俗话说的好，一鸽胜九鸡。

一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善 *** 机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进 *** 功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的 *** 效，达到延年益寿的目的。

二、营养滋补、强筋健骨，增进 *** 机能

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于 *** 消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身 *** 活力充沛，新陈代谢通畅。

吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨。

吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。

三、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

四、增智补脑、延年益寿

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增，对于脑力工作者和 *** 以及儿童的智力发育有着重要作用。

一、清炖鸽子汤

做法：

1.焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧

2.然后就成我美味的汤

材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、 *** 参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

*** *** ：

1、将鸽子清洗干净，切成两半备用；

2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；

3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、 *** 参、苡米、料酒；

4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；

5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。

二、枸杞鸽子汤

材料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐

步骤：

1.鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。

3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。

炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。

三、山 *** 鸽子汤

材料：乳鸽、山 *** 、红枣、枸杞、姜片、料酒、水；

*** *** ：

1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；

2、把老姜清洗干净切成片备用；将山 *** 切成大块备用；

3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山 *** 、料酒；

4、加入适量清水；

5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可；

俗话说的好：“ *** 补不如食补”，因为是 *** 三分毒，这个道理很多人都知道。那么我们在选择食补的时候，鸽子是少不了的，而且也是我们在市场非常容易买到的食材，鸽子做起来也是十分的简单，适应人群比较广泛。近日，小编就是看网红的 *** ，按照里面说的步骤以及食材自己亲身做了一个网红经常给她 *** 做的一道汤《 *** 膳鸽子汤》，味道很不错，但是不能多喝，一个月喝两次较好。因为鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合，当然也是目前我们家里经常会做到的，目前市场上很多冰冻的大王鸽，那种比较适合做上海的酱鸽（家里还有三只大王鸽，留到过年我一起做酱鸽），而做汤的一定要活禽，当然信鸽更好，家里基本都是朋友送来的，所以品质应该是不错的。

*** 膳鸽子汤做法：

食材：鸽子一只，枸杞5克， *** 参10克，天麻5克，黄芪5克，白芷5克，苡米10克，莲子10克，淮 *** 8克

1.我们先把买来的鸽子去毛，然后用清水清理干净，用刀把鸽子切成小块。

2.切成块的鸽子肉，我们把他倒入锅中，入锅焯水捞出备用。

3.准备好高压锅里面倒入适量的水，然后加入枸杞5克， *** 参10克，天麻5克，黄芪5克，白芷5克，苡米10克，莲子10克，淮 *** 8克，再加入少许的盐，盖上锅盖。

4.做好以上步骤后，我们用小火炖五分钟，然后等高压锅蒸汽跑完，开盖把炖好的鸽子以及汤盛到汤盆里面就可以了。

*** 膳鸽子汤的做法非常的简单，上面所用食材是一人份的，注意 *** 材不要多放，小编已经试过了，整个汤味道不甜不腻，喝起来非常的爽口。如果你感觉对你有用欢迎收藏，关注。

鸽子汤是美味的大补之汤，多喝鸽子汤可以清凉消暑，还可以帮助下火，更是女 *** 补身体的佳品之一。那么如何炖鸽子汤？下面，为大家带来几款美味又营养的鸽子汤，一起来看看吧。

鸽子汤的做法

1、买来的鸽子清洗干净。

2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

4、事先浸泡好香菇和笋干。

5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。

6、把香菇和笋干也放入高压锅。

7、倒入料酒。

8、加入瘦肉。

9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。

10、最后加盐调味。

绿豆鸽子汤

绿豆鸽子汤做法简单，汤鲜味美，而且鸽子肉这时候非常的嫩，具有凉血排毒的功效，最适合上火患者、长青春痘朋友们饮用，经常饮能帮助排除皮肤内的 *** ，让皮肤洁净滑爽。

