放盐等调料歇火即刻食用。

功效：老鸭有滋阴润肺的作用，老鸭 *** 温，味甘咸，能健脾养胃补阴，配搭清热解毒，生津止渴的萝卜，润肺止咳又滋补养生。

山 *** 炒木耳

材料：山 *** 350克、木耳5-6朵。

做法：木耳泡发后洗净，撕成大小合适小片备用，山 *** 切片，放入水中浸泡。将山 *** 迅速滤水后倒入锅里大火快速翻炒，接着倒入木耳，继续翻炒。最后加入葱花和盐，中小火翻炒均匀便可盛盘食用。

功效：山 *** 一味入三经：肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。木耳有“菌中之王”的美誉，富含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，有强身益气、养血驻颜、润滑肠道的作用。

川贝 *** 炖雪梨

材料：川贝母5-8颗、梨1个、 *** 4-6颗。

做法：梨削皮后从顶部的三分之一处切开，用勺子将梨核抠掉。川贝母捣成粉末状，连同 *** 一起放入去核之后的梨洞里。将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去，并用 *** 固定，放入碗中，待蒸锅上汽后，将碗放入锅中，中小火蒸30分钟左右即可食用。

功效：川贝炖雪梨不仅口感细腻，味道香甜，还有润肺、止咳、化痰、平喘等功效，特别适用于秋冬季呼吸道疾病高发期。川贝能化痰，消除肺燥肺热，雪梨同样能润肺缓解秋燥，醒酒降火，化痰止咳。

银耳白果粥

材料：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞少许。

做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即可食用。

功效：银耳、白果具有养阴润燥、益肺止咳的功效。适合秋季保健及慢 *** 支气管炎、干咳少痰的人群食用。

供稿：区卫健委

编辑：陈美玲

一年补多多，不如补霜降，霜降吃对这几种食物，比补 *** 效果更好

霜降——气肃而凝，露结为霜。这是是秋天的最后一个节气，意味着从秋季到冬季的过渡，天气逐渐变冷，开始降霜。

“补冬不如补霜降”，霜降后一般是进补的好时候，按照五时五补原则，秋天以“平补”为更佳。

霜降，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应的脏器是肺，进补应以保暖润燥、健脾养胃为主。

那么霜降到底该吃什么呢？怎样吃才更好呢？接下来小编会给大家详细介绍。

羊肉：补虚、御寒、暖胃

羊肉鲜香嫩滑、口感浓郁，既能御风寒，又可健身体，最适宜于秋冬季食用。

中医学认为，羊肉味甘、 *** 温，具有补体虚、御寒冷、益肾气助元阳、养精血及开胃等功能。

禁忌:

■不宜多吃。

■忌与醋、茶、南瓜、西瓜、梨等同时食用。

■上火、牙龈肿痛、口舌糜烂、咽喉痛等人群不宜食用。

羊肉生姜粥

做法：羊肉 *** 克、粳米150克、生姜3~5片切末，加水共煮粥，调味食用。

功效：此粥补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒、 *** ，尤宜于腰膝酸软、腰背怕冷，男子肾亏 *** 、 *** *** ，女子 *** 不调、血虚 *** 等症。

白萝卜：润肺化痰、清热健脾

俗话说“秋冬萝卜赛人参”，霜降之时多吃白萝卜，有消食健胃、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。

白萝卜生吃或切丝榨汁，可以达到更佳的润肺效果，正适合秋冬干燥的天气。

禁忌:

■气虚、脾胃虚弱、腹泻、急慢 *** 支气管咳喘人群不宜食用。

■正在服中 *** 人群忌食。

鸭肉：补虚、滋阴、养胃

鸭肉 *** 寒、味甘、咸，有大补虚劳、滋阴养胃、止咳化痰、清热健脾等功效。

凡体内有热的人适宜食鸭肉，对体质虚弱，食欲不振，发热， *** 干燥和水肿人群更为有益。

禁忌:

■虚寒受凉患者、寒 *** *** 以及肥胖、动脉硬化、慢 *** 肠炎人群应少食。

■感冒患者不宜食用。

山 *** 老鸭汤

做法：鸭肉600g、山 *** 300g。鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净，砂锅里注入清水，把鸭肉、生姜片加入大火烧开后撇沫，加入少量黄酒盖上大火烧开后转小火1.5小时，加入山 *** 块大火烧开后再转小火炖半小时，加盐调味。

功效：滋阴养肺、益肺止咳、健脾养胃。

禁忌：正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻人群禁用。

柿子：生津止渴、润肠通便

俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。

鲜柿子味甘、涩， *** 凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃、润肠通便等功效，是解“秋燥”良品之一。

禁忌:

