“宁波全鳞大鲳鱼 *** 已涨至1000元一斤，刷新纪录”宁波网友发布了这样一则消息，让临近过年正置办海鲜年货的网友们心里“咯噔”一下，这个年，连银鲳也成了奢侈品？
浙江沿海地区的人们过年总离不开海鲜，海鲜中的“硬通货”就是大白鲳，传统宁波海鲜大礼包中，总是少不了大白鲳和红膏炝蟹这两个硬菜。
但今年的银鲳 *** 更是一路飙升，据“西门町吃在宁波”微博称，白鲳 *** 从元旦后售价150元/斤至200元/斤，涨至一周前的500元/斤至600元/斤，目前更是达到800/斤至1000元/斤的“天花板价”。据商贩反映，1月16日凌晨，条重1斤以上的全鳞大鲳鱼 *** 已涨至1000元/斤，刷新纪录。
大白鲳真的已经那么贵了？
橙柿互动记者走访宁波多家市场发现，条重在1斤左右的白鲳在菜场已经难寻。海鲜摊老板告诉记者，越到过年条重越重的白鲳更像是一种“稀缺海鲜资源”，渔船刚靠码头就被大酒店、私人预定海鲜礼品的经销商抢走了。
菜场里能够买到的白鲳条重偏小，条重2两左右的小鲳鱼 *** 也在100元上下。当然这个 *** 指的是新鲜鲳鱼，冻品 *** 就非常低了，同样条重的冷冻白鲳 *** 在40元上下就能买到。
宁波奉化船老大林师傅告诉记者，像品质特别好的海鲜，甚至不用等到船靠岸，在海面刚捕捞到就已经开始联系买家，而且眼下过年时节，大家的海鲜消费热情不断高涨，好品质的海鲜根本不愁卖。但条重1斤的白鲳要1000元，林师傅表示这个 *** 还是夸张了。
同样条重品质的白鲳，去年过年前夕 *** 在600元一斤左右，今年 *** 一下子涨到1000元属实有点夸张了。
银鲳为什么会那么贵？
主要还是特定时期市场需求 ***
用宁波资深海鲜专家戎永敢的话来说，海鲜的 *** 通常是与海鲜的数量、品质等各种因素相关，在特定的时期，海鲜数量少，市场需求旺盛，肯定会导致 *** 上涨。就比如清明许多人追求吃到蓝点马鲛鱼，其实蓝点马鲛鱼与普通马鲛鱼从品质、口感等角度来讲，差得并不多，这种特定时期的海鲜，主要还是受到消费市场 *** 导致。此外还有一个原因就是海鲜数量减少。但近两年，大规格的鲳鱼、野生红膏蟹的捕捞量持续减少，一定程度推动了相关品种的 *** 上涨。
宁波象山一位海鲜经销商刘先生告诉记者，1月15日之后近海几乎已经没有渔船捕鱼了，船老大们纷纷回港过年。他们这样的海鲜经销商想要拿到好的海鲜货源还要彻夜去码头蹲守，上岸就抢买。
前不久宁波海鲜圈里一则“宁波海鲜 *** 商发8条大鲳鱼卖5800元”的消息也引起热议。有业内人士表示这样的 *** 也属夸张，因此才引发了大量关注。
来源：橙柿互动
2022鲳鱼 *** 多少钱一斤？鲳鱼肉质十分鲜美，是很多人心目中比较美味的一种鱼类，而且用它熬成的汤也非常好喝，作为一种高级食用鱼，那么2022鲳鱼 *** 多少钱一斤？下面一起来了解一下。
一、2022鲳鱼 *** 多少钱一斤？
辽宁沈阳市皇姑区鲳鱼9.99元/斤；江苏连云港市赣榆区鲳鱼6元/斤；山东青岛市黄岛区鲳鱼15.87元/斤；广东茂名市电白区鲳鱼8元/斤；江苏苏州市太仓市银鲳鱼9.59元/斤；浙江温州市瓯海区银鲳鱼8元/斤；浙江舟山市普陀区白鲳鱼16.5元/斤；福建福州市马尾区白鲳鱼20元/斤；广西北海市海城区白鲳鱼13.5元/斤；江苏连云港市赣榆区金鲳鱼14元/斤；山东青岛市胶州市金鲳鱼18.77元/斤；河南郑州市中牟县金鲳鱼16元/斤。
以上 *** 均来自于 *** 产地行 *** 价大厅，并非零售 *** ，仅供参考。
二、鲳鱼有几个品种？
1、鲳鱼常见品种
鲳鱼常见品种主要有银鲳、金鲳、中国鲳(斗鲳)、红鲳(淡水白鲳)、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳等。
2、鲳鱼特点
(1)整体特点：鲳鱼体长约为20cm，体型短而高，身体极为侧扁，呈菱形，体色多为银白色，上部微呈青灰色。
(2)头部、口部：头部较小，吻短而圆钝，略微突出于下颌前。口小，略斜，牙细。
(3)眼睛：眼睛较小，侧位，眼睛间隔为大的弧形隆起。
(4)鼻：鼻子较小，每侧各有两个，其中前鼻孔为圆形，后鼻孔为裂缝状。
(5)颌：上颌骨至眼睛前缘下方，两颌各有一行细齿，排列十分紧密。
(6)鳃：鳃孔较小，鳃耙短而弱，排列较为稀松。
(7)鱼鳞：鱼鳞呈圆形，较为细小，容易脱落，大多鳞片上有细微 *** 。侧线鳞110-130，侧线位较高，几乎和背缘并行。
(8)鱼鳍：背鳍和臀鳍形状相同，鳍棘均为截形，鳍条部前端均隆起，呈镰刀状。胸鳍长大，没有腹鳍，尾鳍分叉较深。
以上就是关于鲳鱼的介绍了，鲳鱼有很多品种，其中大部分品种的鲳鱼生活在海中，小部分品种的鲳鱼生活在淡水之中，鲳鱼不仅肉质非常的鲜美，而且营养价值也很高，大家可以购买来吃。
（素材源于 *** ，仅供参考，侵删）
19.5元/斤！近一年来更高价！金鲳成为水产“当红小生”，但也被小瓜虫“盯”上了今年年初以来，不少水产品都陷入了低迷，而金鲳鱼 *** 一直保持飘红的状态，大多养殖户都看好今年还能赚钱，大家谈鱼甚欢。受最近两年的好行情 *** ，今年华南地区养殖户投苗积极 *** 较高，养殖量预计比去年同期增加20%-30%，金鲳鱼仍然以渔排和深水网箱养殖为主，池塘养殖量也增加了不少。据悉，最近市场需求大，鱼中到处找鱼，因此各地鱼价纷纷出现不同程度的上涨。
不过，据各产区反映，目前水温开始慢慢回升，广东湛江、海南地区已有少量金鲳鱼感染小瓜虫，被感染的鱼吃料不太正常，生长速度慢。每年都会有海水小瓜虫来袭，说明病原、环境都是周期 *** 的，并且 *** *** 的海水养殖环境无法左右。对于金鲳鱼来说，小瓜虫是最致命的寄生虫，养殖户要提前做好病害的防控工作，特别预防小瓜虫是金鲳鱼养殖工作的重中之中。
湛江地区：雷州东里过冬鱼存量大概有100-200万斤，主要规格在4-7两左右居多，大规格鱼较少。由于目前天气还不稳定，多数养殖户不着急放苗，等清明过后再慢慢放苗。本周雷州1.2-1.3斤规格的金鲳鱼收购价在16.6-16.7元/斤。
据悉，由于鱼价较可观，今年徐闻地区金鲳鱼养殖量估计会增加20%-30%。目前徐闻西连与流沙区域存鱼量估计有300多万斤，主要规格以8两-1.2斤左右居多。现在鱼吃料的情况慢慢恢复正常，虽然出鱼量比上个月稍微多一些，但是也有部分养殖户并舍不得卖鱼，他们预测接下来的 *** 还会继续上涨，所以他们想留到4月份再卖了，以获更高利润。本周徐闻1.2-1.3斤规格的冰鲜金鲳鱼收购价在16.7-16.8元/斤，活鲜价在18.2-18.3元/斤。
目前太平区域的过冬鱼1斤左右规格存量占2-3成，其它以5-7两规格较多。近期受天气的影响，金鲳鱼感染海水小瓜虫，吃料不好，渔排养殖水流不畅、密度高或其它环境条件，导致水质较差、有机物含量丰富，这些是发病的主要原因。每年都会有海水小瓜虫来袭，但今年这个时候，外海养殖感染小瓜虫的情况比内海相对严重一些。现在渔排网箱每天都有出现死鱼的现象，一个网箱最多的时候每天死200-300条，少则几十条。据一养殖户反馈，由于这次小瓜虫等病菌交叉感染，导致金鲳鱼的死亡率在10%左右，估计损失了30万元。本周太平1斤规格的金鲳鱼收购价在16.5元/斤，如果鱼的品质稍差些的， *** 相差0.5元/斤左右。
感染小瓜虫
广西地区：北海铁山港存鱼规格主要在6-7两，随着天气变暖，加上鱼的规格小，现在基本没有人卖鱼。目前有个别养殖户开始放苗了，今年的放苗量与去年同期相比，养殖密度会在原基础上增加20%左右。
