揭露那些资本的谣言。
今天我来揭露几个资本制造的谣言，这些谣言欺骗了我们多年，至今仍在影响着我们。
·之一，味精不会导致掉发和致癌，这是那些味精生产厂家编造的谣言。味精的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸钠是从粮食中提取的，它的配料表只有小麦。你再看看鸡精，它的配料表之一条就是味精，也就是说鸡精里也含有味精。但是味精 *** 便宜，而鸡精可以翻好几倍，换个名字就成了鸡精。其实，鸡精和鸡没有任何关系。如果不是 *** 教育我们看配料表，我们一直被蒙在鼓里。
·第二，说猪油会致癌，这是色拉油生产厂家制造的谣言。实际上，在炒菜时加入一点猪油，可以提供矿物质和微量元素，这些是植物油所缺乏的，而且对我们的身体有益，不会致癌。这完全是 *** 。
·第三，铅滚水不能饮用。这是 *** 生产厂家编造的谣言，说开水里含有亚硝酸盐，但你知道我们需要喝多少水才会中毒吗？需要一次 *** 喝下20吨才会中毒。这些厂家真是 *** 至极！我们不能被资本家的谣言所欺骗。
我国癌症高发，是味精惹的祸？厨房中的3种食物，建议少吃到饭店吃饭一般会有免费的汤，喝起来非常鲜，有朋友说里面放了味精所以才那么鲜，他家早就不用味精了，因为听说会致癌还会让人掉头掉。摸着头上为数不多的头发，他又重复一句，“不能吃味精！”
说到味精，上学时经常看父母使用，尤其是烧汤的时候，出锅前必定有这道工序。不知道从什么时候开始，家里渐渐看不到味精的影子，问父母为啥不用，父母说现在提倡精简调味料，清淡点才健康。
味精啥时候成“毒 *** ”了？到底发生了什么？里面到底有什么成分？今天就来给大家扒一扒。
味精是什么“精”？
它的原料是小麦，不是纯化工合成的物质，所以叫它“粮 *** ”比较合适。
其主要成分是谷氨酸，由德国人雷特豪分离获得，进入20世纪80年代后，我国成为味精生产大国，每年产量都在增加。
日常煮汤、煮面放一点都能尝出鲜味，尤其是和盐一起添加的时候，鲜味更大化。
可是，不知道什么开始，它被冠上了“害人精”“脱发精”的标签，慢慢地人们不敢吃了，到底发生了什么？
为什么人们对食用味精的安全 *** 存有质疑？
①对味精的致癌 *** 存疑
我国癌症负担严重，新增癌症人数达到456万，其中肺癌、肠癌、胃癌霸占前三名。
众所周知，不健康的饮食是危险因素之一，会不会是味精吃多了导致的呢？而且有人说把味精加热后会产生致癌物，为了安全考虑，更好不要吃。
事实上，加热味精不会产生致癌物，一方面日常烹饪达不到200摄氏度以上，另一方面，在致癌物清单中没有找到它的名字。与其担心味精致癌，不如想办法早点把烟酒戒掉，它们才是名副其实的一类致癌物。
它是从天然食物中提取出来的成分，可以安全食用，目前没有明确致癌证据，也没有相关病例佐证，不要放大饮食焦虑。
②认为吃多了会掉头发
脱发这件事困扰着无数人，看着头上毛发日渐稀疏，心中难免着急到处找原因。
脱发有可能和以下几种原因有关：
产后脱发——暂时 *** 的，和激素变化有关
螨虫感染——用 *** 治疗可改善
斑秃——原因比较复杂
烫染后脱发——毛囊被化学成分损伤，一段时间后可以恢复
雄脱——和雄激素分泌过旺有关，要及时干预，不容易逆转
精神因素——长期焦虑、抑郁
头皮不健康、精神因素、激素变化是比较常见的三个原因，大家可以往这些方面排查，发现头发变少了，不要急于找单一的原因，因为单一的原因很难导致脱发大量减少，除非长期、大量摄入对毛囊有害的食物。
研究和医学上也没有发现味精和脱发有必然联系，所以这个说法也不成立。
比起味精，三种食物建议你少吃
之一种是自榨油
