蛋糕是小伙伴们比较喜欢在家里坐的美食之一，但是经常有小伙伴搞不清楚各种尺寸的蛋糕究竟有多大？应该用什么配方？要烘烤多久？今天给大家整理了一篇全尺寸戚风蛋糕的大小比例，配方以及烘烤时间表，喜欢做戚风蛋糕的小伙伴，收藏这篇就够啦！
<蛋糕>全尺寸戚风蛋糕大小比例
4寸=10cm
6寸=15cm
8寸=20cm
10寸=25cm
?<蛋糕>全尺寸戚风蛋糕适用烤箱推荐
4寸：10L及以上烤箱
6寸：12L及以上烤箱
8寸：30L及以上烤箱
10寸：32L及以上烤箱
?<蛋糕>全尺寸戚风蛋糕配方
4寸：鸡蛋1个、糖15g、低筋面粉17g、牛奶10g、油10g
6寸：鸡蛋3个、糖45g、低筋面粉51g、牛奶30g、油30g
8寸：鸡蛋5个、糖75g、低筋面粉85g、牛奶50g、油50g
10寸：鸡蛋8个、糖120g、低筋面粉136g、牛奶80g、油80g
Tips：以上配方鸡蛋为55-60g大小的鸡蛋，大家在实际 *** 作时可以根据鸡蛋的大小进行增减。
?<蛋糕>全尺寸蛋糕烘烤时间表
4寸：150度，30分钟
6寸：150度，40-50分钟
8寸：150度，50-60分钟
10寸：150度，60-70分钟
Tips：
1、烤箱需要提前预热10分钟；
2、每台烤箱实际情况不一样，以上温度仅是大概参考，大家每次烘烤时都可以记录一下实际的温度和烘烤时间，得出最适合自己烤箱的烘烤温度和时间。
烘焙其实就是配方和实际 *** 作经验相结合的过程，掌握好这些配方和烘烤时间表，下次不管做什么尺寸的蛋糕，即使是烘焙新手也不会翻车啦！
戚风蛋糕 | 蛋糕 | 烘焙 | 新手烘焙 | 干货
蛋清打发+手套膜，厨师机绝招大放送！如何轻松驾驭烘焙基本功最近接连写了几篇与烘焙相关的文章，没想到热度还不错，也能看出来很多值友对烘焙非常的感兴趣，其实烘焙也并没有大家想象中的那么难，只要按着前辈们总结的方子一切都很简单。
平常跟大家在群里交流烘焙心得，萌新们最关注的问题无非这两个：如何打发蛋清、如何揉出手套膜。这两个问题虽然不是特别难，但却非常的关键——打发蛋清是蛋糕类烘焙的基础，手套膜是面包类烘焙的基础。所以今天就跟大家来聊聊如何打发蛋清和如何揉出手套膜，把我所有的经验倾囊相助，希望能对大家有所帮助。
海氏M5厨师机
在烘焙中无论是打发蛋清，还是揉出手套膜，都离不开一款神器——厨师机，可以说厨师机是烘焙爱好者的更佳伴侣没有之一，今天我们请来帮忙的是海氏中高端旗舰爆款——M5厨师机。开始学习打发蛋清、 *** 手套膜之前先跟我简单了解一下这款 *** 烘焙小助手的实力吧，也许这款厨师机会成为你的 *** 。
烘焙市场里的厨师机品牌繁多，优秀的厨师机单品也不在少数，但海氏M5厨师机绝对是电商平台最畅销的厨师机之一！
首先海氏M5厨师机的颜值非常在线，百搭各种厨房环境，绝对是烘焙爱好者的心头挚爱。5L左右的容量对于家用厨师机来说非常够用，几乎可以满足所有烘焙需求。
海氏M5厨师机选用的800W直流电机，动力输出足够，这款厨师机最主要是的电机 *** 能出众静音效果好（工作时噪音区间40-50dB），而且厨师机在高功率工作时发热少散热好，表现还是很给力的，打破了传统厨师机要想功率大就得噪音大的魔咒。
厨师机顶部一块4.5英寸的液晶触控屏，显示清晰 *** 作灵敏，只需低低头动动手指就可以完成对厨师机的控制。
海氏M5厨师机内置五大智能模式：和面、打发、绞肉、切菜和面条模式（绞肉、切菜和面条模式需要购买额外的配件）。试想一下厨房了多了一款魔法厨师机，生活会不会因此而多了更多滋味？孩子爱吃的面条， *** 爱吃的馄饨，甚至过年的的腊肠都可以用海氏M5厨师机来搞定。
