山东德州扒鸡，当之无愧是天下之一鸡

山东特产有哪些？

德州扒鸡首当其冲！

▲▲▲德州扒鸡，「天下之一鸡」

据了解，德州扒鸡全称为德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一， *** 技艺为国家非物质文化遗产。

作为山东的传统名吃、鲁菜经典，德州扒鸡早在康熙三十二年的元宵灯会上崭露头角，距今已经有三百余年的历史。

16 *** 年，德州城西门外大街，有家烧鸡铺。老板贾健才每逢元宵节必点火烧鸡。恰逢有一天店里的伙计不慎将烧鸡煮过了火，贾健才赶紧把鸡从锅里捞出，不料香味四溢吸引了不少人，很快就把这只鸡给卖完了。

贾健才喜出望外，寻思这鸡得改变从前的 *** 工艺了，琢磨了一番后，研究出「大火煮，小火焖，延长 *** 时间」的做法，并请临街马老秀才给鸡起名「五香脱骨扒鸡」。

从此，贾健才的烧鸡铺火爆了整座德州城。

等到康熙四十一年，康熙第四次南巡住在德州的启蒙老师田雯家中，田雯献上德州扒鸡，康熙龙颜大悦，御封「神州一奇」，钦定为贡品，供帝后及皇族们享用。

德州扒鸡，源于明朝，创于清朝，传于 *** ，盛于当今。

五十年代，国家副 *** *** 从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给 *** *** 以示敬意，德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为「天下之一鸡」。

德州扒鸡五香脱骨、味透骨髓、肉嫩味纯，色香味俱全，当之无愧为天下之一鸡！

如果你有机会来山东，一定要吃一次正宗的德州扒鸡。

如果暂时来不了山东，可以认准山东德州扒鸡股份有限公司生产的「德州」牌五香脱骨扒鸡。

我想在家吃新鲜出炉的德州扒鸡，别说了，赶紧把配方拿来！

别着急啊，这就给你

材 料

肉蔻1个/八角5个/香叶3片/花椒20粒/桂皮1个/干辣椒10个/ *** 10颗

A

葱结适量/姜片适量/生抽5勺/老抽4勺/料酒4勺/陈醋2勺/盐半勺

B

做 法

1,蜂蜜加水涂满全身

2,晾干放入油锅中炸，

炸的时候注意火候，并不时地给鸡翻翻身

3,把材料A倒入锅中，炒出香味后加水

4,再加入材料B

5,把鸡放进去，大火煮2小时，小火焖半小时

猪猪美食日记

山东的朋友来看下猪猪这道德州扒鸡做得怎么样呢？

一定要去山东吃最地道的德州扒鸡

下一期喜欢看什么，我们评论区见~

12岁的猪猪有一个大大的梦想就是：所提供的服务+资讯+产品能够覆盖一亿用户，你愿意和猪猪一起实现吗？

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一颗菜5斤重，南方 *** 爱上了！一 *** 网红“鲁菜”杭城上架，你尝过吗？

钱江晚报·小时新闻记者 祝瑶

在网友口中，“南方买菜按颗买，北方买菜按吨买”。当2.5公斤一颗菜，还绑着红绳，默默出现在杭城的盒马超市，你想尝尝吗？

初见大块头的胶州大白菜，南方顾客充满惊奇，尝过它的口感之后，又被折服。

据了解，这批远道而来的大白菜，是地道的“鲁菜”。近日，青岛胶州市斜沟崖村，正式 *** 成为“盒马村”。该村种植的胶州大白菜，通过盒马供应链，远销广州、重庆、贵州等十多个城市。

上市一个多月，全国盒马胶州大白菜销量平均增长超过3倍，又一款山东特色菜被盒马带“出圈”。

为了满足盒马带胶州大白菜“南下”，胶州盒马村已经将种植面积提高了4倍以上

盒马蔬菜采购专家程永洪介绍，胶州大白菜是山东地理标识农产品，历史悠久，对土壤、水源等要求比较高，帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少、营养高，被很多消费者称为“大白菜之王”。