目前钦州港过冬鱼整体的存鱼量大概有100多万斤，1斤以上规格估计有20多万斤，其它存鱼规格主要在6-8两左右。现在有少数人开始放苗了，集中会在4月10日前后。据了解，今年钦防地区深水网箱增加了一半以上，预计放苗量达5000万尾。
本周钦州港0.9-1斤规格冰鲜收购价为16.4-16.5元/斤，而批量抓鱼的活鲜价为17.5-18元/斤，本地市场销售散抓的活鲜价达19-19.5元/斤，比去年同期上升了1.5元/斤左右。19.5元/斤，这是金鲳鱼一年来的更高 *** 。由于目前存鱼规格小，加上天气变暖，鱼吃料逐渐恢复正常，许多养殖户不急于出鱼，他们惜售观望，希望可以留到4月份左右再出鱼，以获更高利润。
海南地区：据悉，海南铺前港一养殖户的金鲳鱼感染小瓜虫，网箱出现大量死鱼的情况，这次病害已损耗了18万斤鱼，现今大概还有2万斤能游动的鱼留在网箱里。
感染小瓜虫
目前有少部分养殖户开始放苗，但多数人不着急，他们等到清明后再慢慢放。现在金鲳成品鱼存量少，存鱼规格主要在7-8两左右。本周陵水码头收购价1斤规格达到15.6-16元/斤，鱼价比上个月上涨了1-2元/斤左右。据养殖户向水产热点编辑透露，由于今年 *** 行情较好，在能养殖金鲳鱼的海区，个别养殖户增加了100多个渔排，对养殖金鲳鱼的信心十足。(出处： 水产热点）
亏得惨亏到哭，大幅烂市！11月鱼价会雄起吗？中国水产频道原创报道，
亏到痛，亏到哭，大幅烂市！10月是 *** 的黑色月？11月鱼价会雄起吗？
文/图 水产前沿
10月份刚刚过去，回顾17个热点品种的鱼虾 *** ，涨少跌多。对虾在月底才出现涨价，其余的只有鲫鱼、甲鱼等小幅上涨，但跌价的品种太多，且多为大幅下跌，尤其是鳜鱼，与今年更高价相比，竟然暴涨了37元/斤，还有加州鲈、黄颡鱼、生鱼、海鲈、石斑鱼呈现断崖式下跌，养殖户又要亏到心痛......
10月份涨价的品种：
鲫鱼、南美白对虾、甲鱼、小龙虾
鲫鱼：消费拉动， *** 略升
江苏盐城地区鲫鱼成鱼0.5-0.6斤规格的5元/斤，0.7斤规格的5.6元/斤，0.8斤的6.5元，0.9斤规格的6.8元，1斤以上规格鲫鱼8.5元/斤；华南地区中山8两鲫鱼8元/斤，广州8两鲫鱼6.5元/斤，1斤规格鲫鱼9元，南北区域鲫鱼 *** 两极分化；本月华东地区病鱼持续冲击市场， *** 上表现疲软跌幅明显；加上鲫鱼消费需求依然不旺，鲫鱼行情出现持续 *** 下调。江苏泰州鲫鱼0.5斤规格的5元/斤，0.6斤的5.5元/斤，0.7斤规格鲫鱼6.1元，0.8斤规格的7.1元，0.9斤规格的7.5元；湖北地区小规格鲫鱼 *** 整体下调，其中荆州0.5斤规格报价5.0元/斤，仙桃地区0.6斤规格报价4.5元/斤，武汉地区0.3-0.5斤规格报价5.1元/斤，0.7斤规格报价6.7元/斤，洪湖0.5斤规格报价4.4元/斤。
目前江苏盐城地区随气温下降，鳃出血病有所好转，下月病鱼流通量减少，不少地区塘头 *** 有所复苏。其中小规格鱼变化不大，大规格鱼有轻微上涨趋势，养殖户减少干塘上市的 *** ，病鱼出鱼量减少，较多养殖户存塘至年尾或明年，后市 *** 持续看好。预计11月份随着鲫鱼市场消费增加拉动鱼价，整体鲫鱼行情保持现状，大规格鲫鱼 *** 有望上涨。鳃出血是鲫鱼感染鲤鱼疱疹Ⅱ型 *** ，发病最为迅猛，后果最为严重，目前较好的方案只有想方设法提高鱼体免疫力，投喂健康饲料，改善水质，发病后控制困难，需要当机立断，果断卖鱼，减少损失。随着冬季临近，适时降低鲫鱼饲料蛋白选择粗蛋白28即可，降低鲫鱼肝胆负荷，避免鲫鱼带病入冬。(重庆开洲九鼎科技开发有限公司 马林)
南美白对虾：珠三角 *** 大涨，华东、山东均稳中有升
10月30日，珠三角地区的养殖户终于等到了虾价大涨的消息。据了解，中山地区各规格均涨3元/斤，珠海更高涨4元/斤，江门也出现明显增长。但是流通商表示近期交易量仍然有限，养殖户也没有因为 *** 上涨而增加上市。本周，惠州地区虾价也跟涨1元/斤，但是 *** 、湛江地区保持平稳，甚至出现小幅下调，主要也是优质虾少，病虾上市的原因。
本周江浙地区虾价持续稳中有升。目前如东外塘虾存量约剩10%，而不加温的棚虾已经开始陆续上市，预计后期虾价维稳或者小幅回落。据如东县南美白对虾协会消息，有多处养殖户反映，自家塘口虾有被窃的迹象，可能是近期虾价上涨，让小偷起了贼心。此处提醒养殖户要谨防深夜不速之客，条件好的应装上 *** *** 。萧山地区养殖户表示，不到一周当地50条规格的虾从20元/斤飙涨至25元/斤，货源短缺让虾价快速飙升。有业内人士表示，这种上涨只是短期的，后期回落也会较大。
珠三角：30条28元/斤，40条24-25元/斤，50条20-21元/斤，60条18元/斤。
惠东：30条25元/斤，40条21元/斤，50条19元/斤。
*** ：土塘虾价30条25元/斤，40头22元/斤，50条20元/斤，60条18元/斤。
湛江：高位池40条22元/斤，50条19-20元/斤。
广西：钦防30条28元/斤，40条25元/斤，50条19元/斤。
福建：漳浦：30条24元/斤，40条21元/斤，50条19元/斤。龙海：30条26元/斤，40条22元/斤，50条20元/斤，60条18元/斤。
江苏：如东外塘20条以内26元/斤，30条27元/斤，40条23-24元/斤，50条21元/斤。盐城地区25条26-27元/斤，30条25元/斤，40条22元/斤，50头19元/斤。
浙江萧山：40条27元/斤，50条26元/斤。
山东：日照30条26元/斤，40条20元/斤。（水产前沿 植银素）
甲鱼：10月下旬 *** 探底回升
十月初由于婚宴较多，甲鱼需求量较大，但由于外塘甲鱼大批量开始上市， *** 还是延续九月的跌势，江浙一带母鱼一度跌到16元/市斤。三年生外塘甲鱼公母一起统货更低到过18.5元/市斤。进入十月中下旬，天气开始稍凉。喜获大丰收的江西南丰养殖户，就迫不及待地到浙江等地挑选后备亲鳖，推动了甲鱼 *** 回暖。10月24日，江浙一带日本鳖母鳖8两以上17.5元/市斤。温室甲鱼统货16.5元/市斤。三年甲鱼公母统20元/市斤养殖户开始惜售，因为光母鱼挑种就可卖21-23元/市斤。四年生母甲鱼江西养殖户挑种1.5斤起，28元/市斤。福建一带 *** 鳖统货16.5-17元/市斤。广东行情暂落后于江浙地区，揭阳一带杂交鳖母鳖统货15.5元/市斤，公鳖1斤起23.5元/市斤，但也已经企稳。
甲鱼 *** 虽然基本已探底成功，但有业内人士分析，后市行情也并非很乐观。甲鱼今年供应较多，即使飞天猪价虽然带动了部分水产品的 *** ，甲鱼 *** 不涨反跌，较去年同期而且还下降了3元左右每斤。今年苗价异常坚挺，远超江西等地繁殖户的预期，因此采购母鳖异常踊跃，带动鳖价反弹。但今年苗蛋末期已经出现滞销的征兆，一旦明年苗蛋 *** 疲软购母大军立即会消失的无影无踪。因此，商品养户在后面的元旦春节旺季，见好就收也不失为一种好的销售策略。（东方龟鳖网 汪敏华）
小龙虾：市场销售量急降， *** 上升幅度大
10月份已经开始降温，小龙虾已经有部分孵化出虾苗。目前小龙虾虽然整体的捕捞量很少，10月下旬武汉白沙洲市场小龙虾市场的日均走量为13吨/天左右，比上个月捕捞量减少了一半有余；小规格和中等规格的小龙虾市场销售 *** 没有明显的下降，两虾比上月同期平均下降了11元。10月下旬小龙虾武汉白沙洲市场小龙虾市场销售价为：20-34克的小龙虾15元/斤，35-49克的小龙虾23元/斤，50克以上的小龙虾27元/斤。