■空腹、饮酒不宜食用。

■脾胃虚寒、糖尿病人群忌食。

■生柿子、柿皮不宜食用。

霜降吃什么食物最好，霜降吃什么食物最好-第1张图片-

“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山 *** 、藕、荸荠等都是这个时节适宜吃的食物。

梨、银耳、百合、莲子、芝麻、蜂蜜、芹菜等也可以滋阴润肺，有很好的保健效果。

对于喜欢吃鱼的朋友来说，秋季进补也可以适当吃点平 *** 的鱼：

如养血滋阴的乌贼鱼，健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼，补胃、益血的鲳鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等都是不错的选择。

但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温 *** 的鱼类。

霜降已至，秋天即将打烊，天气日渐寒冷，大家要注意保暖，适当添衣。

还要注意勿盲目进补，要根据自身的体质，选择合适的进补食疗方案。

补冬不如补霜降！要想健康养生，5种美食让你回味无穷

霜降作为秋天的最后一个节气，很明显的反应出天气越来越冷，大批量冷空气即将来袭。也是秋季到冬季的过渡，这意味着即将步入冬天。冬天伴随冷空气的到来，昼夜温差变大，花草树木也渐渐失去生机，大地一片萧索。很多人抵挡不了寒冷，生病就成了高发期。有句话说得好“补冬不如补霜降”，要想健康养生，不如试试这5种美食，让你回味无穷！

1、板栗

它具有健脾养胃的功能，脾胃为后天之本，气血生化之源，健脾开胃，气血调畅之后,可以治疗气血亏虚。除此之外，板栗有一定的补肾作用，中医认为肾为先天之本，对 *** 免疫力有一定的增强作用，同时也有一定的抵御风寒作用。

2、雪梨

梨含有蛋白质，脂肪，糖，钙、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热、止咳化痰的功效，梨在润燥水果中可是位居前排的，不仅能生吃，熟吃也可以，都含有丰富的营养。

3、白萝卜

早就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”这句话，在秋冬时节的过渡期，我们就可以开始吃白萝卜来养生了。霜降节气吃白萝卜可以起到助消化、化痰定喘以及清热顺气的效果，白萝卜还可以治疗因为秋燥引起的咽喉肿痛、咳嗽等病症。

4、黑芝麻

黑芝麻具有滋补 *** 、填精益髓、乌发养颜的作用，是秋季的理想食材。芝麻中的芝麻素可以很好的清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压。而且常吃黑芝麻还能有效地防止头发脱落，使头发乌黑亮丽。

5、银耳

银耳子实体呈现纯白色，柔软洁白，半透明，富有弹 *** 。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强 *** 免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物 *** 胶质，能够美容祛斑，是女 *** 朋友美容养颜的好食材。

今日霜降，农谚“补冬不如补霜降”，霜降要吃“一果三肉”

导读：今日霜降，农谚“补冬不如补霜降”，霜降要吃什么？看完懂了

今天迎来了24节气中的第18个节气——霜降，这也是秋季的最后一个节气了，紧随其后的就是立冬了。而霜降节气到了，也就意味着秋天到了尾声。不过，今年的霜降是在农历九月份，而民间有着“九月霜降无霜”的说法，也就是这个时候虽然迎来了霜降节气，但是却并不会出现降霜的天气，一般都要等到农历十月份才会降霜。

在霜降节气的时候，因为气温低了，昼夜温差大了，这个时候地表的水汽在夜晚遇冷之后，就会凝结成为了“白霜”。所以霜降并不是从天而降，它是地表的水汽凝结而成的。向来很讲究养生的古人，还发现了在霜降节气的时候最适合进补了，并且在民间还有“补冬不如补霜降”的说法，也就是在冬季进补的效果还不如霜降，那么在霜降节气的时候适宜吃哪些食物呢？霜降要吃“一果三肉”！

霜降吃柿子，不会流鼻涕

霜降节气到了，很多的农作物也成熟了，像南方的水稻、柚子，还有柿子等水果也大量成熟了。而在南方不少地区都有着霜降节气吃柿子的习俗。像福建泉州等地区还有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的农谚，指的是在霜降节气前后吃柿子，这样冬季的时候就不会怕冷了，不会被冻得流鼻涕了。其实民间认为，霜降节气吃柿子不仅可以御寒保暖，甚至还有补筋骨的作用。其实柿子的营养价值非常高，含有多种营养成分。而到了霜降节气的时候，正好柿子也已经彻底熟透了，这个时候的柿子皮薄味美，脆甜多汁，所以很受欢迎，以前很多人都会爬到树上去采摘柿子吃。

霜降吃羊肉

说到冬季进补的食材，那羊肉是更佳的选择。在不少北方地区，就有霜降节气吃 *** 肉的习俗。这是因为古人认为 *** 肉的蛋白质含量很高，但是脂肪含量却很低，这样的食材最适宜在冬季滋补，从而达到贴秋膘的效果。一般羊肉的食用 *** 有“煲羊肉”、“煲羊头”，或者是涮羊肉等。