对于烘焙进阶选手来说也可以选择海氏M5厨师机的自定义模式，灵活 *** 控厨师机，共11个档位可供选择。海氏M5厨师机的拓展接口在尾部和头部，安装使用都比较方便。
海氏M5厨师机的抬头开关和带呼吸灯的无极旋钮在同一侧，无极旋钮可以搭配触控屏调控时间、挡位、开始/暂停， *** 控更方便。独特的设计让厨师机无论是正面摆放还是侧面摆放都非常方便使用。
海氏M5厨师机底部有五个硅胶吸盘，可以稳稳的把机器吸附在台面，加上14斤半的自重，即使在厨师机三四档揉面过程中也不会出现任何晃动或者位移。 *** 作时厨师机后部底端有一个扣手，设计非常人 *** 化。
海氏M5厨师机的5L面缸采用了不锈钢材质，内部带有刻度实用 *** 非常不错，双耳设计拿取很方便。
此外海氏M5厨师机贴心的准备了带有开口的防溅罩，既能阻拦溶液飞溅，也不耽误往面缸里加原材料，当成观察窗也很方便，专门增加了一个小照明灯，这在厨师机领域算独一份了。
厨师机的S型和面钩和16线打蛋头采用纯不锈钢材质，搅拌桨采用不锈钢+硅胶材质。尤其是海氏M5厨师机的精钢S形和面钩，是基于商用厨师机设计理念特殊S形钩设计，接触面积大，15分钟高效出膜。16线加粗打蛋笼打发面积更大，51个触点，行星轨迹搅拌，打发均匀无死角！现在明白为啥蛋清打发得好了不？为啥手套膜出膜这么简单了不？你真缺一台好的厨师机助手！
关于厨师机还有一个大家很关心的问题，就是“黑粉”问题，在厨师机配件接口和配件长期摩擦过程中就会产生黑粉，危害饮食安全，海氏M5厨师机在配件接口处套了一个食品级POM的保护套，减少了金属之间的摩擦生粉，完全杜绝厨师机在使用 *** 现掉黑粉的现象。
怎么样？有没有爱上海氏M5厨师机？可以说是兼具颜值与硬实力，加上出色的工业设计，让烘焙变得不再复杂，什么打发蛋清、奶油，什么面团手套膜，海氏M5厨师机都能轻松拿捏。下面看我如何用海氏M5厨师机完美打发蛋清、轻松揉出手套膜！
一、蛋清打发
蛋清是指包在蛋黄周围由蛋白质组成的透明的胶状物质，故又称为蛋白，与蛋黄相对。且蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
蛋清打发的作用是为了蛋糕做得更加的松软，因为蛋糕的海绵组织是靠打发后的蛋白支撑的。蛋白打发的好坏直接决定蛋糕的口感。
打发蛋清是要注意三点：
1、蛋清要和蛋黄分离彻底，且不能进水。
2、蛋清打发前更好放在冰箱里降温尤其是夏天，可以有效延长最终蛋白的消泡时间。
3、白砂糖可以起到稳固蛋液的功能，可以促使蛋清更快打发出绵密稠厚的状态，有效减缓蛋白消泡。一般来说这个标准大小鸡蛋蛋清对应8-9g白砂糖。
以 *** 一个8寸戚风蛋糕为例：
低筋粉（蛋糕粉） 100g
玉米油 50g
牛奶 80g
细砂糖 50g
正常鸡蛋 6个
我们把白砂糖分成三份，将温度比较低的蛋清倒入厨师机的搅拌碗中，选择厨师机的打发模式开始打发。
厨师机把蛋清打发至出现鱼眼泡状后倒入三分之一白砂糖；打发至出现纹路（大概就是五成打发状态），再加入三分之一白砂糖；继续用厨师机打发至纹路明显以后（大概7成打发状态），将剩下的砂糖全加入厨师机搅拌碗中，继续打发到结束。
海氏M5厨师机最终的蛋清打发状态如下，非常的细腻且标准。
蛋清打发有四种状态：湿 *** 发泡、湿 *** 偏干、更佳状态、干 *** 发泡，分别以不同的形态对应7分打发、8分打发、九分打发和10分打发，一般8分打发适合做虎皮蛋糕直接的糕点，9分打发就是戚风蛋糕的专属，10分打发就过头了凑合用来坐蛋清饼干还可以。