天门：10-19克的小龙虾8元/斤，20-34克的小龙虾14元/斤，35-49克的小龙虾17元/斤，50克的小龙虾34元/斤。
仙桃：10-19克的小龙虾10元/斤，20-34克的小龙虾14元/斤，35-49克的小龙虾26元/斤，50克的小龙虾33元/斤。
荆门：10-19克的小龙虾10元/斤，20-29克的小龙虾13元/斤，30-49克的小龙虾17元/斤。
潜江：10-20克的小龙虾11元/斤，20-34克的小龙虾15元/斤，35-49克以上的小龙虾19元/斤，50克以上的小龙虾26元/斤。
洪湖：20-34克的小龙虾14元/斤，35-49克以上的小龙虾25元/斤，50克以上的小龙虾38元/斤。
监利：10-20克的小龙虾10元/斤，20-29克的小龙虾14元/斤，30-49克的小龙虾19元/斤，50克以上的小龙虾28元/斤。
荆州：10-20克的小龙虾9元/斤，20-34克的小龙虾12元/斤，35-49克的小龙虾17元/斤，50克以上的小龙虾27元/斤。
沅江：10-19克的小龙虾11元/斤，20-29克的小龙虾17元/斤，30-45克的小龙虾21元/斤。
益阳：10-19克的小龙虾10元/斤，20-34克的小龙虾12元/斤，35-49克的小龙虾17元/斤，50克的小龙虾25元/斤。
淮南：10-19克的小龙虾11元/斤，20-34克的小龙虾15元/斤,35-49克的小龙虾23元/斤。
亳州：10-19克的小龙虾10元/斤，20-34克的小龙虾15元/斤，35-49克的小龙虾27元/斤，50克的小龙虾35元/斤。
南昌：10-19克的小龙虾10元/斤，20-34克的小龙虾14元/斤，35-49克的小龙虾26元/斤，50克的小龙虾38元/斤。
信阳：10-19克的小龙虾10元/斤，20-34克的小龙虾15元/斤，35-49克的小龙虾23元/斤，50克的小龙虾36元/斤。
重庆：10-19克的小龙虾11元/斤，20-29克的小龙虾16元/斤,30-49克的小龙虾23元/斤，50克以上的小龙虾35元/斤。
资阳：10-19克的小龙虾16元/斤，20-34克的小龙虾18元/斤,30-49克的小龙虾25元/斤。
济宁：10-19克的小龙虾29元/斤，20-34克的小龙虾38元/斤，35-49克的小龙虾47元/斤。
青岛：10-20克的小龙虾12元/斤，20-34克的小龙虾17元/斤，35-49克的小龙虾25元/斤，50克以上的小龙虾35元/斤。
常州：10-19克的小龙虾8元/斤，20-34克的小龙虾14元/斤，35-49克的小龙虾21元/斤，50克以上的小龙虾30元/斤。
盐城：10-20克的小龙虾12元/斤，20-34克的小龙虾16元/斤，35-49克以上的小龙虾26元/斤，50克以上的小龙虾36元/斤。
兴化：10-19克的小龙虾12元/斤，20-35克以上的小龙虾15元/斤，35-49克的小龙虾23元/斤，50克的小龙虾32元/斤。
宜兴：10-24克的小龙虾11元/斤，25-39克以上的小龙虾21元/斤，40-50克的小龙虾32元/斤。
南京：15-25克的小龙虾12元/斤，20-30克以上的小龙虾15元/斤，30-40克的小龙虾20元/斤，35-45克的小龙虾25元/斤，50克的小龙虾30元/斤。
昆明：20-34克的小龙虾14元/斤，35-49克的小龙虾23元/斤，50克以上的小龙虾38元/斤。
预计2019年11月份小龙虾的市场销量可能会持续减少， *** 可能会上涨。（耿明顺）
10月份下跌的品种：
鳜鱼、加州鲈、海鲈、黄颡鱼、生鱼、石斑鱼、罗非鱼、金鲳鱼、黄鳝、鳊鱼
鳜鱼：暴跌37元/斤，遭遇历史更大滑铁卢
10月，全国鳜鱼 *** 下行明显。广东鳜鱼统货跌了2-3元/斤，江苏鳜鱼跌了2元/斤，广西标桂暴跌4元/斤，湖南和湖北标桂暴跌3元/斤。
而与今年更高价60元/斤相比，鳜鱼3个月暴跌了37元/斤，如今23元/斤的 *** 比去年同期还要低6.5元/斤。
今天，江苏中大桂20-21元/斤，广东中大桂开塘21-22元/斤，湖北1.3斤以上鳜鱼塘头仅卖20元/斤左右，比 *** 还要低。而目前似乎还看不到上涨的趋势，11月蟹塘鳜鱼即将大量上市，届时鳜鱼 *** 可能还要进一步受到冲击。
饵料鱼：本月除了广西和湖北饵料鱼资源紧张， *** 上涨了0.2-0.5元/斤之外，广东地区饵料鱼 *** 下滑明显，分别跌了0.1-0.4元/斤。另外，本周花都和清远地区麦鲮有0.1元/斤的上涨趋势。（水产前沿 李静）
以上 *** 及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎。
加州鲈：新鱼大量上市，全国鱼价回落
截至2019年10月25日各地加州鲈塘头 *** ：
广东顺德：7两上11.5-12元/斤；
广东南海：7两上11.5-12元/斤；
浙 *** 州：统货10-12元/斤；
江苏吴江：8两上13-14元/斤；
四川成都：9两上18元/斤；
湖北武汉：8两上15元/斤；
湖南华容：8两上14元/斤；
广西南宁：1斤上15-16元/斤。
10月，随着产区新鱼上市量和上市规格不断加大，全国鱼价逐渐回落。目前佛山新鱼7两上报价11.5-12元/斤左右，8两上12.5-13.5元/斤左右，二者价差缩小，实际定价看鱼头大小和规格比例略有浮动。部分塘 *** 发烂身、诺卡氏菌等病，病鱼上市对市场也有所冲击。现在市场以出7两上规格为主，鱼中挑鱼要求较为严格。
浙 *** 州新鱼上市量加大，统货报价10-12元/斤，具体定价看炮头大小及8两上规格成次，出鱼量加大后，吸引了不少流通商到本地出鱼。江苏吴江8两上报13-14元/斤，当地新鱼出鱼量有所增加，以出统货为主，根据炮头大小鱼价略有浮动，大规格鱼紧俏。
四川成都9两上报价18元/斤，当地养户出鱼积极，流通商多在本地收鱼，受广东鱼冲击，鱼价有所回落。
湖北武汉9两上报价15元/斤左右，当地新鱼上市量还不大，市场以广东和浙江鱼为主；湖南华容有少量新鱼上市，由于广东鱼价便宜，本地新鱼销不动，8两上报价14元/斤左右。
广西南宁鱼价维持在15-16元/斤左右，当地新鱼陆续大量上市，但市场销量不大。受本地新鱼上市增多和广东鱼价下跌影响，南宁鱼价也逐步回落。
随着新鱼继续加大上市，建议养户理 *** 看待鱼价走势，根据自身的养殖节奏合理选择出鱼时机。另外，现正值季节转换期，亦是鱼病频发期，对水质特别是塘底要求非常高，养户需要加强对鱼塘的管理，减少病害的发生。（水产前沿 李晓欣）
海鲈：新鱼病鱼上市， *** 重重下跌
10月28日，珠海海鲈：在经历了前几周的暴涨之后，海鲈 *** 似乎开始回归理 *** ， *** 回落。目前1.1斤以上的新鱼开始逐步上市，出鱼规格主要集中在1.1-1.4斤之间，其他规格的海鲈很少有人在出。本周1.1-1.2斤规格的新鱼报价12元/斤，相比上周下跌了1.3元/斤。1.2-1.3斤规格报价12.5元/斤，相比上周下跌了1.1元/斤，1.3-1.4斤报价13元/斤，相比上周下跌了0.9元/斤。2斤以上旧鱼存塘已经所剩不多了，现在出的 *** 比较少， *** 稳定，2.5斤的旧鱼本周报价11元/斤。
福建海鲈：本周涵江新鲈需求增高，1.2斤对个报价14.2元/斤，相比上周上涨了0.7元/斤，老鲈大鱼需求较少，报价13元/斤， *** 微跌。福建诏安本周报价13元/斤，略微上涨。
黄颡鱼：新鱼上市，鱼价下跌
10月份，黄颡鱼总体行情不是很“乐观”，多地出现鱼价下跌，目前各地市场上新鱼大量上市，加上其余品种抢占市场的冲击，是此次鱼价下滑的主要因素，本月某些区域跌幅更大超过2元/斤。此外军运会对华中市场鲜活鱼的流通也造成一定的影响。