快到春节了，买农村自榨油的人渐渐多了， *** 便宜买回去炸肉圆不心疼，而且味道香。不过，这种油没有经过检测，其中可能含有杂质， *** 素含量超标。而且小摊贩在路边支个摊，来往车辆都是灰尘，油里面容易有浮灰。
第二种是熏肉
部分地区有做熏肉的习惯，用木头燃烧的烟熏猪肉、鸡鸭鹅，这种食物也要少吃，燃烧产生的烟灰会粘在肉表面，还有可能产生苯并芘。
第三种是老油炸出的食物
春节期间一锅油要炸好几种食物，炸完肉圆炸春卷，之后还能炸小鱼干、麻团、年糕，直到油发黑了还在用。老油炸出的食物也要少吃，其中有面粉和肉的残渣，越炸越黑，有可能产生致癌物苯并芘。
说到底，味精就是一种调味料，可以吃也可以不吃，对生活没有影响，而且现在调味品的种类比较多，能找到很多替代品，实在不喜欢就换其他的。
不过，调味料用多了并不是好事，有可能增加代谢负担，也有可能损伤血管，要适当控制。不妨看看厨房，有哪些调味料可以删减，哪些可以替换掉。
精简调味料，饮食清淡更健康
可以替换的调味料：
低钠盐可以替换普通食用盐
中老年人适合用低钠盐，有助于补钾减钠，辅助稳定血压水平。北大研究成果表示，把盐换一换，每年死于心血管疾病的患者可减少45万。
家里老人喜欢吃盐，用盐凉拌蔬菜，不妨换成低钠的，对血管更健康。另外要注意一点，老人口味越来越重可能是味蕾退化的表现。
可以删减的调味料：
味精和鸡精二选一，辣椒和泡椒二选一，豆瓣酱和辣椒酱二选一，能用纯辣椒就不用辣椒酱，因为加工后的酱料油盐糖都比较多，不宜多吃。
删减到最后，留下油盐糖、醋、黑胡椒等简单几种调味料即可，花椒、八角味道重不适合日常使用，偶尔煮茶叶蛋、煮肉可以用。
总之，味精并不是癌症高发的祸根，大家可以放心吃，而对于自榨油、油炸食品、烟熏制品要少吃，春节期间要管住嘴。
味精鸡精分得分清，要不然跟我一样头发掉光光#飞哥说实话参考资料：
<1>「提醒」味精有毒、致癌、致脱发，到底是真是假？终于有 *** 了.人民日报.2019.11.20
<2>味精是化学合成物且致癌？鸡精比味精更健康？很多人都不知情….科普中国.2020-06-10
味精都行。我说味精，以前是就是为了拍 *** 效果吗？喜剧效果。后来都不那么讲了，因为有一些误导 *** ，就后来就不那么说了。它是间接 *** 的，就是你味精吃多了典型的反应口渴。假如说你点外卖，搁外头吃个烧烤啥的，你吃完含大量味精的吃的，等过15分钟之后你就发现怎么喝水都不解渴，你说你身体肯定在代谢，在这个机能在运作。你知道这时候喝的水，或者是在吃的东西不好，就是间接影响高油、高糖、高钠。反正我就这样了，我都知道但是我就吃。
看着烤串必须撒点味精我才能吃下去，要不不好吃，已经是脑袋瓜已经是这样了，就不用怎么讲究了。但是我可以给你告诉你，就是带味精的菜，尽量少吃或者是你用味精的量少一点，你点的外卖时候你避免不了，就是尽量点清淡的。因为有的人吃完口渴，因为你一口渴它有其他反应，其他身体上的反应肯定是少吃为好。这就这点我肯敢肯定，你说它头发掉光光或者影响你别的身体各项指数，不一定但是肯定是少比多好。烤串必须撒上烧烤小料，就拿味精调的要不不好吃，你身体机能有反应，肯定是各项指数都有波动，更好是少总比多好，不是不能吃我也是经常吃。鸡精只是在味精的基础上加了，加了这个调味料，加了例如着色剂，加入载体填充剂，就麦芽糊精，加了食用盐，加了白砂糖，加鸡肉粉，鸡油，就是在复配上。鸡油不就这个吗？加这个，就是复配一下。复配一下它这个优点是味道更更丰富， *** 更便宜成本更便宜。然后它不是适合所有的菜你像做海鲜，你就不适合放鸡精，你就能放味精，它都不带放鸡精放酱油。酱油里头不有的带，带味精吗？