蛋清打发的好不好还要看最后的戚风蛋糕组织如何，让我们继续戚风蛋糕的 *** 流程，看看海氏M5厨师机打发水平到底如何！
蛋白霜取1/3(先用盆边的蛋白霜)加入事前准备好的蛋黄糊里。用 *** 字手法搅拌到均匀状态(不可过度搅拌)。继续加入1/3的蛋白霜，搅拌至均匀。然后加入最的蛋白霜，继续搅拌至均匀。(搅拌时间千万不要太长，否则消泡了)。
最终的戚风糊倒入模具时高一点，利用重力作用减少气泡。倒至七分满就OK了，最后轻摔几下模具震出气泡(或者用筷子划几圈)。
烤箱预热至145度，预热好后把戚风模具放入烤箱中间层，烘烤时间50-55分钟。如果不确定多久(烤箱想过不一样)，可以观察蛋糕在烘烤中膨大到更大，然后出现一个回落，这就OK了。我们可以看到戚风蛋糕爬升非常的好，说明打发很成功！
戴上加厚手套，拿出模具立马在台面上震几下，倒扣在烤网上，凉了之后脱模就OK了。
表面看是非常完美的一个戚风蛋糕，无论是色泽还是形状都是完美的。侧面看没有出现塌腰，说明蛋白打发最后到位。
我们再来看内部组织，简直可以用完美来形容，没有一个大气泡，非常的细腻。可以看出海氏M5厨师机打发蛋清是多么给力，戚风烘焙成功！
厨师机打发奶油奶和蛋清打发有异曲同工之妙，大家可以根据自己的需求选择打发成什么形态的奶油。
二、手套膜
手套膜”是烘焙爱好者 *** 面包时，将高筋面团揉到可以套在手上类似薄膜而不破的一种状态，俗称手套膜。
手套膜对于面包烘焙而言，不但使得烤制的面包组织更细腻，口感更松软，也是检验烘焙者对面团掌握能力的考验，所以面包 *** 中，烘焙者都会强调要揉出手套膜，这个更离不开厨师机。
面团揉到手套膜对提升面包口感优点如下：
1、手套膜意味着高筋面团已经揉到更佳的出筋状态。
2、高筋面团揉成手套膜后，烤制的面包，特别是手撕包、北海道吐司等，面包的组织会很细腻，可以达到“拉丝”状态。
3、手套膜也是检验烘焙者对面粉、黄油、水、盐、酵母比例的掌握，揉面力度、发酵时间、面粉好坏的检验，太油或者面粉不对，都会影响手套膜的出筋状态，而且手工揉面基本不会出现手套膜，所以还得有劳我们的海氏M5厨师机。
以 *** 一个450g吐司为例：
高筋面粉 *** g
细砂糖 30g
盐 3g
干酵母 3克g
鸡蛋 1个
牛奶 125g
黄油 20g
按先后顺序依次往搅拌盆里添加：盐，糖，鸡蛋，高筋粉，发酵母（面粉中间挖一个坑埋入酵母不要接触盐和糖，非常重要）倒入牛奶，放入黄油。
打开厨师机选择和面模式，海氏M5厨师机的和面模式 默认3档/20分钟，后10分钟可以自己升级到4档提速。
时间了到了以后，我们可以看到厨师机和面钩上的面团视感非常不错。
最终效果杠杠的，有了厨师机是不是再也不用手搓手套膜了。
梦寐以求的手套膜通过海氏M5厨师机轻松出来了，那么最终成品的效果如何呢？让我们接着往下继续。把美团 *** 一下放入烤箱，打开发酵模式。
等待面团发酵到原来体积的2-3倍，用手戳一下面团不再回弹后取出面团反复 *** 赶出气泡。
再把面团均分成三块，把每一款赶成牛舌状，卷起来，再赶成牛舌状，再卷起来，都放入土司盒。
然后放入烤箱开始二级发酵。观察面团发酵起来占三分之二空间时取出土司盒，烤箱上下170度预热。
预热结束后，把土司盒放入烤箱中下层， 上下温度调整为165℃/50分钟，出炉后立马震模倒扣出来凉置。这样的效果怎能不爱？
我们来看看内部组织，效果非常OK了，看来手套膜在面包烘焙中确实给力，也同样可以看出海氏M5厨师的功底有多深了？