材料：鸽子，绿豆，陈皮，蜜枣，盐

做法：

1、将宰杀好的鸽子洗干净剁成大块，陈皮放入碗中泡开。

2、将剁成块的鸽子和泡好的陈皮放入汤锅中，取若干绿豆和蜜枣洗净也放入汤锅中。

3、加入适量的水大火烧开，烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去。

4、开小火，盖上锅盖慢炖两个小时，关火后加入适量的盐搅拌均匀即可。

清炖乳鸽

材料：乳鸽1只、大葱1根、姜片适量、香菇、枸杞、大枣、食盐少许

做法：

1、鸽子清水浸泡10分钟，活水冲洗干净。

2、砂锅一次 *** 加入清水，投入鸽子、姜、葱。

3、香茹用水洗净，清水泡发20分钟。

4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟。

5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖。

6、炖至50分钟后加入大枣，继续炖煮30分钟，喝之前调入适量食盐即可。

枸杞炖鸽子

材料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量

做法：

1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

清炖乳鸽

材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂

做法：

1、处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。

2、用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。

3、煮熟的鸽蛋去壳。

4、出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。

*** 参黄芪炖鸽子

材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量， *** 参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量

做法：

1、将鸽子清洗干净，切大块。

2、与猪肉及 *** 材入锅同煮。

3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

1.山 *** 炖鸡汤

健康功效

山 *** ：止泻、健脾、补肺

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

山 *** 100克

柴鸡 1只

葱 10克

姜 15克

大枣 10克

枸杞 10克

盐 10克

鸡粉 10克

做法：

1.将柴鸡洗净切块；山 *** 去皮，洗净切滚刀块。

2.大枣枸杞泡水。

3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。

4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。

5.锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

6.再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。

7.倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。

8.然后倒入干净的锅中，放入山 *** 、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。

2.冬瓜薏仁鲫鱼汤

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

冬瓜：化痰、利水、清热

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鲫鱼 2条

冬瓜 200克

薏仁 10克

料酒 2勺

姜 5克

蒜 5克

大葱 5克

花椒 7粒

盐 适量

做法：

1.鲫鱼洗净两侧斜化口子洒盐，鱼肚子也放入少许盐，倒入料酒腌20分钟

2.准备好葱姜蒜花椒，葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼肚子

3.另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花

4.热锅冷油，有七成热下鱼煎至两面金黄。

5.倒入烧开的薏仁，适量加开水，烧开加冬瓜。

6.煮到冬瓜变软汤白加盐调味即可。

3.香菇乌鸡汤

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

材用料

乌鸡 半只

香菇 10朵

枸杞 10克

红枣 10颗

姜 适量

做法：

1.鸡肉放在热水里面过一下，然后沥水备用

2.准备红枣，香菇，枸杞，

3.把鸡肉，香菇，红枣，枸杞，姜放进锅里大火煮

4.大火煮滚10分钟后转小火煲一个小时，放盐就可以了

4.鲫鱼头豆腐汤

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲫鱼头 1个

豆腐 300g

嫩葱 两根

香菜 1根

姜 适量

枸杞 15粒

油 少量

盐 适量

料酒 1汤勺

香油 少许

鲫鱼头豆腐汤的做法

1.新鲜鲫鱼头去血水洗净，用料酒腌15分钟去腥。

2.切几片鲜姜,葱白切段，葱叶打结。

3.热锅内倒少量油，油热后将鱼头两面各煎30秒。

4.加入葱段和姜片煸出香味。

5.往锅内倒适量开水，没过鱼头即可。(我家是平地锅，水没有没过鱼头)加入青葱、料酒，炖十分钟。

6.用水冲洗一下豆腐，切成长方体块。

7.加入豆腐，小火炖5分钟。

8.加入盐、枸杞，淋少许香油，搅匀出锅。

9.盛到汤碗里加少许香菜点缀。

5.胡萝卜玉米排骨汤

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

排骨 500克

盐 适量

排骨炖料 1袋

胡萝卜 1个

甜玉米 1个

生姜 1小块

料酒 20克

葱花 适量

胡萝卜玉米排骨汤的做法

1.甜玉米切块

2.胡萝卜切块备用

3.排骨切块

4.锅内热水，水开了之后倒入排骨去掉血水浮皮

5.生姜切片

6.捞出来的排骨

7.砂锅内放入捞出来的排骨，倒适量水，一次就倒够，中途不要加水，再放入生姜，炖排骨料，料酒，适量的盐，和玉米，大火烧开，转小火慢炖1小时

8.再加入胡萝卜，再炖1小时，根据个人口味调味即可，撒些葱花

6.海带枸杞排骨汤

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨 500克

鲜海带 *** 克

红枣 5颗

枸杞 适量

葱 适量

姜 2片

黄酒 2汤匙

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

海带枸杞排骨汤的做法

1.准备食材:排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状。

2.红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片。

3.锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。

4.把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用。

5.汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段和姜片，再放入两汤匙黄酒，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。