酱油，蒸鱼豉油，里头带味精的那种产品，或者你单独放味但是很少这种 *** 作，但是放鸡精的就不适合了，除非是辣炒。但凡就是说好的海鲜，我个人感觉好的海鲜都不辣炒，都不做辣炒。小龙虾了，味腥味比较大的小龙虾，那也不算海鲜，还有什么东西，就是小螃蟹了，就是虾了。虾了可能也不是海虾，海虾那个，你不辣炒其实味道挺好的，你一辣炒，可能就是养殖虾的土腥味重，就在这用更多的调料给它盖住。有的人吃不惯那个味，我感觉好的海鲜都是清蒸的比较多，蒸蒸出来的保留了更好的原味。就是放点葱姜丝，葱姜丝完了放点酱油浇个油。就这最简单的调味更好吃，盐都不用放。
其实味精有害，味精致癌的说法由来已久，也有很多人都信以为真。
1.味精VS鸡精，谁才是真正的“害虫”？
*** 来自 ***
很多人以为味精是化工产品，其实不是。1907年，日本人从海带中提取谷氨酸钠并命名为“味之素”，这就是味精的起源。当时还由日本垄断了生产技术和产品，味精在当时可是洋货，一般家庭吃不起，后来，中国化学家吴蕴初发明了 *** 水解法，成功地从蛋白质中提取出谷氨酸，并称之为味精。现在市场上销售的味精是以大米、小麦、玉米、红薯等粮食作物为原料，通过微生物发酵，再经过提取、精制，得到符合国家标准的味精。味精致癌的说法也是无稽之谈。味精中谷氨酸钠的含量约为80%-90%。味精如果长时间高温蒸煮，确实会有少量的谷氨酸钠转化为焦谷氨酸钠，但这个转化比例很小，对 *** 几乎没有影响，只会使味精的鲜味下降。
*** 来自 ***
2.鸡精呢？其实鸡精的主要成分还是味精。
在鸡精的大部分配料表中，味精排在之一位，而鸡粉排在后面，用量也不多。而且国家对鸡精没有强制 *** 标准，所以有的鸡精甚至不含鸡肉粉。鸡精除了味精之外，还会添加盐、糖、核苷酸等香料，其中核苷酸主要用来突出鲜度。这些成分都是相对安全的，正常使用调料时，不会对 *** 造成伤害。
3.味精吃多了，不仅杀 *** 还掉头发？
近年来，味精背上了一个新的“黑锅”，那就是味精吃多了。不仅会 *** *** 还会导致脱发。
对于“味精杀精”的说法，有大鼠实验表明，即使大量摄入味精，检查时大鼠的 *** 、卵巢、 *** 、前列腺等与生育能力有关的 *** 也未发生病变。而且体重、食量、血象、心、肝、肾功能、心电图等十项生命指标没有明显影响。换句话说，味精并不会 *** *** 。味精导致脱发的理论，目前也没有相应的理论和实验数据支持。脱发主要受包括遗传、内分泌、免疫、精神等因素的影响。
*** 来自 ***
但是需要注意的是，味精吃多了确实对身体不好，所以如果做菜的时候要加味精，要注意这几点:
1、不要吃太多:味精含有钠。如果长期吃太多，会导致钠摄入过多，引起便秘和肠胃疾病。如果用味精，盐的量可以适当减少。
2、有些人不适合食用:孕妇、婴幼儿、高血压患者、肾病患者、痛风患者都不适合食用味精，在饮食中也要尽量避免使用味精作为食品添加剂。
3、不适合高温加热:味精的溶解温度为70-90℃。味精如果放在过高的温度下，其中的谷氨酸钠会转化为焦谷氨酸，鲜味会大打折扣。所以建议在食物即将煮熟的时候加入味精，更大限度的发挥味精的鲜香。
味精VS鸡精，哪个危害大？味精吃多了，不但杀精还脱发？涨见识了味精，鸡精算是厨房当中常用的调味品，它可以让菜肴增香提鲜。记得小时候家里用的味精比较多，但是后来都慢慢变成了鸡精。
不知道从什么时候开始流传味精有害，吃了之后会造成脱发，杀精，尤其是在高温烹饪下，更容易产生致癌物，甚至要比鸡精，鸡粉的危害更大。
想必很多 *** 对此深感疑惑。味精和鸡精到底哪个“危害”更大？它们的区别是什么？好多人都被误导了。