霜降吃鸭子

北方人喜欢吃 *** 肉，而在南方地区养 *** 的比较少，一般霜降则吃鸭子的比较多。像福建很低地区就有霜降节气吃鸭子“贴秋膘”的习俗。据说，每到霜降时节，当地的鸭子卖得比平时要更为火爆。

霜降节气兔肉

霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为“秋补”比“冬补”更要紧，在有些地方就有霜降节气吃兔肉的习俗，俗称为“迎霜兔肉”。在民间认为，在霜降节气前后的兔肉味道非常的鲜美，营养价值也是更高的，因此非常适宜秋冬滋补。

其实在霜降节气可吃的食物还有不少，比如柚子这个时候大量成熟了，水分多，营养丰富，正是口感更佳时。另外民间还有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是指 *** 吃萝卜有益健康。所以很多地方都会选择霜降节气前后用萝卜煲汤、煮粥，或者是做成热菜、凉菜等。今日霜降，在你的家乡有哪些习俗呢？欢迎留言！

“霜降吃5珍，胜过 *** 参”，记得吃“滋补5珍”，营养足味道佳

霜降，作为秋季里的最后一个节气，也意味着已经进入到“晚秋”。而且，霜降也有天气渐冷、初霜渐显的意思。每逢秋冬季节转换，秋燥与冬寒就会纠缠不清，如若稍不注意就很容易引发身体不适，因此在霜降前后饮食调养是重点。

老话说：“霜降吃5珍，胜过 *** 参”，不过只要看到“珍”字，很多人都会和高价联系起来，但今天给大家分享的“滋补5珍”，不仅 *** 实惠，关键是对身体的滋养效果也非常明显，营养好吃味道佳，特别适合霜降前后吃，一起来看看吧！

1、怀姜

霜降前后，气温差异比较大，与此同时天气也越发寒冷，因此在饮食方面更要注重温和清补，而怀姜就是一个不错的选择。尤其是到秋冬时节，还可以与红枣、枸杞等物搭配在一块做成姜枣茶，好喝又暖身！

不过姜枣茶的 *** 繁琐，而且做法不当还会减损食材的营养，介意的朋友们可以直接入手七度方怀糖膏，它包含上述讲到的多种营养食材，经过古法熬制而成，多重精华汇聚在一起，好喝滋补又营养！

2、柿子

在坊间常有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的谚语，虽然这一说辞无从考证，但作为晚秋时节的时令水果，新鲜柿子的食用价值却不容小觑，它里面含有丰富的维生素与营养，常吃不仅能给身体补充营养，还可以帮助缓解秋燥带来的不适。

不过新鲜的柿子虽然好吃，但可储放期较短，介意的朋友们不妨可以购入一些柿饼。这是由新鲜柿子经过多次晾晒而成，没有多余的添加，更大程度上保留柿子的营养与口感，吃起来软糯香甜，营养也不会有过多损失！

3、芝麻

作为生活中较为常见的一种谷物，黑芝麻因其独特的口感受到广泛的青睐。黑芝麻个头虽小，但含有的营养也不容小觑。尤其是到霜降前后，常吃黑芝麻还可以给身体补充足够的营养！

吃黑芝麻虽然好处多多，但营养不易被吸收。要想充分发挥其营养价值，不妨试试用传统工艺制成的七度方芝麻丸，从源头上降低黑芝麻的油腻厚重感，再加上蜂蜜的调味，口感与营养都得到较大提升。

此外，七度方芝麻丸每一颗都是单独的包装，一打开就能看到满满的黑芝麻粒，入口香浓馥郁，好吃绵密不黏腻，芝麻味道在唇齿间久久回荡。

4、山 ***

俗话说“补冬不如补霜降”。这也足以见得，霜降时节是个调养身体的好时期。这个时候可以多吃一些温补的美食。而山 *** 作为常见的一种食物，尤其是在秋冬季节经常吃，对身体的益处或许会更明显！

山 *** 不管是直接蒸着吃或是煲成汤饮用，口感都不会有过多的降低。不过要想对身体起到明显的滋养效果，建议可以与排骨一块炖煮。既可以更大程度上吸收到山 *** 的营养，同时也不必担心会给身体增添负担，滋养滋补味道佳！

5、山楂

霜降的来临，也意味着天气要逐渐走向干燥、寒冷，此时不免会经常摄入一些大鱼大肉来“滋补”，但其实这些食物吃多也会给身体增添负担，建议家里可以常备些山楂，解腻又解馋，关键是还能满足味蕾的小情绪！

不过新鲜山楂味道过于酸涩，不太适合直接食用。推荐大家选择七度方山楂丸。它是以山楂为基底，又依据 *** 需求合理配入红枣、山 *** 、鸡内金等物，缓释山楂的酸涩，吃起来酸甜软糯又绵密，入嘴还有沙沙的触感，口感特别好！