6.捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右。

7.放入红枣炖煮10分钟。

8.调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可。

7.山 *** 枸杞乌鸡汤

健康功效

山 *** ：止泻、健脾、补肺

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

料酒：活血化瘀

食材用料

乌鸡 半只

山 *** 一段

枸杞 10克

红枣 10颗

生姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 少许

山 *** 枸杞乌鸡汤的做法

• 
  
• 1.首先将乌鸡洗净剁成大块
• 2.准备好配料，清洗干净。
• 3.锅中烧开水，倒入鸡块焯水，水开后再煮三分钟左右，去除表面的泡沫，然后捞出沥干水分备用。
• 4.过水后的鸡块，放入电饭煲内，加入适量清水，放入姜片，开始煲汤，大约一个小时左右，水开后倒入适量料酒。
• 5.按煲汤键，大约半小时后放入红枣。
• 6.煲汤的空闲时间，准备好山 *** ，去皮洗净，切成块，葱整根打结，枸杞放一起备用。
• 7.大约50分钟左右，把山 *** ，葱，枸杞加入一起再炖15左右。
• 8.拿筷子很容易 *** 山 *** 里面就是熟了，这时加入适量盐调味。就可以了。

8.木瓜银耳汤

健康功效

木瓜：和胃、通络舒筋、化湿

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

*** ：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

木瓜 半个

银耳 两朵

大枣 十颗

*** 20粒左右

莲子 十五颗左右

水 适量

木瓜银耳汤的做法

1.银耳提前泡发，莲子去莲心、大枣洗净泡十分钟；

2.准备 *** ；

3.木瓜洗净去皮，去籽；

4.木瓜切小块；

5.砂锅中倒入八分满的清水，下莲子煮15分钟；

6.小火煮八分熟；

7.下银耳煮五分钟；

8.下 *** ，稍微搅拌几下；

9.放入大枣继续煮；

10.舀起银耳看下，晶莹剔透状下木瓜；

11.小火慢炖；

12.待木瓜变色撒枸杞子；

13.木瓜熟透出锅；

9.西湖牛肉羹

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

牛里脊 50克

豆腐 100克

葱 5克

姜 5克

香菜 3克

盐 10克

味精 5克

鸡粉 5克

胡椒粉 5克

淀粉 20克

香油 5克

料酒 15克

鸡蛋清 20克

西湖牛肉羹的做法

1.牛肉脊洗净，顺刀切成小薄片，然后改刀切成小丁。

2.豆腐顶刀切片，顺刀切成小丁。

3.葱姜，香菜切沫。

4.取一只干净的碗，把牛肉丁用盐5克，抓匀上劲，放料酒5克，抓均上劲，放淀粉5克拌匀，腌制20分钟。

5.锅中放入清水200克，大火烧开，把切好的豆腐丁放入焯透，倒入漏勺控水备用。

6.锅中烧热下油5克左右，下入腌好的牛肉丁炒熟，放葱姜10克爆香。

7.加料酒10克，放入清水1000毫升左右，放盐5克、味精、鸡粉、胡椒粉，大火烧开。

8.放入焯水的豆腐丁。用淀粉15克勾芡，撒入鸡蛋清烧开，淋香油出锅。

9.装入盘中撒向香菜即可，一道美味可口，色香味俱全的西湖牛肉羹就展现在大家面前了。

10.莲藕排骨汤

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

食材用料

排骨 一条

莲藕 两个

马蹄 七八个

盐 适量

鸡精 少许

莲藕排骨汤的做法

1.准备好食物，（排骨砍小块）

2.莲藕去皮，滚刀切小块

3.食物全部洗干嘛，备进高庒锅加一勺半的水

4.盖上盖子，大火上气，转中火煮二十五分钟

5.煮好等气全部出完，起盖下盐和鸡精煮开就好

11.酸萝卜老鸭汤

健康功效

鸭肉：健脾、利水、滋阴

山 *** ：止泻、健脾、补肺

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸭肉 半只

山 *** 300克

枸杞 少许

酸萝卜 适量

饮用水 适量

葱 适量

姜 一块

花椒 10粒左右

酸萝卜老鸭汤的做法

1.老鸭半只。

2.将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。

3.准备的老坛酸萝卜，我是自己提前1个月泡好的酸萝卜，自己做的才吃得更放心。

4.准备下锅的配料。葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜，还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。