截止至10.24号，广东产区虽然说新鱼个头上逐步变大，但是超5两大规格鱼仍是比较少，目前主要以3-4两头规格的鱼为主，今年很多养殖户转养杂交黄颡鱼，单 *** 的相对少了很多。随着水温逐渐下降，目前也有少部分鱼塘出鱼， *** 相对比杂交高0.3-0.4元/斤，3两头单 *** 塘头价为11.7元/斤，3两杂交 *** 为11.3-11.5元/斤，环比9月份跌幅达0.7元/斤左右，4两头塘头 *** 为13元/斤，5两头 *** 为14元/斤，环比下跌1元/斤。
浙 *** 州产区，受新鱼上市影响，市场走货量有所影响，本月跌幅较大。目前8钱-3两上的鱼塘头价为11元/斤，环比9月份下跌超2元/斤，8钱-4两塘头价为12元/斤，跌幅达到2.5元/斤，当地行情不容乐观。
湖北产区，本月最近几周持续 *** 行情下跌，跌幅不小，最近这两周受市场流通受 *** 的影响，周跌幅超5毛，不过这两天相对稳定了些。目前2-3两上的鱼塘头价为12.5元/斤，环比9月份下跌0.5-1元/斤之间，3两上的鱼价为12.9-13元/斤之间，环比9月份下跌1元/斤。鉴于近期外地鱼走往湖北较多有所冲击，预计当地鱼价相对没那么快起色。
福建漳州产区，出现微跌的现象，正常情况下当地供需相对比较稳定，估计外部市场环境不容乐观。目前3两上 *** 为14.5元/斤，环比下跌0.5元/斤，中鱼 *** 为12.5元/斤，鱼价出鱼来回5毛钱波动的状态。
四川产区，本月的行情波动结束了当地一向稳定的行情，出现波动较大的下跌。目前成都2两上为11元/斤，环比下跌2元/斤，8钱-2两 *** 为10.5-11元/斤之间，本月4寸半筛基本上不抓，达到5-5.5寸筛起抓， *** 为10.5元/斤。眉山和程度行情差别不大。
江苏本月新鱼大量上市，外地市场主要走湖北，目前4两头 *** 为11块/斤左右。（水产前沿 林贞武）
生鱼：新鱼冲击市场，鱼价持续下跌
10月30日行情显示：旧鱼2斤上下滑了0.2～0.3元/斤，2斤下好卖， *** 为6.5-7元/斤之间。新鱼因达到上市的鱼不多，目前 *** 还算稳定。
10月份以来，随着各地新鱼的逐步上市，加上其他品种的新鱼也基本上到了上市的规格，对市场行情造成了一定影响，目前省外新鱼出鱼积极 *** 较高，近两周以来市场行情有所微跌，广东方面很多养殖户相对比较看好后续的市场，出鱼的相对少一点，计划博一下价钱。
广东产区，新鱼上市，目前中小鱼相对爽市，大鱼销售稍微欠佳。养殖户出鱼积极 *** 不高，持鱼不出，今年头批放苗量少，养殖户对后市行情抱有希望。4斤鱼头2斤上为8.4-8.5元/斤，2斤上统货基本与上个月持平，2斤下塘头价为6.6-6.8元/斤，同期上涨0.4元/斤左右。目前2斤上7成 *** 为7.9-8.1元/斤，与9月份持平，2斤上6成 *** 为7.8元/斤，环比9月份上涨0.1元/斤，总体来说10月鱼价出鱼螺旋上涨，随着省外市场走货受阻后后半月出鱼稳定状态。
浙 *** 州产区，目前新鱼也基本大量上市，当地出鱼积极 *** 相对较高，走货量相对比较平稳，往北走一部分市场，本月行情不太乐观。目前3斤上3成塘头 *** 为7.8-8元/斤之间，环比9月份下跌0.3元/斤。
山东产区，临沂方面目前存塘量相对比较少，主要在微山仍有较大的量。平2斤塘头售价为7.7-7.8元/斤，环比9月份下滑0.3元/斤，平均2.5斤塘头价为8-8.2元/斤，相对比上个月下跌0.2元/斤，抓鱼看条形，跌价主要原因为新鱼上市冲击市场导致。
安徽蚌埠产区，当前2-3斤的塘头价为7.8元/斤左右，对比9月份有所下滑，幅度在0.2元/斤左右，平均3斤 *** 为8.4元/斤，本月该地区新鱼上市有一定的冲击。
福建漳州产区，本月行情有所上下波动，上旬维持稳定状态，下半月有所下滑，目前3斤上塘头价为8.6元/斤，环比9月份微跌，跌幅在0.2元/斤左右，2斤上5-6成的 *** 为7.8元/斤，综合来这个规格相对稳定，暂时变化不大。另外江苏湖南等地的 *** 也出现微跌状态，预计得等新鱼出鱼高峰过后鱼价才会有上升的机会。（水产前沿 林贞武）
石斑鱼：珍珠小涨，绝在部分鱼价接连跳水
10月31日行情显示，北京作为北方飞去销量更大的市场，其 *** 更具 *** *** 。1.5-2斤的珍珠 *** *** 为30元/斤，比上周略涨0.5元。但大部分鱼价仍然低迷持续下跌。
成鱼市场：2019年10月海南和广东塘头珍珠龙胆1-1.6斤规格为28-30元/斤，较上月 *** 下跌5-6元/斤，跌回8月份 *** 水平，与2018年和2017年同期 *** 基本持平，较2016年同期 *** 相比高25%；1.6-2斤规格鱼报价25-27元/斤，与2018年同期 *** 持平，2-4斤规格鱼报价17-19元/斤，较上月 *** 下跌2-3元/斤，与2018年同期 *** 相比低5-8元/斤。20斤以上龙胆 *** 32元/斤，较上月 *** 下跌4-6元/斤，较2018年同期 *** 低8-10元/斤。福建地区1-2斤规格青斑报价23-26元/斤，较上月 *** 下跌3-4元/斤，1-2斤规格珍珠龙胆 *** 为28-30元/斤，较上月 *** 微跌2-3元/斤，较2018年同期 *** 低10%以上，但由于市场 *** 低迷，市场成交量不多。
苗种市场：本月海南市场仍有不少苗种待价而沽。03筛珍珠白苗报价0.4元/尾，仅为上月 *** 一半左右，而去年同期03-04筛苗种报价0.9-1.1元/尾。与2016年同期 *** 相当，但尽管如此，养殖户抓苗和投苗热情不高。主要的原因一是当前成鱼 *** 相对低迷，养殖户对投苗大多持观望心理；另外随着河北、山东等北方工厂化育苗技术突破，大幅增加了石斑鱼苗种的供给量，因此导致苗种 *** 走低。
珍珠龙胆石斑鱼 *** 在今年9月份迎来一波利好行情，但双节过后 *** 接连跳水，尽管已经到了历年的石斑鱼消费旺季，但旺季 *** 不旺，针对分析历年市场 *** 行情走势，今年超标鱼 *** 持续低迷，后期 *** 上涨恐乏力。石斑鱼 *** 是由经济形势和市场供需条件共同决定的。经过数年的发展，在从业者的共同努力下，珍珠龙胆石斑鱼的苗种培育以及人工养殖技术日趋成熟，养殖成功率在稳步提高，并且养殖范围从海南逐步扩大到广东、福建、山东和河北等地，预计今年养殖量超过15万吨。在整体养殖量逐年上升的前提下，终端 *** 下降似乎是大势所趋。随着养殖时间进一步增加，达到上市规格的成鱼量也将日渐增加，广大石斑鱼养殖户应当根据自身情况合理规划，适时出鱼。（李庆飞）
罗非鱼：更高又跌0.3元/斤！普遍烂市抓鱼少
10月26日，海南地区：罗非鱼行情稳定保持，1斤以上规格3.7-3.9元/斤。
珠三角地区：0.6-1斤规格进加工厂罗非（厂非）3.6元/斤，环比上周下跌0.1元/斤；恩平1斤上厂非3.8元/斤，环比上周下跌0.15元/斤，水车少，出鱼依旧难。
粤东地区：惠州1.2-1.7斤约4.5-4.6元/斤，同上周；揭阳和汕尾9两以上进冻厂规格厂非3.4元/斤，环比上周下跌0.1元/斤。
粤西地区：湛江、茂名两地罗非走不动，1.3-2斤以上规格市场非约4.2元/斤，环比上周下跌0.2-0.3元/斤；小规格厂非依然较受欢迎，大部分6两到1斤规格厂非塘头价约3.4-3.5元/斤，环比上周下跌0.1元/斤；两地1斤以上规格厂非约3.9元/斤，环比上周下跌0.1元/斤。