01
味精的成分是什么？应该怎么吃？
其实味精的主要化学成分是谷氨酸钠，作为调味料它很容易溶于水，可以让水溶液有浓厚的鲜味，一般会加入食盐调味相辅相成，从而让食物变得更加的美味。
但是味精不宜多吃，它有副作用，成年人摄入更要矢量控制，婴幼儿更好是远离，有的人过多摄入导致头晕，脸部发麻，口渴等症，甚至会抑制神经递质，让你的神经功能处于被抑制状态，无法顺利代谢，血液中的谷氨酸钠浓度超标，其他矿物质的利用，吸收都会受到干扰，因此，味精使用应该恰当。
可是就目前的研究来看，味精并没有引发脱发，或者是降低 *** *** 质量的危害，只要合理的摄入清楚来源，有质量保障，一般不会有影响。
02
鸡精的成分是什么？
鸡精算是一种复合调味料，主要的成分也是谷氨酸钠，同时又加入了食盐，会让它的味道更加的丰富，鸡精当中含有肌肉提取物，色素膨化剂，香精，淀粉，注鲜剂，核苷酸等等，所以会让它的味道要比味精更丰富。
可是这种情况也让很多人不懂得控制摄入超标造成危害，如果是在安全使用的范围之内，不会影响身体健康。
03
味精VS鸡精，哪个危害大？味精吃多了，不但杀精还脱发？涨见识了
归根到底鸡精和味精都是常用调味料，只要恰当的使用有营养保证功效两者区别主要是在成分不同。相对比而言，鸡精是在味精的基础上得到了改良，含有更多的营养成分，鲜味也在一定程度上有提升，只要是大企业规模化生产，质量有保障，同时消费者掌握正确的使用 *** ，对健康就没有伤害，也更没有什么脱发杀精之说。
至于市面上所流传的问题，首先吃了鸡精或者是味精，并不会掉头发，也不会中毒，而且从科学的角度来说，它的安全 *** 并不存在问题，只是一种调味品，世界卫生组织也早已经把味精归类到最安全的食品当中，鸡精更是如此。
为此相关专家还做了大鼠实验，即便是大量的摄入味精，大鼠的 *** ，卵巢， *** 前列腺等 *** 相关的 *** 在大体和镜下检查，均未发现明显中毒和病理 *** 的改变。如果你出现了脱发，那有可能是内分泌失衡，或者是遗传基因精神等因素造成。
04
教你3招，轻松提鲜
虽然正常使用鸡精和味精，不会对身体造成伤害，但有一些人就是抱有质疑，不喜欢，在没有其他食材的情况下，也能够达到和味精一样的提前效果，并不是不可以；
首先煲汤可以加入番茄，紫菜，海带这些皂类的物质，平均100克的番茄当中含有高达246mg的天然游离谷氨酸钠，能起到很好的提鲜作用。
其次，煮粥的时候可以加入瑶柱，瑶柱当中含有丰富的肌苷酸肌苷酸，能够起到和谷氨酸相当的提鲜效果。
最后就是炒菜的时候可以添加香菇或者是蘑菇，这一类的菌类食物，菌类食物当中可不仅含有大量的游离谷氨酸钠，同时也含有大量的挥发 *** 芳香物质，可以让食物变得又鲜又香。
无视味精有害论，男子38年吃掉2774公斤味精，长期吃味精会咋样味精曾经也风光过，家家户户烧菜都喜欢放它，不知道从什么开始，一股味精“有害论”的大风刮了起来，人们视它为洪水猛兽，从那以后，厨房内再也看不到它的身影，从“调料区一哥”跌至底层，销量也逐渐下滑。
为什么大家都不吃味精了？来看看网友们的回答
网友A：“我做饭基本不放味精，鸡精也很少放，做出来的菜才原汁原味，那才是真的鲜美。”
网友B：“我一吃味精就口渴，不知道是不是心理作用，后来慢慢的就不吃了，只有盐、醋、酱油，但是点外卖的时候会送汤，汤里面肯定有味精，喝起来很鲜。”
网友C：“用味精做出来的菜太鲜了，不适合孩子吃，我们家已经很多年不用味精。”
网友D：“其他的不知道，反正吃多了肯定会掉头发，我已经七八年不吃味精了。而且现在酱油、生蚝里面也会有味精，没必要再加了。”