怎么样，文章看到这里还觉着蛋清打发和手套膜很难么？是不是有点疑惑之前为啥这么难现在又这么简单？哈哈，简单的大部分原因是海氏M5厨师机一键智控的功劳，多年的行业沉淀，数以万次的配方改良最后让海氏M5厨师机的完美表现变得理所当然。
友情客串：海氏三代 *** 0烤箱
烘焙只有厨师机给力是远远不够的，还离不开一款顺手的烤箱，市场上的烤箱单品数以百计，我的选择是千元以内烤箱收割机——海氏三代 *** 0烤箱！
1、超高颜值：打破小家电不注重颜值的思维定式，烤箱从配色到整体满满的小清新风格，兼具颜值与实力。
2、精准控温：入门级烤箱也要精度！双NTC套头智能监测，6发热管+侧风炉实现3D烘焙，妥妥的进阶标准。
3、配置升级：隔热保温效果跨越式提升，更高的烘焙效率匹配更高标准的安全防护。
4、 *** 控简单：烤箱上的按键旋钮 *** 控自如，液晶显示屏直观显示。
5、细节满满：大门把手、分层标识、自停烤箱门、后置式电源开关、搪瓷内胆等等都是千元烤箱的配置。
美食日记：家庭版蛋糕的 *** 。
每天分享。
·在碗中打入12个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。在处理蛋白时，一定要确保蛋黄已经完全处理干净，否则会影响蛋白的打发效果。
·将蛋黄打散，加入 *** 毫升的纯牛奶，搅拌均匀。接着加入 *** 克低筋面粉，继续搅拌均匀。然后加入130克玉米油，继续搅拌至没有颗粒感。搅拌好后，将其放置一旁备用。
·将处理干净的蛋白加入少许米醋和60克白糖，用打蛋器低速打至出现大泡。接着加入剩下的60克白糖，继续用高速打至小泡密集，直到蛋清变浓稠，但仍保持流动 *** 。
·将搅拌好的面粉中加入一半的奶泡，用铲子轻轻翻拌均匀，但不要顺时针或逆时针搅拌，以免搅散奶泡。翻拌均匀后，加入剩余的奶泡继续翻拌均匀，直至形成拉丝状即可。
·在玻璃盒中均匀地刷上一层油，然后倒入调好的面糊，再加上孩子喜欢吃的巧克力酱。由于条件有限，只能用筷子涂上。淋上巧克力酱后，用 *** 在上面画出花纹，然后将空气炸锅调至190度，烤制25分钟即可。烤好后，将其切块并装盘即可。
美食一刻每日分享。
长帝大白鲸：零失败的8寸戚风蛋糕的 *** ***本篇文章介绍了一款零失败的8寸戚风蛋糕的 *** *** 。我使用了长帝的大白鲸和柏翠K55两个烤箱同时进行试验。
*** 过程中，先将蛋清和蛋黄分离，然后将冷冻的蛋清放在 *** 中，加入白糖和柠檬汁，用9档打6分钟。接下来，将牛奶和油混合至无油腥，加入面粉，混合均匀后加入蛋黄，继续混合至均匀。如果面糊太干，可以加入适量的纯牛奶进行稀释。打蛋白时，成功的气风蛋白非常重要，它应该有非常 *** 的大尖角。将打好的蛋白依次加入到面糊中混合均匀，我通常先使用蛋抽进行混合，然后再使用刮板彻底翻拌均匀。面糊的状态应该是有叠落状的，这样 *** 出的戚风蛋糕一定会成功。翻拌好的面糊倒入容器中，轻震排出气泡。
我使用长帝大白鲸和柏翠K55烤箱进行了测试，同时烤制的时间和温度分别为135度烤45分钟，然后转150度烤10分钟。这是柏翠K55烤箱中 *** 出的戚风蛋糕，已经出炉了。
我使用长帝大白鲸烤箱进行了测试，烤制的时间和温度分别为135度烤45分钟，然后转150度烤10分钟。这是长帝大白鲸烤箱中 *** 出的戚风蛋糕，已经出炉了。
经过测试，柏翠K55烤箱的火力稍微旺一些。如果想让蛋糕的口感更嫩一些，可以将温度降低5度。长帝大白鲸烤箱的温度刚刚好，最后10分钟可以增加5度，这样可以避免蛋糕表面掉皮。长帝大白鲸烤箱的温度可以在最后10分钟时提高5度或10度，这样蛋糕表面就不会再掉皮，烤出来的蛋糕胚也会更加嫩滑。