5.炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右。（可以多加一些水）

6.首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉，如果筷子戳得进那么 *** 鸭肉已经熟啦，这时再放入山 *** ，盐、盖上锅盖再炖5分钟。（如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了，因为里面有盐啦。）

7.将枸杞洗干净，鸭肉炖好后再放枸杞，盖上盖焖2分钟再打开锅盖。

8.装盘后可以撒上少许的葱花

12.罗宋汤

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

洋葱：健胃、祛痰、利水

土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料

胡萝卜 一个

洋葱 半个

土豆 一个

牛肉 适量

香菜适量 适量

黑胡椒粉 适量

番茄 两个

味极鲜 适量

盐 适量

罗宋汤的做法

1.准备材料有洋葱，胡萝卜土豆，番茄

2.泡好血水的牛肉

3.水烧 *** 入番茄烫一下

4.用刀划十字把皮剥掉

5.分别将牛肉，胡萝卜，洋葱，土豆，番茄切块备用

6.水烧 *** 入切好的牛肉烫2分钟左右捞出，再用温水洗干净备用

7.锅中倒入一点油放入八角爆香后捞出

8.加入洋葱，胡萝卜，番茄炒几下

9.再加入牛肉，味极鲜炒

10.加水放入沙锅中大火烧开，小火慢炖

11.顿20分钟左右加入土豆继续炖

12.最后加一点糖，适量盐，黑胡椒粉香菜

13.猪骨黄豆苦瓜汤

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热

黄豆：导滞、健脾、利水

食材用料

猪骨 适量

苦瓜 一条

黄豆 适量

盐 适量

鸡粉 适量

猪骨黄豆苦瓜汤的做法

1.黄豆泡水备用

2.锅中烧开水放猪骨焯掉血水

3.猪骨捞出洗净沥干水分备用，苦瓜去瓤洗净滚刀切块，黄豆洗净备用

4.把猪骨、苦瓜、黄豆放入炖盅里

5.加入适量清水，没过食材即可

6.盖上盖子放入炖锅中，按“慢炖”键，时间为2:00小时

7.炖好打开盖子，加入适量的盐和鸡精调味即可

14.冬瓜丸子汤

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气

冬瓜：化痰、利水、清热

酱油：升压、补血、护齿

食材用料

猪肉 300克

冬瓜 200克

淀粉 适量

鸡蛋 半个

姜 3片

酱油 适量

鸡精 适量

枸杞 6～7粒

盐 适量

芝麻油 适量

饮用水 适量

胡椒粉 少许

葱 少许

冬瓜丸子汤的做法

1.将冬瓜洗干净切成1.厘米厚的片备用。

2.将肉洗干净剁成肉馅一样细腻。

3.接下来调料。剁好肉以后放入胡椒粉，盐、鸡蛋、酱油、芝麻油、淀粉抓匀备用。

4.备好调料。

5.锅里置水烧沸转小火，放入姜片、肉丸子捏成圆形放锅里煮。

6.陆续放入盐，冬瓜片煮5～7分钟，起锅前放入少许的芝麻油，胡椒粉、鸡精、枸杞。

7.装盘后撒上适量的葱花即可。

15.菠菜猪肝汤

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气

菠菜：平肝、止血、润燥

木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

猪肝 100克

菠菜 200克

木耳 适量

盐 少许

猪油 少许

菠菜猪肝汤的做法

1.菠菜洗干净切断，备用

2.新鲜猪肝切片，用清水多冲洗几次。

3.加入适量的盐，用手抓几下，然后再清洗干净。这样可以去掉血水和腥味。煮出来的猪肝也嫩滑。

4.木耳泡发后清洗干净备用

5.锅里水烧开后放入猪肝，大火煮开。

6.放入菠菜，大火煮开，加入少许盐，就可以关火了。

7.可以加入少许猪油提香。

16.辣白菜豆腐汤

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

辣白菜 400克

猪五花 100克

豆腐 200克

葱花 适量

牛肉粉 2勺

食盐 少许

蒜 两瓣

辣白菜豆腐汤的做法

1.准备食材，辣白菜要有辣白菜汤，这样才好吃。

2.锅中放油，放入肉片炒至断生。

3.放入辣白菜一起炒匀。

4.把炒好的辣白菜倒进石锅中，如果没有石锅就省略这步骤了。

5.放入适量清水，再放两勺牛肉粉和蒜末小火煮开再转大火，如果觉得淡可以放些盐。

