风味牛肉干的做法大全，风味牛肉干的做法大全窍门

美食分享 *** 草原美食风干牛肉干#牛肉干

这就是品质的力量，虽然只有五、六千人，但他们都是追求高品质的。在这里，我们坚持选用天然、高品质的原材料，采用传统的 *** 工艺，每一块牛肉干都经过精心 *** ，保证其口感和品质。我们的牛肉干采用优质的后腿肉，经过严格的筛选和 *** 流程，不含任何添加剂和防腐剂，是真正的健康美食。我们已经卖了五年的牛肉干，深受顾客的喜爱，我们相信只有真正的品质才能赢得顾客的信任。欢迎大家前来品尝，我们的牛肉干保证让您回味无穷。

牛肉干是如何 *** 出来的#科普

造物工厂：牛肉干。

·工人们将腌制好的牛肉条整齐地挂在钩子上，随后一起送入烘干机中进行干燥。经过100分钟的处理，再将它们取出并放在通风处晾干，直到牛肉的颜色从鲜红色逐渐变为棕黑色，肉质也变得更加紧实。这是一家专业生产牛肉干的工厂。

·工人们首先使用厨刀将牛肉身上的大部分脂肪剔除，接着通过机器将残留在牛肉上的脂肪和筋膜完全刮除干净，并放入腌料中进行腌制。

·与此同时，在工厂的另一侧，工人们开始调制 *** 牛肉干所需的调料，与最初的腌料不同的是，这些调料会直接输送到数十个注射器的机器上方。

·当已经腌制好的牛肉传送到注射器上方时，上面的针管会在刺入肉中的同时将适量的调料注入其中，使牛肉更加充分入味。

·在传送带的另一侧，工人们会将处理好的牛肉整齐地摆放在切割机上，通过内置的刀片将牛肉切成厚度均匀的肉条，并放在下方的传送带上，然后一起掉入工人提前准备好的大型容器中。

·接着，工人们会 *** 控机器将切好的肉条与腌料一起倒入旁边的大型搅拌机中。通过搅拌机的不断旋转，将腌料充分搅拌均匀。待充分搅拌均匀后，工人们将 *** 分开装在货框中，并盖上保鲜膜进行低温腌制。

·两天后，工人们开始将已经充分腌制入味的肉条整齐地挂在特制的排钩上，随后放在货架上。当整个货架都放满后，工人们将它们一起送入烤箱中进行干燥，使牛肉中的水分基本被烘干，然后再将它们放在通风处晾干。

·在这个过程中，牛肉中的肌红蛋白与空气接触逐渐呈现棕黑色，肉质也发生了变化变得更加紧致有韧 *** ，牛肉干就 *** 好了。

·接着，工人们将风干好的牛肉干放入切粒机中，将长条的牛肉切成小块，然后进行检查并打包，送往需要它们的地方。

*** 风干牛肉干，你吃了才知道，不好吃直接退

很多朋友总是担心，怕在网上买到的东西，和商家展示的不一样。我就想问一下，难道商家不给你们做售后吗？

如果你不喜欢，他们是不给你退货吗？

咱们家牛肉干，可能不是人人都爱吃，但是保障这一块一直都没落下。我们支持7天无理由退货，售前有服务售后有保障。

线下做牛肉干，已经做了20多年了，有多少回头客呢？你也是看得到的。是不是纯牛肉做的你们也是知道，是不是 *** 本地发货呢？始于食品久于品质忠于人品，实实在在做人认认真真做事。

您收到牛肉干，以后先尝一尝，不好吃就直接退，退回来的是产品，收获的是您的信任。

风干牛肉干

各位想要的9成干的风干牛肉已经备好了。请问这个是净风干还是风干牛肉？风干牛肉是在风干的基础上再进行烘烤的。那么，风干和净干的区别是什么呢？原来风干牛肉是这样 *** 的。

这个风干牛肉经过了少许油炸，原味里面应该含有盐吧？这个风干牛肉稍微加了一点盐，原本的含水量是7成干。它的含水量大概是在这些食物中：粥、粉汤、面汤、豆腐、各种新鲜蔬菜和水果；米饭、红薯、土豆、藕、山 *** 、芋头；各种熟食(酱肉、火腿类、烤鸭、肉串、炸鸡)；馒头、饼、火烧、油条、面条、面包、油饼。

它的含水量大概是在这些食物中：海带、肉松。为什么要纠正毒 *** 呢？因为它的含水量约为80%，出尘率约为四斤出一斤，有时甚至高达98%以上。接下来是一些其他可以去除的物质。

原来这个口味是香辣味的，在原味的基础上多了一些辣条，每小包约50克左右。虽然可能不是很精确，但总的来说，整个含量应该大于等于200克，因为我曾经尝试过将整个牛肉一整罐制成，但发现放置时间长了就不脆了。总共有两种口味，分别是原味和香辣味。

风干牛肉干，烤的炸的都有，减脂吃，或者解馋吃，都很对胃...