“我们种的胶州大白菜往年主要在山东省内销售，部分通过 *** 商卖到北京和出口。”胶州市丰硕家庭农场负责人匡兆强表示，在“北菜南送”的道路上，遇到了很多困难，2017年，匡兆强想通过开网点的方式把胶州大白菜卖到南方，努力了一年，收效甚微。

“我们经过市场调研，发现南方居民对白菜的消费需求是存在的，主要担心白菜个头太大，当天吃不完不易保存。” 程永洪说，为了适应南方消费需求，盒马引入的胶州大白菜每颗都做了“瘦身”，到2.5公斤的体重。盒马APP增加了各种白菜菜谱，从鲁菜的炒制到南方炖汤，应有尽有。

胶州大白菜在盒马热销，为当地农户带来更高收入

首批来自盒马村的胶州大白菜已经在杭州、南京、广州、重庆等城市上市，“进入南方销售一个多月来，我们发现消费者对它的好感度和认知度提升很明显。”匡兆强说。其中南京盒马销量有近15倍的提升，杭州、广州、重庆等城市销量增都在5倍以上。

胶州大白菜11月底开始，陆续在十多个南方城市的盒马店上架

“为了配合盒 *** 全国布局，我们将胶州大白菜的种植面积提高到了往年的4倍以上。” 匡兆强介绍，盒马不仅帮助基地打通供应链，还致力于帮助他们提高农业专业产业知识水平，通过线上线下的指导，提高了他们对订单和现代农业的理解。

销路打开了，好菜也能卖上好 *** ，盒马村的农户预计能比去年增收近50%。

自2019年青岛首店开业以来，盒马不仅将全国的特色美食引入山东，更把山东特色卖到了全国各地。马家沟芹菜常年蝉联上海盒马芹菜品类销售冠军；章丘大葱、淄博的高清黑牛等也深受盒区房消费者的喜爱。

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最全的八大菜系菜谱（700道菜），无偿分享给你，希望你也能学会

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，

并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。

本套教程涵盖中国八大菜系川菜（29道）、鲁菜（99道）、闽菜（100道）、徽菜（78道）、苏菜（100道）、湘菜（99道）、粤菜（100道）、浙菜（100道） *** 教程， *** 清晰，讲解直白易懂，易学，用料配方精确到克，不管是学习做家常菜还是专业厨师都能在教程中学到很多的做菜 *** 。

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以湘菜为例，里面就包含了“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等名菜。

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胶东婚宴都有这几大件，外地朋友吃的真过瘾，大呼胶东都是土豪！

品尝山东美食，这份美食地图请收藏好

提起山东美食，很多人想到的是大葱卷饼和杂粮煎饼。但其实山东作为中国八大菜系之一鲁菜的发源地，拥有的特色美食不计其数。同时，作为孔子故乡，山东自古以来就是文化和礼仪圣地，在饮食上也形成了自成体系的孔府菜，是中国饮食文化的重要组成部分。

受山东地形影响，鲁菜从鲁西到东部沿海有极大的差异 *** ，大体可分为孔府菜、济南菜、博山菜和沿海的胶东菜四类，今天我们就跟随吃货眼中的山东地图，去探寻这几类美食吧~

山东南部，以济宁的孔府菜最为出众，讲究造型完整，不伤皮折骨，在掌握火候、调味、成型等方面要求高。因孔府在封建王朝中所处的特殊地位，所以孔府宴遵照君臣父子的等级思想，设有不同规格的宴席。孔府菜中除了主打名菜烤花篮桂鱼、一品豆腐、寿字鸭羹等菜外，还有独具特色的家常菜。

自鲁西起，立足济南，济南菜素有“一菜一味，百菜不重味”之说，口味清香、脆嫩、味醇。烹饪技法上，擅长用高汤进行调剂，形成了济南菜的一大特色。尤其是济南的九转大肠，一些文人雅士吃后，称赞此菜像“九炼金丹”一样精工细作，别有滋味。