6.大火煮开后倒入切好的豆腐

7.煮沸到豆腐翻滚上来，大约五分钟左右，撒葱花。

17.虫草乌鸡汤

健康功效

虫草花：补虚、止咳、补肺

食材用料

乌鸡 半只

虫草花 适量

枸杞 一小撮

枣 3颗

盐 适量

姜 3片

虫草乌鸡汤的做法

1.鸡洗净，烧水备用。

2.水烧开后，把鸡焯一下。

3.焯鸡的过程中，准备辅料。虫草用温水泡开。

4.关火，把鸡洗净，放入砂锅中。

5.注入开水，将姜放入一起大火烧开。

6.烧开后，盖盖儿，小火慢炖。一般熬鸡汤要两个小时。

7.慢炖一个小时后，加入枣和枸杞。

8.再过30分钟后，加入虫草。

9.在煮半个小时，加适量盐，不宜过多。即可食用

18. *** 银耳雪梨汤

作者：彤妈美食

健康功效

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

梨：化痰开窍、暖肝、清肺化痰

*** ：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

银耳 适量

梨 半个

*** 适量

红枣片 少许

*** 银耳雪梨汤的做法

1.所需食材:银耳，雪梨， *** ，红枣片

2.取适量银耳，用冷水泡一晚上

3.泡发的银耳取蒂，撕成小朵（更好切碎点，容易熬出胶）

4.梨洗干净，切块

5.把银耳，梨， *** 放炖盅内，

6.加适量清水，一定要末过所有食材（水一定要一次 *** 加够，）

7.然后往电炖锅内加水至炖锅外部＊炖盅＊水位线【隔水炖】

8.将炖盅陶瓷盖盖到炖盅上.把陶瓷炖盅放到电炖锅内

9. *** 好电源，按功能键选择“炖汤”模式

10.经过“升温”-“沸煮”-“煨煮”-“完成”。

11.两个小时后炖汤程序完成，加入少许红枣片就可以出锅了

19.奶油蘑菇汤

健康功效

蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力

洋葱：健胃、祛痰、利水

牛奶：富含蛋白质

食材用料

蘑菇 适量

洋葱 适量

牛奶 1袋

黄油 40克

高汤 200克

盐 20克

奶油蘑菇汤的做法

1.蘑菇洗干净，切片

2.洋葱去皮，剁沫，我切的有些大，炒的时候我又剁成小块了

3.锅内放入适量黄油，完全融化

4.倒入洋葱沫翻炒

5.炒香后倒入蘑菇炒，稍微炒一下，不要变色，

6.加入高汤，可以用浓汤宝，煮10分钟

7.把煮好的汤倒入搅拌器内打碎

8.重新倒入锅内，加牛奶，大火烧开，

9.放盐，一点儿黑胡椒即可

20.木耳鸽子汤

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

枸杞 少许

鸽子 1只

木耳 1份

姜 1块

盐 适量

木耳鸽子汤的做法

1.备好食材.

2.木耳泡发,洗净备用.

3.鸽子洗净切块,姜切片.

4.取一炖盅,放入鸽、木耳、姜.

5.加入清水.

6.取一高压锅,放入三角蒸架,蒸架角朝上,注入清水.

7.放入炖盅,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖1小时.

8.1小时后,关火,锅下汽后开盖.

9.调入盐,放入少许枸杞子,拌匀

21.板栗鸡汤

食材用料

土鸡 500克

板栗 12粒

红枣 5个

姜 适量

盐 适量

板栗鸡汤的做法

1.材料土鸡、板栗、红枣、姜

2.板栗去外壳

3.板栗放锅煮五分钟

4.利用煮板栗的时间、把红枣去核、姜去皮切片

5.板栗趁热去衣

6.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

7.紫砂锅调到“汤/粥”、煲至1-2小时、饮食前放盐

22.黄豆猪脚汤

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤

黄豆：导滞、健脾、利水

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

猪蹄 半只

黄豆 1把

红枣 4颗

蜜枣 2颗

淮山 3片

红皮花生 1把

枸杞 1把

生姜 5片

盐 适量

黄豆猪脚汤的做法

1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。

2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4.除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。