安达美食：淘晓嘉牛肉干。

风干烤制、肥瘦嘎嘎香。我牛城安达的牛肉干丝丝耐嚼入味。每天现烤牛肉干3斤鲜肉只出1斤牛肉干，我可太爱吃他家这肥瘦的了，油脂结合 *** 贼解馋。

十道街公园往南这有一家陶晓熹牛肉干，适合减脂人吃的烘烤牛肉干，或者口感更好的炸牛肉干。他家都有新鲜的牛肉条经过至少两天的晾晒再进行烤制。大块的肉条烤出多余的水分和油脂，掰开之后丝丝分明越嚼越香。低脂高蛋白很适合减脂期的小伙伴，想吃这一口，新出炉的上午10点半左右。还有一种做法是炸制的。风干后的牛肉切成小块，在高温油锅里沸腾，出锅的一刻香飘满屋。瘦的和肥瘦的任挑，可以做原味。孜然香辣和黑胡椒4种口味，炸过的口感更好。

他家牛肉干都是 *** 成的风干程度，买上一点也很是耐吃，牛肉的原香味很足。我最喜欢肥瘦的，就是牛肉上面带一点油，入口特别的香，想出门带上一点解馋的。店里都给真空包装好了。因为是健康新鲜无添加，所以虽然是风干的也要尽快吃。

他家还有奶醇奶制品，是老板从 *** 发过来的，奶香纯粹糯叽叽，三种口味都很好吃。一个用心做牛肉干的小店，每天都是新做自然的香 *** 的味道，嘴巴寂寞的时候来上一点，过瘾过瘾。

【绝密配方】用了半生的风干牛肉 *** *** ，鲜嫩多汁，回味无穷

风干牛肉，这是一道传统的美食，而我用了半生时间才找到那个完美的 *** *** 。每一口都是鲜嫩多汁，让人回味无尽。今天，我将与大家分享这一绝密配方，让更多的美食爱好者可以在家自己 *** 出如此美味的风干牛肉。

首先，准备好食材。我们需要10斤切成条状的牛肉。记得在切完后要浸泡在血水中，以便清洗牛肉。之后，再用纸巾或布擦干水分，保持牛肉的干燥。

接着，我们准备风干牛肉的必备蔬菜：240克香芹、100克姜、80克大蒜、110克青椒、90克香菜、220克干葱头、60克鲜小米椒、60克美人椒和110克胡萝卜。所有的蔬菜都需要仔细清洗，并切碎备用。

调料方面，我们要准备126克盐、110克东古一品鲜、50克味精、40克白糖、38克五香粉、100克鸡精、45克胡椒粉以及40克二锅头。这些调料将为我们的风干牛肉增添独特的风味。

开始 *** 时，将所有蔬菜与牛肉混合，然后倒入清水 *** 0克。接下来，逐一加入之前准备好的调料。确保每一种调料都被均匀地搅拌在牛肉和蔬菜中，使每一块牛肉都能充分吸收到丰富的香味。

完成上述步骤后，将牛肉摆放在干燥、通风的地方进行风干。记住，更好找一个没有直射阳光的地方，以保持牛肉的色泽和口感。

经过这一系列的准备和处理，风干牛肉就完成了。当你品尝之一口时，会发现那种鲜嫩多汁的口感与众不同，而这背后正是半生的研究和精心 *** 的结晶。

*** 家庭版风干牛肉干

我喜欢牛肉，更酷爱牛肉干，超市牛肉干 *** 高，也担心科技与狠活，所以想自己尝试动手 *** 牛肉干。

简要记述 *** 过程

一.购买5斤多牛肉，更好是牛后腿或者是牛腱子肉，我是在超市买的，所以尽量选择那种纯瘦的肉，首先回家之后做个简单处理，先去掉筋膜，然后嗯将肉洗干净，顺丝切成稍厚一点的条一厘米见方（干后失水变得很细），然后取60克盐，少量的花椒、香叶和麻椒放在一起炒，炒出香味备用