值得一提的是，七度方山楂丸中没有过多的添加，纯食材的搭配只为让你的味蕾享受到最纯粹的营养与美味。金色锡纸的包裹干净卫生的同时也更耐储放，平时随身带两个，好吃又解馋！

小贴士：作为我国的一大传统节气，霜降的来临也意味着初冬的脚步又近些许，此时保暖防寒是重点，饮食方面更不能马虎，有条件的要多吃“滋补5珍”，滋补营养味道佳，早吃早受益！

今日霜降，建议中老年人：多吃8种“冠军菜”，应季美味营养足

#秋日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。降温后，今日霜降，建议中老年人：多吃8种“冠军菜”，应季美味营养足，快快收藏吧！

土豆—维C冠军：推荐食谱肉末小土豆

食材：肉馅、土豆、

做法

1、土豆洗净剥皮切成小块，用清水反复冲洗两三次，将表面淀粉冲洗干净，沥干水分备用

2、调酱汁:三勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+小半勺鸡精+一勺淀粉+小半碗清水，搅匀备用

3、起锅烧油，加入沥干水分的小土豆，中小火煎至焦 *** 熟透，盛出备用

4、另起锅烧油，倒入肉馅翻炒变色，加一勺料酒去腥、蒜末、葱花炒出香味，下入煎好的土豆翻炒均匀，倒入料汁，中大火烧至汤汁浓稠即可

菠菜—补叶酸冠军：推荐食谱麻酱菠菜

带点京味的麻酱菠菜，拌酱配比是自己探索出来的（可能不正宗）但是真的惊艳到我了，所以我一定要分享给大家！

食材：菠菜

做法：

1、菠菜去掉红鹦嘴（还珠格格这样说的），然后水开下锅焯2-3分钟，捞出放冰水中让它冷静一下；

2、冷静之后，稍稍捏一下多余的水分，然后放入一个大碗中，加入4大勺拌均匀的芝麻酱，然后放入一勺生抽、一勺香醋、一小勺糖、一勺鸡精，放上蒜片和红辣酱碎，再加一点点冷开水（可以稀释麻酱，不然拌不动），拌匀；

3、最后如果想摆盘，就找个好看的小盘子小心地摆一下。如果已经等不及了就直接开吃！芝麻香浓郁，伴着醋香和蒜香，微微的甜辣包裹住清爽可口的菠菜，这一口，绝了！

上海青—补钙冠军：推荐食谱猪油渣炒青菜

小时候，这个季节家门口的菜园里最多的青菜，便是一片片的上海青，餐桌上出现最频繁的菜也是猪油炒青菜，青菜炒肉，这道菜虽然做法简单，味道却不可替代！

食材：上海青，猪肉，干辣椒，蒜末

做法：

1、上海青洗净，切好菜叶子和菜梗分 ***

2、锅里放少许油，把猪肉放入锅中小火炸出猪油，直到猪肉炒成油渣

3、锅里放入蒜末和干辣椒炒香，快速倒入青菜梗大火翻炒，加入适量盐，翻炒均匀，再把菜叶子也放入锅中翻炒，锅中淋适量料酒增香，翻炒均匀最后加入少许鸡精即可出锅

木耳—补铁冠军：推荐食谱凉拌 ***

酸辣开胃的凉拌 *** ，低脂又美味，一动筷子就不想停下来。

食材： *** ，小米椒，蒜，葱，香菜，生抽，蚝油，香醋，麻油，盐，白砂糖，花椒，食用油。

做法：

1、木耳提前泡好，水开煮1分钟，捞出过凉白开水，沥干水分，放入碗内。

2、木耳上放一勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺麻油，一小勺盐，两小勺白砂糖搅拌均匀，再放入小米椒，蒜末。

3、热锅热油，放入少许花椒，炸出香味捞出，热油浇在蒜末，小米椒上，放上香菜搅拌均匀即可。香脆可口的凉拌 *** 就做好了，不喜欢香菜的朋友可以不放。

黄豆—卵磷脂冠军：推荐食谱黄豆骨头汤

今天刚好闲下来，在家煲了一道清甜可口的黄豆骨头汤，给孩子们补脑补钙，好喝不腻，健脾开胃，我家小孩子连着喝了三碗。

食材：筒骨，黄豆，胡萝卜，姜。

做法：

1.首先把买来的筒骨剁成块（嫌麻烦的让老板帮忙处理好），然后把胡萝卜削皮切成块（更好是滚刀切），姜去皮切成片，然后把黄豆放入水中浸泡至少半个小时。时间充足地泡上2个小时更好。