6.关火前调入食盐即可。

23.菌菇豆腐汤

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇

食材用料

蟹味菇 70克

白玉菇 70克

水豆腐 1块

排骨 少量

鸡爪 2只

葱 少量

盐 少量

菌菇豆腐汤的做法

1.蟹味菇～

2.白玉菇～

3.准备食材。

4.鸡爪去甲，和排骨洗干净，飞水备用。

5.鸡爪和排骨放入玻璃锅，加入半锅水，盖上盖子，大火烧开，转小火煲30分钟。

6.双菇剪去尾部，洗干净沥干备用。

7.豆腐洗干净切成小块，葱洗干净切碎。

8.将双菇和豆腐加入锅中，煮5分钟。

9.煮好，加入少量盐。

10.装碗，撒上葱花，开吃～

24.桂圆红枣银耳汤

健康功效

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

红枣 9个

桂圆干 10个

银耳 30克

*** 适量

桂圆红枣银耳汤的做法

1.来个全部材料图:红枣，桂圆干，银耳， ***

2.银耳用碗加水泡发5分钟，

3.泡开后要把底部的 *** ，黑的切掉

4.用手轻轻揉干净脏东西，撕成小朵

5.桂圆干去壳

6.红枣也要一分钟，太多灰尘了

7.电饭锅加两碗水烧开

8.先把银耳，桂圆干放进去按蒸煮键煮15分钟

9.然后加红枣， *** 煮5分钟，即可食用

25.猴头菇排骨汤

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

干猴头菇 3个

排骨 半斤

红枣 4个

姜 适量

大葱 适量

盐 少许

料酒 适量

猴头菇排骨汤的做法

1.干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡。浸泡1.5小时左右时，将猴头菇大块撕小一些，用剪刀挖去中间的硬心。