使用长帝大白鲸烤箱时，可以在最后10分钟时将温度提高5度或10度，这样晾凉后蛋糕表面就不会再掉皮，烤出的蛋糕胚也会更加嫩滑。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享嫩滑好入口的“鸡蛋羹”。
鸡蛋羹是用鸡蛋 *** 而成的家常菜，鸡蛋羹细腻滑嫩。鸡蛋营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等 *** 所需要的矿物质。鸡蛋羹能健脑益智，保护肝脏，延缓衰老，美容护肤的作用。鸡蛋羹嫩滑Q弹，老少皆宜，绝对少油健康，而且营养。最主要的是做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【鸡蛋羹】
材料： 鸡蛋
辅料： 小葱
调料：芝麻香油 生抽 食盐
做法：
1. 在碗中打入三个鸡蛋，加入食盐，用筷子搅散
2. 用筷子挑起来充分搅散，搅成有很多泡泡的那种，借助滤网过滤到另外一个碗中
3. 加入等量的清水，
4. 用筷子搅匀
5. 借助工具将搅出的泡沫撇干净
6. 将蛋液倒入一个深盘子中，盖上保鲜膜
7. 用 *** 戳几个洞，容易透气
8. 上蒸笼，盖上盖子大火烧开，转中火蒸30分钟
9. 蒸好之后借助工具拿到案板上，撕掉保鲜膜
10. 用勺子或是其他工具，划成小块
11. 淋入芝麻香油，加入适量的生抽
12. 撒入葱花点缀，美味即享
温馨提示：
1、 鸡蛋中加入食盐，用筷子挑起来搅散
2、 借助滤网过滤到小碗中，加入等量的清水，继续搅匀
3、 用勺子将泡沫撇干净
4、 盖上保鲜膜，戳几个小洞，放入蒸锅，大火烧开，转中蒸30分钟
5、 用勺子划开，加入芝麻香油，生抽，撒入葱花
不想吃饭没胃口，可以试试用鸡蛋 *** 美味鸡蛋羹，咸香嫩滑，Q弹好入口，老人孩子都喜欢吃呢。不想炒菜，可以将鸡蛋蒸着吃，营养美味，好处太多了。要想鸡蛋羹好吃，定型没有蜂窝状，一定记住小技巧，保证百分百成功，希望您能够喜欢。
九种小蛋糕的 *** *** 简单，易学会收藏起来，学起来吧 #美食分享蛋糕 *** 是一门甜蜜的技艺。蛋糕是一种备受欢迎的甜点，其美味可口的口感令人难以抗拒。 *** 蛋糕需要技巧和精确的配料，同时还需要遵循严格的步骤。本文将详细介绍蛋糕 *** 的过程以及需要注意的事项。
· *** 蛋糕需要准备原材料，主要包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油。为确保蛋糕的口感和风味，这些原材料必须新鲜、高质量。
·配比是 *** 蛋糕的关键。在 *** 过程中，需要精确测量每个原材料的用量，以确保蛋糕的口感和质地符合预期。过度搅拌会导致蛋糕过于紧实，而搅拌不足则可能导致蛋糕质地不均匀。因此，需要恰当地掌握搅拌的时间和力度。
·烘焙是 *** 蛋糕的关键步骤。在烘焙过程中，需要将蛋糕置于适当的温度和时间内。香草戚风蛋糕胚vanilachifonsponge，如果烘焙时间过长，蛋糕可能会变得干燥，而如果烘焙时间过短，则可能会变得湿润或未熟。
·最后，装饰蛋糕可以根据个人口味和喜好进行。常见的装饰包括涂抹奶油、撒上糖霜以及放置水果等。装饰可以让蛋糕更加美观，同时也可以增加蛋糕的口感和风味。家庭成员之间的亲密感和满足感也可以在这个过程中得到体现。
枣糕 *** 详细教程，#自己做蛋糕哈喽家人们，儿子说想吃枣糕了给安排上。
提前把枣煮上，更好是切碎去核再煮。我好像是个大冤种，想的有多简单，去核的时候就有多狼狈，可千万不要学我。