广西地区：北海厂非0.6-1斤3.05元/斤，1斤上厂非约4.05元/斤，环比上周下跌0.05元/斤，有价无水车来抓鱼；南宁和柳州目前清塘出鱼，1斤左右规格占大多；数南宁市场非约4.3-4.6元/斤，柳州市场非约4.5-4.8元/斤，环比上周下跌0.2元/斤。（水产前沿 叶丰齐）
金鲳鱼：环比跌，同比遇4年更好行情，90%养户赚钱
今年对于华南地区绝大多数金鲳鱼养殖户来讲，是丰收喜悦的一年。时至10月底，春季投苗的金鲳鱼都到了收获的季节，今年袭击华南的台风极少，对网箱渔排几乎无影响，再有小瓜虫等恶劣病害危害也不大，保障了大家养殖顺利。更重要的是，从6-7月份起开始出鱼到现在大量上市，尽管中间有波动时候，但 *** 整体呈现高开高走的态势，鱼价创4年来的新高，2019年，金鲳鱼养殖可谓是天时地利人和。据水产前沿了解，今年要超过90%的养殖户赚钱。
由于担心天气变冷，目前养殖户正抓紧出鱼，鱼价较上月有明显下跌，但与去年同期相比，仍然高出不少。截止10月27日，湛江地区9两规格的冰鲜价为12.8元/斤，与上月同期相比下跌了约0.5元/斤；1斤规格13元/斤，与上月同期相比下跌了0.6元/斤，与上年同期相比上涨了1-1.4元/斤；1.1斤规格为13.3元/斤，较上月同期下跌了0.7元/斤；较去年同期上涨了2.5元/斤；1.2斤规格为13.5元/斤，较上月同期下跌了0.9元/斤；1.3斤规格为13.8元，1.4斤规格为14元/斤。
广西北海铁山港，9两-1斤规格的12.8元/斤，与上月同期相比略跌0.1元/斤；1-1.1斤规格的为13元/斤，下上月同期相比略跌0.1元/斤。两者较上年同期无论上涨了1元/斤。海南地区鱼价与上月相比，相差不大，如8-9两规格为12元/斤，较上年同期上涨了0.5元/斤；9两-1斤为12.5元/斤，较上年同期约上涨了0.5-0.9元/斤；1斤规格为13元/斤。金鲳鱼大量上市，主要是冻品形式入库，今年走冰鲜的数量较少，大约只占总量2-3成。流通商表示，本月冻品鱼走量较难， *** 持续下跌。
10月27日，冻品鱼 *** 如下：
200/300g规格：180元/件，较上月下跌了10元/件；
300/400g规格：200元/件，与上月持平；
400/500g规格：210元/件，较上月下跌了10元/件；
500/600规格:220元/件，较上月下跌了10元/件；
600/700规格:230元/件，较上月下跌了15元/件；
700/800规格:240元/件。较上月下跌了15元/件。（中国水产频道张红）
黄鳝：小幅下滑
截止10月25日，武汉白沙洲市场报价2-4两32元/斤，江苏常州凌家塘报价2-4两30元/斤，2两以下规格28元/斤， *** 波动不大，大规格野生黄鳝 *** 在40元/斤左右。全国范围类 *** 差别不大，安徽、江西等地区 *** 比两湖地区略低，北方市场 *** 2-4两在40元/斤。
后市预计整体 *** 会比较稳定，可能会有短期略降的可能，上涨的可能 *** 不大，往后走是起箱的高峰期，体质偏弱的会先上市，建议养殖户做好水质管理和营养保障，尽量避免黄鳝发病和越冬损耗。当前市场上高档水产品的 *** 都不是很理想，跟经济环境和消费疲软有一定关系，短期内难以有大的改变。（天门海大饲料有限公司 陶攀峰）
鳊鱼：量价齐跌，市场低迷
*** 期间，苏南的鳊鱼市场 *** 并没有涨上来，依旧维持在节前的5.1-5.2元/斤的塘口 *** ， *** 过后， *** 则一路下滑。目前苏南鳊鱼 *** 如下：1.4斤/尾以上规格的鳊鱼在4.5元/斤，1.2-1.4斤/尾的鳊鱼 *** 塘口 *** 在4.1元/斤-4.3元/斤，规格在1.1斤/尾以下规格的较难 *** 。且市场销量也在减少，目前苏南市场一天的鳊鱼走量大概在34万-40万/斤每天，走起来还是比较艰难。后市预测：行情低迷，短期难有起色。（无锡三智生物科技有限公司 胥辉）
10月份平稳的品种：
草鱼、多宝鱼、鳗鱼
草鱼：涨跌互现，广东跌，湖南、辽宁等地小涨
10月29日，常德地区3斤左右的草鱼最新塘头价4.3元/斤，上涨0.1元/斤。江西南昌地区1.3斤以上的草鱼最新塘头价3.9元/斤，相比上周上涨0.1元/斤。南平地区3斤的草鱼最新塘头价5元/斤，相比上周有0.2元/斤的上涨。从流通商了解到，目前甘肃兰州市场3斤以上的草鱼最新报价在5.6-5.8元/斤，也是上涨了0.1-0.3元/斤。最近辽宁沈阳地区什么鱼都看涨，目前3斤的草鱼最新塘头价4.7元/斤，上涨0.1元/斤。
同时很多地区的草鱼塘头价依然很低迷。广州地区3斤的草鱼塘头卖4.8元/斤，下滑0.2元/斤；中山地区2-5两的草鱼最新报价在4.5元/斤左右，下滑0.2元/斤；3-7两草鱼最新报价4.2元/斤，下滑0.1元/斤； *** 脆肉鲩最新塘头价卖10.5元/斤，下滑0.3元/斤；湖北武汉白沙洲市场3斤的草鱼最新报价4.2元/斤，下滑0.3元/斤；河南开封地区3斤的草鱼最新塘头价4.3元/斤，下滑0.3元/斤。（水产前沿 郑鹏飞）
多宝鱼：供求平衡， *** 趋稳
截止到10月29日，大菱鲆主产区1.0-1.4斤/尾规格报价27元/斤，1.2-1.6斤/尾规格市场报价26元/斤，1.5-2.0斤/尾规格市场报价26元/斤，较10月份 *** 基本持平。
从下个月开始，将有部分鱼转至南方网箱进行养殖，从目前了解的数据，今年南方网箱养殖较去年同期有所增加，这批运往福建的网箱鱼会集中在2-4月份上市。同时也即将进入抓苗旺季，客户需及时补充新苗，为2019年养殖做好投苗规划。
据统计，9-10月份双节期间商品鱼出鱼量较大，从个档口反馈信息，节后市场消费需求量并未急剧萎缩，从目前存于结构及待售商品鱼数量分析看，11下旬前鱼价相对平稳，但是到11月下旬鱼价可能将会有一波小高峰。
11月份鲆鲽类养殖区水温将逐渐下降，广大养殖户朋友注意控制好投喂量，同时加强水温下降期的疾病预防工作，确保养殖成活率。（青岛七好营养科技有限公司 卢伟）
鳗鱼：日本市场下跌，其他区域 *** 稳定
截至到10月25日：
中国 *** 日本鳗流通 *** ：1.5P规格105-115元/kg，2P规格105-125元/kg，2.5P规格120-140元/kg， *** 规格135-155元/kg，4P、5P规格停报。
中国 *** 美洲鳗流通 *** ：1.5P规格68元/kg，2P规格77元/kg，2.5P规格87元/kg， *** 规格102元/kg，4P规格117元/kg，5P规格117元/kg。
中国 *** 地区活鳗收购 *** ： *** 规格850台币/kg，4P规格1100台币/kg，5P规格1 *** 台币/kg。
日本市场中国 *** 活鳗一次 *** 价：2.5P规格2600日元/kg， *** 规格3200日元/kg，4P规格3900日元/kg，5P规格4550日元/kg。
日本市场中国 *** 活鳗一次 *** 价：2.5P规格2900日元/kg， *** 规格3300日元/kg，4P规格4200日元/kg，5P规格4850日元/kg。
韩国市场活鳗流通 *** ：1P规格27000韩元/kg，2P规格30000韩元/kg， *** 规格33000韩元/kg，4P、5P停报。（水产前沿 李静）
目前，南美白对虾、斑节对虾、小龙虾等虾类已明显涨价，草鱼、鲫鱼、鲤鱼等大宗淡水鱼也有止跌上涨的迹象，随着猪肉 *** 越来越暴涨，消费者会加大水产品的购买力度吗？那么11月份，鱼虾 *** 会反弹起飞吗？欢迎留言分享见解。