2.起锅加水，把筒骨放入锅中焯水，煮沸后把浮沫打捞干净，清洗后沥干水分。

3.起锅放入筒骨、黄豆、胡萝卜，姜片，加适量的清水，然后用大火煮开后转中小火，大约吨2个小时左右即可，出锅前放入食盐进行调味就 *** 完成了。

豌豆—高纤维冠军：推荐食谱豌豆炒虾仁

晚上突发奇想炒了这个菜。意料之外的很好吃啊，结果就是害我多吃半碗饭。

食材：虾仁、培根、嫩豌豆、玉 *** ，配料只需要大蒜和植物油。

做法：

1、青豆和玉米下锅煮熟，捞出备用。

2、培根切小块，蒜切碎备用。

3、起锅烧油，油可以少一点，因为培根会出油的。油温六七成热下蒜末，翻炒一下下，放虾仁。虾仁炒至变色，放培根一起翻炒。

4、培根出油变色的时候，就可以下豌豆和玉 *** 啦。继续翻炒继续翻炒继续翻炒，多炒一下，更香！出锅！没有放其他调料，因为培根的盐有点重，对我来说这样刚好合适。

番茄—维C冠军：推荐食谱番茄龙利鱼

食材：番茄，龙利鱼，鸡蛋，洋葱，蒜

做法：

1、洋葱切小小块，葱切成小段

2、番茄底部划十字口用开水较烫，然后去皮切成小块！

3、龙利鱼切成片，加入一个鸡蛋清，一勺盐，两勺淀粉搅拌均匀腌制15分钟！

4、大火热油锅，下蒜末和洋葱翻炒出香味后放入番茄翻炒，再加两勺番茄酱翻炒，最后加两碗清水，转中火焖煮！

5、准备两勺生抽一勺料酒调和后倒入番茄汤中搅拌均匀！最后下入腌制好的鱼片煮5分钟就可以出锅啦！放入鱼片后会产生一些浮沫，用勺子撇去就行！喜欢小葱的加小葱，喜欢香菜的加香菜！

西兰花—胡萝卜素冠军：推荐食谱西兰花豆腐蒸蛋

没放一滴油，做出来也很好吃，入口即化的低脂低卡的豆腐西兰花虾仁蒸蛋，高蛋白虾仁加上低脂西兰花和嫩滑豆腐，美味低卡减脂晚餐！这搭配真的太棒了！

食材：

西兰花、豆腐、鸡蛋、虾仁

做法：

1西兰花和虾煮熟，豆腐切块放入碗中，倒入蛋液（两个鸡蛋加1.5倍水加少许盐）

2摆上西兰花和虾仁，上锅蒸15-20分钟，倒点生抽即可！也可以来几滴香油会更好吃！（如果20分钟没成型就继续蒸）是不是超级简单！厨房小白也可以轻松拿捏这道菜！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种“冠军菜”的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

霜降｜养生有3护+必吃5种白色食物

“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”，近期秋意一日一日浓重，今天就是秋天的最后一个节气——霜降了。

霜降是二十四节气中的第十八个，《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

霜降的到来，意味着秋天即将谢幕，冬季马上开场，自此天气渐寒，草木也由青转黄。

这一时期的天气已经比较冷了，昼夜温差大，秋燥十分明显。

而霜降也是进补的好时节，民间一直有“冬补不如补霜降”的说法，原因是，到了冬季真正严寒的季节， *** 的各项机能都在下降，所以应该趁着冬天来临前，为身体积蓄能量，若等到了冬天再进补，效果反而会没那么好了。

而霜降时节， *** 阳气敛降，寒气逼迫阳气渐向地中敛藏，此时的养生也需要格外的注意。

霜降养生有3护

护足踝

霜降时节，除了南方部分地区，我国大部分地方都已经气温较低了，尤其是早晚。而 *** 的关节部位，通常是最怕受凉的。

所以霜降过后，一定要注意脚踝、膝盖等关节的保暖，否则冬天容易出现腰腿关节疼痛等问题。

此时穿衣则不宜露膝盖和脚踝，以免受凉。

护脾胃

霜降后，天气明显转凉，如果不注意保护腹部的保暖，冷空气很容易损伤脾胃功能。

加之现代人生活习惯不规律，机体代谢增强，各种消化液分泌增多，许多人吃饭不按时，饮食上偏好重口味，非常容易引起肠胃疾病。

所以，天气寒冷的季节，更要注意脾胃的养护，应注意腹部保暖，并保持健康的饮食习惯，适当吃一些温润养胃的食物，如板栗、山 *** 等。

护皮肤

进入秋季以后，越发感觉空气干燥，很多人都会出现咽干、口干、咳嗽等症状。

除此之外，霜降前后，随着气温骤降，肌肤的新陈代谢水平开始下调，汗腺分泌减少，从而皮肤的含水量下降。

加上干燥的空气和较低的温度，会导致肌肤角质层的保水能力下降。

皮肤则容易因为干燥而出现过敏、瘙痒等不适感。

所以霜降时节，还需要注意肌肤的保湿。首先要注意每日喝足够的水，多吃些蔬果，并适当的选择适合自己的护肤产品，以抵御干燥冷空气对皮肤的损害。

霜降时节，“白”吃“白”喝

1、银耳

银耳一直是“滋阴润燥”的佳品，不管什么季节都可以吃银耳，进入秋季更不能少一碗润润的银耳汤了。

中医的说法“白色入肺”，故银耳有润肺化痰、养阴生津的作用。现代医学研究发现，银耳主要的 *** 理有效成分是多糖，它是一种重要的生物活 *** 物质，还可以增强 *** 的免疫力。