二.准备蚝油，生抽，五香粉，芝麻，葱姜蒜还有洋葱，将洋葱切碎，葱姜蒜，改刀，将炒好的盐和准备的这些香料一起放入洗净的，切好的牛肉条(顺丝切)，拌匀。

三.拌匀后腌制2.5小时。

4.前后3个小时10分钟，成果，五斤牛肉。之一次做，还有肉不是在肉店买的，所以长短不一。成果展示，地面做好防护。

风干一至两天。

四.开窗通风，风干将近一天，牛肉干失水将近50%

第二天风干效果，失水达到70-80%

五.将风干牛肉段，看一下前后重量5斤牛肉风干后出2 斤牛肉干。更好用炭火烤熟，条件有限，只能将切好的牛肉段，上锅蒸半小时，然后再晾干即可。

大家可以按这个出肉比例想一想，超市的牛肉干或者你在外面买牛肉干是不是纯的。还是自己做的安全。

有想自己动手 *** 牛肉干的，可以参考一下，很简单，就是费点时间。

解馋又抗饿的牛肉干，零食界的扛把子！

宝子们！！夏天快乐呀！！

在公园野餐、 *** 院刷 *** 、居家刷剧、

或者还在办公室闯拼事业的你们，

是不是总觉得嘴里很闲，总想嚼点什么？

边嚼边聊的零食搭子~

给大家推荐一款像瓜子一样让你会嚼上头的风干牛肉干！

真的！！！

当我之一次吃到这款牛肉干的时候，

竟然一次吃掉四五包才肯让我的嘴休息休息~

撕开一小块，浓郁的牛肉醇香扑面而来~

你可以看到它的颜色呈深褐色，

光是表面油亮就已让人食欲大开。

懂的人都知道，

牛肉只有新鲜切割的牛肉才能呈现这样的颜色！

吃的时候千万别一口吃一大块，

不然你的咬肌会很累。

慢慢顺着纹理撕 *** 进嘴里~

浓缩在里面的牛肉鲜香像泉水一样汨汨而出~

香浓的牛 *** 气弥漫到口腔里的每一个角落！

带着满满的幸福感，

牛肉的鲜味就这样被吞进肚子里。

这小小的一块肉干咀嚼起来有嚼劲，

能慢慢嚼上很久，实在是打“牙祭的”好东西。

水草丰美的“黄金牧场”

在这片被誉为“黄金牧场”的锡林郭勒大草原上。

风干牛肉干的原料，小黄牛就在这里生活着~

这里水源清澈，草场广阔无限~

有足够的空间让小黄牛尽情奔跑长肌肉，

口感上更劲道有嚼劲。

可以放心炫的“行军粮”

此时我竟想到成吉思汗的 ***

在当时都是吃这么好吃的牛肉干！

在行军路上方便充饥之用。

也难怪，牛肉干会与烈马、弯刀一起~

并称成吉思汗远征的三 *** 宝，

被誉为“成吉思汗的远征军粮”。

*** 后，他把小小的牛肉干做出了大名堂

小编序语：

世间有一种情：你头疼脑热，他给你端病号饭；你闷闷不乐，他陪你谈心聊天；你行军掉队，他帮你扛枪在肩；你 *** 流血，他把你背下火线。你就是光荣牺牲，他也会说：咱爹咱娘，有我照看……

这就是战友的爱、战友的情。

今天，我就给大家推荐一款战友情凝结而成的产品：风干牛肉干。

来到额尔古纳旅游的客人，在游览大美的草原风光后，都要点风干牛肉干回家，作为礼品赠送给家人朋友。其中口碑更好的却是一间家庭作坊，店面不大，却备受顾客的追捧。

开创这家店面的是一名 *** 干部，大家都叫他“佟哥”。

*** ，佟哥来到额尔古纳市组建消防中队，任司务长，负责中队官兵的伙食。

风干肉是草原人民佐餐、下酒的家常菜，当地也有 *** 牛肉干的传统；佟哥喜欢烹调，也会下厨给官兵改善伙食。很快，他就琢磨出 *** 风干牛肉干的办法。

于是，风干肉干成了消防战士训练之余，灭火归来，补充能量的即食食品。

从小佟，到佟参谋，到佟大队，职务虽然升迁，官兵友爱一直延续。无论干部战士探亲休假，还是家属来队，他都会将风干肉干，连同深厚的战友情送到官兵的手里，带到家属的心上。

2003年，佟哥 *** ，他没有像别人那样打打 *** 、钓钓鱼，坐享其成；他通过精选食材，改善传统工艺，投入资金改造设备，创办了自己的风干肉店，也开创了额尔古纳市 *** 干部自主创业的先河。

作为他曾经的下属，2017年我 *** 后，宣传推广他的产品责无旁贷。

人们对天高云淡与牧歌炊烟这种宁静的向往，促进了呼伦贝尔的旅游业蓬勃发展，而我，就是要把呼伦贝尔带不走的风景，换一种方式留在人们心里，也把来自中国最北方的真与纯，敬献给远方的你。

吃到我们家牛肉干真后悔… #阿布的若丁山

吃过我们家牛肉干真后悔，后悔没早点吃到。我们家牛肉干都是用的牛的后 *** 肉，原切而成，撕开都能看到肉的纹理。更重要的是大家在外头很容易买到猪肉干和鸭肉干。

·之一，从颜色就看得出来，红一点是猪肉干，红点是牛肉干。

·第二，看纹理。牛肉干纹理明显比猪肉干纹理要密一些。

·第三，看筋膜。牛肉干的筋膜明显要比猪肉干筋膜要多一些，但鸭肉干几乎是没有。本地人吃牛肉干的时候喜欢把它放在炭火上烤一烤，牛肉干是比较凶的。为了方便大家食用，我们已经给它切成小块顺到纹路撕，放嘴巴里面就可以嚼了，更方便食用。

不要说 *** 干的风干牛肉干需要3.5斤新鲜牛肉才能做成1斤的风干牛肉。不要再去外面买猪肉干鸭肉干了，来尝一下我们家牛肉干。

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