海鲜 *** 大跳水！一斤便宜20元，啥情况？网友：再便宜也不敢吃随着为期4个月左右的开渔期到来，各地海鲜纷纷上市，梭子蟹、大黄鱼、海参等海产品备受欢迎，其销量也迎来大增，对应的海鲜 *** 却迎来了“大跳水”。
海鲜市场的这一变化，让很多消费者大为兴奋，他们表示如今购买海鲜的成本大减，终于可以实现“海鲜 *** ”了。可也有一些网友却表示，就算海鲜再便宜也不敢吃，这是咋回事？
01、海鲜 *** 大跳水
近日，随着南海伏季休渔期的告一段落，新鲜鱼获纷纷进入市场。 *** 市区的海鲜市场上， *** 的海鲜品种明显多了起来，且供应足量，就连 *** 也有所回落。
杨女士表示，10天前海虾 *** 为70元/斤，可如今已降至50元/斤，因 *** 便宜了20元，她多买了一斤品尝。
海鲜商贩周老板表示，目前很多海鲜 *** 都迎来下跌，如白鲳此前 *** 为90元一斤，但如今已降至70元一斤。刀鲤卖价为40元一斤，而此前为65元一斤。马鲛鱼此前为45元一斤，如今已降至28元一斤。此外，龙头鱼、花蟹、皮皮虾以及贝类 *** 均有所下滑。
而在广西南宁的海鲜市场，也是十分热闹，鱼虾、贝类、蟹类纷纷 *** ，引来了不少 *** 户前来采购，而其 *** 也明显下滑。
就拿皮皮虾来说，此前一斤可卖出90-100元，而如今已降至30-50元一斤，其 *** 可谓是直接腰斩。而冬蟹 *** 也便宜不少，此前一斤卖出68元，但如今已降至45元一斤。而“剥皮牛”也是如此， *** 从150元降至60元/斤。
除了线下市场 *** 便宜外，线上市场也十分火爆，如广州一电商平台仓库内，工作人员正连夜加班打包着各类海产品，尽快将这些海鲜发货，送往消费者手里。
负责人许站长表示，目前多宝鱼、九节虾、梭子蟹销量可谓是翻倍上涨，特别是九节虾，几乎每天都会卖空，周末销量更是直接翻倍。
许站长还称，至于为何销量增加，除了刚迎来开渔期，消费者早已嘴馋，购买力非常强盛外，也因海鱼 *** 下滑明显，不少海鱼此前一斤150元左右，可如今已降至80-100元一斤， *** 跌幅较大，因而带动了购买力。
而浙江舟山某电商仓库内，工作人员也十分忙碌，销售总监孙经理表示，仅一晚上他们公司就 *** 了1000多单海鲜，其中梭子蟹500多单，带鱼200多单，如此销量让他难以想象。
不过孙经理表示，有不少网友要求，购买8月24日前捕捞的海鲜，这之后的海鲜不愿意食用。
记者了解到，近日来，全国多家电商平台海鲜销量几乎大涨，某电商平台中，仅8月24日当天梭子蟹销量就大增122%。
02、海鲜销量大增为哪般？
海鲜是一种营养价值极高的美食，其中的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、矿物质等含量高，多吃海鲜可提高机体抵抗力，对 *** 好处多多。
再者说，不管是哪种海鲜，其口味都十分鲜美，独特的口感让人百吃不腻。
可很多人不理解，为何 *** 一直偏高的海鲜，为何 *** 突然下滑这么多，销量又为何大增了呢？
1、供应增多
今年全球海洋气候条件比较温和，且水 *** 以往偏高，有利于水产养殖业的发展，而各类海鲜如蟹类、虾类、贝类等生长势头良好，销量迎来了大增。
而随着海鲜供应量的增多，其 *** 自然会有所下滑。但今年海鲜 *** 下调这么多，也因需求减少所造成的。
目前全球经济发展放缓，海鲜消费需求明显降低，居民的海鲜购买力减少，很多人理 *** 消费，减少了对海鲜这类高端食品的消费，多国对海鲜进口需求有所减少，因而民众的购买意愿降低。如此一来，海鲜 *** 降价幅度比较大。
2、政策影响
海产品的 *** 下滑，也因政策的调控有关。近日，我国宣布禁止从日本进口海鲜，这一消息一经发出，日本海鲜 *** 可谓是狂跌，只一天就大跌30%，以往优质的金枪鱼大跌24%。
我国的禁令之所以对海鲜 *** 影响这么大，还因我国是日本更大的海产品出口市场，去年出口额为871亿日元。
而日本海鲜的 *** 回落，也带来了连锁反应，我国海鲜 *** 跟着下滑。
03、专家：海产品食用安全
不过，这一禁令虽对中国海鲜市场有一定影响，可影响更大的却是日韩两国。因日本核排污事件，使得当地海鲜大量积压，很多渔民已开始恐慌，不少人更是直接失业。
而韩国作为日本的邻国，其海鲜市场经济发达，可因日本排污的影响，当地海鲜市场一片萧条，居民已不敢再食用海鲜，很多海鲜市场空无一人、冷冷清清。
据了解，目前韩国海鲜 *** 已迎来大跳水，而销量同比大跌50%以上，9万多户水产商受损。
当然，中国作为日韩的邻国，预计240天后核污水将进入我国领海地区，这让很多消费者也十分紧张，他们生怕今后无法吃上干净新鲜的海鲜，进而开始了“报复 *** 消费”，海鲜销量因此而大涨。
可以预见的是，此次日本核排污对我国水产市场的影响也是巨大的，要知道我国海鲜市场规模高达7000亿元，而相关餐饮企业超1.5万家，且涉及了养殖、捕捞、深加工、捕捞工具、饲料企业等上万亿估值的产业链。
再者说，海鲜的替代 *** 强，很多人一辈子不吃海鲜也无妨，对生活并不会造成什么影响，反而对水产业的上下游产业链来说却是致命打击。
不过，也有很多网友表示，就算海鲜 *** 再便宜也不敢吃，谁知道海鲜食用安全有没有保证。
的确，核废水排向大海，其影响是多方面的。而从日本的计划来看，预计核废水排海工程将持续30年，这意味着未来很长时间海产品都不敢放心食用。
但大家也别太担心，上海海洋大学教授陈新军表示，无需担 *** 产品的安全问题，只要是在我国市场上流通的海鲜，必然是经过严格检测的，可放心食用。
而自从日本宣布排海后，我国就对日本污染源附近的海产品严格控制，接下来还会继续加强监管，就海洋生物、生态 *** 等进行长期 *** 研究，为后续研究提供数据，保证市面上的海鲜食用安全健康。
04、淡水鱼的春天来了？
近日，海产品 *** 一蹶不振，可淡水鱼 *** 却迎来了稳定增长势头，目前草鱼、鳜鱼、白虾、石斑、生鱼、小龙虾等近20种热门淡水鱼 *** 均迎来上涨，更高涨5元/斤。
1、鳜鱼
最近半个月，因广东地区新鱼开始上市，鳜鱼 *** 持续下滑，本以为鳜鱼行情触底。谁知，受海产品的影响，近日鳜鱼 *** 迎来了一波上涨，部分商贩甚至加价收鱼，其 *** 更是给出了53元/斤。
具体来看，广州1.2斤头新鱼报价为41元每斤，1.4斤头为44元每斤；江苏新鱼报价为45元一斤，标鱼为58元一斤；两湖、安徽地区，标鱼涨至54元一斤。
2、黑鱼
近期，黑鱼行情也十分稳定，其全国均价为8.4元一斤，环比涨了12%，其中5-6斤头黑鱼一周涨了2元多，这一涨幅让很多养殖户大喜不已。
目前来看，珠三角地区黑鱼涨风了，为了抢大鱼，很多流通商给出了12元一斤的高价。而看着黑鱼 *** 上涨，不少养殖户开始了惜售，认为接下来黑鱼还会继续上涨。
具体，广东佛山5.5斤头报价为12元一斤，而1-2斤头工厂收购价为6元一斤。浙江地区，3斤以上3头报价为9.3元每斤。
总的来说黑鱼行情比较稳，很多消费者都愿意买单，市场销量大增，预计中秋节前黑鱼 *** 很难走跌。
3、黄颡鱼
近期，黄颡鱼的行情也十分可观，作为一种食用口感鲜美的鱼类，它在市面上一直备受喜爱，因而 *** 也比较坚挺。
具体来看，广州佛山4两头的地头价为11元每斤，5两头为12元每斤，6两头为12.8元一斤。而在湖州地区，4两头报价为11.5元一斤；湖北枝江6.5寸报价为11.5元；南宁7寸报价为11.5元一斤；四川5寸报价为11元一斤。