山东中心淄博的博山菜，被誉为“鲁菜鼻祖”，它不仅有鲁菜的文化内涵，还有地方特色。博山菜以博山四四席和博山特色菜为 *** ，比如博山酥锅、博山硬炸肉、博山豆腐箱等，尤其是博山特色菜中的博山豆腐箱，相传乾隆南巡时，对这道菜赞不绝口，是各地朋友到山东一游不可错过的山东美食之一。

东部沿海地区是以海鲜为主要食材的胶东菜，起源于福山，有谚云：“要待吃好饭，围着福山转。”其中青岛的流亭猪蹄、烟台的鲅鱼水饺等都是当地的 *** 菜，去了胶东，可千万不要错过品尝各种鲜美海鲜的机会。

山东美食的味道与山东的物产和文化密不可分，每道食物的“秘密”又与烹饪的技艺和调味品的选用密不可分。鲁花作为山东粮油、调味品领域的“东道主”，在烹饪地道美食上，可助你一臂之力。

论早餐，山东人从来没输过！

一日之计在于晨，过去的一年，你有好好吃早饭吗？

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街头巷尾的早点铺子负责唤醒沉睡的灵魂，一顿热气腾腾的早饭成了我们开启一天工作的动力源泉。

*** 搜食记

所以，早上到底该吃啥？不如跟好客君一起来看看山东的早餐地图吧~

- 济南 -

甜沫+油旋

济南有二怪，不是茶的茶汤和不甜的甜沫。

小红书子金

来济南一定要早起一次，去喝甜沫、吃油旋，因为这个是标准的济南范儿。

小红书Hmm美

别看这只是一碗平平无奇的甜沫，那喝起来也是有技巧的，不用勺筷，转着碗，沿着碗边，连吸带喝......就算你是外地人，这一顿 *** 作下来，也能称得上半个济南人了~