掉头发、变傻、口渴等等，这些都成了人们挑剔味精的理由，也为味精“有害”增添了一把火，可是老一辈的 *** 是味精，为什么他们那个时候没有这么多说法呢？说到底，影响大家吃味精的其实是人们的健康意识，觉得它不健康，所以才不吃，可是，味精真的不健康吗？它的争议到底从何而来？
是对中餐的偏见，还是味精真的不健康？
这个故事或许很多人都听说过，简单来说就是一个美国人到中餐馆吃了一次饭，回家后感觉浑身不舒服，后来又尝试了几次，每次都有相同的感受，于是味精就成了它的怀疑对象，后来经过 *** 发酵就引起了轩然 *** ，导致味精在中国市场也受到影响。
味精里有啥？别被“谷氨酸钠”四个充满化学气息的字吓到，它只是用现代食品工艺做出来的，和酿酒一样，如果你喝酒、吃鸡精、喝醋都不怕，那就没必要区别对待味精，实在委屈。
有人不敢吃味精，有人却吃味精上瘾
一个看起来很普通的大叔，从口袋中掏出一包神秘的东西，用饭勺挖了几勺放在饭里、汤里，这神秘的东西就是他的更爱——味精。在他眼中，吃饭如果不加味精，那就相当于没吃，味精不仅让他的食物更加美味，还被拿来当成零食，无聊的时候直接吃上一大口，有时直接兑水喝，喝完心里就舒服多了。
就这样吃了几十年，居然吃了两千多公斤的味精，令人惊叹大叔实力强悍，不过也有人表示担忧，这样猛吃真的好吗？不会对身体造成伤害吗？
影响代谢，发胖和痛风的风险增加
味精在 *** 内会影响尿酸代谢，使得尿酸水平升高，诱发痛风，再者，味精会让食物变得好吃，自制力差的人会吃进去更多的食物，热量增多了，身材慢慢就发胖了。
影响血压，对高血压患者不利
味精的钠含量比盐分少很多，如果家里已经有味精了，可以不再放盐，但是如果觉得味精鲜美每次都放很多，也会导致体内的钠离子过多，从而影响血压，因此，味精和食盐选择一个添加就可以了。
影响神经功能，大脑记忆和情绪
味精吃多了可能会影响大脑神经接收信号，就像被挡住了信号，不能正常发挥功能，出现反应变慢、困倦、头疼的情况，所以还是要控制，不可吃得太多。
味精是安全的调味料，日常食用没什么问题，世卫组织早就给味精 *** 了，大家也要改变观念，不要再被错误的言论误导。如果真的担心添加剂的问题，应该关注以下几种。
三种添加剂要当心，更好管住嘴
防腐剂
为了提高食物的品质，有时会使用防腐剂，如果使用的剂量符合标准，食用的时候也充分清洗了，对 *** 的影响很小，但是有的商家会超标食用，只为了食物能长时间保存，大家在不明所以的情况下吃了，就可能损伤 *** 。
甜味剂
甜甜的味道大家都爱，也无法拒绝，但是它的背后却存在陷阱，有可能让你发胖、烂牙、情绪烦躁。尤其是零食类和饮料类，都会添加，儿童和老人更好不要吃。
食用色素
一些好看的零食、加工肉食中都会添加色素，如果没有色素，可能看到它就没有食欲，这类食物也不可多吃，对代谢功能和神经都有不同程度损伤，尽量少吃。
可能有人会问，现在癌症那么多是不是饮食变得不健康了，这些添加剂会不会就是“元凶”？其实不能这么说，存在即有道理，食品行业发展离不开这些添加剂，关键是要规范使用，哪怕像味精这种很常见的调味料，吃多了也会影响健康。
有的菜已经很鲜美了，不放也可以，例如虾米、紫菜、鸡肉、香菇等，自带提鲜功能，家庭做菜不是下馆子，非要追求色香味俱全，自己觉得好吃，有益身体健康就可以了，那些用添加剂、调味料堆砌出来的饭菜，不一定符合我们的口味。
都知道鸡精里面都是味精，味精吃多了掉头发#食品添加剂参考资料：
<1>5类添加剂严重影响儿童的健康!美国儿科学会的建议要看!·保健时报.2018-08-17
<2>味精摄入过多或可导致肥胖·光明网.2021-12-01