其实，淡水鱼行情之所以走高，主要还是受海鲜市场的震荡 *** 变化，很多消费者转变消费观念，将淡水鱼当成海鲜的替代品，预计接下来淡水鱼的春天来了，未来淡水鱼产业仍有很大的上涨空间，对此大家怎么看呢？
*** 暴涨，1000元/斤！不少浙江人在买，网友：吃了能上天？从元旦后的150元至200元/斤，涨至一周前的500元至600元/斤，目前已达到800至1000元/斤的“天花板价”。这是最近半个月里，条重一斤左右的一种大鱼所经历的“疯狂”行情——越是临近春节， *** 越 *** 。
这条鱼就是宁波人嘴里的“大白鲳”，肉质肥厚，营养丰富，又与“昌”同音，有着“昌盛”的美好寓意，每年大白鲳总是春节年货市场的“硬通货”。
“今年鲳鱼的涨幅可以说是疯狂，只能看看了。”宁波路 *** 鲜市场一位经营十多年的勒师傅感慨，最近鲳鱼 *** “上天”了，相比大黄鱼、红膏蟹、雷达网带鱼，大鲳鱼的 *** 涨幅更高出一截，约比平时翻了两三番，跟去年同期相比超60%。
宁波海鲜商贩晒出的鲳鱼信息
“除因年节需求大增外，今年出海捕捞量减少也是涨价的主要原因之一。”宁波水产品 *** 市场的相关负责人分析说，条重一斤左右的东海野生大鲳鱼本来捕捞量就不高，今年的捕捞量特别少，经常出现“供不应求”“断货”的情况。
“一旦断货， *** 就会明显上涨，有时一天涨好几次。”据商贩反映，1月16日凌晨的条重1斤以上的全鳞大鲳鱼已涨至1000元/斤，刷新了纪录。
“买的人不吃，吃的人不买”
高价鲳鱼，是谁在消费？这是很多人所关注的话题之一。
“买的人不吃，吃的人不买。”市民张先生认为，春节前的高档年货市场一直有这样的“怪圈”：购买者与消费者几乎是不同的人群。
“基本都是送人的。”路林一家海鲜商行的毛老板告诉记者，如今来采买年货的市民和企业络绎不绝，每天光打包年货礼盒就有好几百箱。礼盒里有大路货，也有搭配“明星”海鲜、稀缺货的， *** 从千元至万元不等。高档年货大多是为了满足年关的“特殊”需要，如答谢VIP客商，“懂行的客人一收 *** 就能掂量出礼轻礼重”。
一周前曾经报道的“8条鲳鱼5800元”， *** 再次被刷新
对于一些外地消费者来说，动辄数百甚至上千的东海鱼蟹让他们觉得“一是吃不起，二是觉得不值。”“吃了这鱼，难道能上天？”老家在安徽的市民楼女士表示，她都是选购一些 *** 价比高的海鲜干货、鳗桶带回老家，高价海鲜再涨价也跟她不搭界。
除了客观的市场供应原因外，还有哪些力量在不断推高鱼价？
记者在采访中了解到，在部分 *** 商户的微信朋友圈里，“暴涨”“疯狂”等字眼、信息不少，向外界不断传递在“紧俏”等市场讯息。
“海鲜市场随行就市，不排除部分商贩通过制造恐慌气氛来人为炒作。”宁波一家大型连锁企业负责人分析说，临近年关，很多海鲜会出现普涨行情。为了不断炒高某些商品的 *** ，使之成为市场热点，一些商贩会通过微信圈“放风”、社区团购发布信息等手段来做好“氛围组”，以谋取更大的商业利益。消费者还需保持清醒，理 *** 消费，不用盲目跟风，可选择其他 *** 价比高的替代品。
另据业内资深人士分析，物价上涨和市场反弹等因素也一定程度上推动了海鲜的 *** 上行，“去年12月中下旬，宁波的海鲜销量与 *** 一度非常低迷，没想到过年前这一波反弹行情来势格外猛。”
早前报道
杭州商家：帝王蟹单价10天涨80元
不仅宁波的海鲜在涨，杭州一些商家的海鲜 *** 也涨了不少。
在农发城市厨房b1层的“五湖四海”，各种各样的海鲜、河鲜一应俱全。
因为工作日的关系，人不是特别多，但是部分商铺的人气还是挺旺的。
“买就要趁早，越往后越贵呀。”有老板吼了一嗓子。
一家海鲜专卖店的老板说，估计马上就要开始涨了。
“我们家帝王蟹涨得最厉害，去年12月的时候还100多元一斤，现在已经200多了，再过两天 *** 估计会飙到300元了。”
他说，现在买高端海鲜的人不少，都是为年夜饭做准备的。“像小青龙，小的100元一斤，大的160元一斤，还是有人买的。”
另一个商铺的大姐也在感慨：“前段时间很多人不出门，‘阳康’了之后都出来了。就10天时间，帝王蟹涨了80元。”
主营生蚝的一家店，5元一只的生蚝很俏。“来买小章鱼、鲨鱼肚的也多，35元一斤。现在海蜇一桶4斤，120元，也有人买。”
她也说，“过几天就不是这个价了。”
鱼摊围了不少人，带鱼在灯光下泛着光，小黄鱼和鲳鱼个头都挺饱满。老板说，这三样更受欢迎：“红烧小黄鱼、清蒸带鱼和鲳鱼，是杭州人饭桌上常见的菜。”
“大年三十，上午一个价，下午一个价，确实要趁早买，都是能放的。”老板说。
网友评论
来源 ：钱江晚报全媒体编辑中心综合宁波晚报 记者周晖 钱江晚报·小时新闻记者 施雯网友评论
栏目主编：顾万全 文字编辑：程沛 题图来源：图虫创意 *** 编辑：雍凯
来源：作者：钱江晚报
鲳鱼每斤破百了！浙江吃货们全在囤海鲜，堪比备年货5月1日 开始，浙江又将迎来长达四个半月的禁渔期。
对于不少吃惯了海鲜的浙江居民来说，这么长时间吃不上熟悉的鲜活海鲜，难免有些“煎熬”。温州的陈先生每年到了这个时节，都会有囤海鲜的习惯。
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他发现，今年禁渔期来临前，各种鲜活海产鱼类比往年 *** 涨了3~5成。 另一方面，在全省不少鱼类 *** 市场上，几乎同时出现了一波抢购热潮，热闹场面堪比备年货。
舟山市普陀区的一位海鲜经销商告诉记者，以前爱吃海鲜的市民基本上都是从农贸市场买来后囤进自家冰箱，今年却出现顾客直接到沿海城市的海鲜 *** 市场，让经销商到冷库“代囤”现象。“在他们看来，更为专业的大冷库冰冻海鲜，相比自己家里的冰箱更保鲜。”
杭州屏风街农贸市场的海鲜，最近一天一个价
离禁渔期越来越近
海鲜一天一个价
“夏三月，川泽不入网罟，以成鱼鳖之长。”不要竭泽而渔，要给鱼虾休养的时间，维护生态平衡的古训存在了千百年。从两年前开始，根据 *** 海洋伏季休渔 *** 调整的规定，休渔期延长，提前到5月1日。这也是自1995年实行海洋伏季休渔 *** 以来，经历的最长休渔期。
“以前一直是三个半月禁渔期，现在一下子延长了，还真有些不习惯。”昨天，在杭州屏风街农贸市场买海鲜的张先生说，他这几天每天都会来买点海鲜，就怕过几天吃不上。
不过，张先生也想好了，这几天在家里囤点。为此，他还特地花几百元去买了一个小冰柜，“趁着这几天低价，在冰柜里囤点海鲜，为接下来漫长的几个月做个准备。”
张先生说，身边和他有相同想法的人越来越多，“这几天海鲜市场是一天一个价，而且比往年都贵了不少。“
“比如，几天前，大一点的带鱼大概是每斤20元，这几天已经涨到每斤30元以上;品质稍微好点的鲳鱼，每斤超过了100元;小黄鱼的 *** 现在也是40元以上。” 张先生说，这几种鱼都是禁渔期内明确规定不准捕捞的，“甚至在市场上都不能售卖，所以也成了囤货时的必备品。”
屏风街农贸市场的海鲜摊主表示，今年市场上海鲜 *** 上涨，跟最近海产鱼类较少有关，她甚至发现，因为“囤货潮”越来越流行，甚至有些人直接去舟山、宁波等海鲜 *** 市场扫货，让她做了十几年海鲜生意的人，也很难拿到品质好的海产品了。“海鲜在这个时节已经开始供不应求，特别是品质好的， *** 自然水涨船高了。”这位海鲜摊主说。
商家租冷库“代囤”海鲜
全省冰冻海鲜数量近年更大
宁波路林市场大水产 *** 市场相关负责人表示，休渔期延长已经过去两年，不少人对于这个吃不到海鲜日子的延长，也已经逐渐习惯，“在我们看来，市场上的海产品供应相比前一年会趋于稳定，但品种肯定少了， *** 上涨也将是必然的。”