小红书今天不想练琴鸭

甜沫要趁热喝才够爽，一碗热气腾腾的甜沫里面加着足量五香豆干、粉条、花生米、豇豆，混着五香粉和姜末，口感微咸略辣，在早晨来这么一碗汤，定能让人元气满满！

微博菠蘿国王灬

如果说老北京的早餐味道是豆汁配焦圈，那老济南的味道一定是甜沫配油旋！

刚出锅的油旋泛着金黄的色泽，外皮酥脆、内瓤柔嫩、葱香扑鼻、香脆无比。趁热咬上一口，再配上甜沫，简直妙不可言！

- 青岛 -

锅贴

如果说夜是野馄饨的主场，那么青岛锅贴便是岛城人早起的信条。到沧口老街走走坐坐，找一家早餐店，寻味那一份记忆中的青岛 *** 道。

微博不素之客 ||

一份青岛锅贴饱含鲜香脆酥，滋滋的油泡与焦黄的薄面壳……锅贴底煎得金黄嘎嘣脆，一口下去内馅儿汁水迸溅。

一份热烈，一份执着，岛城的名吃都夹杂着海风的味道。除了经典三鲜、素、肉馅，还有墨鱼、鱿鱼、海肠、扇贝等海鲜口味。

小菜蘸料在此刻化身“气氛组”，让本就鲜美无 *** 锅贴添上一层接地气的风味。

以上2图 微博Aaron_Chan

- 淄博 -

煎饼卷猪头肉

每个地方都有自己的早餐之味，不管是劲道弹牙的面条，还是口感丰富的夹饼，但是在博山，那口独特的味道一定是煎饼卷猪头肉。

王老虎寻鲜记

猪头肉常见，煎饼亦是常见，在这座鲁菜名城的一方水土中，煎饼和猪头肉竟组成了最奇妙的早餐CP。

若是吃煎饼卷猪头肉，讲究的是煎饼要热，猪头肉要凉且是要带肉冻的，而喝的，必须要配猪油猪血汤。

猪头肉里那浓郁丰富的胶质，和醇厚的酱一起，让一锅猪头肉带着肉冻被“砙”得酱红香醇，软糯酥烂。

小米煎饼包裹着猪头肉，煎饼一卷、大手一握，一口咬下，煎饼的米香和猪头肉的 *** 交织在一起，热热的煎饼和冰冰的肉冻在口腔形成了独特的感觉，边吃边化，妙不可言。

之一餐

- 枣庄 -

菜煎饼

一辆三轮车，一盘小饼鏊，一个切菜板，几样时令蔬菜，现场点菜，现场烙制，菜煎饼成为枣庄街头的一道风景。

薄脆微焦的面饼，加上粉条、豆腐、韭菜、白菜的内馅儿。捧在手里，香气扑鼻，咬上一口，酥脆掉渣，再咬一口，回味无穷！

文旅枣庄

晨光熹微里一个热腾腾的菜煎饼，大概是每个枣庄人都无法拒绝的美味，其貌不扬但是足够填满空虚的胃，朴素而实诚，就像每一个勤劳的枣庄人。

- 潍坊 -

肉火烧

清晨，伴随着朝阳升起的还有火烧店门口越排越长的队伍。两个肉火烧，一碗豆腐脑，是潍坊人的早餐标配。

在潍坊，吃肉火烧必须要“烫”！刚打出来的肉火烧膨胀得圆圆的，里面充满了香喷喷的热气，而会不会吃肉火烧就体现在：是否趁热把圆鼓鼓的火烧吃掉。

小红书Ry.

潍坊肉火烧的烤制工艺不同于其他地方，是用和成泥的无烟煤炭，在封闭的泥土炉子里烧出来的。面香、 *** 夹杂着烤炉带来的火燎香，简直让人垂涎欲滴、欲罢不能！

小红书Evelyn说真的

- 聊城 -

呱嗒

在聊城的早晨通常是被美食唤醒的，在聊城有一神秘的街头名吃，不认识的人光听名字就已经对它非常好奇了。

呱嗒是一种特殊的馅饼，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。

食之香酥，味道适口，加之有馅有面，是聊城早餐界扛把子般的存在。

- 临沂 -

糁

凌晨四点的临沂是什么样子 ，你知道吗？不知道也没关系，糁馆里的阿姨知道。

*** 搜食记

俗话说得好：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。作为一日三餐中最重要的一餐，早餐的地位被临沂人拿捏得死死的。

当然，这份早餐并不是从清晨开始，而是从凌晨开启的。

央央

临沂人的更爱，莫过于那碗散发着牛 *** 味，吃起来浓稠无比，又超级滋补的「糁」。喝一碗糁，再吃一口油条，这就是临沂人经久不变的早餐习惯。

小红书小房没吃饱

糁作为临沂的风味小吃，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，堪称人间美味，好客君又要说出这句：流水的早餐，铁打的糁！

我是陈三岁

深夜的酒，不如凌晨的糁。有些时候，越是简单质朴的食物，往往越能慰藉人心。

- 菏泽 -

单县羊肉汤

冬日清晨，单县的街头不会因为寒风而变得孤寂，全靠这遍布大街小巷的羊汤馆~

山东单县人对羊肉汤偏爱到宠溺，一年四季都离不开这一口儿，单县羊肉汤也成为了单县最为响亮的美食名片。

齐德龙

经历代传承，单县羊肉汤已成为享誉四方的中华名吃，与金华火腿、北京烤鸭并称“南腿北鸭中间汤”。

羊肉论斤称，其汤呈白色乳状，口感鲜而不膻、香而不腻，滚烂浓白的羊肉汤滴上红亮的辣油，再撒上一小把香菜，一勺入嘴，唇齿留香。

今晚吃什么

羊汤馆里往往还兼卖烤成焦 *** 的吊炉烧饼，这组美食CP就像豆浆油条一样经典，好客君吃过之后，直呼：磕到了磕到了~

齐德龙

早餐是生活美学的开场白，热气腾腾的食物让城市充满烟火气息，所以，再忙也要好好吃早饭哦~

照古菜谱做出的山 *** 你吃过吗？

八大菜系之首的鲁菜，都去哪儿了？

鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽，是为中国八大菜系。但作为八大菜系之首的鲁菜，存在感却并不高，很少能够看到打着鲁菜招牌的菜馆。鲁菜，都去哪儿了？