正确 *** 是200克枣肉切碎，加适量水煮开，煮到像 *** 这样子。喜欢口感细腻的用料理机打碎，喜欢颗粒感的就不用打了。
枣泥晾凉打六个鸡蛋，90克白糖，也可以用红糖。放白糖是为了不抢红枣本身的味道。然后打发，差不多打十来分钟，打蛋器提起来画8字不易消失。
低筋面粉180克加两克泡打粉搅拌均匀，分两次过筛加到蛋糊里。一字翻拌，这时候有点消泡很正常，不要画圈，翻拌到没有干粉。把烤箱提前预热，最后倒60克玉米油继续翻拌，翻拌的手法都是一样的。
玉米油容易沉底，一定要翻拌均匀，不然影响糕的松软度。这里我用了六寸和八寸威风模具，震两下气泡，撒点黑芝麻，150度40分钟，根据自己家烤箱脾气，时间到，拿出来震一下倒扣晾凉，满屋子都是枣香，开始脱模。
其实我平时在外面很少买枣糕，觉得也没有多好吃，但是我今天做的巨好吃，骗人是小狗。看看这松软度，没牙的都可以炫两块，全家没有不爱吃的。枣肉没打那么碎，还能吃到枣肉的颗粒感。这个比例一定要收藏，别到时候找不到我了。
我剪辑这条 *** 的时候，家里枣糕的影子都看不见了，爱吃的赶紧动手做起来。
好吃不上火的蒸蛋糕今天为大家介绍一款南瓜蒸蛋糕。南瓜具有控制血糖、降低胆固醇的作用，同时也有很好的补锌功效，对于小孩和老年人来说是很容易消化的食物，加入南瓜做成的蛋糕特别香甜、喧软、湿润，适合怕上火的人，也可以作幼儿辅食哦。
原料：
南瓜50克、中裕蛋糕粉45克、牛奶22克、玉米油27克、细砂糖35克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴。
步骤：
1.将南瓜去皮，切小块蒸熟，晾凉后按压成南瓜泥备用。
2.玉米油加牛奶混合均匀，搅拌到乳化状态，加入南瓜泥混合均匀，再筛入低筋面粉，z字型搅拌均匀，加入三个蛋黄，继续z字型搅拌均匀备用。
3.接下来制做蛋白霜，蛋清中加入几滴柠檬汁，再加入1/3的细砂糖，打发到鱼眼大泡时，加入剩下的所有细砂糖，继续打发到细腻，提起来有小勾即可。
4.将一半蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀。
5.将面糊倒入合适的不锈钢盆，轻轻摇晃平整并震出多余的气泡，顶部用耐高温保鲜膜覆盖包紧，千万不要扎孔，目的是隔绝蒸汽和水滴，因为蛋白霜遇水会快速塌陷，保持中大火蒸30分钟左右，关火后再焖5分钟，出锅后轻震一下，倒扣在网架上，晾凉后再拿出来。
美味的南瓜蒸蛋糕就 *** 完成了！
注意事项：
1.蛋糕在蒸时一定不要频繁掀锅盖查看，以免蛋糕回缩。
2.要根据自家炉灶火力，适当调整火力大小。
零基础戳，老手艺划走， *** 较长，配方在最后～ #戚风蛋...本文详细介绍了戚风蛋糕的 *** 过程，包括 *** 蛋黄糊和蛋白霜的步骤，以及如何 *** 蛋糕糊和烘烤蛋糕。对于零基础的读者来说，这篇文章非常实用。需要注意的是， *** 蛋糕前一定要洗手，保持卫生。
本文提供了详细的配方，包括所需的材料和 *** 步骤。需要注意的是，在 *** 蛋白霜时，要分三次加入细砂糖，以确保蛋白霜的稳定 *** 。在 *** 蛋糕糊时，要注意手法，不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
蛋糕糊倒入蛋糕模具后，要稍微震一下里面的气泡，然后放入预热好的烤箱中烤制。烤制过程中要注意观察，当蛋糕表面出现均匀的膨胀后，就可以取出了。
烤好的蛋糕要倒扣在网架上放凉，然后再脱模。脱模后的蛋糕可以根据自己的喜好添加水果、奶油等装饰品。
*** 蛋糕需要注意卫生和细节，清洗工具时要仔细，以确保下一次 *** 时不会影响蛋糕的质量。