而且银耳富含膳食纤维，还有助于通便。对于老年人来说，银耳就是更便宜的补品，秋季常见的咳嗽、便秘等都可以通过吃银耳来缓解。

2、薏米

虽然秋季干燥，但祛湿也不能放过，此时可以利用秋天的燥气，进一步排出体内的湿气，不能将湿气带到冬天。

而薏米是运用最广泛的祛湿食材之一，中医认为薏米有消肿利水的作用，夏季吃薏米还可以清热解毒、健脾补中，多吃一点薏米能够帮助我们排出体内湿气。

3、莲子

莲子是一味上好的滋补佳品，这个季节的莲子已经不是新鲜的莲蓬刚刚采摘下来的了，此时食用莲子则不宜去除莲芯，健脾益肾的效果会更佳。

自古以来莲子有“莲参”的美称，而我们吃莲子的 *** 也是五花八门，不论是生食还是炖汤或是做甜品，都是一道不可或缺的美味。

4、萝卜

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方”。萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之一。和鱼类、肉类入汤慢炖，既鲜美又营养。

秋季空气湿度降低，皮肤和咽喉都容易感到干燥不适，因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果，有利于缓解秋燥。

萝卜 *** 寒凉，能清热润肺、生津解渴。

5、梨

梨 *** 凉味甘，含水量高，有止咳化痰的功效。

梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状，但体寒群体不宜多吃；煮熟的雪梨去除了寒 *** ，润肺降燥的效果更好了，秋季食用非常合适。

今天寒露，老话：“寒露食五宝，胜过神仙 *** ”，哪5宝，别不懂吃

#秋日生活打卡季#

今天寒露，古人描写寒露的情形是“袅袅凉风动，凄凄寒露零”，白露的到来预示着秋高气爽的结束，俗话说“转眼到寒露，翻箱找衣裤”的俗语，寒露到来后的天气特征就是寒和燥。露水凝结成霜，雾结烟愁，白日幽晦，萧萧秋意重。

寒露后气温骤降，我们要穿上厚衣物，做好保暖预防受凉感冒。在饮食方面更是要在养肺防燥的基础上，多吃温润滋补的食物。尽量少吃辛辣、苦凉的食物。明天寒露，俗话说：“寒露食五宝，赛过神仙 *** ”，建议大家有条件的话，多吃这五样适合深秋的食物。

一、柿子

俗话说：“寒露吃柿子，四季好身体”，《本草纲目》中提到柿子能够很好地“降燥润肺”，因此也被称为“果中圣品”，收敛胃热，健脾胃。除此之外“寒露柿子红了皮”，如今正是吃柿子的好季节。

二、山 ***

山 *** 里面黏糊的汁液，在润肺止咳方面的作用很好。可以熬粥、煲汤，炒蒸，做法多样，其中煲汤和熬粥最适合寒露，一碗下肚不仅润了肺，还暖了身。

推荐做法：【山 *** 炖排骨】

1.适量排骨剔开剁成大块；山 *** 削净外皮，淋上白醋防止山 *** 氧化变黑，然后切成段；一段葱白切成段；一段生姜切成片。

2.起锅烧水，淋入一些料酒去腥，凉水倒入排骨去除血沫，再次开锅以后捞出来，用温水冲洗干净。

3.另起锅放入葱姜、排骨，再倒入适量的温水、食盐，温水一定要一次 *** 加够，二次加水炖出来的汤不浓、不香、不好喝，先大火炖煮10分钟把汤炖白，再放入山 *** 继续烧开，然后转中小火炖煮30分钟把汤炖浓，加入味精、鸡粉、胡椒粉调味，大火煮沸腾即可出锅，最后撒上葱花、香菜，美味即成。

三、芝麻

芝麻被称为八谷之冠，不仅可以用来榨油，也可以直接食用。“秋之燥，宜食麻以润燥。”，是因为芝麻能够排毒、润肠燥。

推荐做法：【家常烧饼】

1.准备面粉300克，加入酵母3克、白糖5克（白糖能够促进酵母发酵），然后用160毫升的清水边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成稍软一点的面团，用盘子盖住密封发酵1个小时，发酵至原来的两倍大，掰开里面有蜂窝孔即可。