鲁菜，宫廷菜的别称

齐鲁大地、孔孟之乡，鲁菜，承载了山东人长幼有序、矩步方行的文化体系，不仅仅是一个菜系，更是完备的饮食礼仪。很长一段时间，“宫廷菜”是鲁菜的另一个名字。

鲁菜的历史从春秋战国时期就开始了，烹饪体系完备、精细、讲究，在“雕工”和“切工”上也有着非同一般的工致追求。知道吗？扬名天下的北京烤鸭，是正宗的鲁菜。薄如蝉翼的鸭肉片，细如发丝的葱丝，都十分考验厨师的切工。

也正是这种“食不厌精，脍不厌细”的饮食文化，使鲁菜走上了一条不容易接地气的高端路线，自然也难在街头巷尾寻觅得到。

鲁菜 *** ，派系林立

环山傍海、物产丰富的山东，不同地域的菜色也大不相同。

济南汤菜丨鲁菜大宗

济南菜又分为“历下派”、“淄潍派”和“泰素派”等，是鲁菜的主体，而汤菜又是济南菜的重头。

济南汤菜中的清汤以肥鸡、肥鸭、猪肘子做主料，反复沸煮、微煮，炖煮期间不断撇去浮沫，中间两次加入鸡肉泥，吸取汤里的杂质，这样做成的汤底清澈见底，味道极为鲜美。

奶汤熬制的关键是大火，经过长时间的炖煮，骨头里的骨髓融入汤内，汤底熬制成乳白色。奶汤蒲菜有着济南汤菜之冠的称号。

淄潍菜指淄博、潍坊风鲁中地区的菜肴，多选用肉、禽、蛋作为食材原料，采用烧、炸、拔丝等制法，口味略咸。怀胎鲤鱼、拔丝地瓜、麻花肘子都是淄潍菜的典型 *** 。

而泰素菜则指以 *** 为 *** 的素菜和寺庙菜肴流派，这离不开僧道云集，被视为“仙山佛国”的泰山。受佛道两教的影响，以素为主的饮食带着些超卓的雅致。

泰山的豆腐、白菜、泉水被誉为三美。锅塌豆腐、软烧豆腐、炸豆腐丸子、炸薄荷、烧二冬、三美豆腐等淡雅的菜肴，虽简单易得，但凭借清鲜滑嫩的口感，备受推崇。

胶东菜丨大海的味道

继续向东走，3000多公里的海岸线带来了大海的味道。

胶东菜起源自烟台福山，后普及至威海、青岛一带。靠海吃海，保留食材最原始味道的海鲜烹饪是这里的特色，但技法同样精妙，炸、熘、爆、炒、蒸、煎、扒、焖，十八般武艺齐上阵。

面对同样一种食材，不同的烹饪 *** 所呈现出的是完全不同的菜品。海参可有生吃、凉拌、葱烧、红煨等多种 *** 。一条海鱼，也可以做出“爆鱼肝丁”、“糟熘鱼片”、“糖醋鱼块”等上百种菜品。辣炒蛤蜊、红烧海螺、炸蛎黄、韭菜炒蛏子……丰富的小海鲜，也有着别样的色彩。