<3>“中餐馆综合征”是科学还是种族偏见?美餐饮界亚裔人士掀起为中餐正名风潮·环球网.2020-01-20
这个小东西大家好，松松鲜。
今天飞哥只用一种调料，叫做菌菇，胡萝卜，海苔这些健康的食材。这上面是写了零添加、零农残农残钠，还可代替鸡精和盐调味，真的假的？来看下配料表，有食用盐、玉米酱粉、松茸粉、胡萝卜、海苔等，这配料成分确实都很天然。再来看看我家正在用的鸡精配料表，我去，不是吧？排之一的居然是味精，我记得才知道众所周知味精吃多是不好的，而且它就是松茸和食材本身的鲜味。话不多说，直接看里面是啥样。
·松纤纤的看起来挺大一颗的，没啥毛病。鸡精一倒出来，这个颜色充满了科技的样子，黄的都发光了。很想知道它们的味道到底有什么区别，我直接把它们都泡成水。
·先来尝下鸡精，我的天不尝不知道，确实有很浓的类似香精提出来的鲜味，就很像方便面调料包的味道，齁咸酸纤纤的味道，确实要天然很多，鲜味的比例比较合适不会那么浓，味道跟配料表是很相符的。
曾经的味精大王，莲花味精真的是毁于谣言吗？还是另有原因废弃的厂区里杂草丛生，断壁残垣中一片荒凉，但依然能在这片 *** 中看到当初的辉煌。莲花味精，领先中国，曾经的味精大王到底有多火？
其实莲花味精的前身叫周口国营味精厂，1983年成立于河南项城，起步之初设备落后， *** ，年产量仅400吨左右，这时44岁的李怀清，临危受命担任厂长，他发动职工自筹资金，建新厂房，进新设备，3年后，生产的味精居然一举拿下了第12届巴黎食品博览会的金奖。到80年代末期，厂里员工就达到2万多人，普通工人的月工资就高达 *** 十，跟当时的县长差不多。那时在周口项城，每3个人中至少有一个人和周口味精厂有关系。
一个莲花味精，富了一整个项城。1994年，年产量就超过了10万吨，此后更是逐年攀升。1998年正式更名为，河南莲花味精股份有限公司，并成功在上海证券交易所 *** 上市，成为中国味精之一股，当年的净利润就高达1.2亿。这时的莲花味精开始移步国外市场，年出口量高达10吨，成为整个河南的骄傲，和一张介绍河南的闪亮名片。“莲花味精，味道无可替代”，随着产量一路飙升，还远销海外70多个国家和地区，毫无争议的登上了世界之一的宝座，成为名副其实的味精大王。最辉煌时，莲花味精的市场份额竟然达到了惊人的45%，那个时候，谁家厨房没有一袋莲花味精？莲花味精，味道无可替代，
从世界之一的味精大王，到濒临破产，莲花味精到底经历了什么？上市之后，莲花味精就开始多元化经营，建起了矿泉水厂、泡面厂、面粉厂、饲料厂等，但都以失败告终。2000年左右，关于味精可能致癌、吃多了影响智力、还会掉头发的传言，铺天盖地的席卷了中国大地，曾经辉煌无 *** 莲花味精，开始被千千万万家庭嫌弃，面对强大的 *** 压力，莲花味精竟然无力抵抗，即便到了2004年，世界卫生组织公布了味精的食用量“无需 *** ”，摄入量再多也不会影响健康，但莲花味精并没有抓住这个绝好的挽回时机，属于莲花味精的时代终究成为过去，一代味精大王在谣言中走向落寞。
与此同时，更懂营销的鸡精，取而代之登上了巅峰，配料表干净到只有“小麦”的味精，却败给了“科技含量”可能更高的鸡精。世界之一的味精大王，真的是毁在了谣言之下吗？
2003年10月，莲花味精就曾发布公告，莲花集团占用上市公司资金达8.58亿元。股东违规挪用上市公司资金，导致莲花味精资金链出现问题，企业面临亏损。2004年，莲花味精爆出工人停工，工资减半的传闻。一片混乱中，董事长李怀清也离开了他一手创下的莲花味精。此后，莲花味精的控股股东频繁变动，行业洗牌、贪腐不断，管理混乱，业绩下滑、连年亏损，几次易主，和数不清的债务纠葛，让莲花味精深陷泥潭。到了2014年，竟然到了靠 *** 莲花牌味精的技术，和授权来维持经营，公司也正式更名为“莲花健康产业集团股份有限公司”，多次更名、换赛道，一直试图在“大健康”领域找到机会，但这些 *** 作非但没有让莲花味精起死回生，到2020年，负债累累的莲花健康宣布停产，破产重组，