2.准备油酥：碗中放入芝麻酱10克、食盐2克、芝麻香油5克、椒盐3克搅拌均匀备用。再准备一个蛋清，一把白芝麻、黑芝麻备用。

3.取出面团反复地 *** ，排出里面的空气，面团揉光滑以后，用手摁扁，再用擀面杖把它擀成长方形的面片，厚度大概3毫米即可，然后把准备好的油酥倒在面片上，用刮板刮均匀，油酥不要抹太多，薄薄的一层即可，太多的话，我们卷的时候容易把油酥挤出来，然后撒上一层干面粉，方便烧饼分层。

4.我们把面片从上方往下折，折成长条，切成大小均匀的面剂子，然后把面剂子折长，先左右对折，再上下对折，把封口捏紧，团成圆面胚放在案板上。

5.然后把圆面胚按压成小饼，均匀刷上蛋液，再粘上一层芝麻，蛋液能够增加饼皮的黏 *** ，防止芝麻脱落。

6.起锅开小火，均匀刷上油，油温五成热时，把饼坯粘有芝麻的一面朝下放入锅中，盖上锅盖烙2分钟，底面烙成金 *** ，我们把饼翻过来再烙1分钟，使烧饼内部熟透，烧饼烙至两面金黄酥脆，即可出锅。

四、鲫鱼

俗话说“秋钓边”，这是因为河水寒冷，鱼儿不喜动，就待在河边的水草里养膘。这个时候的鱼蟹正肥美，其中食用鲫鱼汤润燥祛寒的更好。

推荐做法：【鲫鱼豆腐汤】

1.一条处理好的鲫鱼，把鱼身冲洗干净，冲洗掉鱼腹部的黑膜，然后在鱼身两面都打上一字刀；一块生姜切成片；一段大葱切葱段；一块嫩豆腐切成四方块，几粒枸杞放入清水中泡发。

2.起锅烧油先用油滑锅，锅里撒入食盐，擦干鲫鱼身上的水分，热锅凉油下入锅中煎制，防止鱼皮粘锅，开小火慢慢煎，勤晃动锅让鱼身均匀受热，一面煎好以后来个小翻，煎另一面，鱼身没有定型时，千万不要来回翻动以免破损影响卖相，把鱼煎至两面金黄倒出备用。

3.起锅烧油，放入葱花和姜片爆香，然后放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入适量的清水没过鱼身，盖上锅盖开大火炖煮15分钟，大火出浓汤、小火出清汤。撇干净浮沫，然后放入豆腐，盖上锅盖再炖3分钟。把豆腐中的营养炖出来，这样鱼汤会更加浓香，加入食盐和胡椒粉，最后撒入枸杞，美味即成。

五、山楂

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，钙含量是秋季水果中更高的，每一百克含钙52毫克，另外山楂开胃健脾，非常适合平时挑食、不长个的小朋友食用。

推荐做法：【自制山楂丸】

1.准备一小盆山楂果，倒入清水中清洗干净，用筷子把山楂的中间把果核捅出来，捅出以后放在盆中，加入清水再清洗一次。

2.控干水分放在案板上从中间切成四份，放在打浆机中加入一点清水，盖上打浆机的盖子，把山楂果打碎，有打不到的地方用筷子搅一搅，再继续打一会儿。

3.把山楂果酱倒在平底锅内，加入白沙糖30克增加甜味，开小火不停地用木铲翻动，让山楂果酱均匀受热，把山楂果酱炒热、炒浓以后全部倒出，装在小盆中放凉。

4.再准备一个小盆加入细沙糖，山楂果酱凉了以后，手上抹上一层植物油，挖出一勺子山楂果酱，在手心团成圆球放在盘中，抹上植物油防止山楂球粘手。

5.把所有的山楂酱全部团好，放在装有细沙糖的小盆中，端起小盆轻晃，，山楂球上面均匀地裹上一层细沙糖，再放回盘中就可以食用了。

（曹）

10月23日霜降，记得吃“金秋5宝”，应时而食，清淡滋润身体棒

“秋暮露成霜，云卷寒风降”，我们在裹紧小被子，穿上秋衣秋裤的同时，深秋的萧瑟和通透扑面而来，秋日里的最后一个节气霜降也即将来临。而霜降给我们的最直观感受就是冷、燥。

因此，在气温骤降、昼夜温差大的霜降时节，一定要注意保养身体，俗话说：“补冬不如补霜降”，霜降进补正当时，记得多吃“金秋5宝”，应时而食对身体好，经常吃让自己安然入冬。

1.黑芝麻

作为我们的厨房里比较常见的一种食材，在许多零食、甜品中都能见到黑芝麻的身影。而且它的营养价值颇高，经常吃对我们的身体有许多好处。

黑芝麻营养虽高，但油脂含量也高，不利于直接吃，建议可以囤些七度方芝麻丸来吃。它里面除有黑芝麻，还加入古法熬制的上乘阿胶，以及黑米、桑葚、黑枸杞等，丰富芝麻丸的营养和口感。