“这几年能捕到的鱼少了，人工成本上升，海鲜几乎每年都在涨价，这已经是一个大趋势。”这位负责人说。
等到5月开始，市场上的海鲜主要靠冻鲜来保障。不过，冰冻海鲜怎么卖，也出现了新学问。
在舟山普陀的一家名为波记mini吃的海产品加工厂，最近他们花了三万多元租了一个200多平方米的冷库，特地为老顾客“代囤”鲜活海鲜。“我们承包的这个冷库，使用超低温液态速冻。”厂老板周程佳说，在他们冷库冰冻的鲜活海鲜，过两三个月后吃，比冰在自己冰箱的要好吃很多。
周程佳说，分租他们冷库的基本都是在他们厂里订购过海鲜干货的老顾客，“我们收费也不高，根据不同的种类收取一定的费用，大约每斤每个月在3~5元之间。”周程佳说，事实上，到目前为止，他们的冷库已经被预定出去了3000斤冰冻海鲜，不少顾客表示，按照这样的收费标准，相比之后市场上的冰冻品还是要便宜不少，而且口感也很好。
在周程佳看来，帮助老顾客囤海鲜，一来可以增加销量，二来可以维护客户关系，为今后的生意保持“粘度”。
钱报记者从内部知 *** 士处了解到，根据目前市场情况，至少有1万吨冷冻产品已经储存好了，有常见的带鱼、鲳鱼、小黄鱼、小梅鱼、马鲛鱼、橡皮鱼和冻蟹……虽然口感上有所差异，但或将是近几年更大的一次囤货量。
渔老大最后一次出海
禁渔期还有其他海产品“补充”
钱江晚报记者了解到，目前我省有捕捞船1.9万艘(另有辅助船1900多艘)，各类作业方式渔船的禁捕时间节点基本都从5月1日开始，到时，带鱼、小黄鱼、鲳鱼、头足类等将全面禁止捕捞。
这几天，省内不少渔老大都准备好设备，趁着好天气，最后一次出海捕鱼。
岱山的渔老大於海东有一艘40马力的渔船，他说，这次出海或能拉三五吨鲜活的海鲜。
“这次出海，可能是禁渔期前的最后一次。”於老大说，根据他的经验，收成更好的时节已经过去，“但这次拉回来的货物，一定能卖到一个好 *** 。”
事实上，在宁波、舟山不少渔港，许多渔船接下来几次出海的货品都已经被提前订走，鱼贩、饭店的“囤货潮”早已悄悄开始。
钱江晚报记者了解到，等到休渔期，养殖海鲜会开始大量供应，比如养殖黄鱼、养殖梭子蟹、养殖淡菜，滩涂上的海瓜子、花蛤。根据以往经验，这些海产品还算得上价廉物美，像淡菜基本上每年五六元一斤。
此外，从国外进口的水产品、远洋捕捞不受禁渔期影响，比如挪威的三文鱼，加拿大的金枪鱼，秘鲁、阿根廷的鱿鱼，也能够大量弥补这段时间的空缺。
开渔啦！港口今年收获海鲜比往年多，马鲛、白鲳比平日低5-6元为期3个半月的海洋伏季休渔期结束。8月16日中午12时，惠东县港口滨海旅游度假区，渔民们启航捕渔。大虾、贝类、海鱼……收获满满一大船舱的渔货。惠东龙星海鲜贸易公司的陈老板称，开渔收购的海鲜比往年多，马鲛、白鲳品种比较多， *** 比平日低5-6元。一 *** 新鲜海鲜出没，海鲜盛宴即将开启，吃货们准备好了吗？ 记者黎秀敏 实习生王诗媛 编辑易福红
火爆金鲳鱼！开年 *** 持续暴涨！2月19日冻品鱼 ***祝大家元宵节快乐，2019年养殖金鲳鱼顺风顺水、丰产丰收！
文/中国水产频道 张红
进入2019年后，金鲳鱼 *** 就表现出强劲上涨态势。上月，冰鲜鱼更高涨了2.8元/斤，冻品更高涨了10元/件。在春节消费强有力的拉动之下，鱼价再进一步“凯歌高奏”持续大涨，今天正值一年一度元宵佳节， *** 较春节更上一层楼，与其它品种如对虾、石斑鱼、鳜鱼、生鱼、草鱼、鲫鱼等低迷 *** 相比，可谓“一枝独秀、春风得意”！
据笔者今日从华南三地了解到，目前越冬存活的金鲳鱼数量较少，码头均为零星上市，部分养殖户惜售心理强烈，持鱼待价。
冰鲜鱼持续上涨，同比更高涨2.6元/斤
2019年2月19日，广东湛江地区冰鲜鱼 *** ，0.7-0.8斤规格为15.2元/斤。1斤规格为16元/斤，较上月同期至少上涨2.6元/斤。1.5-1.7斤规格为17.6元/斤。 *** 地区1斤规格活鲜收购价达到了17元/斤。
海南地区鱼价较湛江地区低，1斤规格左右的冰鲜鱼价只有15.1元/斤，较上月大致上涨了1元以上/斤。1.2-1.4斤规格为16.2元/斤。
广西北海铁山港目前越冬鱼存活量估计还有100万斤，但大规格鱼较少。据养殖户称，春节前0.9斤规格冰鲜鱼价为15.6元/斤，较上月同期起码上涨了2.2-2.5元/斤，同规格活鲜价则为15.8元/斤。尽管节后鱼价节节攀升，但近日几乎无养殖户卖鱼，原因是存活量少了，行情持续看好。重要的是天气温暖，有利金鲳鱼摄食生长，加上未到春苗投苗期，故养殖户不紧张出鱼，而是持续待价，按去年行情，预计3月份还将出现 *** *** ，0.9斤规格活鲜价或达18-19元/斤甚至更高。换言之，目前养殖户卖鱼的心理 *** 达到19元/斤。
冻品鱼全线涨，涨幅5-10元/件
据流通商表示，今年春节前后，金鲳鱼冻品需求明显较去年走俏，在1月份上涨的基础上， *** 持续上涨，各规格都有涨，涨幅在5-10元/件不等。据悉，目前冻品鱼库存紧张，新一轮春季养殖尚未开始，故起码在未来3-4个月内无原料鱼补仓，预计后市冻品鱼 *** 还有上升空间。
2月19日冻品鱼 ***
200/300g规格：200元/件，比上月上升了5元/件；
300/400g规格：215元/件，比上月上升了10元/件；
400/500g规格：225元/件，比上月上升了10元/件；
500/600g规格：230元/件，比上月上升了5元/件；
600/700g规格：240元/件，比上月上升了5元/件；
700/800g规格： *** 元/件，比上月上升了5元/件；
800g以上/规格：260元/件，比上月上升了5元/件。
2019年投苗将大幅增加，或增30%
从2017年底至2018年间，虽然有短期低迷跌荡期，但金鲳鱼 *** 总体回暖平稳，再加上无大灾害困扰如大台风、小瓜虫等，除少部分人外，大多数养殖户养殖顺利，都能盈利，坚定了2019年的养殖信心。更重要的是，目前对虾、石斑鱼、大黄鱼等海水鱼品种 *** 不景气，可能转养金鲳鱼的人会增加。业内人士预计2019年投苗量或较2018年增加30%。
但笔者在此提醒大家，无论养殖哪个品种，都要靠长期坚持立足在一个行业，靠养殖技术、靠细致管理取胜。如果只是一时头脑发热，想靠投机取巧来获利，还是不要试水金鲳鱼了，因为搞水产养殖真不适合你。
祝大家元宵节快乐，2019年养殖金鲳鱼顺风顺水、丰产丰收！
明日开海，记得：多吃4海鱼，少吃3海鲜，应季而食，才能安全放心秋风轻拂，渤海和黄海休渔期的等待即将迎来尾声。四个漫长的月份过去了，渔民们早已做好准备，他们的渔船早已整装待发，期盼着开海的到来。而海鲜市场则显得宁静，因为近海的小渔船难以捕获多少海鲜，但随着大马力渔船远航，海鲜市场将迎来丰盛的时节。这个季节，品尝海鲜的时机已至，但也需要谨慎选择，以确保美味与安全同在。
其次是银鲳鱼，黄海和渤海的美味之一。银鲳鱼的肉质鲜美， *** 因大小而异。小银鲳鱼适合炸制，而大银鲳鱼则可用来 *** 高档菜肴，如葱油银鲳鱼或焖烧银鲳鱼。
老板鱼，又称为“魔 *** 鱼”，也是开海后的亮点之一。尽管老板鱼全身都是脆骨，但其肉质鲜美，适合炖豆腐或蒜泥老板鱼等家常菜。晾干后，老板鱼还可炸制成传统过年菜肴。
然而，在明日的开海之后，也有三种海鲜应该谨慎食用。首先是海虹，这种廉价海鲜容易受到污染，而且在九月的变幻天气中，更容易被露水污染，因此更好避免食用。其次是生蚝，虽然是冷水时节的佳肴，但在开海初期，它们的肉质不如寒冷季节肥美，也容易变质。最后，长相怪异的海鲜应该慎重对待，避免因其不明来历或受到环境污染而引发健康问题。