2021年，只能将持有的24枚“莲花”商标进行公开拍卖。很多人都以为，莲花味精很难再续辉煌，但就在2022年，一条关于莲花味精的配料表中，竟然纯净到只有小麦的消息，飙上了热搜，这才是良心国货，必须力挺！无数网友冲出来要为莲花味精正名。莲花味精的官方抖音号迅速涨粉，销量更是一路飙升。意外翻红的莲花味精，能不能打一场漂亮的翻身仗？
现在莲花健康官网的企业文化中有这么一句话，永远战战兢兢，永远如履薄冰。仅有情怀还不够， *** 带来的利好稍纵即逝，只有不忘初心，做好产品，才是让河南人永远骄傲的莲花味精。期待莲花再绽放，良心国货再续辉煌！
鸡精的 ***为顺应健康饮食的潮流，消费者纷纷将味精抛弃，首选鸡精作为调味剂，其原因是味精有害，而鸡精原汁原味、更营养更健康。然而，鸡精健康论只是商家创造的“阴谋”。
鸡精到底是那么？
其实，鸡精的全称 *** 精调味品，是在味精的基础上加入一定的化学调料制成的，因其有鸡肉的香味故称为鸡精。而鸡精中味精的含量占到了40%，盐则占10%。也就是说，鸡精与味精并无多大区别。
味精最早是由日本人在海带中提炼而来，其本质是谷氨酸钠。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明介绍，味精即谷氨酸单钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经谷氨酸细菌发酵产生出来的天然物质。鸡精之所以比味精更具浓郁香气，是因为含有呈味核苷酸二钠。呈味核苷酸二钠本身具有调味功能，和谷氨酸钠结合，能让食物的鲜味更柔和，口感更丰满，香味更浓郁。
鸡精为何如此受欢迎？
鸡精能够成功抢占市场，得益于其褒己贬异的营销方式。
为抢占味精这一庞大市场，鸡精采取了 *** 战。从商品名称“鸡精”，到包装“鲜润肥美的母鸡”，再到广告词“鸡香更鲜浓”，都牢牢与鸡联系起来，给消费者疯狂输出鸡精由鸡肉提取而来的错误概念。鸡精在给自己戴上“健康”高帽的同时，也给味精扣上了不健康、化学制品的帽子。这一营销模式，使鸡精成功地打入了市场，抢占了味精很大一部分市场份额。为了吃得更健康，消费者也纷纷为鸡精买单。
味精是否有害？
味精有害只是味精商家的炒作。有些人认为味精吃多了掉头发，对脑子不好，担心其会产生致癌物质，这种说法并没有经科学的论证。上世纪两次大规模的研究，也未发现味精对 *** 有负面影响，味精吃多会口渴是因为其含有钠离子，鸡精吃多了就相当于盐吃多了。值得注意的是，味精不是以提供营养为目标的食物，不用去考虑其营养价值的高低，少量摄入对 *** 并无影响。为了健康而选择购买鸡精根本没有必要，鸡精的本质是复合香精的调味品，里面的鸡肉成分少得可怜。
鸡精的成功在于抓住了消费者追求健康的心理，将自身 *** 为健康食品，从名称、包装、广告词都紧紧围绕这一主题展开营销，于此同时给竞争对手味精扣上有害的帽子从而从其手中抢走了大量的市场份额。通过 *** 营销取得成功的品牌有很多，例如农夫山泉、王老吉等。
吃味精真的会让人头秃吗？味精并非是化学合成产品，而是发酵工业产品。味精的主要成分是谷氨酸钠，它进入 *** 可转换为谷氨酰胺和酪氨酸，成为 *** 蛋白质的重要组成部分，目前来说，没有证据证明吃味精会让人掉头发。（来源：@科学辟谣 @中国新闻网 ）
来源： 中国新闻网