七度方芝麻丸的 *** 工艺也非常考究，采用九蒸九晒的古法工艺制成，牢牢锁住食材的营养，还减少黑芝麻的油腻感。吃起来软糯绵密、甜而不腻，还带着浓浓的芝麻香。

2.柿子

俗话说：“霜降到，吃丁柿，不流涕。”可见，霜降是吃柿子的更佳时节，柿子的营养价值很高，经常吃可以帮助缓解秋燥带来的不适。

新鲜的柿子采摘下来可以直接吃，也可以做成清甜可口的柿子糯米饼吃。它在 *** 过程中，不加一滴水，也不用放糖，只要放几个柿子就可以，做法也非常简单，只要加点糯米粉揉成团就可以做成小饼，下锅煎一下就能吃。

新鲜出炉的柿子糯米饼软糯香甜，营养又美味，一口气可以吃好几块。加糯米的小饼在霜降时节可以起到抗寒的作用。可以把它当作早餐来吃，驱寒润燥，还填饱肚子。

3.怀姜

我们都能明显地感受到霜降前后天气的寒冷，尤其是女生在这个时候可能还会出现手脚冰凉的情况，怎么暖都暖不热。那么通过吃些温补的食物来缓解是最行之有效的方式，而怀姜就是一个不错的选择。

怀姜可以红糖、红枣、枸杞等食材搭配在一起可以制成姜汤茶来喝，好喝又营养，还可以驱寒保暖。如果觉得自己 *** 太繁琐，可以直接入手七度方怀糖膏来冲饮，特别方便。而且它在 *** 过程中均选用真材实料，没有任何添加剂，可以安心喝。

七度方怀糖膏采用古法工艺精心熬制、提炼而成。熬成的怀糖膏浓稠顺滑，红润 *** ，还有肉眼可见的食材果肉，满满的都是精华。冲上一杯来喝，醇香可口，甜而不腻，同时还能滋补身体，绝对称得上是“宝藏饮品”。

4.山 ***

山 *** ，又叫淮山，是营养丰富的常见食材，有着“神仙之食”的美誉。霜降时节，气温骤降，再加上天气干燥，我们的身体也容易随之出现不适，这时候借助山 *** 来温补再适合不过。

山 *** 的吃法有很多种，但我今天给大家介绍一种与众不同的山 *** 美食——咸蛋黄焗山 *** 。咸香可口的咸蛋黄搭配上软糯香甜的山 *** ，两种看似不沾边的食物搭配在一起，香甜可口，软糯绵密，还带有沙沙的感觉，味道特别惊艳。

咸蛋黄焗山 *** 的颜值也特别高，奶白色的山 *** 外包裹着一层金 *** 的咸蛋黄，色泽鲜亮，十分 *** 。关键是热量还很低，怕胖的朋友也可以放心吃。

5.山楂

霜降前后，也是吃山楂的更佳时节。它看上去是一颗颗红彤彤的小圆球，吃起来是酸酸的，营养价值很高，经常吃可以帮我们开胃助消化，减轻肠胃负担。但直接吃山楂的话，又酸又涩，我们更多的是吃山楂糕、山楂丸一类的山楂“周边”。

不过吃来吃去，唯一能让我无限回购的还是这款七度方山楂丸。它里面除有山楂，还加入红枣。山 *** 、鸡内金等对身体有好处的滋补食材，中和山楂的酸涩，使其吃起来酸酸甜甜的，老少皆宜。

这款山楂丸采用传统方式，纯手工制成，因此完整地保留食材的营养，同时吃起来软糯细腻，入口即化，口感特别好。每一颗山楂丸都用金色的锡纸包裹着，干净卫生，而且便于储存，出门携带也十分方便。

霜降前后，天气一如既往地干燥的同时，温度也越来越低，大家在注重外部物理保暖的同时，也要记得借助饮食来调节，这“金秋5宝”记得吃，清补滋润，对身体益处多多。

霜降要忌嘴！建议大家：少吃柿子和螃蟹，多吃5样，润燥又驱寒

俗话说“寒露不算冷，霜降变了天”，从今天开始正式步入霜降，十五天之后就要入冬了，寒气越来越浓，不光昼夜温差大，秋燥也愈发厉害。

这个时候饮食和起居都要格外当心，衣服不能太薄、容易着凉感冒，饮食要注意滋阴润燥。尤其是体质偏寒的人群，一定要少吃柿子和螃蟹，这两样虽然盛产于深秋时节、味道也很鲜美，但都是大寒之物，多吃容易腹泻、消化 *** ，同时还会诱发手脚冰凉，伤身还伤胃。下面就给大家推荐几种适合霜降吃的食物，不仅滋阴润燥，还能驱寒保暖，做法简单味道好，秋冬滋少不了。