孔府菜丨餐桌上的《论语》

鲁菜里的 *** 大佬——孔府菜，在几 *** 的时间积淀里，成为儒家文化的另一种表达方式，被赋予了特殊的意义。

孔府菜是典型的官府菜，不仅在选材、烹饪上精细考究，食物的餐具同样精益求精，甚至有着“美食不如美器”的说法。

诗礼银杏、带子上朝、御带虾仁、知者不惑……一道菜，就是一首诗、一个典故。食物本身早已与文化和为一体，融进“饮食和德”的修养中去。

你印象最深的鲁菜是哪一道？

- END -

文丨莺时

参考资料

孙婧《说不尽的鲁菜》

孙杰《鲁菜味道》

中国4大烧鸡是哪些？你吃过几种？到底哪一种才是你的更爱？

导语：中国4大烧鸡是哪些？你吃过几种？到底哪一种才是你的更爱？

鸡肉是我们生活中最常见的一种食材，营养滋补、好吃美味，简单一做就是一道美食。平时亲朋好友团聚，逢年过节让我们体会最深的一句话就是，餐桌上“无鸡不成宴，无鱼不成席。”

中国还有一个传统的习俗，在很多传统的节日里，凡事都会讲究一个好彩头，所以我们餐桌上都少不了鸡。鸡除了味道鲜美以外，还有一个好的寓意就是：鸡同音吉。现实生活中我们会经常说：“大吉大利，今晚吃鸡。”

鸡肉平时在家我们一般都喜欢红烧、清炖、卤、油炸吃，都是非常家常的做法。但是从外面买回来最多的就是烧鸡，因为烧鸡味道好，并且吃起来非常方便，平时过节送亲朋好友也是非常不错的选择。说到烧鸡从古代流传到如今它的做法至少有几百种，但是说起烧鸡每个地方的特色之处也会不同，没想到烧鸡居然还有地位之分。下面我就和大家一起聊聊我国的四大烧鸡排名，看看哪个地方的最有名气，你吃过的又有哪些？

【德州扒鸡】

之一种就是山东德州的扒鸡，扒鸡是鲁菜中的经典，从古距今已经有300多年的历史。享有“天下之一鸡”的美称。

德州扒鸡最独特的特点是用1斤多的鸡，专门饲养的，肉质非常细，所谓脱骨，指的就 *** 用手轻轻地抖动骨头就能够掉落下来，如果屋子里面有一只扒鸡，一进门就能闻到香味。扒鸡先用大火煮再用小火焖，延长了 *** 时间。焖煮的扒鸡色香味美，熟烂脱骨，所以形成了独有的美味。很多网友说现在想吃到正宗的德州扒鸡还是很难遇到的，平时在某宝上面或者是一些便宜的小店买到的根本就不好吃，正宗的新鲜扒鸡保质期只有三天，每天都是现做排队买的，一般 *** 都在75元左右。

【道口烧鸡】

第二种就是河南安阳滑县的道口烧鸡。道口烧鸡曾经名扬天下，随着时代的改变，人们觉得现在的烧鸡已经没有了早期的传统味道了，怎么做都不好吃，到底是什么地方出现了问题呢？有些网友说和选用的鸡有关系，还有网友说现在的烧鸡都是用一年后的淘汰蛋鸡，速养的鸡根本做不了，熟得太快了，容易烂还不成型。还有的网友说不 *** 养的时间长短问题，而是你肚子里不缺油水，如果把现在的烧鸡带回到30年前让你吃，估计会吃到连渣都不剩。

其实早些年道口烧鸡确实好吃，正宗的道口烧鸡绝对能够配得上“天下之一鸡的美誉”。道口烧鸡距如今已经有300多年的历史了，道口烧鸡的 *** 过程还有一个从古代流传下来的口诀“想要烧鸡香八料加老汤。老汤是用来煮鸡的陈汤，八料是陈皮，豆官，良姜， *** ，砂仁，草果，白芷和肉桂”。这样做出来的道口烧鸡一直保持独特的风味，又嫩又滑，而且一抿就脱骨，其色香味烂被称为“四绝”。