2.泡好的猴头菇完全松软，挤出的水也不再发黄。

3.排骨切段洗净。

4.起锅烧水，水开后放入排骨焯一下，开锅三分钟左右停火，将排骨捞出洗净。

5.准备配料食材。姜葱洗净切片，少许盐、料酒，红枣去核。

6.将排骨、猴头菇及其他所有配料食材放入高压电饭煲中，加水适量。

7.盖上高压电饭煲，选择煲汤模式，开始熬制，此过程约1小时左右。即可以食用

26.鱼头汤

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鱼头 1个

鸡蛋 一只

油 适量

生姜 适量

香菜 适量

鱼头汤的做法

1.鱼头下油锅煎一下

2.加开水，大火炖，鱼汤变白开水是关键！

3.煎一个荷包蛋，加入荷包蛋熬，鱼汤也会更白，荷包蛋也很鲜嫩

4.记得一开始都得大火炖，最后看汤白了，再改小火多一会儿，最后再加盐

27.牛尾浓汤

健康功效

牛尾：富含蛋白质

土豆：和胃、解毒、消肿

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

牛尾 一整条

土豆 一个

番茄 一个

胡萝卜 一根

洋葱 半个

葱结 一个

姜 两片

盐 适量

料酒 适量

牛尾浓汤的做法

1.牛尾切段后加入两片姜，小火出去血水。

2.与此同时，准备姜两片、葱结一个。

3.将出尽血水的牛尾段捞起，冲洗干净，放上姜片和葱结。

4.加入三至四倍的清水，中高火开始炖，待水沸后加入少许料酒，调至小火慢炖。

5.开始准备辅料！去一个番茄，洗净后用沸水浸没，3分钟后捞出，即可轻松除去外皮。

6.将去了皮的番茄切块备用，

7.胡萝卜削皮，切块备用。

8.土豆切块，为防止“生锈”，将其浸在水中备用。

9.洋葱切块备用。

10.四种材料备齐后，在1.5小时后，将胡萝卜和土豆块依次投入锅，炖半小时后，将洋葱和番茄块投入锅中，再炖半小时至45分钟。

28.泥鳅淮山汤

健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

泥鳅 7条

淮山 半根

葱 几根

姜 少许

盐 适量

花生油 3勺子

泥鳅淮山汤的做法

1.淮山削好皮，洗干净切片，切好放水里泡起以免变黄

2.准备好泥鳅

3.葱，姜洗干净，姜切丝，葱切寸段

4.然后拿一个盘子，盖在装泥鳅的盘子里，然后从盘子边上放入2勺子盐，然后用力按住盘子，这样可以把泥鳅 ***

5.然后泥鳅不动时，倒出来洗干净

6.锅预热，倒入花生油，油温热后放入姜丝爆香

7.再倒入泥鳅煎至两面黄

8.再倒入水，放入淮山，盖上盖子煮8分钟左右

9.最后放入葱段，加入适量盐，煮熟即可装盘。

29.滋补羊肉汤

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

羊肉（腰窝肉） 2斤

胡萝卜 2根

木耳 2两（泡发前）

红薯粉丝 *** 克

食用油 少量

盐 10克

葱 四段

姜 10片

蒜 3瓣

青蒜苗 少许

黄芪 10克

麦冬 10克

红辣椒 4颗

料酒 10克

生抽 少许

滋补羊肉汤的做法

1.羊肉洗净切块用开水淖水，去除羊肉血水等杂质

2.淖水时尽量在没有完全开锅前撇去 *** 沫，水烧开后 *** 沫就成碎块状，不好去掉了

3.另起锅，热锅放油，放入姜片煸炒一下

4.翻炒几下后放入葱段和蒜瓣翻炒

5.再放入红辣椒炒香，后放辣椒是防止炒糊变黑

6.放入淖水后的羊肉，加入料酒，除腥

7.加入生抽，生抽含盐，少许入味，翻炒均匀关火

8.同时在另一个灶上煮一锅热水

9.把炒的羊肉直接倒入热水中。加入炖汤的黄芪和麦冬

10.大火开煮二十分钟

11.二十分钟后，加入备好的胡萝卜

12.二十分钟后滤去汤中的油沫，羊肉在煮时本身会出羊油，不然汤水太油腻。

13.之后放入备好的木耳

14.这个时候再加入盐，盐加早了会影响羊肉的口感，硬，难煮

15.加入胡椒粉，除羊膻味的。接着继续中火炖三十分钟，再小火炖四十分钟。汤是小火熬出来的，越久味儿越醇厚。

16.在汤炖好时，另烧开水煮备好的红薯粉条，不要和羊肉汤一起煮，既串味又易煮粘稠

17.出锅时撒上青蒜苗，出味又好看

30.当归黄芪土鸡汤

健康功效

当归：补血、活血、润燥

黄芪：利水、补气、托毒

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

土鸡 约1000克

当归 10克

黄芪 10克

红枣 12颗

枸杞 一小撮

老姜 4片

葱白 适量

盐 适量

普通电饭煲

当归黄芪土鸡汤的做法

1.选用上等的土鸡，洗净剁成块。（如果你的鸡是外面买的，那就焯水一下，我的鸡是自家养的所以这一步省略了）

2.当归，黄芪，姜洗净备用。

3.红枣，枸杞冲洗干净备用。

4.电饭煲放足量的水，把当归，黄芪，姜片一起放入。

5.再倒入剁好的鸡块。

6.电饭煲接通电源，按煮汤就可以了，

7.等煮至最后十分钟时，加入红枣，枸杞，葱白一起煮。煮好后加入适量盐就可以了。

*** 来源于 *** ，仅供参考，朋友们还有什么想要的美食食谱可以给我评论里留言，我给您们更新。

鸽子又叫家鸽，因其营养价值高，现在人工饲养的也很多，既是美味佳肴，又是上好的滋补佳品。

鸽子美味，一鸽胜九鸡，一般体质虚弱、术后、产后总会吃鸽子来进补，可以有效的恢复体力、愈合伤口。

鸽子是热血动物，为妇科良 *** ，有活血化瘀的功效，体内的软骨素，能增加皮肤弹 *** ，养颜护发，常吃还可以抗衰老。

哈妹给大家分享一道木耳鸽子汤，鲜美可口，做法简单，可以收藏下，煲给家人喝。

木耳鸽子汤

配料:

枸杞少许、鸽子1只、木耳1份、姜1块、盐适量

烹饪步骤:

1.备好食材.

2.木耳泡发,洗净备用.

3.鸽子洗净切块,姜切片.

4.取一炖盅,放入鸽、木耳、姜.

5.加入清水.

6.取一高压锅,放入三角蒸架,蒸架角朝上,注入清水.

7.放入炖盅,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖1小时.

8.1小时后,关火,锅下汽后开盖.

9.调入盐,放入少许枸杞子,拌匀,美味营养汤完成了！

10.成品图.

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