【沟帮子熏鸡】

第三种就是辽宁的沟帮子熏鸡，这道菜来源一个清代的御厨，他通过各种途径得到了皇家宫廷鸡的秘方，所以后来就有了沟帮子熏鸡的出现。沟帮子熏鸡一定要选用一年左右大小的公鸡， *** 过程十分麻烦，要经过16道工序、30种配料、4代老汤。这样煮出来的熏鸡肉质非常鲜嫩，又带着独特的烟熏味道，一闻就上瘾！后来沟帮子熏鸡的配方还经过了科学的改造，把产品做到了低脂、低盐、高蛋白的特点，外观呈枣红色或浅红色，外脆里嫩，色泽金黄明亮，味道芳香，口味独特，肉质非常细嫩。沟帮子熏鸡就是凭着这样的工艺取得了大家的喜爱和信任。

【符离集烧鸡】

第四种就是安徽的符离集烧鸡。这道鸡原来的名字叫做韩家扒鸡，到1951年才正式被命名，而且成为了国家的标志 *** 产品，几乎每个游客都会带上一份回去给家人尝尝，符离集烧鸡在2008年的时候被评为了国家非物质文化遗产。符离集烧鸡的口感非常细嫩，但是口感又很有嚼劲，色泽非常 *** ，有一个“一抖就散”的称号，脱骨非常的容易。

以上四大烧鸡你都吃过吗？究竟哪一种烧鸡才是你心中的“ *** 鸡”呢？欢迎大家评论区留言。也可以和大家分享一下更多地方的美味烧鸡。

吃海参怕不入味？几个技巧为海参增味，绝对好吃！

*** 马上到了，亲朋好友难免相聚在一起，免不了要吃吃喝喝，以往老百姓生活刚刚好转，所以桌上净是些大鱼大肉，现在老百姓已经吃腻了这些，开始更加注重营养均衡。

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说到营养，就不能不提海参。作为冬季进补的主力军，春节的宴席上也越来越少不了它的身影。可是有人总觉得海参味道寡淡，吃起来没滋没味的，不如其他的菜色香味俱全，所以即使有营养也不怎么愿意去吃。

给海参提味，有什么技巧吗？
一、简单海参蘸料

随着吃海参的人越来越多，海参蘸料也应运而生，很多卖海参的店里都会提供 *** 包装的海参汁，倒出来后可以直接食用，既简单又方便。如果家里没有也不用着急，可以自己调一点——姜末、海鲜酱油或者味极鲜、糖，各取适量放入容器中，搅拌均匀后就是一碟海参蘸料了。

二、家常海参捞汁

很多人可能不太喜欢单纯蘸酱油吃，觉得味道不是很好，这个时候就需要捞汁出马了。现在我国的调味行业可谓是蓬勃发展，不仅有十几二十种酱油醋，各色捞汁也应运而生。如果想要自己做的话，可以用高汤加入味极鲜、盐、糖等慢火熬制，等到汤汁浓稠之后浇到海参上就可以让海参更加鲜美了。

三、经典葱烧海参

葱烧海参是鲁菜中的传统菜色，已有一百多年的传承历史，是山东乃至北方地区宴席上的一道大菜。葱的香味和海参的鲜味混合在一起，绝对是味觉上的享受。将葱煎至金黄之后捞出，用煎葱的油直接炒料汁，味极鲜、糖、盐调味，水淀粉勾芡，最后再放入海参和煎好的葱一同翻炒，咸香入味的葱烧海参就做好了。

四、营养海参高汤

海参用来做汤，可以说是最有营养的做法之一了，既能解除春节期间大鱼大肉的油腻，还能保证充足的营养供应，可谓是一举两得。海参做汤，可以选择的配菜种类繁多，包括海参蘑菇汤、海参蛋花汤、海参鸡丝汤……不同的配料都能给人带来不同的味觉享受。需要注意的是，海参要在汤熬好之后再放进去，然后再煮个三五分钟就可以出锅了。

我说的这些 *** 肯定能让海参入味，怎么样，还不赶快为亲朋好友来上一道既入味又好吃的海参家常菜，秀上一手，绝对惊艳！

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